PROSES PENGURUSAN PERIZINANPANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA
OLEH Hi. YUSRIANTO UTINA, S.Pd, M.MKes.KEPALA BIDANG FARMAMIN & ALKES DINAS KESEHATAN KOTA GORONTALO
PENGERTIANIndustri Rumah Tangga Pangan (IRTP) :
Perusahaan pangan yang memiliki tempat usaha di tempat tinggal dengan peralatan pengolahan pangan manual hingga semi otomatis.
Pangan Produksi IRTP : Pangan olahan hasil Produksi IRTP yang diedarkan dalam kemasan eceran dan berlabel
Sertifikat Produksi Pangan IRT (SPP-IRT): Jaminan tertulis oleh pem.terhadap pangan produksi IRTP yg telah MS dalam rangka peredaran pangan produksi IRTP
Nomor P-IRT : bagian tak terpisahkan dari SPP-IRT dan wajib dicantumkan pd label pangan IRT yang MS
TATA CARA PEMBERIAN SPP-IRT
PengajuanPermohonanSPP-IRT
Permohonan diterima oleh Dinas Kesehatan Formulir permohonan memuat : a Nama jenis pangan
b Nama dagangc Jenis kemasand Berat bersih / isi bersihe Komposisif Tahapan produksig Nama,Alamat,Kode Pos, No Telp IRTPh Nama PemilikI Nama penanggung Jawabj Info masa simpan(kadaluwarsa)k Info kode produksi
Dokumen laina Surat Izin Usahab Rancangan Label Pangan
TATA CARA………………
Penyeleng- garaan Penyuluhan Keamanan Pangan
Koordinasi dikes Tenaga penyluh keamanan
pangan(sertifikat kompotensi) Narasumber kompoten Peserta adalah pemilik atau
penanggung jawab Materi penyuluhan: Peraturan perUU dibidang Pangan Keamanan dan mutu pangan Tek.pengolahann pangan SSOP(standard sanitation operating
procedure) CPPB-IRT(cara produksi pangan baik) Penggunaan BTP(bahan tambahan) Persyaratan label dan iklan pangan Pencantuman label halal Etika Bisnis dan pengemb.jejaring Metode
Penyuluhan:ceramah,disk,demon… Sertifikat penyuluhan keamanan pangan
Tata cara…………….
Pemeriksaan Sarana ProduksiP_IRT
Telah memiliki sertifikat penyuluhan keamanan pangan
Dilakukan oleh tenaga pengawas Pangan(dikes) sertifikat kompotensi
Pemeriksaan sesuai prosedurJika hasil pemeriksaan
masuk level I-II maka diberikan SPP-IRT
Tata cara…………
Pemberian Nomor P-IRT
Nomor 15 Digit (dahulu 12 digit) Digit 1 kode jenis kemasan Digit 2 & 3 nmr urut/kode jenis IRTP 4,5,6,7 kode Provinsi dan Kota 8 & 9 Nmr urut pangan yg telah
beroleh SPP-IRT 10,11,12,13 nmr urut IRTP di Kota
yang bersangkutan 14 & 15 menunjukkan Tahun
berakhir masa berlakuNmr P-IRT untuk 1 jenis panganSetiap perubahan,pemberian nomor
harus disesuaikan
Perpanjangan SPP-IRT Dan Perubahan Pemilik
SPP-IRT berlaku 5 TahunUntuk perpanjangan Pengajuan paling lambat
3 (tiga)bulan sebelum masa berlaku SPP-IRT berakhir
Perubahan pemilik / Penanggung Jawab harus dilaporkan ke Dinas Kesehatan Kab/Kota.
Pencabutan SPP-IRTMelakukan pelanggaran peraturan yg
berlakuPangan terbukti penyebab KLB Keracunan
PanganPangan mengandung Bahan BerbahayaSarana terbukti tak sesuai kriteria
Terima Kasih