8/18/2019 Borang Perancangan Masakan Kek

1/7

SULITPISMPPENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGIRBT3113

BORANG B

BIL PILIHAN MASAKAN RAMUAN UTAMA KAEDAH

1.

2.

Kek paun Bubur ayam

Bery’s choco kek

( inovasi)ubur ayam

cempedak

250g mentega

200g tepung gandum

250g gula

biji telur ayam

1sudu serbuk penaik

`

175 gram beras

25 gram halia

15 ml serbuk pati ayam

175 gram isi ayam

5 gram garam

3 ml air

250g mentega200g tepung gandum

50g serbuk coklat

250g gula

5 biji telur ayam

1 sudu serbuk penaik

camca esen vanilla

bar choclate

buah anggur

buah stra!berry

buah bluebery175 gramberas

25 gram halia

15 ml serbuk pati ayam

175 gram isi ayam

5 gram garam

3 ml air

membakarmerenek

merenek

membakarrenek

2

8/18/2019 Borang Perancangan Masakan Kek

2/7

5 gram kacang tanah

 5 gram cempedak

SULITPISMP

PENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGIRBT3113

BORANG C

SENARAI BELI-BELAH DAN PENGEKOSAN

BIL BAHAN KERING KUANTITI HARGA SEUNIT

(RM)

KOS

(RM)

1. mentegaBeras 25 !3 ! R" 3.5 #er #a$e%R"

3.& se$'

R"

1.&R"

1.52

2. tepung gandumHa'a 2 !5 ! R" 2.1 #er #a$e%R"

*. se$'

R"

1.3R"

.25

3. serbuk coklatSer+,$ #a%' aa" 5 !3 ! R" 2.3 #er #a$e%

$e'R" 3.2 se$'

R"

./R"

.00

*.  gulaGara" 25 !1 ! R" 2.3 #er #a$e%R"

2.2 se$'

R"

1.1R"

.25.  biji telur ayamA'r * +''0 " R" &. (1 %e,r)R"

1.& se+%

R"

1.1R"

2.20. Serbuk penaikKacang tanah 5 !5 ! R" 2.1 #er #a$e%R"

2.& #er #a$e%

R"

1.R"

.2

.

3

"# $%&'*

 +

8/18/2019 Borang Perancangan Masakan Kek

3/7

  Jumlah Kos Bahan RM

SULITPISMPPENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGIRBT3113

BORANG D

SENARAI BELI-BELAH DAN PENGEKOSAN

BIL BAHAN BASAH KUANTITI HARGA SEUNIT

(RM)

KOS

(RM)

1. s%ra+erIs' aa" 1 !3 ! R" 1* sa%, $'R"

1& se$'

R"1.5R

" .0

2. +,e+ere"#ea$ 1 5 ! R" 1* sa%, $'RM

1*. Se$'

R"1.5R

" .3

3 a4!!,r 1 ! R" 12 sa%, $' R"1.2

,

8/18/2019 Borang Perancangan Masakan Kek

4/7

  Jumlah Kos Bahan RM

SULITPISMPPENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGIRBT3113

BORANG E

SUSUNAN KERA

MASA SUSUNAN KERA CACATAN

Persediaan dan pengambilan bahan

Pukul mentega dan gula hingga kembang.

Masukkan telur sebiji demi sebiji dan gaul hingga

sebati.

Kisarkan buah anggur, strawberry dan blueberry.

Masukkan anggur, strawberry dan blueberry dan

gaul sebati.

Mas,$$a4 %e#,4! a4 ser+,$ #e4a'$. !a, se+a%'.

Mas,$$a4 #,a ser+,$ $$ a4 !a, se+a%'.

Mas,$$a4 a,4a4 %a' aa" a,a4.

A"+' se",a +a6a4

re+,s$a4

Sa"+' "e4,'

"a4!$,$

5

8/18/2019 Borang Perancangan Masakan Kek

5/7

1.15- 1.*5

1.5 7 11.15

11.15-11.25

11.25-11.*5

11.*5- 12.

12.-12.25

12.25-12.3

12.3-12.*5

Ba$ar e4!a4 s,6, 108C 'a'%, sea"a * "'4'%.

B'ar$a4 $e$ se,$ se+e," 'sa#, a" +,e+err.

H'as$a4 e4!a4 +,a6 s%ra+err9 a4!!,r a4+,e+err.

Se+!a' 6'asa4

-

8/18/2019 Borang Perancangan Masakan Kek

6/7

12.*5-12.5

12.5 -1.

1. #"

SULITPISMPPENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGIRBT3113

BORANG :

SENARAI PERALATAN

BIL ITEM KUANTITI1. $,a' 1

2. se4,$ 1

3. +ese4 3

*. ,! a'r 2

5. Ma4!$,$ 6'asa4 2

0 La4! 1

7

8/18/2019 Borang Perancangan Masakan Kek

7/7

.