pbs pp 2013-final draf.pdf

8/10/2019 PBS PP 2013-FINAL DRAF.pdf

1/34


2/34

2

2.0 OBJEKTIF KAJIAN

Kajian ini dijalankan di adalah untuk :-

2.1 Mengenal pasti reka bentuk organisasi Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas

2.2 Menjelaskan proses pengorganisasian Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas

2.3 Menjelaskan konsep pengorganisasian Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas

2.4 Menjelaskan gaya kepimpinan tertinggi yang diamalkan Hotel Seri

Malaysia , Kepala Batas

3.0 LATAR BELAKANG / LOKASI KAJIAN

Hotel Seri Malaysia Sdn . Bhd telah ditubuhkan pada tahun 1994 dan telah

mempunyai 21 satu cawangan di seluruh negara pada hari ini . Antara

cawangannya ialah Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas . Hotel Seri Malaysia ,

yang dipilih sebagai fokus kajian . Hotel ini menjalankan perkhidmatannya di No.

2 . Jalan Usahawan 5 , Pusat Perniagaan Dato Kailan , 13200 Kepala Batas

Seberang Perai Utara , Pulau Pinang .

Hotel Seri Malaysia Kepala Batas ini sebenarnya telah dirasmikan oleh mantan

Perdana Menteri Malaysia ke -5 iaitu Tun Abdullah Ahmad Badawi pada 29 Mac

2009 . Hotel ini semakin berkembang dan giat beroperasi dengan mempunyai 55

orang staf . Hotel yang berada di kawasan bandar Seberang Perai Utara ini

dianggap strategik kerana lokasinya sering menjadi tumpuan orang ramai yang

berurusan di sekitar Kepala Batas . Hal ini demikian kerana , lokasi kajian ini

berhampirang dengan Hospital Kepala Batas , Balai Polis , Makhamah , Wisma

Persekutuan , Dewan Melinium , Perpustakaan Awam , Balai Bomba dan

sebagainya .

Di samping itu , hotel ini turut mempromosikan Restorant Delima yang

menyediakan pelbagai juadah untuk penginap atau tetamu untuk sesuatu majlis

mengikut menu yang telah dipersetujui . Bukan itu sahaja , hotel ini turut

mempromosikan tiga buah Dewan Zamrud untuk pelbagai fungsi seperti seminar ,

persidangan , mesyuarat dan acara-acara lain . Hotel yang memfokuskan


3/34

3

perkhidmatan penginapan ini menawarkan sebanyak 100 buah bilik mengikut 5

jenis kategori iaitu standard roomsama adastandard twin ataustandardqueen ,

family room , studio suitedanpenang suite. Hotel ini juga menawarkan promosi

harga murah untuk bilik penginapan mengikut keadaan semasa .

Berikut merupakan peta lokasi kajian :-

Rajah 1 :

Lokasi Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas

Petunjuk :

A = Lokasi Kajian


4/34

4

4.0 KAEDAH KAJIAN

Sepanjang kajian dijalankan pengkaji telah menggunakan beberapa kaedah kajian

untuk membantu pengkaji dalam mencari maklumat iaitu melalui edaran borang

soal selidik , temu bual bersama responden , melakukan tinjauan persekitaran di

lokasi kajian dan rujukan daripada internet dan buku-buku yang berkaitan dengan

kajian.

4.1 Soal selidik

Kajian yang menggunakan kaedah soal selidik digunakan untuk

mengumpul data kuantitatif dan untuk mendapatkan maklumat

daripada hasil maklum balas responden . Kajian ini bertujuan

untuk mengetahui tentang gaya kepimpinan yang diamalkan oleh

pemimpin tertinggi di Hotel Seri Malaysia Kepala Batas . Dapatan

kajian ini diperolehi melalui soal selidik yang diedarkan pada 6 Julai

2013 kepada 20 orang responden yang terdiri daripada pekerja-pekerja

hotel tersebut . Pemilihan responden adalah berdasarkan kesudian dan

kelapangan mereka untuk menjawab soal selidik . Seterusnya maklumat

yang diterima akan dianalisis untuk mengenal pasti gaya kepimpinan

yang diamalkan oleh pemimpin tertinggi . Hasil dapatan kajian tersebut

juga akan digunakan untuk menjelaskan objektif kajian yang keempat iaitu

menjelaskan gaya kepimpinan yang diamalkan oleh pemimpin tertinggi

organisasi tersebut .

Dalam kajian ini juga , pengkaji menggunakan soal selidik sebagaiinstrumen kajian kerana ia memudahkan dan menjimatkan masa kerana

soal selidik ini dapat dijawab dalam jangka masa yang singkat untuk

mendapatkan maklumat berkaitan dengan kajian dan memudahkan

responden tidak terpengaruh dengan unsur-unsur bias . Pengkaji turut

menyediakan item-item soalan pilihan sama ada responden tersebut


5/34

5

bersetuju atau tidak dengan penyataan yang diuatarakan kepada mereka .

Hasil daripada kajian soal selidik ini pengkaji dapat gunakan sebagai

sumber maklumat untuk dianalisis sebagai dapatan kajian .

4.2

Tinjauan Persekitaran

Untuk mendapatkan maklumat tentang reka bentuk organisasi dan konsep

organisasi , pengkaji telah melakukan pemerhatian terhadap Hotel Seri

Malaysia pada 24 Jun 2013 dan 6 Julai 2013. Tinjauan persekitaran ini

membolehkan pengkaji memahami situasi sebenar bagaimana hotel ini

mempraktikkan reka bentuk dan konsep organisasinya . Hasil dapatan

kajian tersebut , pengkaji telah gunakan sebagai maklumat tambahan dan

data kuantitatif untuk dapatan kajian bagi menjelaskan reka bentuk

organisasi dan konsep pengorganisasian .

4.3 Temu Bual

Melalui kaedah kajian Temu bual (kemahiran kualitatif) pula , pengkaji

telah menemu bual Cik Wan Shahira Bt Wan Rosli atau lebih mersa

dipanggil Cik Syira sebagai responden pada 24 Jun 2013 dan 6 Julai

2013 . Responden tersebut telah diajukan beberapa soalan berhubung

dengan pelbagai perkara yang berkaitan dengan objektif kajian ini iaitu

menjelaskan proses pengorganisasian yang telah digunakan oleh Hotel

Seri Malaysia , Kepala Batas . Ketika temu bual dijalankan responden

tersebut telah memberikan kerjasama yang baik terhadap kajian ini

. Melalui kaedah temu bual ini juga pengkaji dapat meningkatkan

keyakinan diri dan membuatkan pengkaji lebih bermotivasi tinggi untuk

berkomunikasi dengan responden dengan baik . Hasil dapatan kajian temu

bual tersebut telah digunakan sebagai instrumen untuk mendapatkan

maklumat dengan lebih jelas .4.4 Rujukan

Kajian ini turut dijalankan melalui rujukan iaitu pengkaji telah merujuk

beberapa buah buku berkaitan dengan kajian dan melakukan pembacaan di

pusat sumber untuk mencari maklumat tentang konsep dan mencari

maklumat sampingan yang berkaitan dengan kajian ini . Bukan itu sahaja ,


6/34

6

melalui pembacaan tersebut pengkaji dapat meningkatkan pemahaman

tentang tajuk dan kehendak kajian yang diinginkan sebagai persediaan

sebelum melakukan sesi temu bual bersama responden atau merangka

borang soal selidik untuk diedarkan kepada 20 responden malah pengkaji

juga menggunakan beberapa buah buku sebagai rujukan untuk

memantapkan lagi maklumat kajian ini . Maklumat-maklumat tersebut

banyak membantu pengkaji dalam kajian untuk mencari maklumat yang

kukuh dan mantap agar kajian ini tidak mempunyai penipuan maklumat .

Selain itu pengkaji juga menggunakan kaedah ini untuk memuat turun

peta melalui muat turun daripada rangkaian jalur lebar bagi menentukan

lokasi kajian .

5.0 DAPATAN KAJIAN DAN PERBINCANGAN

5.1 Reka Bentuk Organisasi Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas

Dalam sesebuah organisasi , biasanya struktur organisasi dipaparkan

dengan menggunakan carta organisasi . Carta organisasi merupakan

gambar rajah yang menunjukkan fungsi-fungsi jabatan , unit-unit dan

individu serta bagaimana mereka berkait di antara satu sama lain . Carta

organisasi mengandungi kotak-kotak yang disambung oleh garis lurus .

Setiap kotak mewakili pengkhususan kerja atau fungsi-fungsi kerja . Carta

organisasi mempunyai banyak kegunaan dalam menjelaskan rangka

struktur sesebuah organisasi , cadangan untuk memberikan latihan dan

motivasi serta menjadikan rujukan untuk membuat sebarang perubahan

dalam struktur organisasi .


7/34

7

Berdasarkan carta organisasi di bawah , dapat disimpulkan bahawa reka

bentuk Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas ialah penjabatan mengikut

fungsian . Berikut merupakan carta organisasi fokus kajian :-

Rajah 2 :

Carta Organisasi Hotel Seri Malaysia Kepala Batas


8/34

8

5.1.1 Rasional Pemilihan Struktur Fungsian

Penjabatan mengikut fungsi adalah pembahagian jabatan yang

dilakukan secara menggabungkan kemahiran aktiviti dan kerja

yang saling berkaitan dalam jabatan yang sama (Noor azuan

Hashim , 2000 ) . Oleh itu , dapat disimpulkan bahawa reka bentuk

yang digunakan oleh Hotel Seri Malysia , Kepala Batas ialah

penjabatan fungsian . Hal ini demikian kerana , terdapat sembilan

jabatan yang telah dipecahkan olehResident Manager iaitu:-

1) Acount Assistant Controller

2) Sales Manager

3) Fornt Office Executive

4) Food And Beverage

5) Human Resources

6) Maintenance Officer

7) Housekeeper

8) Head Chef

9) Security Officer

Struktur fungsian sesuai digunakan dalam organisasi ini kerana

pengkhususan kerja boleh dilakukan dengan berkesan kerana

setiap pekerja mahir dengan tugas yang diberikan . Secara tidak

langsung dapat memudahkan perlaksanaan kawalan dan penyeliaan

terhadap semua aktiviti dalam satu-satu jabatan .

5.2 Proses Organisasi yang dijalankan di Hotel Seri Malaysia , Kepala

Batas

Sebagai asas membentuk struktur organisasi , pengurus haruslah

menumpu kepada langkah yang perlu diambil oleh organisasi bagi

mencapai matlamat . Pihak pegurusan perlu menganalisis kerja yang akan

dilaksanakan . Penyelarasan kerja adalah menjadi tanggungjawab

pengurus bagi memastikan kelicinan perjalanan sesebuah organisasi .


9/34


10/34

10

5.2.2 Mengenal pasti aktiviti

Pada peringkat ini , seorang pengurus perlu mainkan peranannya

dalam aktiviti yang perlu diambil perhatian dan dilakukan untuk

memastikan matlamat organisasi dapat dicapai dengan mudah .

Setelah itu barulah , pengenalpastian aktiviti secara khusus dapat

dilakukan oleh setiap staf untuk melaksanakan tugas yang telah

diperincikan kepada mereka .

Untuk memastikan matlamat fokus kajian iaitu Hotel Seri

Malaysia , Kepala Batas dapat dicapai , Resident Manager iaitu

Encik Kamal Johari Bin Mustafa telah mengenal pasti aktiviti-

aktiviti perkhidmatan yang boleh ditawarkan kepala pelanggan .

Antara perkhidmatan yang ditawarkan kepada pelanggan ialah

pelbagai jenis bilik penginapan , dewan untuk pelbagai kegunaan

dan restoran .

Aktiviti utama yang hotel tersebut fokuskan ialah perkhidmatan

bilik yang ditawarkan . Bilik yang ditawarkan dapat dibahagikan

kepada lima kategori iaitu

kategori standard room sama adastandard twinatauqueen , family room , studio suite dan penang

suite . Terdapat juga pelbagai jenis promosi bilik mengikut

keadaan semasa . Sebagai contoh , Ramadhan Room Promotion

yang dijalankan khusus untuk menyambut kedatangan bulan

Ramadhan .

Selain itu , hotel ini turut menjalankan aktiviti sampingan iaitu

mempromosikan makanan . Restoran Delima menawarkan

pelbagai promosi yang berkaitan dengan makanan seperti Iftar

Ramdhan yang berkonsepkan citarasa timur tengah dan Steamboat

Food yang dihidang bersama Nasi Goreng Thai yang boleh

didapati dengan harga yang berpatutan .


11/34

11

Di samping itu , Dewan Delima turut menawarkan pelbagai pakej

untuk mengadakan Pakej Perkahwinan, seminar untuk Corporate

Package dan Government Package . Dalam Pakej tersebut juga

ditawarkan kemudahan sampingan seperti Pa sistem , skrin

projekter , mikrofon , pentas dan rostrum dan meja pendaftaran

bagi memastikan keberlangsungan sesuatu majlis .

5.2.3 Pengelasan aktiviti

Pengelasan aktiviti merujuk kepada kerja menyusun aktiviti

mengikut kemahiran dan kecekapan pekerja atau kriteria tertentu .

Dalam sesebuah organisasi , terdapat pelbagai aktiviti yang perlu

dijalankan untuk mencapai objektif tertentu dan pelbagai

kemahiran perlu dimiliki oleh pekerja untuk melaksanakan aktiviti

tersebut .

Berdasarkan fokus kajian , aktiviti yang dijalankan oleh Hotel Seri

Malaysia dapat dikelaskan mengikut kelas masing masing .

Contohnya aktiviti pemasaran . Kesemua aktiviti yang berkaitan

dengan memasarkan produk hotel tersebut berada bawah

tanggungjawab jabatan Sale Manager . Sebagai contoh , jika

terdapat pelanggan yang ingin menempah perkhidmatan yang

berkaitan dengan restoran ataupun dewan , pelanggan tersebut

boleh menghubungi Pn Jannah atau Cik Eida yang berada di bawah

jabatan Sale Manager.

Selain itu , jabatan Account Assistant Controller pula perlu

menguruskan segala hal yang berkaitan dengan kewangan dengan

pemantauan daripada ketua jabatan Account Assistant Controller

iaitu Pn . Nazrina Bt Nazril . Jabatan Front Office Executive pula

bertanggungjawab atas segala hal yang berkaitan dengan


12/34

12

pendaftaran keluar masuk pelanggan dan juga merupakan orang

yang melayan tetamu hotel .

Namun begitu , terdapat juga perkhidmatan lain yang ditawarkan

dikelaskan mengikut kepakaran masing-masing . Sebagai contoh ,

Head Chef perlu memastikan kualiti makanan dari segi citarasa ,

persembahan makanan dan tempoh penyediaan bagi satu-satu

hidangan bagi memastikan pelanggan berpuas hati terhadap

perkhidmatan yang ditawarkan .

Contoh yang pula dapat dilihat daripada perkhidmatan penginapan

bilik iaitu bilik-bilik tersebut perlu dipantau oleh Housekeeper .

Hal ini demikian kerana , Housekeeper merupakan orang yang

mahir dalam menguruskan bilik dari segi kebersihan dan

kekemasan sesuatu bilik . Jabatan Food And Beverage pula

bertanggungjawab terhadap segala hal yang berkaitan dengan

layanan terhadap pelanggan atau penginap dari segi penghantaran

atau pesanan makanan atau minuman daripada pelanggan atau

penginap .

Begitu juga untuk jabatan Maintenance Officer yang

bertanggungjawab menyelia segala hal yang berkaitan dengan

elektrik dan eletronik yang terdapat di hotel . Hal ini demikian

kerana , jabatan ini merupakan jabatan yang menyelenggara segala

kerosakan yang dihadapi oleh hotel dalam hal elektronik dan

elektrik manakala jabatan Security Officer pula perlu memainkan

peranan untuk memastikan keselamatan penginap atau pengguna

terjamin .


13/34

13

5.2.4 Mengelompokan aktiviti

Peringkat ini memerlukan proses menggelompokan jenis kerja

mengikut tabii kerja atau fungsi yang mudah diuruskan . Langkah

ini melibatkan tiga proses yang perlu dititikberatkan oleh seorang

pengurus iaitu :-

a) Menentukan tabii kerja atau corak kegiatan sama ada

berdasarkan pengeluaran , kewangan atau lain-lain .

b) Mengelompokan kegiatan ke dalam jabatan yang berkaitan

c) Mewujudkan asas reka bentuk jabatan untuk struktur organisasi

mengikut penjabatan yang dibincangkan dalalm topik asas

struktur organisasi

Berdasarkan fokus kajian , pengelompokan aktiviti dilakukan

mengikut fungsi masing-masing iaitu sebanyak sembilan

jabatan yang diperkenalkan . Sebagai contoh , jabatan Account

Assistant Controller merupakan satu pengelompokan aktiviti

yang berkaitan dengan kewangan yang merangkumi Assistant

Accountdan Purchasing telah dikelompokan di dalam jabatan

ini .

Contoh yang lain pula dapat dilihat apabila Chef de Partie ,

Cook , Kitchen HelperdanDemi Chefdiletakkan dibawah satu

jabatan yang sama iaitu Head Chef . Hal ini dapat membantu

keberlangsungan proses penyediaan makanan dapat dilakukan

dengan lebih sistematik . Manakala jabatan Food And

Beverage pula melibatkan pengelompokan aktiviti yang

merangkumi Supervisor , Captain dan Waiter / Waitress .

Jabatan Sale Managerpula merupakan pengelompokan aktiviti

yang melibatkan Sales Executive , Sales Coordinator dan Sales

Clerk manakala jabatanFront Officer pula merangkumiFront

Office Assistant dan Front Office Supervisor . Jabatan


14/34

14

Maintenance Officer yang diselia oleh En . Syaful Nazri pula

merangkumi Supervisor dan Technician manakala Jabatan

Security Officer melibatkan supervisor dan Guard . Jabatan

Housekeeper pula melibatkan aktivtiti pengelompokan Room

Maid danPublic Area .

5.3.4 Pengagihan tugas , autoriti dan tangunjawab

a) Pengagihan Tugas

Pada peringkat yang terakhir ini , pengurusan atasan akan

mengagihkan tugas kepada ketua jabatan dan memberi

penerangan tentang sasaran yang perlu dicapai oleh setiap

jabatan . Setelah itu , ketua setiap jabatan pula akan

mengagihkan tugas kepada pekerja mereka mengikut

kemahiran yang dimiliki oleh setiap pekerjanya .

Berikut merupakan pengagihan tugas untuk setiap jabatan

di Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas :-

Nama Jawatan Bidang Tugas

Encik . Kamal

Johari Bin

Mustafa

Resident Manager Memantau kerja-kerja pentadbiran

termasuk menyelaras dan memantau

semua aktiviti jabatan

Pn . Nazrina Bt

Nazril

Account Assistant

Controller

Mengawal semua hal yang berkaitan

dengan kewangan , membuat laporan

kewangan dan menilai perbelanjaan

organisasi

Vacant Sale Manager Menarik pelanggan , Memasarkan


15/34

15

perkhidmatan dan menjana idea untuk

menarik pelanggan seperti promosi

Vacant Front Office

Excutive

Melayan tetamu , tidak boleh memberi

maklumat penginap kepada dengan

seweng-wenangnya kepada orang luar

kecuali pihak polis

Vacant Food And

Beverage

Memastikan makanan dan minuman

sampai kepada pelanggan

Pn . Mazliza

Hassan

Human Resources

Excutive

Memantau dan melihat prestasi pekerja

Chef Mohd

Tamrin

Head Chef Menyediakan makanan , Menjamin

kualiti makanan

Encik Syaiful

Nazri

Maintenance

Officer

Menyelia dan bertanggungjawab

terhadap semua yang berkaitan dengan

elektrik dan elektronik yang ada dalam

hotel

En. Hisham Bin

Che Aman

Housekepper Menjaga kebersihan dan mematikan tiada

rugutan dari pelanggan berkaitan dengan

perkhidmatan bilik

Vacant Security Officer Menjaga keselamatan penginap termasuk


16/34

16

Jadual 1 : Pengagihan Kuasa

b) Autoriti dan Tanggungjawab

Setelah jabatan-jabatan tersebut telah diagihkan kuasa ,

ketua jabatan akan diberikan autoriti dan tanggungjwab

untuk memastikan jabatan dibawah seliaannya dan

pemantauan mereka dapat berjalan dan beropersi dengan

lancar agar matlamat organisasi dapat dicapai dengan

mudah . Dengan autoriti iaitu kuasa atau hak yang sah

kepada setiap ketua jabatan mereka boleh membuat

keputusan dan memberikan arahan kepada pekerja

bawahannya . Sebagai contoh , Pn. Mazliza Hassan iaitu

ketua jabatanHuman Resources Executiveboleh bertindak

tegas terhadap pekerja yang mempunyai masalah disiplin

seperti memberi amaran atau mengambil tindakan displin

setimpal dengan kesalahan pekerja tersebut . Contoh yang

lain juga boleh dilihat apabila Chef Mohd Tamrin iaitu

ketua jabatan Head Chef sentiasa memantau pekerja

bawahnnya untuk menjaga kualiti makanan yang

disediakan di Restoran Delima .

5.3 Konsep Pengorganisasian Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas

Setiap syarikat yang ditubuhkan mempunyai beberapa elemen penting

yang perlu diambil kira dalam aspek pengurusan iaitu perancangan ,

pengorganisasian , kepimpinan dan pengawalan . Aspek tersebut amat

penting dalam menentukan matlamat agar objektif sesebuah syarikat dapat

dicapai .

kenderaan dan segala yang berkaitan

dengan keselamatan pelanggan


17/34

17

Secara amnya mengikut Gatewood , Taylor dan Ferrel , pengorganisasian

adalah aktiviti-aktiviti yang terlibat dalam mereka bentuk suatu struktur

organisaisi yang sesuai , memberikan tugas kepada pekerja serta

membentuk perhubungan yang berguna di antara pekerja-pekerja dan

tangungjawab . Mengikut Jaafar Muhammad pula , pengorganisasian ialah

penyusunan sumber-sumber organisasi dalam bentuk kesatuan dengan

cara yang berkesan agar matlamat dan objektif yang dirancang dapat

dicapai . (Noor Azuan Hashim , 2000 ) .

Bukan itu sahaja untuk memastikan sesuatu organisasi dapat beroperasi

dengan lebih teratur dan terurus beberapa konsep pengorganisasian perlu

difahami dengan lebih mendalam untuk menjadi seseorang pengurus yang

mampu mengendalikan organisasi dengan lebih sistematik .

5.3.1 Autoriti

Autoriti merupakan hak yang sah untuk membuta keputusan ,

memberi arahan dan memberitahu orang lain apa yang perlu

dibuat . Oleh itu , autoriti adalah satu bentuk kuasa yang berkait

dengan struktur organisasi dan pengurusan . Seseorang pengurus

akan kehilangan kuasa atau hak yang sah untuk membuat

keputusan atau memberi arahan apabila ia telah berhenti daripada

memegang jawatan tersebut . Autoriti bermula dari titik atau

peringkat paling atas dan kemudian dialirkan ke bawah lapisan

demi lapisan secara sah . Sekiranya keadaan ini dapat diteruskan

dalam sesuatu organisasi , maka pencapaian objektif organisasi

dapat dicapai dengan mudah.

Bedasarkan fokus kajian , Encik Kamal Johari Bin Mustafa ,

Resident Manager telah diberikan kuasa yang sah dan diiktiraf

oleh pekerjanya . Hal ini membolehkan beliau memberi arahan dan


18/34

18

pekerja peringkat pertengahan atau bawahan dan nereka terpaksa

akur dengan arahan yang diberi . Beliau juga boleh menggunakan

kuasa yang diberi untuk memastikan matlamat organisasi dapat

dicapai dengan mudah . Selain itu , beliau juga diberi

tanggungjawab untuk memastikan Hotel Seri Malaysia , Kepala

Batas dapat beroperasi tanpa sebarang masalah walaupun terdapat

sebarang perubahan persekitaran seperti ekonomi meleset dan

sebagainya .

5.3.2 Tanggungjawab

Tanggungjawab merupakan obligasi pekerja menyelesaikan tugas

atau aktiviti yang telah diberikan . Seseorang pengurus

bertanggungjawab kepada tugas-tugas tertentu dan juga tindakan

subordinatnya . Kadang kala seseorang pengurus diberikan

tanggungjawab tetapi tiada autoriti yang sepadan dengannya .

Misalnya , seorang kerani kanan menghadiri mensyuarat di

peringkat eksekutif . Tugas ini dapat diselesaikan tetapi dia tidak

berhak untuk membuat sebarang keputusan .

Berdasarkan fokus kajian , Pn . Nazrina Bt Nazril , Account

Assistant Controller telah diberikan tanggungjawab untuk

memastikan agar segala hal yang berkaitan dengan kewangan tidak

mengalami masalah seperti penyelewengan wang atau berlakunya

sebarang jenayah kolar putih manakala Cik Armawida Bt Abd

Aziz yang merupakan Sales Executivediberi tanggungjawab untuk

memastikan sebarang pengurusan pemasaran tetapi tidak diberikan

kuasa untuk membuat keputusan . Hal ini demikian keranan

terdapat kekosongan jawatan ketua jabatan Sale Manager . Oleh

itu , beliau perlu mendapatkan pandangan atau sebarang

persetujuan daripada Resident Manager untuk mengelakkan

perlakunya kekeliruan dalam bahagian pemasaran .


19/34

19

5.3.3 Akauntabiliti

Akauntabiliti merupakan jangkaan bahawa setiap pekerja akan

menerima kredit atau sebaliknya bagi setiap hasil daripada tugas

yang telah dilakukannya . Ia merupakan titk di mana autoriti dan

tanggungjawab bertemu yang mewajibkan pemberian laporan dan

justifikasi ke atas hasil sesuatu tugas kepada mereka di atas

mengikut rantaian perintah organisasi . Pengurus mengharapkan

pekerja melakukan kerja-kerja dengan betul dan mengikut garis

panduan yang telah ditetapkan .

Berdasarkan fokus kajian , setiap staf atau ketua jabatan akan

diberikan manual organisasi sebagai panduan untuk melaksanakan

sesuatu tugasan . Jika mereka mendapat manual tersebut ,

bermakna mereka telah diberikan tanggungjawab untuk membuat

tugasan yang diberikan mengikut garis panduan seperti yang

terdapat dalam manual . Sebagai contoh , staf dalam jabatan Food

And Beverageperlu bertanggungjwab di atas setiap kesalahan yang

dilakukan sepanjang melaksanakan tugasnya yang berkaitan

dengan makanan dan minuman . Kesalahan staf tersebut akan

dikendalikan oleh ketua jabatan . Jika ketua jabatan tidak boleh

menyelesaikan masalah tersebut maka masalah tersebut akan

dibawa kepadaResident Manager dan dibantu oleh jabatanHuman

Resources Executive .

5.3.4 Pemusatan dan Pemecaran Autoriti

Pemencaran autoriti membolehkan setiap jabatan membuat

keputusan dan tindak balas dengan lebih cepat tanpa merujuk

kepada pengurus atasan . Dengan ini pemencaran akan

mewujudkan kecenderungan mencipta keadaan pertumbuhan dan

pembanggunan individu yang lebih cepat . Sebaliknya , sekiranya


20/34

20

semua keputusan dan arahan datang dari satu sumber sahaja ia

akan menyebabkan ahli ahli organisasi berkecenderungan

berkelakuan seperti robot .

Berdasarkan fokus kajian , Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas

lebih menumpukan pemecaran autoriti . Hal ini demikian kerana ,

setiap ketua jabatan boleh berbincang bersama dengan pekerja

bawahannya untuk membuat keputusan bersama . Sebagai contoh ,

Account Assistant Controller mempunyai ramai pekerja yang

terlibat dalam membuat keputusan berkaitan strategi mengawal

keluar masuk kewangan hotel yang boleh dijalankan . Dengan itu ,

percambahan idea dapat dilaksanakan tanpa mengira sebarang

jawatan .

5.3.5 Penugasan Autoriti

Penugasan autoriti melibatkan pengagihan tanggungjawab

daripada seseorang ketua kepada pekerja bawahannya . Setiap

pengurus harus melaksanakan penugasan autoriti untuk

mengelakkan mana-mana individu dalam ornagisasi memikul

tanggungjawab yang terlalu berat . Pengurus biasannya bergantung

pada pekerja bawahannya untuk membantu melaksanakan

tanggungjawab yang diagihkan .

5.3.6 Empowermen

Dari segi istilah , empowermen boleh didefinisikan sebagai satu

proses pengurus membuat penyerahan kuasa dan autoriti kepada

pekerja dalam membuat sesuatu keputusan . Proses ini merupakan

tertumpu kepada sesuatu indivudu . Pekerja yang menerima kuasa

atau autoriti boleh mewujudkan perasaan dan sikap


21/34

21

kebertanggungjawaban kepada pekerja dalam setiap kuasa yang

diperoleh dan dalam setiap keputusan yang dibuat ( Mokhtar Pet ,

2013 ) .

Berdasarkan fokus kajian , jika sesuatu terdapat sesuatu

kekosongan ketua jabatan atau ketua jabatan tersebut bercuti atas

sebab-sebab tertentu maka pembantunya akan mendapat

Empowermen untuk membuat keputusan bagi jabatan tersebut .

Oleh itu , secara automatik mereka akan diberikan tanggungjawab

untuk menguruskan segala hal yang berkaitan dengan jabatan

tersebut . Namun , mereka juga perlu merujuk kepada Resident

Manager untuk mengelakkan berlakunya penyalahgunaan kuasa

semasa ketiadaan ketua jabatan .

5.3.7 Lini dan Staf

Organisasi lini dan staf adalah jenis struktur di mana organisasi

mempunyai hubungan tegak dan langsung antara peringkat yang

berlainan dan bertanggungujawab untuk menasihati dan membantu

pengurus lain . Para pengurus lini bertanggungjawab secara

lansung dalam melaksanakan tugas-tugas bagi pencapaian

matlamat organisasi .

Berdasarkan fokus kajian , organisasi lini melibatkan jabatan

Account Assistant Controller dan Sale Manager . Jabatan ini

berperanan dan berkaitan langsung dalam memastikan organisasi

dapat mencapai matlamat .

Sebaliknya , pengurus staf pula berperanan sebagai pembantu ,

penasihat atau pembimbing kepada pengruus lini bagi mencapai

matlamat organisasi dengan lebih berkesan . Unit staf ditubuhkan

dan diberikan tugas yang spesifik dalam fokus kajian ialah seperti


22/34

22

jabatan Front Office Executive , Food And Beverage dan Human

Resources Executive , Housekeeper , Maintenance Officer ,

Security Officer danHead Chef .

5.3.8 Jangkauan Kawalan

Prinsip ini merujuk keadaan di mana sekumpulan subordinat yang

bertanggungjawab kepada seorang eksekutif atau penyelia . Kita

perlu melihat berapa orang subordinat yang perlu diletakkan di

bawah seorang pengurus . Seseorang pengurus yang memimpin

ramai pekerja akan menjadi kurang berkesan sekiranya menyelia

bilangan pekerja yang terlalu ramai .

Oleh itu , Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas mengamalkan

jangkaun kawalan sempit iaitu sebanyak sembilan orang ketua

telah dilantik untuk membantu Resident Manager menguruskan

pengendalian hotel tersebut . Dibawah ketua-ketua jabtan tersebut

pula mempunyai beberapa pekerja peringkat bawahan untuk

membantu ketua jabatan . Setelah itu ketua jabatan akan menjadi

penghubung Resedent Manager dengan pekerja bawahan untuk

memastikan semua operasi dapat berjalan lancar . Berikut

merupakan contoh carta jangkawalan sempit yang terdapat di Hotel

seri Malaysia , Kepala Batas :-


23/34


24/34

24

5.3.9 Rantaian Arahan

Berikut merupakan contoh carta rangkaian arahan yang dijalankan

di Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas :-

Rajah 4 : Rangkaian Arahan di Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas

Berdasarkan fokus kajian , ketua jabatan Sale Manager dan

Account Assistant Controller boleh menerima arahan daripada

Resident Manager kerana mengikut prinsip skalar . Prinsip skala

merupakan rantaian arahan yang jelas dan berterusan . Seseorang

ketua jabatan perlu jelas dengan siapa pihak yang boleh mengarah

iaitu Resident Manager . Manakala Assistant Account boleh


25/34

25

menerima arahan berdasarkan prinsip satu arahan daripada ketua

jabatan Assistant Account Controller . Prinsip satu arahan ini

merupakan seseorang pekerja boleh diarahkan oleh ketua jabatan

dan melaporkan kepadaResident Manager.

5.4 Gaya Kepimpinan yang diamalkan oleh di Hotel Seri Malaysia

5.4.1 Definisi kemimpinan dan pemimpin

Kajian ini turut menganalisis tentang gaya kepimpinan satu

organisasi . Menurut Luthan , kepimpinan ialah kemampuan

seseorang untuk mempengaruhi individu lain supaya melakukan

sesuatu yang diinginkan oleh individu tersebut . Luthan turut

menyatakan bahawa pemimpin ialah individu yang mampu

mempengaruhi aktiviti individu lain untuk melakukan apa yang

dikehendaki individu tersebut ( Mokhtar Pet , 2013) .

Berikut merupakan rajah yang menunjukkan jenis kuasa yang

diamalkan di Hotel Seri Malaysia :-


26/34

26

Rajah 4 : Analisi Edaran Borang Soal Selidik terhadap Jenis Kuasa

yang Diamalkan oleh Pemimpin Tertinggi Di Hotel Seri Malaysia ,Kepala Batas

5.4.2 Jenis Kuasa yang diamalkan

5.4.2.1Kuasa Sah

Kuasa sah ialah punca kuasa yang diperoleh pemimpin

melalui sumber jawatan yang dimiliki dan diiktirafkan oleh

organisasi . Seseorang itu dilantik ke sesuatu jawatan

melalui syarat dan prosedur tertentu yang ditetapkan oleh

organisasi. Kuasa seseorang pemimpin tersebut tertakluk

pada hierarki struktur perjawatan di dalam organisasi .


27/34

27

Hasil analisis edaran soal selidik menunjukkan sebanyak 18

orang atau 90 % daripada 20 responden bersetuju bahawa

Resident Manager iaitu Encik Kamal memegang jawatan

yang diiktiraf oleh organisasi . Oleh itu , beliau berhak

memberi arahan yang jelas dengan penuh keyakinan

kepada pekerjanya .

5.4.2.2Kuasa Ganjaran

Kuasa ganjaran merujuk kepada keupayaan seseorang

pemimpin memberi ganjaran kepada para perkerja jika

berjaya mencapai matlamat seseorang pemimpin . Ganjaran

yang diberikan oleh pemimpin kepada para pekerja terdapat

dalam bentuk kewangan dan bukan kewangan . para

pekerja perlu akur kepada kuasa pemimpin tersebut jika

ingin memperoleh ganjaran tersebut.

Berdasarkan maklum balas melalui edaran soal selidik

pengkaji mendapati bahawa sebanyak 19 orang atau 95 %

di Hotel Seri Malaysia bersetuju bahawa , pekerja terbaik

akan dipilih oleh ketua jabatan dan dibantu oleh jabatan

Human Resources untuk menilai prestasi kerja seseorang

staf dengan ganjaran 50 % diskaun makanan di Restoran

Delima selama sebulan . Dengan kuasa ganjaran tersebut ,

dapat meningkatkan produktiviti dan prestasi seseorang

pekerja dalam usaha mencapai matlamat organisasi .

Sebagai contoh , Pn. Farah Nabila Bt Dollah daripada

jabatan Account Assistant Controller telah dipilih sebagai

pekerja terbaik bagi bulan April 2013 .


28/34

28

5.4.2.3Kuasa Desakan

Hasil analisis boring soal selidik mendapayi bahawa

sebanyak 12 orang atau 60 % bersetuju dengan jenis kuasa

ini kerana kuasa desakan ini memberi keupayaan kepada

pemimpin untuk memaksa para pekerja agar mematuhi

keputusan dan tindakan pemimpin bagi mengelakkan

sebarang hukuman dikenakan ke atas mereka sekiranya

para pekerja gagal mematuhi arahan yang diberikan kepada

mereka.Antara tindakan hukuman yang boleh dilaksanakan

ialah tidak dinaikkan pangkat, disekat kenaikan gaji

tahunan, dipotong gaji , diberhentikan perkhimatan pekerja

dan sebagainya kerana melanggar perintah .

5.4.2.4Kuasa Rujukan

Seseorang pemimpin yang dimiliki kuasa rujukkan akan

dijadikan role model oleh pekerja dalam sebarang tindakan

iaitu sebanyak 16 orang atau 80 % responden bersetuju

dengan penyataan tersebut . Hal ini demikian kerana , para

pekerja akan menjadi lebih bermotivasi dan melakukan

sebarang tindakan secara sukarela kerana mempunyai

hubungan yang baik dengan pemimpin . Kuasa rujukan

wujud disebabkan ciri peribadi berkarisma yang ada pada

seseorangResident Manager .

5.4.2.5

Kuasa Kepakaran

Kuasa kepakaran berlaku apabila pekerja lain mengiktiraf

seseorang itu mempunyai kebolehan tentang pengetahuan

dalam bidang tertentu dan kemahiran yang mampu

menyelesaikan sesuatu masalah yang tidak dapat


29/34

29

diselesaikan kumpulan tersebut. Berdasarkan edaran boring

soal selidik menunjukkan bahawa sebanyak 12 orang atau

60 % responden bersetuju dengan penyataan tersebut .

5.4.3 Jenisjenis Kepimpinan

Setiap jenis kepimpinan mempunyai ciri-ciri tertentu yang

mempunyai persamaan antara satu sama lain . Terdapat beberapa

jenis kepimpinan yang lazim diamalkan oleh seseorang pemimpin .

Jenis-jenis kepimpinan termasuklah kepimpinan transactional ,

kepimpinan transformational, kepimpinan karismatik , dan

kepimpinan berwawasan (visionary) . Berikut merupakan hasil

analisis berdasarkan edaran borang soal selidik yang

dipersembahkan dalam bentuk rajah :-

Rajah 5 : Analisi Edaran BOrang Soal Selidik terhadap Jenis Kepimpinan yang

diamalkan oleh Pemimpin Tertinggi


30/34

30

5.4.3.1Transactional

Jenis kepimpinan ini menekankan pada pemberian arahan

daripada pemimpin kepada pekerja untuk mencapai sesuatu

matlamat seseorang pemimpin iaitu sebanyak 19 orang atau

95 % bersetuju dengan penyataan ini . Hal ini demikian

kerana , dalam kepimpinan ini , staf-staf hotel akan

diberikan tugasan , struktur dan ganjaran untuk

melaksanakan arahan pemimpin bagi mencapai matlamat

organisasi .

5.4.3.2Tranformational

Kepimpinan transformational merujuk kepada satu proses

seseorang pemimpin mempengaruhi para pekerjanya dalam

melakukan sesuatu perubahan di dalam sesebuah

organisasi . Perubahan-perubahan termasuklah aspek

perubahan pemikiran dan sikap pekerja serta komitmen

untuk mencapai wawasan , misi , strategi dan taktik

sesebuah organisasi . Sebanyak 18 orang atau 90 %

responden bersetuju bahawa Resident Manager perlu

melakukan perubahan dalam mencuba idea-idea baharu

untuk kepuasan pelanggan dari semasa ke semasa .

5.4.3.3Berwawasan

Seseorang pemimpin berupaya membayangkan masa

hadapan dalam mencapai dan menetapkan setiap matlamat .

Jenis kepimpinan ini juga berfikiran futuristik dan berupaya

mempengaruhi pekerja untuk terus berusaha mencapai

matlamat organisasi dalam tenpoh masa panjang .


31/34

31

Sebanyak 16 0rang atau 80 % responden bersetuju dengan

penyataan tersebut .

5.4.4 Gaya Kepimpinan

Dalam konteks kajian ini , gaya kepimpinan pemimpin tertinggi

merujuk kepada gaya kepimpinan Resident Manager , Hotel Seri

Malaysia , Kepala Batas . Berikut merupakan persembahan data

berdasarkan analisis edaran boring soal selidik :-

Rajah 5 : Analisi Edaran Borang Soal Selidik Terhadap Gaya Kepimpinan yang

diamalkan oleh Pemimpin Tertinggi Di Hotel Seri Malaysia , Kepala Batas


32/34

32

5.4.4.1Demokratik

Secara keseluruhannya dapat disimpulkan bahawa jenis

gaya kepimpinan yang diamalkan Encik Kamal yang

merupakan Resident Manager adalah berasaskan gaya

kepimpinan demokratik iaitu sebanyak 17 orang responden

atau 85 % bersetuju dengan penyataan tersebut . Hal ini

demikian kerana Resident Manager lebih mengutamakan

dan memberi kebebasan kepada pekerjanya untuk menjana

idea agar sesuatu keputusan yang terbaik dapat dicapai .

Secara kebiasaanyaan Resident Manager akan

menyuarakan masalah yang sedang dihadapi dan meminta

pekerja memberi cadangan yang bernas untuk

menyelesaikan masalah berkenaan dalam mesyuarat yang

diadakan setiap pagi kecuali hari sabtu .

5.4.4.2Laissez-faire

Gaya kepimpinan ini kurang diamalkan oleh Resident

Manager kerana beliau kurang memberi kebebasan kepada

staf-stafnya untuk membuat keputusan dan bertindak . . Hal

ini demikian kerana , Resident Manager tidak memberi

kuasa sepenuhnya kepada pekerja bawahannya untuk

membuat sesuatu keputusan . Organisasi ini lebih

mengutamakan perbincangan bersama . Sebanyak 12 orang

tau 60 % responden tidak bersetuju dengan penyataan

tersebut .


33/34


34/34

7.0 RUJUKAN

1) Abu Bakar Hamed et al., Asas Pengurusan Perniagaan Edisi Kedua , 1998 .

Kedah Darul Aman : UUM , Sintok

2) Cik Wan Shahira Bt Wan Rosli , Sale Clerk, Hotel Seri Malaysia , Kepala

BatasNo. 2 . Jalan Usahawan 5 , Pusat Perniagaan Dato Kailan , 13200

Kepala Batas Seberang Perai Utara , Pulau Pinang .

3) https://maps.google.com/maps?ie=UTF-

8&q=hotel+seri+malaysia+kepala+batas+penang+map&fb=1&hq=hotel+seri

+malaysia+kepala+batas+penang+map&hnear=hotel+seri+malaysia+kepala+

batas+penang+map&cid=0,0,1902397915072171676&ei=jfvbUaa8Eo_IrQfC

wIHoDA&ved=0CMcBEPwSMAM

4) http://booking.serimalaysia.com.my/about-us/management-team/

5) http://pengajianperniagaanstpm.blogspot.com/

6) Mokhtar Pet et al., Pengajian Perniagaan Penggal 2 2013. Ace Ahead.

Cetakan Pertama . Selangor Darul Ehsan : Oxford Fajar Sdn Bhd .

7) Noor Azuan Hashim et al. , Pengajian Perniagaan Jilid 1 STPM , 2000 .

Cetakan Pertama . Selangor Darul Ehsan : Fajar Bakhti Sdn . Bhd .

8.0

LAMPIRAN
http://booking.serimalaysia.com.my/about-us/management-team/http://pengajianperniagaanstpm.blogspot.com/http://pengajianperniagaanstpm.blogspot.com/http://booking.serimalaysia.com.my/about-us/management-team/

pbs pp 2013-final draf.pdf

Documents