laporan lengkap penyiapan sampel (daun buni)

5/28/2018 Laporan Lengkap Penyiapan Sampel (Daun Buni)

1/16

LABORATORIUM FARMAKOGNOSI FITOKIMIA

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

LAPORAN

PENYIAPAN SAMPEL

Daun Buni (Antidesma bunius L.)

OLEH :

Nama : A K M A L

NIM : N111 1 !"

K#$%m&%' : VI (ENAM)

G%$%nan : KAMIS SIANG

Ai*#n : MUNA++ARAH

MAKASSAR

,1-


2/16

BAB I

PENDAHULUAN

I.1 Ma'u an Tu/uan P#0%2aan

I.1.1 Ma'u P#0%2aan

Untuk mengetahui dan memahami cara penyiapan sampel daun

Buni (Antidesma bunius L).

I.1. Tu/uan P#0%2aan

Membuat simplisia dari sampel daun Buni (Antidesma bunius L.).

I. P0ini& P#0%2aan

Penyiapan dan pengolahan sampel daun Buni (Antidesma bunius

L.) yang meliputi tahap pengumpulan sampel, sortasi basah, pengeringan,

perajangan, dan sortasi kering.


3/16

BAB II

TIN3AUAN PUSTAKA

II.1 T#%0i Umum

Simplisia merupakan bahan alam yang digunakan sebagai obat

yang belum mengalami pengolahan apapun juga, kecuali dinyatakan lain

berupa bahan yang telah dikeringkan. Proses pembuatan simplisia atau

penyiapan sampel memerlukan berbagai tahapan, yaitu (!)

!. Pengumpulan bahan baku

"ahapan pengumpulan bahan baku sangat menentukan kualitas

bahan baku. #aktor yang paling berperan dalam tahapan ini adalah

masa panen. Berdasarkan garis besar pedoman panen,

pengambilan bahan baku tanaman dilakukan sebagai berikut

a. Biji

Pengambilan biji dapat dilakukan pada saat mulai

mengeringnya buah atau sebelum semuanya pecah.

b. Buah

Pengambilan buah tergantung tujuan dan peman$aatan

kandungan akti$nya. Panen buah bisa dilakukan saat menjelang

masak, setelah benar%benar masak, atau dengan cara melihat

perubahan &arna atau bentuk buah yang bersangkutan.

c. Bunga

Pemanenan bunga tergantung dari tujuan peman$aatan

kandungan akti$nya. Panen dapat dilakukan pada saat


4/16

penyerbukan, saat bunga masih kuncup, atau saat bunga sudah

mulai mekar.

d. 'aun dan herba

Panen daun dan herba dilakukan pada saat proses $otosintesis

berlangsung maksimal, yaitu ditandai dengan saat tanaman

mulai berbunga atau buah mulai masak.

e. ulit batang

Pemanenan kulit batang hanya dilakukan pada saat proses

sudah cukup umur. Saat panen yang paling baik adalah a&al

musim kemarau.

$. Umbi lapis

Panen umbi dilakukan pada saat akhir pertumbuhan.

g. impang

Panen rimpang dilakukan pada a&al musim kemarau.

h. *kar

Panen akar dilakukan pada saat proses pertumbuhan berhenti,

atau tanaman sudah cukup umur.

+. Sortasi basah

Sortasi basah ialah pemilahan hasil panen ketika tanaman masih

segar dimaksudkan untuk membersihkan tanaman dari benda

asing dari luar (tanah, batu, dan sebagainya), serta memisahkan

bagian tanaman yang tidak diinginkan.


5/16

. Pencucian

Pencucian simplisia dilakukan untuk membersihkan kotoran yang

melekat, terutama mengurangi cemaran pestisida.

-. Perajangan (perubahan bentuk)

Pada dasarnya dilakukan untuk memperluas permukaan bahan

baku. Semakin luas permukaan, maka proses pengeringan bahan

baku akan semakin cepat.

. Pengeringan

"ujuan utama proses pengeringan simplisia ialah

a. Menurunkan kadar air sehingga bahan tersebut tidak mudah

ditumbuhi kapang dan bakteri.

b. Menghilangkan akti$itas en/im yang bisa menguraikan lebih

lanjut kandungan /at akti$.

c. Memudahkan dalam hal pengelolaan proses selanjutnya

(ringkas, mudah disimpan, dan tahan lama).

0. Sortasi kering

Sortasi kering adalah pemilihan bahan setelah mengalami proses

pengeringan. Pemilihan dilakukan terhadap bahan%bahan yang

terlalu gosong, bahan yang rusak, atau dibersihkan dari kotoran

he&an.

1. Pengepakan dan Penyimpanan


6/16

Setelah tahap pengeringan dan sortasi kering selesai, maka simplisia

pada suatu &adah tersendiri agar tidak saling bercampur antara simplisia

satu dan yang lainnya.

II. K$ai4i'ai

ingdom Plantae

Subkingdom "racheobionta

Super 'i2isi Spermatophyta

'i2isi Magnoliophyta

elas Magnoliopsida

Sub elas osidae

3rdo 4uphorbiales

#amili 4uphorbiaceae

5enus *ntidesma

Spesies Antidesma bunius L. (+)

II. " D#'0i&i Tanaman

Sinonim Buni adalah Antidesma crassifolium (4lmer) Merr6

Antidesma dallachyanum Baillon6 *ntidesma rumphii "ulasne6 Stilago

bunius L. 7ama Umum8'agang yang dipakai adalah buni. Sedangkan

nama daerah yang digunakan adalah Buni, &uni (Banyu&angi)6

Barune, gedeh, &era, boni, huni (Sunda)6 Burneh (Madura)6 Buni,

katakuti, kutikata (Maluku)6 Bune tedong (Makasar). 7ama *sing buni


7/16

adalah Bignay, Chinese laurel, Salamander tree (9nggris)6 *ntidesme

(#rancis) (3r&a dkk., +::;).

Susunan daun buni adalah daun tunggal berseling, berbentuk

lanset memanjang8lonjong, panjang !;%+ cm dan lebar -%!: cm.

'asar daun tumpul atau membulat, ujung daun runcing atau

tumpuldengan tepi daun rata, pangkal runcing, permukaan daun

mengkilap, pertulangan menyirip,tulang daun utama jelas tampak di

permukaan ba&ah daun, panjang tangkai daun mencapai !cm dan

ber&arna hijau (3r&a dkk., +::;).

Bunga buni terbagi dua yaitu bunga jantan bertangkai pendek,

kelopak bentuk ca&an, sedangkan bunga betina bertangkai serta

benang sari kuning kemerahan. Perbungaan terminal atau aksiler,

berbentuk bulir, memiliki banyak bunga, panjangnya 0%+: cm, bunga

jantan duduk, kelopak bunga berbentuk mangkuk yang terdiri dari %-

kelopak pendek, tiap kelopak berbentuk bulat, benang sari %-,

ber&arna kemerahan, bunga betina bertangkai, kelopak bunga

berbentuk mangkuk%lonceng (3r&a dkk., +::;).

Buah buni berbentuk bulat telur atau bulat berkendaga dan beruang

tiga, bergaris tengah


8/16

tersusun dalam satu tangkai panjang. Buah buni mentah ber&arna

merah berasa asam dan setelah matang ber&arna ungu kehitamanan

berasa manis asam. Buah buni matang biasanya dimakan dalam keadaan

segar. Biji, berbentuk bulat telur memanjang8lonjong, berukuran panjang

0%< mm dan lebar -,=, mm, putih kotor (3r&a dkk., +::;).

II. - Kanunan Kimia

'aun, kulit batang, dan akar Antidesma bunius L. mengandung

saponin dan tanin, disamping itu kulit batangnya juga mengandung

flavonoida.

II.! K#unaan

Buni memiliki berbagai macam man$aat. Buah buni yang

matang dapat dimakan segar. >airan buahnya meninggalkan bekas

&arna di jari dan mulut. Buah ini juga berpotensi dijadikan minuman

yang segar. 'aun mudanya juga dapat dimakan dengan nasi, baik

mentah atau dimasak terlebih dahulu. ulit batang dan daun

mengandung alkaloid yang berkhasiat obat, &alaupun menurut

beberapa laporan juga dapat beracun. 'i #ilipina, tumbuhan ini biasa

ditanam di tempat%tempat terbuka atau di hutan%hutan sekunder.

Seperti *. 5haesembilla 5aertner yang dapat menekan in2asi lalang

dan penting dalam mencegah kebakaran rumput setiap tahunnya.

Antidesma bunius (L.) Sprengel berperan penting dalam proses


9/16

reklamasi lahan%lahan terdegradasi. 'aun, kulit batang, dan akar

Antidesma bunius L. mengandung saponin dan tanin. disamping itu

kulit batangnya juga mengandung $la2onoida. 'apat digunakan untuk

tekanan darah tinggi, daun muda bisa dimakan untuk lalapan. 'aun dan

buah dapat digunakan sebagai obat kurang darah, darah kotor, raja

singa, dan kencing nanah. 'aunnya berkhasiat sebagai obat penutup

luka dan buahnya yang telah matang berkhasiat untuk manambah air

susu ibu (3r&a dkk., +::;).


10/16

BAB III

METODE KER3A

III.1 A$a* an Ba5an

III.1.1 A$a*

*lat%alat yang digunakan adalah o2en simplisia, timbangan analitik,

gunting, cutter dan &adah simplisia.

III.1. Ba5an

Bahan%bahan yang digunakan adalah air, kertas koran dan sampel

daun Buni (Antidesma bunius L.).

III. 6a0a K#0/a

!. *lat dan bahan disiapkan.

+. 'aun Buni dipilih yang segar dan berkualitas baik.

. 'aun Bandotan dicuci dengan air suling yang mengalir hingga

bersih.

-. 'aun Bandotan diangin%anginkan kemudian dikeringkan di ba&ah

panas matahari langsung atau dapat pula dilakukan dengan

menggunakan o2en pada suhu -%:?.

. Setelah kering, dilakukan sortasi kering.

0. 'aun Bandotan kemudian dirajang dengan cara meremas% remas

1. 'itimbang bobot kering.


11/16

BAB IV

HASIL PENGAMATAN

IV.1 O0an%$#&*i Sim&$iia

@arna Aijau "ua

Bau has

asa Sepat

Bentuk Serbuk asar

IV. Ta2#$ P#nama*an

Nama Sam$ B%2%* Baa5 B%2%* K#0in 7 R#nam#n

Bandotan 10: gram !: gram -:,1;

IV. " P#05i*unan

C !: g810: D !::

C -:,1;


12/16

IV. -. Gam2a0

5ambar !. "anaman Utuh 5ambar +. Bagian yang diambil (daun)

5ambar . Simplisia kering 5ambar -. Serbuk


13/16

BAB V

PEMBAHASAN

Pada praktikum ini, dilakukan proses penyiapan dan pengolahan

sampel dari daun Buni (Antidesma bunius L). Pada proses ini, dilakukan

beberapa tahapan meliputi pengambilan sampel dan pengolahan sampel

hingga menjadi simplisia.

Pada proses pengambilan sampel, hal yang perlu diperhatikan

adalah &aktu pengambilan. Proses selanjutnya yaitu pengolahan sampel

yang meliputi sortasi basah, pencucian, pengeringan, sortasi kering,

perajangan dan pengepakan. Sampel yang digunakan adalah daun Buni

(Antidesma bunius L.) yang ber&arna hiaju tua dan segar, diambil dari

Uni2ersitas Aasanuddin, Makassar.

Sampel yang telah diambil dari pohonnya dipilih lagi yang masih

layak digunakan. Aal ini ditandai dengan mengambil daun kelima dari

pucuk yang tidak terlalu tua dan muda, ber&arna hijau tua.

Selanjutnya daun akan dicuci dengan air suling yang mengalir. *ir

suling dibiarkan mengalir agar semua kotoran%kotoran langsung terba&a.

Pencucian dilakukan hingga dapat diperkirakan tidak ada lagi kotoran

yang menempel. Selanjutnya daun dikeringkan dengan pemanasan

menggunakan o2en dengan suhu -? % :?> atau langsung dijemur di

ba&ah sinar matahari hingga kering dan mudah dihancurkan hanya

dengan remasan ringan atau dilakukan perajangan.


14/16

adar air simplisia pada daun yang ideal adalah sebesar .

Setelah kering daun dipilah lagi yang mana yang masih dapat

digunakan dalam proses ekstraksi nantinya. Proses ini disebut sortasi

kering. daun kemudian dapat dirajang lagi hingga menjadi bagian yang

lebih kecil. Setelah itu ditimbang dan dilakukan pengepakan.


15/16

BAB VI

PENUTUP

VI.1 K#im&u$an

'ari praktikum yang dilakukan dapat disimpulkan bah&a penyiapan

sampel daun Buni (Antidesma bunius L.) melalui beberapa tahap, yaitu

sortasi basah, pencucian, pengeringan, sortasi kering, perajangan serta

pengepakan. 'ari 10: gram bobot basah diperoleh bobot kering sebanyak

!: gram dengan rendamen sebesar -:,1; .

VI. Sa0an

!. 9nteraksi antara asisten dan praktikan sebaiknya lebih ditingkatkan.

+. *lat = alat laboratorium ditambah, misalnya o2en simplisia agar

lebih memudahkan dalam proses pengeringan.


16/16

DAFTAR PUSTAKA

!. &&&.biojana.com8tag8khasiat%daun%buni8

+. &&&.iptek.net.id8ind8pd%tanamanobat82ie&.phpEidC1:

. *nonim. +::;. Taksonomi dan Morfologi Pohon Buni.pdf.

Uni2ersitas Sumatra Utara.

-. 3r&a et al., +::;. orld Agroforestry Centre. enya
http://www.biojana.com/tag/khasiat-daun-buni/http://www.iptek.net.id/ind/pd-tanamanobat/view.php?id=70http://www.biojana.com/tag/khasiat-daun-buni/http://www.iptek.net.id/ind/pd-tanamanobat/view.php?id=70

laporan lengkap penyiapan sampel (daun buni)

Documents