KEK LAPIS KEJU DWI RASA--By Admin Amihan Danayabahan2 A220g tepung hong kong200g gula kastor30g ovalette10biji telur gred A/Bbahan2 B300g butter259g cream cheese5sudu mkn susu pekat manisbahan2 C1sudu teh jus lemon/esen lemonpewarna merahcara2bahan2 A-satukan gulakastor,telur dn ovalette dn putar sehingga kembang memutih dgn kelajuan tinggi selama 10minit-kemudian masuakn tepung hongkong sedikit demi sedikit sambil digaul sebati (ketepikan seketika)bahan2 Bdlm bekas lain satukan butter,keju,susu pekat manis dn jus lemon dn putar sehingga kembang berkrimdgn kelajuan tinggi selama 10minit-kemudian masukan bahan B kedlm bahan Adn gaulperlahan sehingga sebati-setelah itu bagi adunan kpd 2bhg,1 di campur dgn warna merah dn1 lg di biarkan dgn warna asal-panaskan kukusan sehingga mendidih,sementara itu griskan loyang dgn butterdn lapik dgn baking paper-tuangkan 1/2cwn adunan warna merah dn kukus sehingga 7-10minit,kemudian tuangkan lapisan warna asal dn kukus lg sehingga agak mengeras sebelum menuangkan lapisan yg seterusnya.(ulang proses melapis sehingga adunan habis,dn utk lapisan terakhir kukus selama 2jam@sehingga masak,setelah masakbiarkan sejuk dlmsuhu bilik sebelum di potong

(sy gunakan loyang size 8inch)

Coffee Moist cake~Bahan2: (utk Loyang 5x6")

 8 Biji Putih telur 2 Cup Gula 1 Sudu Makan Ovalette 1 Sudu teh Baking powder 1 Sudu Teh Garam 2 Cup Tepung kek ( Saya Guna Tepung Hong Kong) 50gm Santan Serbuk ( 1 Paket) 100ml Santan Pekat (saya guna santan KARA) 1 Sudu Teh Esen Vanila 100ml Minyak Jagung/ Mentega Cair 2 Sudu Makan Seri kaya (asli) Coffee Emulco secukupnya..

 Cara2 membuatnya: Putar Putih Telur Menggunakan kelajuan Sederhana Hingga berbuih... Masukkan gula, garam, ovalette & Baking Powder..Putar menggunakan kelajuan tinggi ye sehingga menjadi putih & kental.. Kemudian, masukkan pula Tepung kek & santan serbuk...putar sekejap & masukkan juga santan pekat,Esen Vanila, Minyak Jagung/mentega Cair, & Seri kaya . Putar hingga adunan sebati..... Bahagikan adunan kepada 2Bahagian: 1 Bahagian dibiarkan dengan warna yang asal 1 Bahagian lagi dicampurkan dengan Mocha emuco/Coffee Sediakan Loyang yang telah dialas dengan baking papper & sedikit mentega.. Kukus adunan coklat dahulu 10-15minit @ hingga agak masak barulah tuang adunan Mocha diatasnya.....kukus lagi..last sekali tuang adunan yang asal,& kukus selama 30minit untuk kek masak sepenuhnya.....Dah Siap! Selamat Mencuba!......

Cheese kek ~ Bahan2: 3 Biji telur250g mentega 1 cup Gula2 cup Tepung kek1 sudu teh esen vanila 1/2 cup susu cair 6 keping slice cheese 

cara membuatnya: Gula..susu cair & cheese dimasak hingga cair, kena kacau selalu tau..supaya tak bergentil2..(guna api perlahan je) kemudian ketepikan...

 Pukul mentega...telur..& esen vanila hingga kembang.. selepas itu masukkn adunan yang dimasak tadi..kacau sebati.. kemudian masukkan tepung kek sedikit sedikit..kacau rata2..bahagikan adunan mengikut warna pilihan anda..(saya guna 3 sudu besar serbuk koko utk 1bahagian) sediakan loyang..yg telah dialas dgn baking papper & sedikit mentega... Tuangkan adunan tadi...kukus lah hingga masak ..dlam 45mimit - 1jam..slmat mencuba~

Kek Lapis Masam Manis~walaupn layernye agak kurang cantik"...hehehe^^Tapi rasa memang sedap... Jom Try

 Bahan2: 10biji telur1 Cup gula halus 450gm mentega 1 cup biskut marie yg telah di kisar menjadi serbuk 1 sudu teh baking powder 1 sudu teh esen vanila1 tin susu pekat manis sedikit biskut deduit @ hawflakes 2 cup tepung gandumsedikit pewarna pink dan green 

Cara-cara Pukul mentega dengan gula hingga kembang. Lepas tu ,masukkan telur satu persatu. pukul hingga sebati. Masukkan tepung gandum, susu pekat manis, baking powder dan esen vanila. Kacau lagi hingga adunan sebati. masukkan pula serbuk biskut marie yang telah di kisar tadi. setelah adunan sebati bahagikan kepada 2 bahgian.1bahagian warnakan dengan warna hijau. 1bahagian lagi warnakan dengan warna pink. sediakan loyang dan masukkan warna hijau dulu. kemudian di ikuti dengan warna pink. setelah lapis ke 3 baru lah di susun biskut hawflakes di atasnya. Ulangi proses yang sama hingga adunan habis.kukus setiap lapisan selama 5minit.setelah selesai melapis, kukus lagi selama 30minit. >> Selamat mencuba <<Posted by Mommy Ryan's Kitchen at 18:47