kuliah ke 6 -...
TRANSCRIPT
Content
Jenis, sumber bahan baku
pakan konvensional yang biasa digunakan
sebagai bahan baku pakan
TIK: Setelah mempelajari sub pokok
bahasan ini :
Mahasiswa akan dapat
menunjukkan jenis bahan baku pakan konvensional dengan benar.
PEMBUDIDAYA SEJAHTERA???? INI ADALAH TABEL %ASE HARGA PAKAN TERHADAP HARGA JUAL LELE
1996 2006 2010
HARGA JUAL LELE/KG 1600 7000 10000
HARGA PAKAN/KG 800 4500 7000
PROSENTASE HARGA PAKAN TERHADAP HARGA JUAL LELE
50 % 64 % 70 %
Visi KKP
2.206.100
2.703.400
3.343.300
4.315.600
5.520.800
6.891.000
1.833.098
2.367.488
3.005.884
3.945.110
5.281.230
6.935.620
0
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
12.000.000
14.000.000
16.000.000
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Axi
s Ti
tle
Prediksi Produksi Ikan & kebutuhan Pakan
Kebutuhan Pakan (ton)
Produksi (Ton)
Bahan pakan konvensional Tepung ikan : PK 60 % dr norway, chilli,
thailand, china
Tepung ikan lokal: tidak selalu ada (tdk kontinyu)
Tepung bungkil kedelei : PK 40 %
Dedak padi, gandum/pollard
Tepung bungkil jagung
Vit-min mix
Minyak hati cumi2 (squid oil), minyak jagung omega 6, minyak ikan omega 3, sawit dll
Pabrik pkn besar : Comfeed, Charoen Pokphand, Matahari Sakti, Shinta Feed Meal, Samsung
TEPUNG IKAN
SUMBER PROTEIN/ASAM AMINO
SUMBER KALSIUM
PROTEIN KASAR 58-68 %
AIR 5,5-8,5 %
KANDUNGAN GIZINYA DIPENGARUHI OLEH BAHAN IKAN DAN PROSESINGNYA
TEPUNG BUNGKIL KEDELAI/SOYBEAN MEAL
KANDUNGAN GIZI GAMBAR SAMPEL
TBK
PROTEIN 39,6
LEMAK 14,3
KARBOHIDRAT 29,5
ABU 5,4
SERAT 2,8
AIR 8,4
LISINNYA TINGGI
TEPUNG DEDAK PADI
Dedak merupakan limbah proses pengolahan gabah, dan tidak dikonsumsi manusia, sehingga tidak bersaing dalam penggunaannya. Dedak mengandung bagian luar beras yang tidak terbawa, tetapi tercampur pula dengan bagian penutup beras itu.
Hal ini mempengaruhi tinggi-rendahnya kandungan serat kasar dedak. Bahan dedak padi ada 2, yaitu dedak halus (katul) dan dedak kasar. Dedak yang paling baik adalah dedak halus yang didapat dari proses penyosohan beras, dengan kandungan gizi: Protein = 11,35%, Lemak = 12,15%, Karbohidrat = 28,62%, Abu = 10,5%, Serat kasar = 24,46% dan Air = 10,15%.
TEPUNG GANDUM/ POLLARD
Pollard adalah hasil sisa penggilingan dari gandum yang dapat digunakan sebagai pakan ternak, kaya akan protein, lemak, zat-zat mineral dan vitamin-vitamin dibandingkan dengan biji keseluruhan, akan tetapi banyak mengandung polikasarida struktural dalam jumlah yang banyak. Polisakarida struktural tersebut terdiri dari selulosa, hemiselulosa, selebiosa, lignin dan silica oleh karena itu bahan ini sangat sesuai untuk dimanfaatkan sebagai pakan ternak ruminansia (Maynard dan Loosli, 1973).
Church (1980) menyatakan bahwa pollard memiliki sifat bulky, laxantive dan palatable bagi sapi, tetapi jika diberikan dalam jumlah besar (lebih dari 40-50%) dalam ransum dapat menurunkan konsumsi pakan
KANDUNGAN GIZI TEPUNG POLLARD
Hasil penelitian Chuzaemi, Hermanto, Soebarinoto dan Sudarwati (1997) mendapatkan kandungan bahan kering (BK) dan bahan organik (BO) pada pollard dan bekatul berturut-turut adalah : 90,10% dan 92,49%; serta 95,73 %BK dan 84,49 %BK. Sementara nilai kecernaan BK dan BO adalah sebesar 78.84% dan 78,65% pada pollard; serta 39,42 % dan 41,46% pada bekatul.