iv

DAFTAR ISI

Halaman LEMBAR JUDUL

iDAFTAR ISI

iiDAFTAR TABEL

iiiDAFTAR GAMBAR

ivI. PENDAHULUAN

1II.TINJAUAN PUSTAKA....5

2.1. Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS)

7

2.2. Bahan Tambahan Pangan (BTP)

9

2.3. Natrium Benzoat (C7H5NaO2) dan Karakteristiknya

10

2.4. Bahaya Natrium Benzoat

14III.MATERI DAN METODE

17

3.1. Jenis dan Rancangan Penelitian

17

3.2.Tempat dan Waktu

17

3.3.Populasi Penelitian

17

3.4. Sampel Penelitian

18.

3.5. Metode Pengambilan Sampel

19

3.6.Instrumen Penelitian

20

3.7.Jenis dan Cara Pengumpulan Data

20

3.8. Langkah langkah pelaksanaan penelitian

21.

3.9. Manajemen dan analisis data

23

3.10.Keterbatasan penelitian

24

3.11. Etika Penelitian

24.

LAMPIRAN

25DAFTAR PUSTAKA

30DAFTAR TABEL

Halaman1.Karakteristik Sampel dan Kebiasaan Jajan Anak Sekolah

62.Parameter uji mikrobiologi dan kimia Pangan Jajanan Anak Sekolah

83. Data Agregat Pendidikan DIY

18DAFTAR GAMBAR

Halaman

1.PJAS makanan ringan yang dijual di sekolah

22.Profil PJAS jenis minuman yang dijual di sekolah

23.Struktur Kimia Natrium Benzoat

94.Diagram Alir Tahapan Penelitian

21