DI SUSUN OLEH

KELOMPOK 2 ARIF BUDIMAN ( Ketua ) MUHAMMAD RIDHO NOVI BAYU ARDIANSYAH RAHMAD HIDAYAT RISKY GUSTI SITI AISYAH

GURU PEMBIMBING

TRI GOESEMA PUTRA M,Pd

Blog: KIMIA SMK ASYIKE-mail: tri_gps@yahoo.co.id

TUGAS LAPORAN KIMIA

PRAKTIKUM KIMIA

SMK NEGERI 1 BANGKINANGJln.T.Tambusai Telp.(0762) 21310 Fax. (0762) 21310 Bangkinang

TAHUN PELAJARAN 2011/2012

KELAS : XI

STUDY PROGRAM : TPTU, TP, TKJ, TKR

WAKTU : 60 MENIT/GROUP

Judul : ”Indikator Asam Basa Alami”

Praktikan : 1. ARIF BUDIMAN ( Ketua )

2. MUHAMMAD RIDHO

3. NOVI BAYU ARDIANSYAH

4. RAHMAD HIDAYAT

5. RISKY GUSTI

6. SITI AISYAH

Kelas : XI TKJ 2

Tanggal : 18 Januari 2014

I. Tujuan Kegiatan

1. Agar siswa mengetahui sifat asam dan basa secara umum.

2. Agar siswa mengetahui contoh asam dan basa dalam kehidupan sehari-hari.

3. Agar siswa mengetahui uji asam dan basa menggunakan indikator berupa

perubahan warna.

II. Dasar Teori

A. AsamKata asam berasal dari bahasa Latin, yaitu acidus yang berarti masam. Secara

kimia, kita dapat mendefinisikan asam sebagai senyawa yang menghasilkan ion hidrogen ketika larut dalam pelarut (biasanya air). Senyawa asam banyak kita temukan dalam kehidupan sehari – hari, seperti pada makanan dan minuman. Selain itu, senyawa asam dapat pula kita temukan di dalam lambung. Di dalam lambung terdapat asam klorida yang berfungsi membunuh kuman.

Sifat Asam

a. Rasa AsamPernahkah kamu makan acar mentimun? Rasa kecutnya membuat acar terasa

segar dan cocok dipadukan dengan berbagai macam masakan, seperti gulai kambing, opor ayam, dan nasi goreng. Rasa kecut tersebut berasal dari cuka. Cuka merupakan salah satu asam yang kita kenal dalam kehidupan sehari – hari. Nama cuka dalam ilmu kimia adalah asam asetat (asam etanoat).

b. Mengubah Warna IndikatorSelain rasa asam yang kecut, sifat asam yang lain dapat mengubah warna

beberapa zat alami ataupun buatan. Sifat inilah yang selanjutnya akan digunakan

Blog: KIMIA SMK ASYIKE-mail: tri_gps@yahoo.co.id

untuk mengidentifikasikan sifat asam dari beberapa senyawa asam. Dengan menggunakan indicator. Indikator yang sering digunakan adalah kertas lakmus biru menjadi merah, sedangkan kertas lakmus merah akan tetap berwarna merah.

c. Menghantarkan Arus ListrikAsam dapat menghantarkan arus listrik. Hal itu dikarenakan asam dapat

melepaskan ion – ion dalam larutannya yang mampu menghantarkan arus listrik. Asam kuat merupakan elektrolit yang baik. Semakin kuat suatu asam, akan semakin baik pula daya hantar listriknya. (memiliki sifat elektrolit yang baik). Contohnya adalah asam sulfat yang terdapat pada aki mobil.

d. Bereaksi dengan Logam Menghasilkan Gas HidrogenAsam bereaksi dengan beberapa jenis logam menghasilkan gas hidrogen.

Logam magnesium, besi, tembaga dan seng merupakan contoh logam yang dapat bereaksi dengan asam sehingga menghasilkan gas hydrogen dan senyawa garam.

B. BasaSecara kimia, kita dapat mengidentifikasikan basa sebagai senyawa yang

menghasilkan ion hidroksida (OH-) ketika larut dalam pelarut air.Sifat basaa. Pahit dan Terasa Licin di Kulit

Apa yang kamu rasakan ketika kamu memegang sabun? Mengapa sabun terasa licin ketika disentuh? Rasa licin pada sabun disebabkan oleh basa yang terdapat pada sabun tersebut. Basa pembuat sabun adalah natrium hidroksida. Selain terasa licin, basa pun memiliki rasa yang pahit. Akan tetapi, kamu tidak dianjurkan untuk memeriksa apakah suatu zat itu suatu basa atau tidak dengan cara menyentuh atau mencicipinya. Hal itu karena basa kuat bersifat korosif yang dapat menyebabkan tanganmu teriritasi dan terbakar.

b. Mengubah Warna IndikatorSeperti halnya asam, larutan basa pun akan bereaksi dengan indicator sehingga

dapat mengubah warna indicator tersebut. Basa akan mengubah warna kertas lakmus merah menjadi biru, sedangkan lakmus biru akan tetap berwarna biru.

c. Menghantarkan Arus ListrikSeperti halnya asam, senyawa basa pun merupakan penghantar listrik yang

baik, khususnya basa kuat. Basa kuat mudah terionisasi dalam air.

d. Menetralkan Sifat AsamSalah satu sifat basa adalah meniadakan atau menghilangkan sifat suatu asam

yang direaksikan dengan basa tersebut. Asam yang kita miliki akan berkurang sifat keasamannya, bahkan dapat berubah menjadi tidak asam. Apabila basa direaksikan dengan asam, maka akan membentuk garam dan air. Reaksi itu disebut dengan reaksi penetralan (netralisasi). Sebagai contohnya adalah kalsium hidroksida direaksikan dengan asam sulfat akan membentuk kalsium sulfat dan air.

III. Alat

a) Lumpang – Alu

b) Sendok Plastik 5 buah

c) Pipet tetes/Suntikan

d) Gelas Kimia

IV. Bahan-bahan:

a) AQUADES

b) ALKOHOL

c) KUNYIT

Blog: KIMIA SMK ASYIKE-mail: tri_gps@yahoo.co.id

d) BAYAM MERAH

e) BUNGA MAWAR

MEMBAWA ZAT-ZAT YANG DIDUGA ASAM, BASA DAN NETRAL:

CUKA

AIR JERUK NIPIS/LIMAU

JENIS SABUN MANDI (BERUPA CAIRAN)

SODA KUE

NO NAMA LARUTAN JUMLAH

1 Air Jeruk Secukupnya

2 Sampo Secukupnya

3 Cuka Secukupnya

4 Susu Basi Secukupnya

5 Air Mineral Secukupnya

V. Prosedur Percobaan

1) Siapkan alat dan bahan

2) Teteskan larutan sampel pada masing-masing sendok

3) Gerus bunga mawar dengan menggunakan lumping-alu.

4) Setelah bunga mawar cukup halus, tambahkan alcohol sebanyak 10 ml kemudian gerus

kembali sampai cairan dari gerusan bunga mawar tersebut keluar.

5) Ambil ekstrak cairan dari bunga mawar tersebut pada gelas kimia atau gelas plastic.

6) Teteskan masing-masing 2-3 tetes ekstrak bunga mawar pada masing-masing sendok.

7) Lihat dan catat perubahan warna zat setelah ditetesi dengan ekstrak dari bunga mawar.

8) Ulangi langkah no 2

9) Ulangi langkah no. 3-7 dengan menggunakan kunyit dan bayam merah secara bergantian.

Catatan:

Cara pembuatan indikator alami dari bayam merah

a) Bayam merah diiris kecil-kecil, rendam dalam air suling yang sudah dipanaskan,

b) Di tunggu sampai air berwarna ungu.

c) Saring dan diamkan dalam suhu ruang sampai dingin.

d) Indikator dapat disimpan dalam lemari es jika tidak digunakan.

Blog: KIMIA SMK ASYIKE-mail: tri_gps@yahoo.co.id

VI. Tabel pengamatan

Hasil pengamatan berbagai indikator dalam larutan asam, basa, dan netral

Sampel Mawar Kunyit Kembang sepatu Sifat larutan

Air Jeruk Merah tua Kuning Merah muda Asam

Sampo Ungu Kuning keruh Merah muda gelap Basa

Cuka Merah Kuning gelap Merah Asam

Susu Basi Ungu muda Kuning terang Merah muda terang Asam

Air Mineral Merah muda Kuning Merah muda Netral

VII. Bahan Diskusi

VIII. Bagaimana membedakan asam dan basa melalui penglihatan ?IX. Apa yang terdapat dalam pikiran Anda ketika mendengar kata asam? Apakah

Anda berpikir pada suatu benda yang rasanya masam atau asam adalah suatu zat

yang dapat membakar kulit Anda dan melarutkan logam? Semua itu tergantung

dari sifat khas beberapa asam. Pernahkah Anda membersihkan saluran yang

tersumbat dengan pembersih saluran? Meminum obat antimaag (antasid) untuk

mengatasi gangguan sakit perut dan merasakan licinnya sabun? Hal iniberarti

Anda telah berpengalaman dengan sifat kimia basa. Asam mempunyai rasa

masam. Rasa masam yang kita kenal misalnya pada beberapa jenismakanan

seperti jeruk, jus lemon, tomat, cuka, minuman ringan (soft drink) dan

beberapaproduk seperti sabun yang mengandung belerang dan air accu

Sebaliknya,basa mempunyai rasa pahit. Tetapi, rasa sebaiknya jangan digunakan

untuk menguji adanya asam dan basa, karena beberapa asam dan basa dapat

mengakibatkan luka bakar dan merusak  jaringan.

X. Kesimpulan dan Saran

Berikan kesimpulan berdasarkan data dan pengamatan yang telah kalian lakukan!

1. Air jeruk adalah larutan asam.2. Cairan sampo adalah larutan basa.3. Cairan cuka adalah larutan asam.4. Cairan susu basi adalah larutan asam.5. Air mineral adalah larutan netral.

Blog: KIMIA SMK ASYIKE-mail: tri_gps@yahoo.co.id

XI. FOTO-FOTO KEGIATAN PRAKTIKUM

Sebelum Sesudah

Sebelum Sesudah

Sebelum Sesudah

Blog: KIMIA SMK ASYIKE-mail: tri_gps@yahoo.co.id