Murtabak daging/ayam

Resepi Roti Canai- (Kulit Murtabak)sumber dari Yatie dan Ros Jintanmanis4 cawan tepung gandum1 biji telur1 sudu besar susu pekat manis2 sudu besar marjerinair+ garam ( agak-agak dlm 1 1/2 cwn)

Cara utk buat kulit murtabak sama macam buat roti canai.Campur semua bahan untuk kulit murtabak dan uli hinga tidak melekat pada tangan, bila curah air yang di campur garam masukkan sedikit demi sedikit, masa ni kena pandai agak-agak ye.Uli hingga doh hingga lembut dan licin. Biarkan dlm 10 minit dan uli lagi.Bulat-bulatkan dan sapu sedikit marjerin supaya doh tak melekat antara satu sama lain, perap lah lebih kurang 2, 3 jam, nak lagi sedap biarkan semalaman.(saya perap semalaman)

BAHAN2 UTK INTI MURTABAK:300g mince meat2 bawang besar-potong dadu3 bawang putih-potong dadu4 sb rempah karigaram+gula secukup rasasayur kobis dan carrot (pb tambah sendiri)**1 bawang-potong nipis2**6 biji telur-atau secukupnya

Tumis bawang besar, bawang putih yg di dadu. Masukkan mince meat dan rempah kari. Masukkan garam dan gula, masak hingga kering. Setelah siap, matikan api dan sejukkan.Bila daging sudah suam, campurkan bahan **. kacau hingga sebati.Kibarkan doh roti ( sapu minyak sedikit) atau tarik nipis2, masukkan sedikit inti, lipat dan tutup balik.Goreng dgn api perlahan hingga masak.Setelah siap, bolehlah di hidangkan bersama kuah bawang merah.