8/17/2019 3. Bab i Pendahuluan Biokimia

1/2

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

 Tubuh makhluk hidup, khususnya manusia dan hewan pada umumnya tersusun

atas kumpulan protein. Protein merupakan gugusan senyawa asam amino yang saling

 berikatan membentuk suatu rantai terdiri dari 20 atau lebih asam amino yang disebut

Polipeptida. Dalam sebuah sel, protein disintesis oleh ribosom, baik yang menempel pada

Retikulum Endoplasma atau pada ribosom itu sendiri.

Pada sebagian besar jaringan tubuh, protein merupakan komponen terbesar kedua

setelah air. Diperkirakan 50 berat kering sel dalam jaringan hati dan daging terdiri dari

 protein. !edangkan dalam tenunan daging segar sekitar 20. Protein ditemukan dalam

 berbagai jenis bahan makanan, mulai dari ka"ang#ka"angan, biji#bijian, daging unggas,

sea$ood, daging ternak, sampai produk susu. %uah dan sayuran memberikan sedikit

 protein. &ungsi dari protein itu sendiri se"ara garis besar dapat dibagi ke dalam dua

kelompok besar, yaitu sebagai bahan struktural dan sebagai mesin yang bekerja pada

tingkat molekular 

'ebanyakan protein merupakan en(im atau subunit en(im. )enis protein lain

 berperan dalam $ungsi struktural atau mekanis, seperti misalnya protein yang membentuk 

 batang dan sendi sitoskeleton.   Protein terlibat dalam sistem kekebalan *imun+

sebagai antibodi, sistem kendali dalam bentuk hormon, sebagai komponen penyimpanan

*dalam biji+ dan juga dalam transportasi hara.

8/17/2019 3. Bab i Pendahuluan Biokimia

2/2

B. Rumusan Masalah

%erdasarkan latar belakang diatas maka dapat diambil rumusan masalah sebagai

 berikut

-+ pa yang dimaksud dengan protein/2+ pa yang dimaksud dengan biosintesis protein/

+ %agaimana proses biosintesis protein /

C. Tujuan Penulisan

dapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah sebagai berikut

-+ 1engetahui pengertian protein

2+ 1engetahui pengertian biosintesis protein

+ 1engetahui proses biosintesis protein

D. Manfaat Penulisan

dapun man$aat dari penelitian ini adalah untuk menambah wawasan dan

 pengetahuan kepada mahasiswa tentang proses biosintesis protein.