MAKALAH

Pembimbing

Muhammad Saleh, S.T., M.T.

Kelas / Kelompok

IIC / II

Nama

Nurhikma Ramadhani

Andi Suriani Hama

Astari Patiung

Jamaluddin

Arham

JURUSAN D3 TEKNIK KIMIA

POLITEKNIK NEGERI UJUNG PANDANG

MAKASSAR

2013

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, tiada kata terindah yang dapat penulis haturkan selain

rasa puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan hidayah yang telah

diberikan-Nya. Baik itu nikmat waktu, kesehatan, dan kesempatan. Sehingga

penulis dapat menyelesaikan tugas makalah ini yang berjudul Bioetanol, yang

merupakan tugas mata kuliah. Salam dan salawat penulis kirimkan kepada Nabi

Muhammad SAW beserta keluarga, para sahabat dan orang-orang yang menjadi

pengikut setianya hingga akhir zaman.

Penulis menyadari bahwa dalam peyusunan makalah ini tidak terlepas

dari berbagai hambatan dan tantangan. Namun berkat kerja sama, dorongan dan

bantuan dari berbagai pihak akhirnya penulis dapat menyelesaikan makalah ini.

Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terima

kasih.

Semoga makalah ini dapat bermanfaat dan berguna bagi banyak pihak

terutama untuk pengembangan ilmu pengetahuan. Wassalam.

Makassar, 10 Mei 2013

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ........................................................................................ 1

DAFTAR ISI ........................................................................................................ 2

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 3

1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 3

1.2 Rumusan masalah......................................................................................... 4

1.3 Tujuan .......................................................................................................... 4

1.4 Manfaat ........................................................................................................ 4

BAB II PEMBAHASAN ..................................................................................... 5

2.1 Pengertian Bioetanol .................................................................................... 5

2.2 Produksi Bioetanol ....................................................................................... 7

2.3 Manfaat Bioetanol ........................................................................................ 16

BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan .................................................................................................. 18

3.2 Saran ............................................................................................................. 19

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 20

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Minyak bumi merupakan sumber energi yang tidak dapat diperbarui.

Dengan deposit yang terbatas, cepat atau lambat cadangannya pasti akan habis.

Hal ini mendorong dilakukannya usaha penghematan energi dan pencarian sumber

energi baru sebagai alternatif.

Jika biodiesel adalah bahan bakar alternatif pengganti solar, maka

bioetanol adalah bahan bakar alternatif pengganti gasoline yang biasa disebut

gasohol (campuran antara gasoline dan alkohol). Sama seperti biodiesel, bioetanol

memiliki beberapa keunggulan, diantaranya ramah lingkungan dengan sifatnya

yang nontoxic. Aplikasi pada mesin juga tidak memerlukan modifikasi khusus

sehingga dapat langsung dipakai pada mesin-mesin konvensional (dengan catatan

kandungan etanol tidak lebih dari 10%). Penggunaan bioetanol juga dapat

mengurangi emisi karbonmonoksida, karena hasil pembakaran bioetanol

menghasilkan karbondiaoksida dan air. Bahan baku bioetanol berasal dari

tumbuhan penghasil karbohidrat yang untuk tumbuhnya memerlukan

karbonmonoksida. Sehingga penggunaan bioetanol secara masif dapat

mengurangi kandungan emisi rumah kaca (karbondioksida).

Manusia tidak pernah lepas dari ketergantungan akan energi. Konsumsi

energi dalam jumlah besar merupakan ciri dari peradaban modern. Sejak

ditemukannya api, manusia mulai merekayasa energi. Hal ini menuntut

pengeksploitasian akan sumber-sumber energi yang semakin besar dan gencar.

Namun, hal ini masih terbatas pada sumber- sumber energi tak terbarukan seperti

minyak bumi, gas alam dan batubara. Kontinuitas penggunaan bahan bakar fosil

memunculkan sedikitnya dua ancaman serius, seperti : (1) faktor ekonomi, berupa

jaminan ketersediaan bahan bakar fosil untuk beberapa dekade mendatang,

masalah suplai, harga, dan fluktuasinya. (2) polusi akibat emisi pembakaran bahan

bakar fosil ke lingkungan.

1.2 Rumusan Masalah

a. Pengertian Bioetanol

b. Produksi Bioetanol

c. Manfaat Bioetanol

1.3 Tujuan

a. Untuk mengetahui apa itu bioetanol

b. Untuk mengetahui bagaimana proses produksi bioetanol

c. Untuk mengetahui manfaat dari bioetanol

1.4 Manfaat

a. Dapat menambah wawasan ilmu pengetahuan dalam lingkup bidang

bioproses, khususnya bioetanol

b. Dapat menjadi bahan pertimbangan bagi kita untuk mulai memanfaatkan

dan menerapkan etanol/bioetanol sebagai pengganti bahan bakar.

c. Dapat menjadi bahan referensi bagi orang yang ingin meneliti tentang

proses dehidrasi etanol.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Bioetanol

Bioetanol merupakan cairan hasil proses fermentasi gula dari sumber

karbohidrat (pati) menggunakan bantuan mikroorganisme. Produksi bioetanol dari

tanaman yang mengandung pati atau karbohidrat, dilakukan melalui proses

konversi karbohidrat menjadi gula (glukosa) dengan beberapa metode diantaranya

dengan hidrolisis asam dan secara enzimatis. Metode hidrolisis secara enzimatis

lebih sering digunakan karena lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan

katalis asam. Glukosa yang diperoleh selanjutnya dilakukan proses fermentasi

atau peragian dengan menambahkan yeast atau ragi sehingga diperoleh bioetanol

sebagai sumber energi.

Etanol atau biasa juga disebut etil alkohol, alkohol murni, alkohol

absolut, atau alkohol adalah sejenis cairan yang mudah menguap, mudah terbakar,

tak berwarna, dan merupakan alkohol yang paling sering digunakan dalam

kehidupan sehari-hari. Senyawa ini merupakan obat psikoaktif dan dapat

ditemukan pada minuman beralkohol dan termometer modern. Etanol adalah salah

satu obat rekreasi yang paling tua.

Etanol termasuk ke dalam alkohol rantai tunggal, dengan rumus

kimia C2H5OH dan rumus empiris C2H6O. Ia merupakan isomer konstitusional

dari dimetil eter. Etanol sering disingkat menjadi EtOH, dengan "Et" merupakan

singkatan dari gugus etil (C2H5).

Etanol banyak digunakan sebagai pelarut berbagai bahan-bahan kimia

yang ditujukan untuk konsumsi dan kegunaan manusia. Contohnya adalah pada

parfum, perasa, pewarna makanan, dan obat-obatan. Dalam kimia, etanol adalah

pelarut yang penting sekaligus sebagai stok umpan untuk sintesis senyawa kimia

lainnya. Dalam sejarahnya etanol telah lama digunakan sebagai bahan bakar.

Ethanol merupakan senyawa yang tidak terdapat secara bebas di alam.

Zat ini adalah golongan alkohol biasa atau alkohol primer yang dibuat dari

glukosa atau jenis gula yang lain dengan jalan peragian.

Alkohol sebagai minuman keras dibagi menjadi 2 jenis, yaitu:

Minuman yang tidak disuling, yaitu minuman yang hanya mengandung

alkohol paling banyak 12%, contoh bir dan anggur.

Minuman yang disuling, yaitu minuman yang mengandung alkohol kurang

lebih 55%, contoh Whisky, arak, cognac.

Agar alkohol yang digunakan sebagai bahan bakar dan keperluan

farmasi serta industri tidak diminum, maka ethanol dibuat tidak terminum dengan

cara diberi methanol dan zat pewarna(denaturasi alkohol), misalnya alkohol yang

dipakai sebagai spirtus bakar.

Rumus Kimia

(Bio)Etanol sering ditulis dengan rumus EtOH. Rumus molekul etanol

adalah C2H5OH atau rumus empiris C2H6O atau rumus bangunnya CH3-CH2 -OH.

(Bio)Etanol merupakan bagian dari kelompok metil (CH3-) yang terangkai pada

kelompok metilen (-CH2-) dan terangkai dengan kelompok hidroksil (-OH).

Secara umum akronim dari (Bio)Etanol adalah EtOH(Ethyl-(OH)).

Bahan sukrosa

Bahan-bahan yang termasuk dalam kelompok ini antara lain ;

nira tebu,nira sargum manis, nira kelapa, nira aren, dan sari buah mete.

Bahan berpati

Bahan-bahan yang termasuk kelompok ini adalah bahan-bahan

yang mengandung pati atau karbohidrat. Bahan-bahan tersebut antara

lain ; tepung-tepung ubi ganyong, sorgum biji, jagung, cantel, sagu, ubi

kayu, ubi jalar, dll.

Bahan berselulosa

Bahan berselulosa (lignoselulosa artinya adalah bahan tanaman

yang mengandung selulosa (serat), antara lain ; kayu, jerami, batang

pisang, dll.

Berdasarkan ketiga jenis bahan baku tersebut, bahan berselulosa merupakan

bahan yang jarang digunakan dan cukup sulit untuk dilakukan. Hal ini

karena adanya lignin yang sulit dicerna sehingga proses pembentukan

glukosa menjadi lebih sulit.

b. Produksi Bioetanol

Proses pembuatan bioetanol melalui beberapa tahap yaitu isolasi

pati, hidrolisis pati menjadi glukosa, fermentasi atau perubahan glukosa

menjadi etanol atau bioetanol, dan destilasi bioetanol lalu didehidrasi.

Hidrolisis Pati

Pati adalah salah satu jenis polisakarida yang amat luas tersebar

di alam. Pati disimpan oleh tanaman sebagai cadangan makanan di

dalam biji buah maupun di dalam umbi batang dan umbi akar. Pati

merupakan polimer dari glukosa atau maltosa. Unit terkecil dari rantai

pati adalah glukosa yang merupakan hasil fotosintesis di dalam bagian

tubuh tumbuh-tumbuhan yang mengandung klorofil. Pati tersusun atas

ikatan - D- glikosida. Molekul glukosa pada pati dan selulosa hanya

berbeda dalam bentuk ikatannya, dan , namun sifat-sifat kimia kedua

senyawa ini sangat jauh berbeda. Proses hidrolisis pati yaitu pengubahan

molekul pati menjadi monomernya atau unit-unit penyususnya seperti

glukosa.

Hidrolisis pati dapat dilakukan dengan bantuan asam atau

enzim pada suhu, pH, dan waktu reaksi tertentu. Pemotongan rantai pati

oleh asam lebih tidak teratur dibandingkan dengan hasil pemotongan

rantai pati oleh enzim. Hasil pemotongan oleh asam adalah campuran

dekstrin, maltosa dan glukosa, sementara enzim bekerja secara spesifik

sehingga hasil hidrolisis dapat dikendalikan. Enzim yang dapat

digunakan dalam proses hidrolisis pati adalah amilase. Enzim amilase

merupakan endoenzim yang menghidrolisis ikatan - 1,4- glukosida

secara spesifik.

Fermentasi

Proses fermentasi sering didefinisikan sebagai proses

pemecahan karbohidrat dan asam amino secara aerobik, yaitu tanpa

memerlukan oksigen. Senyawa yang dapat dipecah dalam proses

fermentasi terutama adalah karbohidrat, sedangkan asam amino hanya

dapat difermentasi oleh beberapa jenis bakteri tertentu. Prinsip dasar

fermentasi adalah mengaktifkan kegiatan mikroba tertentu dengan

tujuan mengubah sifat bahan agar dihasilkan suatu yang bermanfaat.

Perubahan tersebut karena dalam proses fermentasi jumlah mikroba

diperbanyak dan digiatkan metabolismenya didalam bahan tersebut

dalam batas tertentu. Beberapa langkah utama yang diperlukan dalam

melakukan suatu proses fermentasi diantaranya adalah :

- Seleksi mikroba atau enzim yang sesuai dengan tujuan.

- Seleksi media sesuai dengan tujuan.

- Sterilisasi semua bagian penting untuk mencegah kontaminasi

oleh mikroba yang tidak dikehendaki.

Yeast merupakan fungsi uniseluler yang melakukan reproduksi

secara pertunasan ( budding ) atau pembelahan ( fission ). Yeast tidak

berklorofil, tidak berflagella, berukuran lebih besar dari bakteri, tidak

dapat membentuk miselium berukuran bulat, bulat telur, batang, silinder

seperti buah jeruk, kadang-kadang dapat mengalami diforfisme, bersifat

saprofit, namun ada beberapa yang bersifat parasit. Saccharomyces

cerevisiae merupakan yeast yang termasuk dalam kelas

Hemiascomycetes, ordo Endomycetales , famili Saccharomycetaceae,

Sub famili Saccharoycoideae , dan genus Saccharomyces.

Saccharomyces cerevisiae merupakan organisme uniseluler

yang bersifat makhluk mikroskopis dan disebut sebagai jasad sakarolitik,

yaitu menggunakan gula sebagai sumber karbon untuk metabolisme.

Saccharomyces cerevisiae mampu menggunakan sejumlah gula,

diantaranya sukrosa, glukosa, ruktosa, galaktosa, mannosa, maltosa dan

maltotriosa. Saccharomyces cerevisiae merupakan mikrobia yang paling

banyak digunakan pada fermentasi alkohol karena dapat berproduksi

tinggi, tahan terhadap kadar alkohol yang tinggi, tahan terhadap kadar

gula yang tinggi dan tetap aktif melakukan aktivitasnya pada suhu 4

320C.

Distilasi

Distilasi dilakukan untuk memisahkan etanol dari beer

(sebagian besar adalah air dan etanol). Titik didih etanol murni adalah

780C sedangkan air adalah 100

0C (Kondisi standar). Dengan

memanaskan larutan pada suhu rentang 78 1000C akan mengakibatkan

sebagian besar etanol menguap, dan melalui unit kondensasi akan bisa

dihasilkan etanol dengan konsentrasi 9% volume. Semakin murni etanol,

semakin bagus untuk mesin. Harga jualnya pun lebih tinggi.

Dehidrasi

Proses ini merupakan proses untuk membuang air sampai

menjadi 99,5%. etanol 99,5% ini yang bisa digunakan untuk menjadi

bahan bakar energi alternatif. Proses dehidrasi etanol secara

konvensional yang umum digunakan adalah dengan distiIasi azeotopik

yang saat ini mulai digantikan dengan molecular sieve. Metode yang

sedang dikembangkan saat ini adalah pervaporasi dengan membran.

Proses dehidrasi ini ada tiga macam yaitu proses azeotropic distillation,

molecular sieve dan membran pervoration.

Dehidrasi etanol merupakan tahapan akhir dalam proses

produksi etanol anhidrat atau fuel grade ethanol. Setelah melalui

tahapan proses destilasi, etanol perlu dimurnikan kembali karena masih

terdapat kadar air dalam technical grade ethanol yang berkisar antara 4-

5% atau hanya menghasilkan etanol dengan persentase 95%. Untuk

menghasilkan etanol anhidrat dengan kualitas yang baik harus diimbangi

dengan metode pemurnian etanol yang handal (konsumsi energi yang

relatif rendah), ramah lingkungan dan biaya produksi yang relatif murah.

Proses dehidrasi etanol dapat dilakukan dengan tiga metode, yaitu:

azeotropic distillation, moleculer sieve dan membrane pervaporation.

Pada dasarnya ada 5 tahap proses dehidrasi untuk membuang

kandungan air dalam campuran etanol azeotropik (etanol 95-96%).

Proses yang pertama, yang sudah digunakan di banyak pabrik etanol

sejak dulu, adalah proses yang disebut distilasi azeotropik. Distilasi

azeotropik dilakukan dengan cara menambahkan benzena atau

sikloheksana ke dalam campuran. Ketika zat ini ditambahkan, maka

akan membentuk campuran azeotropik heterogen. Hasil akhirnya nanti

adalah etanol anhidrat dan campuran uap dari air dan

sikloheksana/benzena. Ketika dikondensasi, uap ini akan menjadi cairan.

Metode lama lainnya yang digunakan adalah distilasi ekstraktif. Metode

ini digunakan dengan cara menambahkan komponen terner dalam etanol

hidrat sehingga akan meningkatkan ketidakstabilan relatif etanol

tersebut. Ketika campuran terner ini nantinya didistilasi, maka akan

menghasilkan etanol anhidrat.

Saat ini penelitian juga sedang mengembangkan metode

pemurnian etanol dengan menghemat energi. Metode yang saat ini

berkembang dan mulai banyak digunakan oleh pabrik-pabrik pembuatan

etanol adalah penggunaan saringan molekul untuk membuang air dari

etanol. Dalam proses ini, uap etanol bertekanan melewati semacam

tatakan yang terdiri dari butiran saringan molekul. Pori-pori dari dari

saringan ini dirancang untuk menyerap air. Setelah beberapa waktu,

saringan ini pun divakum untuk menghilangkan kandungan air di

dalamnya. 2 tatakan biasanya digunakan sekaligus sehingga ketika satu

sedang dikeringkan, yang satunya bisa dipakai untuk menyaring etanol.

Teknologi dehidrasi ini diperkirakan dapat menghemat energi sebesar

3.000 btus/gallon (840 kJ/L) jika dibandingkan dengan distilasi

azeotropik.

c. Jenis Bahan Yang Bisa Diolah Menjadi Bioetanol

Diatas sudah disebutkan bahan-bahan yang dapat diolah menjadi

bioetanol. Beberapa bahan yang biasa diolah menjadi bioetanol antara lain

sebagai berikut ;

Bonggol Pisang

Bahan yang belum dimanfaatkan sebagai penghasil sumber

karbohidrat adalah bonggol pisang. Bonggol pisang juga dapat

dimanfaatkan untuk diambil patinya, pati ini menyerupai pati tepung

sagu dan tepung tapioka. Bonggol pisang memiliki komposisi yang

terdiri dari 76% pati, 20% air. Potensi kandungan pati bonggol pisang

yang besar dapat dimanfaatkan sebagai alternatif bahan bakar yaitu,

bioetanol. Bahan berpati yang digunakan sebagai bahan baku bioetanol

disarankan memiliki sifat yaitu berkadar pati tinggi, memiliki potensi

hasil yang tinggi, fleksibel dalam usaha tani dan umur panen.

Gambar 1 Bonggol pisang

Ampas Singkong

Produksi industry tapioca selain menghasilkan produk tapioca,

juga menghasilkan limbah padat dan cair yang begitu banyak. Limbah

yang dihasilkan seperti ampas dan kulit singkong ini masih belum

dimanfaatkan secara maksimal. Padahal limbah inimasih mengandung

karbohidrat yang dapat konversikan menjadi etanol dengan

menggunakan metode fermentasi.

Gambar 2 Ampas singkong dari industry tapioca

Biji Durian

Manfaat durian selain sebagai makanan buah segar dan olahan

lainnya, terdapat manfaat dari bagian lainnya, yaitu: tanamannya sebagai

pencegah erosi di lahan-lahan yang miring, batangnya untuk bahan

bangunan/perkakas rumah tangga, kayu durian setaraf dengan kayu

sengon sebab kayunya cenderung lurus, bijinya yang memiliki

kandungan pati cukup tinggi, berpotensi sebagi alternatif pengganti

makanan (dapat dibuat bubur yang dicampur daging buahnya), kulit

dipakai sebagai bahan abu gosok yang bagus, dengan cara dijemur

sampai kering dan dibakar sampai hancur.

Dengan potensi durian yang demikian besar di Indonesia

maupun di dunia, akan sangat disayangkan jika biji durian (Pongge)

yang sering dianggap limbah tidak dimanfaatkan untuk sesuatu yang

lebih besar manfaatnya seperti untuk pembuatan bioethanol.

Biji durian (Durio Sp) mempunyai kadar amilum 43,6 % untuk

biji durian segar dan 46,2 % untuk biji yang sudah masak. Ini merupakan

angka yang potensial guna pengolahan amilum menjadi etanol. Amilum

yang berbentuk polisakarida dapat dihidrolisis menjadi glukosa dalam

kadar yang tinggi melalui pemanasan. Glukosa inilah yang selanjutnya

difermentasi untuk menghasilkan etanol.

( a ) ( b )

Gambar 3 ( a ) Biji durian. ( b ) Buah durian

Biji Kapas

Dalam buah kapas 2/3 kandungannya berupa biji kapas.

sedangkan sisanya berupa serat kapas. Biji kapas tersebut merupakan

hasil samping dari kapas yang masih bisa dimanfaatkan, diantaranya

sebagai bahan baku pembuatan minyak biji kapas, bahan makanan ternak

dan juga sebagai bahan baku pembuatan ethanol.

Sebelum biji kapas dipakai sebagai bahan baku pembuatan

etanol, maka harus melalui beberapa tahapan proses pendahuluan

diantaranya pembersihan, pemisahan serat pendek, pengupasan dan

pemisahan dari kotorannya. Pada proses ini biji kapas direndam dalam

aquadest. Kemudian dibiarkan selama semalam, dan dikeringkan pada

suhu kamar. Setelah itu dihancurkan dan disamakan ukurannya dengan

ukuran 20 mesh. Biji kapas diambil sebagian untuk digunakan sebagai

contoh analisa.

Kandungan biji kapas terdiri dari 90 % sellulosa, 20-25%

pentosa, 8-12% linter, 30-35% hull, 50-55% kernels dan 10-15%

kelembaban.

( a ) ( b )

Gambar 4 ( a ) Biji kapas. ( b ) Kapas

Sampah Organik

Sampah juga dapat menjadi bahan baku etanol. Pada umumnya

sampah kota mengandung 50-60% sampah organik. Dengan bantuan

mikroorganisme dalam proses fermentasi pada suhu 35oC, satu ton

sampah organik mampu menghasilkan etanol kurang lebih 350 liter

dengan kemurnian 80%.Hasil ini lebih baik dibandingkan dengan bahan

baku lain seperti sagu, ubi jalar, ubi kayu, dan tebu yang masing-

maasing mampu menghasilkan 90, 125, 167, dan 250 liter per ton bahan

baku

d. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Proses Pembuatan Bioetanol.

Pada proses hidrolisa

Beberapa faktor yang mempengaruhi proses hidrolisa, antara

lain:

- Jumlah kandungan karbohidrat pada bahan baku

Jumlah kandungan karbohidrat pada bahan baku sangat

berpengaruh terhadap hasil hidrolisis asam, dimana bila kandungan

karbohidrat sedikit maka jumlah gula yang terjadi juga sedikit, dan

bila sebaliknya bila kandungan karbohidrat terlalu tinggi

mengakibatkan kekentalan campuran akan meningkat, sehingga

tumbukkan antara molekul karbohidrat dan molekul air semakin

berkurang dengan demikian kecepatan reaksi pembentukan glukosa

semakin berkurang pula.

- PH Hidrolisa

PH berpengaruh terhadap jumlah produk hidrolisis, pH ini

erat hubungannya dengan kosentrasi asam, dimana pH makin rendah

bila kosentrasi asam yang digunakan lebih besar, pH optimum adalah

2,3.

- Waktu hidrolisa

Semakin lama pemanasan, warna semakin keruh dan

semakin besar pula konversi pati yang dihasilkan. Waktu yang

dibutuhkan untuk proses hidrolisa asam ini yaitu 1 sampai dengan 3

jam.

- Suhu

Semakin besar suhunya semakin besar pula konversinya

karena konstata kecepatan reaksi juga semakin besar. Suhu yang

digunakan untuk mencapai konversi selulosa adalah antara 120C

180C.

- Tekanan

Tekanan berpengaruh terhadap jumlah produk hidrolisis.

Tekanan yang digunakan untuk titik didih 120C, tekanan

atmosfernya adalah 1 atm.

Pada proses fermentasi

Faktor-faktor yang mempengaruhi proses fermentasi etanol, antara lain:

- Kosentrasi gula

Kosentrasi gula yang digunakan untuk fermentasi diantara

10 18 walaupun dapat pula dipergunakan kosentrasi selain itu.

Apabila dipergunakan kosentrasi gala terlalu tinggi hal ini dapat

nlenurunkan pertumbuhan ragi, sehingga waktu fermentasi akan

lebih lama dan ada kemungkinan adanya gula tidak ekonomis.

Kosentrasi gula yang sering kali dipergunakan adalah 12% atau

sedikit lebih tinggi.

- Bahan nutrient

Bahan nutrient yang bisa ditambahkar, kedalam bahan yang

di fermentasi adalah zat-zat yang mengandung fosfor dan nitrogen,

seperti . super fosfat, ammonium sulfat, ammonium fosfat, urea, dan

lain- lain.

- PH fermentasi

Pada kemasaman di bawah pH 0,3 proses fermentasi akan

berkurang kecepatannya, pH optimum pada pH 4,5-5,0. Bila medium

fermentasi mempunyai kapasitas buffer yang tinggi, basil fermentasi

terbaik tercapai bila pH awal pa(ht pH 4,5-4,7; sedangkan pada

medium berkapasitas buffer rendah, nilai pH awal yang paling baik

pH 5,5. Karena aktivitas fementasi, maka pH medium akan turun dan

pada pH yang lebih tinggi gliserol dan asam organik terbentuk lebih

banyak. Pemberian asam sulfat dan pemanasan untuk mengurangi

kontaminan akan mengendapkan garam-garam yang tidak

dikehendaki, mempertinggi kemurnian alkohol yang diperoleh.

- Temperatur

Temperatur berpengaruh terhadap proses fermentasi

melaluil dua hal yaitu secara langsung mempengaruhi aktivitas

enzim khamir dan secara tidak langsung mengurangi hasil alkohol

karena penguapan. Seperti proses biologi (enzimatik) yang lain,

kecepatan fermentasi akan bertambah sesuai dengan kenaikan suhu

sampai suhu optimum.

- Waktu yang diperlukan untuk fermentasi

Waktu yang diperlukan untuk fermentasi tergantung pada

temperatur, kosentrasi gula dan faktor-faktor lainnya. Waktu

fermentasi sempurna biasanya selama kurang lebih 24 jam.

3.3 Manfaat Bioetanol

Saat ini (Bio)Etanol dipakai secara luas di Brazil dan Amerika Serikat.

Semua kendaraan bermotor di Brazil, saat ini menggunakan bahan bakar yang

mengandung paling sedikit kadar ethanol sebesar 20 %. Pertengahan 1980, lebih

dari 90 % dari mobil baru, dirancang untuk memakai (Bio)Etanol murni.

Di Amerika Serikat, lebih dari 1 trilyun mil telah ditempuh oleh kendaraan

bermotor yang menggunakan BBM dengan kandungan (Bio)Etanol sebesar 10 %

dan kendaraan FFV (Flexible Fuel Vehicle) yang menggunakan BBM dengan

kandungan 85 % (Bio)Etanol.

Penggunaan bioetanol sebagai bahan bakar, sebenarnya telah lama dikenal.

Seperti telah disebutkan diatas bahwa pada tahun 1880-an Henry Ford membuat

mobil quadrycycle dan sejak tahun 1908 mobil Ford model T telah dapat

menggunakan (Bio)etanol sebagai bahan bakarnya. Namun penggunaan bioetanol

sebagai bahan bakar nabati kurang ditanggapi pada waktu tersebut, karena

keberadaan bahan bakar minyak yang murah dan melimpah. Saat ini pasokan

bahan bakar minyak semakin menyusut ditambah lagi dengan harga minyak dunia

yang melambung membuat (Bio)Etanol semakin diperhitungkan.

(Bio)Etanol dapat digunakan pada kendaraan bermotor, tanpa mengubah

mekanisme kerja mesin jika dicampur dengan bensin dengan kadar (Bio)Etanol

lebih dari 99,5%. Perbandingan (Bio)Etanol pada umumnya di Indonesia baru

penambahan 10% dari total bahan bakar. Pencampuran (Bio)Etanol absolut

sebanyak 10 % dengan bensin (90%), sering disebut Gasohol E-10. Gasohol

singkatan dari gasoline (bensin) dan (Bio)Etanol. (Bio)Etanol absolut memiliki

angka oktan (ON) 117, sedangkan Premium hanya 87-88. Gasohol E-10 secara

proporsional memiliki ON 92 atau setara Pertamax. Pada komposisi ini bioetanol

dikenal sebagai octan enhancer (aditif) yang paling ramah lingkungan dan di

negara-negara maju telah menggeser penggunaan Tetra Ethyl Lead (TEL) maupun

Methyl Tertiary Buthyl Ether (MTBE).

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

a. Bioetanol atau biasa juga disebut etil alkohol, alkohol murni, alkohol

absolut, atau alkohol adalah sejenis cairan yang mudah menguap, mudah

terbakar, tak berwarna, dan merupakan alkohol yang paling sering

digunakan dalam kehidupan sehari-hari.

Rumus Bangun

(Bio)Etanol tidak berwarna dan tidak berasa tapi memilki bau yang khas.

Bahan ini dapat memabukkan jika diminum. Karena sifatnya yang tidak

beracun bahan ini banyak dipakai sebagai pelarut dalam dunia farmasi

dan industri makanan dan minuman.

b. Bahan baku pembuatan bioetanol ini dibagi menjadi tiga kelompok yaitu:

- Bahan berpati;

- Bahan sukrosa;

- Bahan selulosa.

c. Proses pembuatan bioetanol melalui beberapa tahap yaitu isolasi pati,

hidrolisis pati menjadi glukosa, fermentasi atau perubahan glukosa

menjadi etanol atau bioetanol, dan destilasi bioetanol lalu didehidrasi.

d. Beberapa bahan yang biasa diolah menjadi bioetanol antara lain sebagai

berikut ;

- Bonggol pisang

- Ampas singkong

- Biji kapas

- Biji durian

- Sampah organik

e. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Proses Pembuatan Bioetanol.

Pada proses hidrolisa

- Jumlah kandungan karbohidrat pada bahan baku

- PH Hidrolisa

- Waktu hidrolisa

- Suhu

- Tekanan

Pada proses fermentasi

- Kosentrasi gula

- Bahan nutrient

- PH fermentasi

- Temperatur

- Waktu yang diperlukan untuk fermentasi

f. Bioetanol dapat digunakan sebagai bahan bakar kendaraan dengan cara

mencampur bioetanol kering dengan bensin.

g. Bioetanol kering adalah bioetanol yang bila dicampurkan dengan bensin,

tidak akan membentuk 2 lapisan.

3.2 Saran

a. Disekitar kita terdapat banyak limbah organik yang terkadang diabaikan

begitu saja, padahal limbah tersebut dapat diolah dan dimanfaatkan

dalam kehidupan masyarakat. Contohnya limbah tersebut diolah menjadi

bioetanol. Dengan membaca makalah ini diharapkan dapat menjadi

inspirasi bagi kita agar lebih peduli terhadap lingkungan.

b. Semoga makalah ini dapat menjadi referensi berguna bagi setiap

kalangan yang ingin mencoba mengolah limbah organik menjadi

bioetanol.

DAFTAR PUSTAKA

Sarwendah. 2012. Bensin dengan Bioetanol.

http://sarwendahs.blogspot.com/2012/04/bioetanol-bensin-dari-tanaman.html.

Diakses pada tanggal 23 Maret 2013.

Aenwar, Saiful. 2011. Pengertian Bioetanol.

http://saifulaenwar.wordpress.com/2011/10/27/pengertian-bioetanol/. Diakses

pada tanggal 19 Maret 2013.

Anonim C. 2009. Pengertian Bioetanol.

http://energibio.wordpress.com/bioetanol/. Diakses pada tanggal 23 Maret 2013.

Seno. 2008. Manfaat Bioetanol. http://bioetanol-

seno.blogspot.com/2008/08/manfaat-dan-penggunaan-bioetanol.html. Diakses

pada tanggal 23 Maret 2013.

Anonim A. 2011. Manfaat Bioetanol. http://tipspedia.net/manfaat-

bioetanol#.UUi0IRdg-tQ. Diakses pada tanggal 19 Maret 2013.

Anonim B. 2012. Cara Pengolahan Bioetanol.

http://tipspedia.net/pengolahan-bioetanol#.UUi0YRdg-tQ. Diakses pada tanggal

20 Maret 2013.

Aries, Ivan. 2008. Bagaimana Proses Pembuatan Bioetanol. http://ivan-

aries.blogspot.com/2008/12/proses-pembuatan-bioethanol.html. Diakses pada

tanggal 20 Maret 2013.