PROSES MEMBUAT TEMPE

AKTIVITI SELEPAS PMR2013

Oleh Panitia KHB SMKTHJelebu Negeri Sembilan

Kacang soya direndam selama 2 malam

Proses membuang kulit kacang secara konvensional

Kacang direbus lebih kurang 45 minit

Kacang soya yang telah siap direbus dan dituskan

Ragi yang diperbuat menggunakan daun rambai

Proses mengaul ragi pada kacang soya

Pelajar menyiapkan daun untuk membungkus tempe

Menyediakan daun pisang dan daun rambai untuk membungkus

Kacang yang disukst diletakkan pada daun pembungkus

Ratakan dan bentukkan kacang sebelum dibungkus

Bungkuskan dengan melipat seperti yang ditunjukkan

Lipat di kedua-dua hujung daun

Tempe yang telah siap dibungkus

Bungkus tempe menggunakan kain untuk diperam selama 2 hari

Tempe yang telah cukup panas perlu dibuka dari bungkusan kain

Selepas sehari diperam tempe yang berjaya dibuat akan kelihatan raginya serata tumbuh

Tempe yang berjaya dihasilkan setelah 2 hari diperam

Tempe yang sedia untuk dimasak.