proses pembuatan tempe

Download Proses pembuatan tempe

Post on 28-May-2015

822 views

Category:

Education

4 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Proses pembuatan tempe

TRANSCRIPT

  • 1. Proses pembuatan Tempe Di susun oleh : Ani Nurhayati KS Anton Hidayat Gina Nurul Azhar Intan Nursyifa Lena Herlina Nursiti

2. Kata Pengantar Puji Syukur kami panjatkan kepada Allah SWT karena atas ridho-Nya lah kami dapat menyelesaikan tugas ini .Kami berterimakasih kepada Bapak Setio Darmono karena dengan kami di berikan tugas ini kami dapat mengetahui cara pembuatan tempe .Mudah-mudahan dengan tugas ini dapat bermanfaat. 3. 1. Untuk mengetahui cara pembuatan tempe 2. Untuk mengetahui modal dan cara pemasaran tempe 3. Untuk meneliti manfaat dan nilai gizi yang terdapat dalam tempe 4. Untuk memenuhi salah satu tugas mata pelajaran biologi 4. Kacang kedelai mentah Ragi Panci besar Parutan Obat nyamuk (untuk merapikan kemasan) Alat : Ember plastik / drum Kantong plastik ukuran 1kg ( atau sesuai selera ) 5. Mampu menyembuhkan diare.Menurunkan tekanan darah.Menurunkan kadar kolesterol yang ada di dalam tubuh kita.Merupakan salah satu makanan antikanker.Mampu mencegah osteoporosis.Mencegah anemia.Kaya antioksidan alami yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh.Kaya akan serat yang mampu melancarkan pencernaan.Mampu mencegah timbulnya hipertensi.Mencegah penyakit jantung. 6. Mencegah timbulnya hipertensiMemiliki sifat anti oksidan, menolak kankerKandungan kalsiumnya yang tinggi, tempe dapat mencegah osteoporosisProtein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi, mudah dicerna sehingga baik untuk mengatasi diareMengandung zat besi, flafoid yang bersifat antioksidan sehingga menurunkan tekanan darahDaya hipokolesterol. Kandungan asam lemak jenuh ganda pada tempe bersifat dapat menurunkan kadar kolesterolMengandung superoksida desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi penderita jantungPenanggulangan anemia, ditandai dengan rendahnya kadar hemoglobin karena kurang tersedianya zat besi (Fe), tembaga (Cu), Seng (Zn), protein, asam folat dan vitamin B12, di mana unsur-unsur tersebut terkandung dalam tempeAnti infeksi, hasil survey menunjukkan bahwa tempe mengandung senyawa anti bakteri yang diproduksi oleh karang tempe (R. Oligosporus) merupakan antibiotika yang bermanfaat meminimalkan kejadian infeksiMencegah masalah gizi ganda (akibat kekurangan dan kelebihan gizi) beserta berbagai penyakit yang menyertainya, baik infeksi maupun degeneratif 7. Dari data yang kami peroleh dapat di simpulkan bahwa : pabrik rumahan atau usaha sendiri sangatlah menunjang untuk meningkatkan perekonomian masyarakat, serta dapat pula menciptakan manusia yang kreatif, cerdas, dan berusaha untuk maju, dan juga dapat memberikan masukan kepasa pembaca untuk dapat sekiranya menciptakan lapangan pekerjaan sendiri. tempe sangat tergantung dari hasil fermentasi jenis bahan utama/substratnya yaitu kedelai, macam mikroba yang aktif dan kondisi di sekelilingnya yang mempengaruhi pertumbuhan dan metabolisme mikroba tersebut, dan hal ini dapat dikatakan bahwa pengolahan kedelai hingga menjadi tempe sesuai dengan hasil akhir yang dikehendaki.

Recommended

View more >