biokimia pres

Download Biokimia Pres

Post on 13-Apr-2016

215 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • BIOKIMIAThe chemistry of living thing

    ILMU PENGETAHUAN YANG BERKENAAN DENGAN DASARKIMIAWI KEHIDUPAN(Yun Bios = kehidupan)

    MENGURAIKAN DAN MENJELASKAN SEMUA PROSES KIMIAWIPADA SEL HIDUP DALAM PENGERTIAN MOLEKULER

    BIOKIMIAThe chemistry of living thing

    ILMU PENGETAHUAN YANG BERKENAAN DENGAN DASARKIMIAWI KEHIDUPAN(Yun Bios = kehidupan)

    MENGURAIKAN DAN MENJELASKAN SEMUA PROSES KIMIAWIPADA SEL HIDUP DALAM PENGERTIAN MOLEKULER

  • Dasar pengembangan :kedokteran, pertanian, biologi,mikrobiologi, nutrisi, fisiologi,farmakologi, patologi, semuailmu tentang kehidupan/hayat

    Dasar pengembangan :kedokteran, pertanian, biologi,mikrobiologi, nutrisi, fisiologi,farmakologi, patologi, semuailmu tentang kehidupan/hayat

  • Berkembang sangat pesat >bioteknologi (mensintesis,

    mengisolasi, memurnikan) zat-zatuntuk obat, mencegah penyakit

    tertentu, senyawa-senyawadiagnostik.

    PROSES BIOKIMIA YANG NORMALMERUPAKAN DASAR KESEHATAN

    Berkembang sangat pesat >bioteknologi (mensintesis,

    mengisolasi, memurnikan) zat-zatuntuk obat, mencegah penyakit

    tertentu, senyawa-senyawadiagnostik.

    PROSES BIOKIMIA YANG NORMALMERUPAKAN DASAR KESEHATAN

  • SEMUA PENYAKIT MEMPUNYAI DASARBIOKIMIA

    AKTIVITAS, PERTUMBUHAN FISIKKARENA KEGIATAN OLAHRAGAMEMPUNYAI DASAR BIOKIMIA

    Biokimia merupakan ilmu pengetahuaneksperimental perlu dipelajari dengan

    berfikir tidak hanya hafalan

    SEMUA PENYAKIT MEMPUNYAI DASARBIOKIMIA

    AKTIVITAS, PERTUMBUHAN FISIKKARENA KEGIATAN OLAHRAGAMEMPUNYAI DASAR BIOKIMIA

    Biokimia merupakan ilmu pengetahuaneksperimental perlu dipelajari dengan

    berfikir tidak hanya hafalan

  • SEMUA PENYAKIT MEMPUNYAI DASARBIOKIMIA

    AKTIVITAS, PERTUMBUHAN FISIKKARENA KEGIATAN OLAHRAGAMEMPUNYAI DASAR BIOKIMIA

    Biokimia merupakan ilmu pengetahuaneksperimental perlu dipelajari dengan

    berfikir tidak hanya hafalan

    SEMUA PENYAKIT MEMPUNYAI DASARBIOKIMIA

    AKTIVITAS, PERTUMBUHAN FISIKKARENA KEGIATAN OLAHRAGAMEMPUNYAI DASAR BIOKIMIA

    Biokimia merupakan ilmu pengetahuaneksperimental perlu dipelajari dengan

    berfikir tidak hanya hafalan

  • Simbol Nama ValensiFePHICaCMgNOKNaCl

    FePHICaCMgNOKNaCl

  • Simbol Nama ValensiFePHICaCMgNOKNaCl

    Ferum/besifosforHidrogenIodiumKalsiumKarbonMagnesiumNitrogenOksigenKaliumNatriumKlorin

    2,33,511,3,5,722,423,52111,3,5,7

    FePHICaCMgNOKNaCl

    Ferum/besifosforHidrogenIodiumKalsiumKarbonMagnesiumNitrogenOksigenKaliumNatriumKlorin

    2,33,511,3,5,722,423,52111,3,5,7

  • Materi Perkuliahan

    1. Pengantar2. Biomolekul3. Enzim4. Glikolisis aerobik5. Glikolisis Anaerobik6. Siklus Krebs7. Sistem transport elektron8. Metabolisme lemak9. Metabolisme protein10.Vitamin11.Mineral

    1. Pengantar2. Biomolekul3. Enzim4. Glikolisis aerobik5. Glikolisis Anaerobik6. Siklus Krebs7. Sistem transport elektron8. Metabolisme lemak9. Metabolisme protein10.Vitamin11.Mineral

  • BIOMOLEKUL

    Sel merupakan satuan structural dan fungsionalyang utama pada biologi termasuk manusia.

    Reaksi kimia banyak terjadi di dalam sel.

    manusia tersusun dari beberapa unsur yangbergabung membentuk Tubuh sejumlah besar

    sel.

    Sebagian besar badan manusia berupa air,selebihnya berupa senyawa-senyawa organik

    dan nonorganik

    Sel merupakan satuan structural dan fungsionalyang utama pada biologi termasuk manusia.

    Reaksi kimia banyak terjadi di dalam sel.

    manusia tersusun dari beberapa unsur yangbergabung membentuk Tubuh sejumlah besar

    sel.

    Sebagian besar badan manusia berupa air,selebihnya berupa senyawa-senyawa organik

    dan nonorganik

  • Komposisi Tubuh Manusia AIR : 55 % barat badan Senyawa Organik: a. Protein 15 % BB, b. Lipid

    15 % BB, Karbohidrat 5 BB %.Secara umum dibedakan : Senyawa organikstructural (protein, fosfolipid, glikoprotein,glikolipid, kolesterol dll)

    Senyawa organik nonstruktural (senyawacadangan dalam tubuh: glikogen, triasilgliserol,senyawa intermediate di jalur metabolisme,dan metabolit yang akan diekskresi melaluiginjal, paru, pencernaan)

    Komposisi Tubuh Manusia AIR : 55 % barat badan Senyawa Organik: a. Protein 15 % BB, b. Lipid

    15 % BB, Karbohidrat 5 BB %.Secara umum dibedakan : Senyawa organikstructural (protein, fosfolipid, glikoprotein,glikolipid, kolesterol dll)

    Senyawa organik nonstruktural (senyawacadangan dalam tubuh: glikogen, triasilgliserol,senyawa intermediate di jalur metabolisme,dan metabolit yang akan diekskresi melaluiginjal, paru, pencernaan)

  • Senyawa anorganik berupa mineral5 % dari BB, dalam bentuk :

    a. Kation utama (natrium, kalium, mag-nesium, ferum/ferro/ferri), lainnyasedikit.

    b. Anion (klor, bikarbonat, bishidrofos-fat, asam fosfat, sulfat)

    Senyawa anorganik berupa mineral5 % dari BB, dalam bentuk :

    a. Kation utama (natrium, kalium, mag-nesium, ferum/ferro/ferri), lainnyasedikit.

    b. Anion (klor, bikarbonat, bishidrofos-fat, asam fosfat, sulfat)

  • SEL ITU HIDUP/TUMBUH JIKA CUKUP :oksigen, glukosa, asam amino, lemak,

    perbedaan ion sesuaiDALAM SEL SELALU ADA KEGIATAN:

    transport membran, reaksi kimiaCairan ekstra selular : ion natrium, klorida,

    bikarbonat, bahan makan.Cairan intraselular: Kalium, fosfat,

    magnesiumPompa natrium/sodium, pompa kalium/

    potasium

    SEL ITU HIDUP/TUMBUH JIKA CUKUP :oksigen, glukosa, asam amino, lemak,

    perbedaan ion sesuaiDALAM SEL SELALU ADA KEGIATAN:

    transport membran, reaksi kimiaCairan ekstra selular : ion natrium, klorida,

    bikarbonat, bahan makan.Cairan intraselular: Kalium, fosfat,

    magnesiumPompa natrium/sodium, pompa kalium/

    potasium

  • MORFOLOGI SEL1. Membran (sifat semipermiabel,

    struktur: , protein, lemak), Fungsimemberi bentuk/batas, penyeleksi zatmasuk keluar, reseptor, antibodi thdpbenda asing.

    2. Retikulum endoplasmik : sintesisprotein

    3. Golgi aparatus : membentuk lisosom4. Lisosom : pencernaan sel5. Mitokondria : dapur sel6. Nukleus/inti : pusat pengatur7. Sitoskeleton/filament/serat : kerangka

    sel

    MORFOLOGI SEL1. Membran (sifat semipermiabel,

    struktur: , protein, lemak), Fungsimemberi bentuk/batas, penyeleksi zatmasuk keluar, reseptor, antibodi thdpbenda asing.

    2. Retikulum endoplasmik : sintesisprotein

    3. Golgi aparatus : membentuk lisosom4. Lisosom : pencernaan sel5. Mitokondria : dapur sel6. Nukleus/inti : pusat pengatur7. Sitoskeleton/filament/serat : kerangka

    sel

  • Membran sel: Lemak : fosfolipid, kolesterol, sfingolipid,,

    dan glikolipid. Protein : integral, transmembran.

    TRANPORT MEMBRANTransport aktif : perlu energi untuk

    memompa melawan gradienelektrokimia/konsentrasi (natrium/sodium,kalium/potasium), memerlukanpengemban/ karier.

    Membran sel: Lemak : fosfolipid, kolesterol, sfingolipid,,

    dan glikolipid. Protein : integral, transmembran.

    TRANPORT MEMBRANTransport aktif : perlu energi untuk

    memompa melawan gradienelektrokimia/konsentrasi (natrium/sodium,kalium/potasium), memerlukanpengemban/ karier.

  • Tranport pasif: dari konsentrasi tinggi kerendah, difusi ke konsentrasi tinggi.

    Fagositosis-pinositosis :Fagositosis (memakan)pinositosis (meminum)

    Tranport pasif: dari konsentrasi tinggi kerendah, difusi ke konsentrasi tinggi.

    Fagositosis-pinositosis :Fagositosis (memakan)pinositosis (meminum)

  • JARINGAN TUBUH

    EPITEL (LUNAK/KULIT,KERAS/ KUKURAMBUT

    JARINGAN IKAT/PENYOKONG(GIGI,TULANG, TULANG RAWAN)

    ADIPOSA/LEMAK (PROTOPLASMA,CADANGAN)

    OTOT(LURIK, JANTUNG, POLOS). OTOTLURIK PUTIH (CEPAT, MUDAH LELAH KRNANAEROBIK). MERAH (LAMBAT, TAHANKRN AEROBIK, MIOGLOBIN, MITOKONDRIA,ENZIM OKSIDATIF)

    SARAF (PUSAT,PERIFIR) VASKULER

    JARINGAN TUBUH

    EPITEL (LUNAK/KULIT,KERAS/ KUKURAMBUT

    JARINGAN IKAT/PENYOKONG(GIGI,TULANG, TULANG RAWAN)

    ADIPOSA/LEMAK (PROTOPLASMA,CADANGAN)

    OTOT(LURIK, JANTUNG, POLOS). OTOTLURIK PUTIH (CEPAT, MUDAH LELAH KRNANAEROBIK). MERAH (LAMBAT, TAHANKRN AEROBIK, MIOGLOBIN, MITOKONDRIA,ENZIM OKSIDATIF)

    SARAF (PUSAT,PERIFIR) VASKULER

  • Jawablah Pertanyaan ini !1.Ilmu apa saja yang mempunyai dasar

    biokimia ?2. Bagian terbesar tubuh manusia apa ?3.Protein,lemak, karbohidrat mana yang

    paling banyak /sedikit ?3. Apa yang banyak terdapat di cairan luar

    sel dan yang di dalam sel ?

    Jawablah Pertanyaan ini !1.Ilmu apa saja yang mempunyai dasar

    biokimia ?2. Bagian terbesar tubuh manusia apa ?3.Protein,lemak, karbohidrat mana yang

    paling banyak /sedikit ?3. Apa yang banyak terdapat di cairan luar

    sel dan yang di dalam sel ?

  • ENZIM-KOENZIMEN-ZYME = RAGI

    BIOKATALIS:KATALISATOR yang disintesis oleh organisme

    hidupKatalisator:senyawa yang

    membantu/mempercepat reaksi tetapi tidak ikutbereaksi.

    DAPAT AKTIF DLM TABUNG REAKSIJika kondisi sama

    STRUKTURAL, SEMUA PROTEIN

    BIOKATALIS:KATALISATOR yang disintesis oleh organisme

    hidupKatalisator:senyawa yang

    membantu/mempercepat reaksi tetapi tidak ikutbereaksi.

    DAPAT AKTIF DLM TABUNG REAKSIJika kondisi sama

    STRUKTURAL, SEMUA PROTEIN

  • STRUKTURAL SEMUA PROTEINSifat protein dipunyai: termolabil, dirusak

    oleh logam berat .AKTIVITAS ENZIM SPESIFIK

    NOMENKLATUR/PENAMAAN: akhiran asepd nama substrat enzim bekerja:

    Proteinase kerja pd proteinKarbohidrase kerja pd KHLipase kerja pd lipit/lemak

    STRUKTURAL SEMUA PROTEINSifat protein dipunyai: termolabil, dirusak

    oleh logam berat .AKTIVITAS ENZIM SPESIFIK

    NOMENKLATUR/PENAMAAN: akhiran asepd nama substrat enzim bekerja:

    Proteinase kerja pd proteinKarbohidrase kerja pd KHLipase kerja pd lipit/lemak