PROSES PENGURUSAN PERIZINANPANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA

OLEH Hi. YUSRIANTO UTINA, S.Pd, M.MKes.KEPALA BIDANG FARMAMIN & ALKES DINAS KESEHATAN KOTA GORONTALO

PENGERTIANIndustri Rumah Tangga Pangan (IRTP) :

Perusahaan pangan yang memiliki tempat usaha di tempat tinggal dengan peralatan pengolahan pangan manual hingga semi otomatis.

Pangan Produksi IRTP : Pangan olahan hasil Produksi IRTP yang diedarkan dalam kemasan eceran dan berlabel

Sertifikat Produksi Pangan IRT (SPP-IRT): Jaminan tertulis oleh pem.terhadap pangan produksi IRTP yg telah MS dalam rangka peredaran pangan produksi IRTP

Nomor P-IRT : bagian tak terpisahkan dari SPP-IRT dan wajib dicantumkan pd label pangan IRT yang MS

TATA CARA PEMBERIAN SPP-IRT

PengajuanPermohonanSPP-IRT

Permohonan diterima oleh Dinas Kesehatan Formulir permohonan memuat : a Nama jenis pangan

b Nama dagangc Jenis kemasand Berat bersih / isi bersihe Komposisif Tahapan produksig Nama,Alamat,Kode Pos, No Telp IRTPh Nama PemilikI Nama penanggung Jawabj Info masa simpan(kadaluwarsa)k Info kode produksi

Dokumen laina Surat Izin Usahab Rancangan Label Pangan

TATA CARA………………

Penyeleng- garaan Penyuluhan Keamanan Pangan

Koordinasi dikes Tenaga penyluh keamanan

pangan(sertifikat kompotensi) Narasumber kompoten Peserta adalah pemilik atau

penanggung jawab Materi penyuluhan: Peraturan perUU dibidang Pangan Keamanan dan mutu pangan Tek.pengolahann pangan SSOP(standard sanitation operating

procedure) CPPB-IRT(cara produksi pangan baik) Penggunaan BTP(bahan tambahan) Persyaratan label dan iklan pangan Pencantuman label halal Etika Bisnis dan pengemb.jejaring Metode

Penyuluhan:ceramah,disk,demon… Sertifikat penyuluhan keamanan pangan

Tata cara…………….

Pemeriksaan Sarana ProduksiP_IRT

Telah memiliki sertifikat penyuluhan keamanan pangan

Dilakukan oleh tenaga pengawas Pangan(dikes) sertifikat kompotensi

Pemeriksaan sesuai prosedurJika hasil pemeriksaan

masuk level I-II maka diberikan SPP-IRT

Tata cara…………

Pemberian Nomor P-IRT

Nomor 15 Digit (dahulu 12 digit) Digit 1 kode jenis kemasan Digit 2 & 3 nmr urut/kode jenis IRTP 4,5,6,7 kode Provinsi dan Kota 8 & 9 Nmr urut pangan yg telah

beroleh SPP-IRT 10,11,12,13 nmr urut IRTP di Kota

yang bersangkutan 14 & 15 menunjukkan Tahun

berakhir masa berlakuNmr P-IRT untuk 1 jenis panganSetiap perubahan,pemberian nomor

harus disesuaikan

Perpanjangan SPP-IRT Dan Perubahan Pemilik

SPP-IRT berlaku 5 TahunUntuk perpanjangan Pengajuan paling lambat

3 (tiga)bulan sebelum masa berlaku SPP-IRT berakhir

Perubahan pemilik / Penanggung Jawab harus dilaporkan ke Dinas Kesehatan Kab/Kota.

Pencabutan SPP-IRTMelakukan pelanggaran peraturan yg

berlakuPangan terbukti penyebab KLB Keracunan

PanganPangan mengandung Bahan BerbahayaSarana terbukti tak sesuai kriteria

Terima Kasih