amalan pemakanan yang sihat

8/18/2019 Amalan Pemakanan Yang Sihat

1/13

Amalan pemakanan yang sihat

Makanan seimbang atau gizi seimbang ialah satu tabiat pemakanan yang merangkumi

semua jenis kelas makanan dari sumber-sumber seperti bijirin, buah-buahan, sayur-

sayuran, daging, ikan, kekacang, minyak, dan sebagainya. Seimbang di sini bukanlahbermaksud seseorang perlu makan kuantiti setiap kelas makanan dengan sama

banyak. Mengikut piramid makanan, seseorang itu perlu mengambil setiap jenis kelas

makanan mengikut kuantiti yang ditetapkan. Piramid makanan itu haruslah dipatuhi

untuk mengekalkan kesihatan yang optimum.

Cara mempraktikan

1 Makanlah makanan yang halal dari segi syarak dan punca rezeki yang digunakan

untuk membeli makanan.

! Amalkan memulai makan dengan sekurang-kurangnya "#ismillah$ dan menyudahinyadengan "Alhamdulillah$.

% &angan makan dan minum sambil berdiri, berjalan atau baring.

' #iasakan rehat makan (puasa )snin dan *hamis bagi menyihatkan perut.


2/13

+ &angan makan makanan yang terlalu panas atau terlalu sejuk (makananminuman

yang baru dikeluarkan dari peti ais atau penggunaan ais batu sangat tidak digalakkan.

*urangkan makan makanan berminyak (bergoreng, berlemak dan berkolestrol.

*urangkan makan makanan mengandungi garam dan gula yang tinggi.

/ *urangkan minuman manis, mengandungi ka0ein dan gas.

2lakkan makan makanan mengandungi bahan perasa, bahan penga3et, MS4, dan

bahan pe3arna.

15 Amalkan minum jus buah atau makan buah-buahan seperti kurma, betik, pisang

dan lain-lain pada a3al pagi. (Petua orang dulu-dulu ialah mulai makanminum benda-

benda yang belum bermasak pada a3al pagi

11 6isyorkan makan nasi sehari sekali sahaja jika tidak bekerja kasar. Pilih lauk

yang seimbang dari segi zat dan 7itamin.

1! #iasakan makan makananminuman berasaskan kacang dan bijirin kerana ia adalah

sumber protein dan bahan terbaik untuk kecerdasan minda.

Adab makanan.Secara ringkasnya, agama )slam mengharamkan penganutnya memakan daging babi

dan meminum arak. Agama #uddha dan 8indu menggalakkan amalan diet 7egetarian

tulen atau 7egetarian lakto. 6iet 7egetarian tulen mengandungi makanan protein

daripada sumber tumbuhan seperti kacang soya dan hasilnya bagi menggantikan

sumber protein daging.

1) Islam

#agi penganut agama )slam diharamkan memakan daging babi dan meminum

arak. Makan makanan yang halal dan bersih sangat-sangat penting bagi setiaporang Muslim . Makanan yang halal tidak saja bermaksud, daging dari binatang

yang halal dimakan, tetapi juga mencakupi keseluruhan proses penyediaan

makanan tersebut, seperti penggunaan peralatan yang bersih dari segi )slam

dan juga proses penyembelihan mengikut kaedah )slam.


3/13

Kategori Makan yang Halal dimakan

1. Semua jenis buah-buahan yang bersih

!. Semua jenis sayur-sayuran yang bersih

%. Semua kehidupan laut yang tidak beracun

'. #inatang yang disembelih dengan 9ama Allah

Kategori makanan yang Haram dimakan

1. #inatang yang mati dengan sendiri

!. #inatang yang mati dalam kemalangan

%. #inatang yang dibunuh

'. :umbuh-tumbuhan yang beracun dan kotor

+. #uah-buahan yang beracun dan kotor

Ketegori Binatang yang haram dimakan

1. #inatang yang memburu dengan kuku ( Monyet , helang

!. #inatang yang memburu dengan gigi. ( 8arimau , Singa

%. #inatang yang hidup di dua alam ; air dan darat ; ( *ura-kura , #uaya .

'. #inatang yang tapak kakinya meletup - ( khinzir

+. #inatang yang kulitnya tidak dapat dikupas ( *hinzir

. #inatang yang beracun (


4/13

Agama #uddha sekeras-kerasnya melarang pengikutnya untuk makan daging

binatang, hasil laut, burung dan kehidupan-kehidupan yang lain. Mengikut agama

#uddha setiap benda yang bernya3a ada hak untuk hidup di dunia ini dan manusia

tidak boleh membunuh atau mencederakan sesebuah kehidupan yang lain untuk

memuaskan keperluannya. Mengikut ajaran agama #uddha apabila seorang manusia

membunuh seekor binatang, dia akan dilahirkan kembali sebagai binatang tersebut.

:umbuh-tumbuhan yang tumbuh di ba3ah tanah seperti halia, ba3ang, ba3ang putih

dan sebagainya dilarang untuk dimakan oleh pengikut agama #uddha. :umbuh-

tumbuhan tersebut hanya perlu dimakan oleh manusia yang makan daging supaya daging

yang mereka makan dapat di cerna dengan cepat. Satu lagi aspek penting ialah

tumbuh-tumbuhan seperti itu akan merosakkan sistem penghadaman kita dan akan

merosakkan sara0 dan usus manusia.

Agama #uddha hanya mengesyorkan pengikutnya untuk makan sayur-sayuran

berdaun, sayur-sayuran berbuah, dan buah-buahan yang bersih dan suci.

2) Hindu*ebanyakan orang menganggap dan mempercayai baha3a lembu tidak dimakan oleh

penganut agama 8indu dan berbangsa )ndia kerana lembu dianggap salah satu :uhan

mereka. 9amun, itu merupakan tanggapan yang salah sebenarnya.

Selain itu, apabila seorang bayi lahir ke bumi ini hanya dua jenis susu yang boleh

diminum oleh bayi tersebut iaitu susu ibunya dan susu lembu, bukan sahaja bayi

malah kanak-kanak dan orang de3asa pun turut minum susu lembu oleh itu lembu

betina dihormati sebagai ibu di )ndia.

>ancang menu yang seimbang untuk sehari

Sarapan- Satu mangkuk bubur nasi dengan kacang panjang, daging hancur dan sedikit

sayur campur

- Sekeping tosai dicecah dengan kari dal- 6ua keping roti jala bersama sedikit kari ayam.

Makan tengah hari - Sepinggan nasi ayam sama ada dipanggang ataupun dikukus

- Sedikit nasi putih, ikan dan sayur campur


5/13

- Satu mangkuk mihun sup ataupun mi rebus dicampur isi ayam, daging dan bebola ikan

- Satu keping capati ? ayam ? satu mangkuk kecil sayur.

Makan malam

Seelok-eloknya makan malam di antara jam .%5 hingga malam sahaja.

- Cukuplah mengambil sekeping kebab ayam bersama semangkuk salad

- Semangkuk sup sayur, tomyam

- 8anya menjamah ikan kukus dan sayur-sayuran sudah memadai.

Gambar sarapan pagi

Gambar makan tengah hari


6/13

Gambar makan malam

*epentingan pengagihan makanan kepada orang yang kurang

bernasib baik dan cara mempraktikkanya

Syukur alhamdulillah kita dilahirkan dan dibesarkan di Malaysia. Malaysia adalah

sebuah negara yang aman damai dan membangun. *esejahteraan negara kita bukan

sahaja memberi peluang kepada rakyat belajar dan bekerja tetapi dapat

mengelakkan kita daripada kebuluran. Setiap hati kita menjamu makan makanan

berkhasiat dan menjalani gaya hidup yang sihat.


7/13

#agaimanapun, bukan semua orang bertuah seperti kita. Congo, =iberia, #urundi

adalah tiga negara yang paling miskin di dunia. 8arga makanan di sana sangat mahal,

menyebabkan golongan yang berpendapatan rendah tidak mampu untuk membeli

makanan berkhasiat. Mereka kekurangan sumber protein seperti daging, ayam dan

ikan. *esannya, ramai penduduk yang menghadapi malnutrisi dan penyakit kekurangan

zat. @leh itu, adalah 3ajar bagi kita untuk mengagihkan makanan kepada golongan

yang kurang bernasib baik di sana.

6i negara kita, mungkin juga terdapat segelintir golongan yang sangat miskin sehingga

tidak mampu untuk membeli makanan berkhasiat. Contohnya golongan gelendangan yang

hidup meminta sedekah dan ehsan daripada orang a3am. Mereka bukan sahaja tiada

tempat tinggal malah tiada 3ang untuk membeli makanan berkhasiat.

#antulah golongan gelendangan ini dengan menyumbangkan makanan kepada mereka. &ika

mereka makan makanan berkhasiat, )nsyaAllah mereka mempunyai tenaga yang cukup

untuk berkerja dan menyara keluarga mereka. Secara tidak langung, dengan

mengagihkan makanan kepada golongan miskin, dapat membantu meningkatan tahap sosiol

ekonomi mereka.

Makanan berkhasiat

Maksud makanan berkhasiat

Makanan seimbang merupakan makanan yang harus dimakan untukmemastikan tubuh

badan seseorang ber0ungsi secara normal. Makananseimbang seharusnya memberika

n kita tenaga, makanan yang mencukupi,karbohidrat,

protein dan lemak secara optimum dan kandungan 0iber

yangmencukupi. Makanan yang memberi tenaga dapat membina badan dan dapatmenj

auhi kita daripada penyakit.


8/13

Antara contoh makanan berkhasiat

1. Mi

2. Daging


9/13

3. Ubi kentang

4. Ikan

5. Nasi


10/13

*epentingan makan makanan berkhasiat

1. Pembesaran manusia itu lebih sempurna daripada aspek 0izikal.

:ubuh badan menerima semua keperluan zat yang diperlukan untuk membina tubuh

badan yang kuat daripada keperluan 0izikal manusia. *eupayaan 0izikal yang ketara

ini menjadikan seseorang manusia itu boleh menjalankan tugasnya dengan begitu baikdan sempurna. &elaslah, pemakanan seimbang menjadikan 0izikal manusia itu lebih

baik berbanding manusia lain yang kurang menjaga aspek pemakanannya.

!. Memberikan 7itamin yang cukup kepada badan.

*eperluan 7itamin yang cukup ini menjadikan tubuh manusia itu lebih tahan untuk

menghadapi sebarang jangkitan penyakit atau tidak mudah untuk jatuh sakit.

*esihatan manusia dikatakan perkara yang paling penting dalam kehidupan seseorang

itu. Sesungguhnya, manusia yang mengamalkan pemakanan seimbang akan mempunyai

kesihatan yang sihat sejahtera sahaja.

%. Mampu menga3al kadar obesiti.

Salah satu aspek utama dalam pemakanan seimbang ialah manusia perlulah mengambil

makanan dalam kuantiti yang kecil tetapi cukup khasiat yang diperlukan oleh badan.

Penga3alan pemakanan sebegi menjadikan tubuh seseorang itu tidak terlalu gemuk

dan memudahkan mereka untuk menjalankan pelbagai akti7iti terutama akti7iti

senaman yang mampu menyihatkan badan pula. @leh itu, obesiti mampu diatasi jika

seseorang itu mempunyai diet pemakanan seimbang dalam hidupnya.

'. Perkembangan mental seseorang itu tidak terganggu.

*ekurangan zat makanan yang tertentu boleh menjadikan mental seseorang itu tidak

cukup cerdas atau mudah letih apabila cuba menyelesaikan sesuatu perkara yang

dialami dalam kehidupan seseorang itu. *eadaan ini menjadikan seseorang itu gagal

ber0ikir untuk menyelesaikan masalahnya dengan lebih e0ekti0 berbanding dengan


11/13

indi7idu yang seimbang aspek pemakanannya. &adi, pemakanan seimbang menjadikan

aspek mental manusia lebih stabil dan berdaya tahan.

*esan negati0 jika tidak makan berkhasiat

Kesan Huraian

Malnutrisi kekurangan nutrient tertentu dalam makanan.

Malnutrisi menyebabkan pelbagai penyakit seperti anemia,

k3asyiorkor, skurri dan riket.

*3asyiorkor disebabkan kekurangan protein.

gejala seperti perut buncit, pertumbuhan badan dan otak.

terencat, kehilangan selera makan, badan lemah.

Skur7i disebabkan oleh kekurangan itamin C.

lemah dan sentiasa mengalami sesak na0as.

gusi membengkak dan mudah berdarah.

:ekanan

6arah :inggi

pemba3a kepada serangan sakit jantung dan strok.

pengambilan garam yang berlebihan yang menyebabkan ginjalgagal ber0ungsi.

*egendutan makan terlalu banyak.

berat badan adalah !5B melebihi berat badan yang

berpatutan dengan ketinggiannya.

akan menyebabkan diabetis mellitus, darah tinggi, kanser

kolon.

6iabetis

Mellitus

(kencingmanis

berlaku apa ara glukosa yang berlebihan daripada julat

normal terdapat dalam darah.

@stesporosis berlaku kerana pengurangan jisim tulang akibat pengambilan

kalsium yang tidak mencukupi dalam gizi.

kurang kalsium akan menyebabkan tulang menjadi semakin

nipis dan rapuh dan mudah patah.


12/13

Sakit &antung

dan Strok

tahap kolesterol dalam darah tinggi.

kolesterol berlebihan terhadap pada dinding arteri dan

menyempitkan salur darah dan jantung sukar untuk

mengepam darah.

Penyakit*anser

gizi yang mengandungi lemak hai3an yang banyak. serabut yang sedikit.


13/13

amalan pemakanan yang sihat

Documents