i. pendahuluan biokimia

Download I. Pendahuluan Biokimia

Post on 10-Nov-2015

19 views

Category:

Documents

5 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

materi biokim smt 2

TRANSCRIPT

  • BIOKIMIA PERTANIANPNA2203 /3 (2-1)Tim Pengampu MK Biokimia Pertanian Unsoed

  • KONTRAK PEMBELAJARANMata Kuliah: Biokimia PertanianKode MK/SKS: PNA 2203/3 (2-1)Prasyarat: PNU 1104 (Kim.Pert.)Semester: II (Dua)Sebagai syarat: 1. Fisiologi Tanaman 2. Biotek. PertanianKoord. Pengampu: Ir. Kartini, M.S.

  • Deskripsi Mata KuliahMata kuliah ini membahas pengertian dan ruang lingkup biokimia tanaman, bioelemen dan biomolekul, metabolisme primer dan sekunder, enzim, anabolisme dan katabolisme karbohidrat, anabolisme dan katabolisme lipida, dan metabolisme protein dan asam nukleat.

  • Capaian Pembelajaran Umum Setelah mengikuti mata kuliah Biokimia Pertanian, mahasiswa diharapkan mampu mengetahui pengertian dan ruang lingkup biokimia tanaman, bioelemen dan biomolekul, metabolisme primer dan sekunder, enzim, anabolisme dan katabolisme karbohidrat, anabolisme dan katabolisme lipid, metabolisme protein dan asam nukleat.

  • Outcome PembelajaranSetelah mengikuti mata kuliah Biokimia Pertanian diharapkan mahasiswa mampu berfikir kritis, mampu bekerja dengan terampil dan teliti dan mampu bekerjasama dalam kelompok.

  • Rencana Kegiatan Mingguan

    MingguKe-Capaian Pembelajaran KhususPokok BahasanSub Pokok BahasanMetode Pembelajaran1Mahasiswa setuju dengan kontrak pembelajaranMahasiswa mengetahui definisi dan ruang lingkup biokimiaKontrak pembelajaranMateri PendahuluanPengertian BiokimiaRuang lingkup BiokimiaCeramah, diskusi2Mahasiswa mampu menjelaskan tentang biomolekul dan metabolismeBiomolekulMetabolismeKarbohidratProteinAsam nukleatMet. Primer & SekunderCeramah, diskusi

  • Rencana Kegiatan Mingguan

    Minggu ke-Capaian Pembelajaran KhususPokok BahasanSub Pokok BahasanMetode Pembelajaran3-4Mahasiswa mampu menjelaskan tentang enzimEnzimPengertianTata namaPenggolonganFungsiCeramah, diskusi5-7Mahasiswa mampu menjelaskan tentang metabolisme karbohidratKarbohidratKatabolisme KHAnabolisme KH

    Ceramah, diskusiUJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)

  • Rencana Kegiatan Mingguan

    Minggu ke-Capaian Pembelajaran KhususPokok BahasanSub Pokok BahasanMetode Pembelajaran8-9Mahasiswa mampu menjelaskan metabolisme LipidMetabolisme LipidKatabolisme LipidAnabolisme LipidCeramah, diskusi10-11Mahasiswa mampu menjelaskan metabolisme ProteinMetabolisme ProteinKatabolisme ProteinAnabolisme ProteinCeramah, diskusi12-14Mahasiswa mampu menjelaskan metabolisme Asam nukleatMetabolisme Asam nukleatKatabolisme Asam nukleatAnabolisme Asam nukleatCeramah, diskusiUJIAN AKHIR SEMESTER (UAS)

  • Evaluasi Hasil PembelajaranKriteria Penilaian:Ujian Tengah Semester (UTS): 25%Ujian Akhir Semester (UAS): 25%Praktikum: 30%Tugas Terstruktur: 20%

    Skala Penilaian (berdasarkan PAP Unsoed)A 80B = 66,00 79,99C = 56,00 65,99D = 46,00 55,99E 45,99Catatan: Tidak ada ujian perbaikan

  • ReferensiMacDonal, R.G. & Wiliam G.C. 2007. Road Map Biochemistry. McGraw-Hill.Muray. R.K. et al. 2003. Harpers Illustrated Biochemistry. Ed. ke-26. McGraw-Hill.Nelson, D.L. & Michael M. Cox. 2001. Lehninger Principle of Biochemistry. Ed. ke-4. www.whfreeman.com/lehninger4e. Stryer L. Biochemistry. Ed. ke-5.Walker, S. & David M. 2008. Biochemistry Demistified. McGraw-Hill.InternetDll.

  • BIOKIMIA PERTANIANPendahuluan

  • Pengertian BiokimiaBios = Hidup/HayatiChemios = KimiaBiokimia = Ilmu kimia hayatiBIOKIMIA : ilmu yang berhubungan dengan berbagai molekul di dalam sel atau organisme hidup beserta dengan reaksi kimia yang menyertainya.

  • Pengertian BiokimiaBIOKIMIA PERTANIAN : ilmu yang berhubungan dengan berbagai molekul di dalam sel atau organisme hidup (yang berhubungan dengan pertanian) beserta dengan reaksi kimia yang menyertainya.

  • Ruang Lingkup BiokimiaBIOKIMIA PERTANIANBIOKIMIA PETERNAKANBIOKIMIA KEDOKTERAN (MEDIS)BIOKIMIA ILMU PANGAN DAN GIZIBIOKIMIA MOLEKULERBIOKIMIA INDUSTRIDLL

  • Tujuan dan Manfaat Ilmu BiokimiaTujuanMenjabarkan semua proses kimiawi pada sel hidup

    ManfaatPengembangan ilmu pengetahuan.Kesejahteraan manusia karena hampir semua ilmu kehidupan berkaitan dengan biokimia.