kk pasca pmr khb memasak

7/21/2019 KK Pasca PMR KHB Memasak

1/9

SMK BANDAR SERI ALAMJALAN TASEK 64,

81750 MASAI, JOHOR BAHRU.

KERTAS KONSEP

PANITIA KEMAHIRAN HIDUPBERSEPADU (KHB)

PROGRAM PASCA PMR

TARIKH :

16 OKTOBER 2013 RABU! " 22 OKTOBER 2013 SELASA!

NAMA PROGRAM:

MEMASAK HIDANGAN SEPINGGAN LENGKAP

SASARAN:

PELAJAR TINGKATAN TIGA# TING. 3C " 3D PILIHAN ERT!, 3A " 3B PILIHAN KT! $

TEMPAT:

BILIK MASAK,SMK BANDAR SERI ALAM

ANJURAN OLEH:

PANITIA KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU KHB!


2/9

1.0 NAMA PROGRAM %Memasak Hidangan Sepinggan Lengkap

2.0 ANJURAN %Panitia Kemahiran Hidp Bersepad (KHB)

3.0 PENGENALAN %

Penga!aran dan pem"e#a!aran merpakan sesat saha $ang "ertersan

manaka#a pr%ses pem"e#a!aran $ang di!a#ankan "kan han$a ntk ##s

peperiksaan a&am semata'mata Penga!aran dan pem"e#a!aran "%#eh

"er#angsng &a#a pn sete#ah tamat peperiksaan a&am Pr%gram Memasak

Hidangan Sepinggan Lengkapini diadakan "ert!an ntk meningkatkan minat

pe#a!ar terhadap mata pe#a!aran KHB seiring dengan a#sa*ah Pendidikan

Ke"angsaan iait memperkem"angkan p%tensi indi+id se,ara men$e#rh dan

"ersepad ntk me#ahirkan insan $ang seim"ang dan harm%nis dari segi

inte#ek- r%hani- em%si- !asmani dan sahsiah

3.1 MATLAMAT %

Pr%gram ini "ermat#amat ntk me#ahirkan minat dan "akat pe#a!ar da#am "idang

katering dan setersn$a men!adikann$a se"agai ama#an da#am kehidpan

seharian mereka

3.2 OBJEKTI& %

I Men,ngki# "akat dan kemahiran pe#a!ar da#am "idang katering (memasak)

II Men!adikan penga#aman akti+iti se"agai ama#an seharian

III Me&!dkan semangat ker!a sepaskan (team spirit) da#am akti+iti $angdi#aksanakan

I. Merangsang minda dan kreati+iti pe#a!ar da#am me#aksanakan sesatakti+iti

4.0 SASARAN% Pe#a!ar / 0empaka 1 / Dah#ia (Pe#a!ar Pi#ihan KHB 2 ERT)-/ Anggerik 1 / Baka&a#i (Pe#a!ar Pi#ihan KHB 2 KT) 3(/4 %rang 1 56 %rang)

5.0 TARIKH DAN MASA PELAKSANAAN%67 8kt%"er 9:6/ (Ra") 1 ;/: ' 4


3/9

7.0 ANGGARAN PERBELANJAAN %

BIL BAHAN KOS6 Min$ak Masak RM 7


4/9

BIL PERKARA MASA TINDAKAN CATATAN

1" Pelajar iambil keatan#an

ba#i Slot 1 an iisi

kehairan mereka i

alam boran# $an# telahiseiakan oleh pen$elaras"

%"30 pa#i &

%"'0 pa#i

Pn" ora*illah

Pn " +aslina

Pn" orli*a

,oran# kehairan"

2" Pelajar ber#erak ke bilik

masakan"

%"'0 pa#i &

%"'- pa#i

Pn" +aslina

Pn" orli*a

!iirin#i oleh #uru"

3" a" Pelajar iberi taklimat

Proseur memasak""

b" Pelajar ibaha#ikan

kepaa - oran#sekumpulan

." Pelajar bebas memilih

ahli kumpulan masin#&

masin#"

%"'0 pa#i &

%"-0 pa#i

Pn" +aslina Setiap kumpulan

men#hantar senarai

nama kumpulan

alam kertas /'"

'" a" Setiap kumpulan perlu

memilih ketua

kumpulan untukmen#ambil alatan

memasak ari stor bilik

masakan"

%"-0 pa#i &

"00 pa#i

Pn" +aslina

Pn" orli*a

+en#ambil alatan

memasak ari stor i

bilik masakan"

-" a" Setiap kumpulan mula

menjalankan aktiiti

memasak men#ikutmasa $an# itetapkan"

b" uru memantau aktiiti

pelajar"

"00 pa#i &

"00 pa#i

Pn" +aslina

Pn" orli*a

Pemantauan oleh

#uru"

6" a" Setiap kumpulan

men#hian#kan

makanan $an# telahimasak men#ikutkreatiiti masin#&

masin#"

b" /ntara masakan $an#

ihasilkan seperti asioren#4 +a.aroni

oren#4 ,ur#er4 +ee

oren#4 Cookies"

." uru bertu#as memberikomen hasil masakan

setiap kumpulan"

"00 pa#i &

"1- pa#i

Pn" +aslina

Pn" orli*a

5asil masakan $an#

siap ihian#kan"

%" Pelajar men#emas tempat

masakan masin#&masin#sehin##a bersih sambil

makan makanan $an# telahimasak tai"

"1- pa#i &

"-0 pa#i

Pn" +aslina

Pn" orli*a

Pemantauan oleh

#uru"

" Pelajar keluar rehat" "-0 pa#i & 10"10

pa#i

Pn" +aslina

Pn" orli*a

Pelajar rehat

ikantin"

Aktiviti : Memasak Hidangan Sepinggan Lengkap

Tempat : ,ilik +asakTarikh : 22 Oktober 2013 (Selasa)


5/9

Sasaran : Pelajar 3 /n##erik 3 ,aka7ali (Pelajar Pilihan 85,&8emahiran Teknikal)Aktiviti : Memasak Hidangan Sepinggan Lengkap

Tempat : ,ilik +asak

BIL PERKARA MASA TINDAKAN CATATAN

1" Pelajar iambil keatan#an

ba#i Slot 3 an iisi

kehairan mereka ialam boran# $an# telah

iseiakan oleh pen$elaras"

10"10 pa#i &

10"20 pa#i

Pn" ora*illah

Pn" +asrina

Pn" orli*a

,oran# kehairan

2" Pelajar ber#erak ke bilikmasakan"

10"20 pa#i &10"30 pa#i

Pn" +asrinaPn" orli*a

!irin#i oleh #uru"

3" a" Pelajar iberi taklimatProseur memasak""

b" Pelajar ibaha#ikan

kepaa - oran#

sekumpulan." Pelajar bebas memilih

ahli kumpulan masin#&

masin#"" Pembaha#ian menu

hian#an ba#i setiap

kumpulan"Contoh :

Men !tama :

asi oren#4 +ee

oren#4 8ue7 Teo7

oren#4 +a##i oren#4,ur#erHidangan

Sampingan"Snek :

Sarin Roll4 Sausa#e

Roll4 ,ur#er SamosaPen##i M$t :

Puin# Co.ktailMinman :

+inuman ,erkhasiat

10"30 pa#i &10"'0 pa#i

Pn" +asrina Setiap kumpulanmen#hantar senarai

nama kumpulan

alam kertas /'"

'" a" Setiap kumpulan perlumemilih ketua

kumpulan untuk

men#ambil alatan

10"'0 pa#i &10"-0 pa#i

Pn" +asrinaPn" orli*a

+en#ambil alatanmemasak ari stor i

bilik masakan"


6/9

memasak ari stor bilik

masakan"

-" a" Setiap kumpulan mula

menjalankan aktiiti

memasak men#ikut

masa $an# itetapkan"

b" uru memantau aktiitipelajar"

10"-0 pa#i &

12"30 t#hri"

Pn" +asrina

Pn" orli*a

Pemantauan oleh

#uru"

6" a" Setiap kumpulan

men#hian#kan

makanan $an# telah

imasak men#ikutkreatiiti masin#&

masin#"

b" uru bertu#as memberikomen hasil masakan

setiap kumpulan"

12"30 t#hri" &

1"00 petan#

Pn" +asrina

Pn" orli*a

5asil masakan $an#

siap ihian#kan"

%" Pelajar men#emas tempat

masakan masin#&masin#

sehin##a bersih sambil

makan makanan $an# telahimasak tai"

1"00 petan# &

1"30 petan#

Pn" +asrina

Pn" orli*a

Pemantauan oleh

#uru"

" Pelajar pulan# ke rumah" 1"30 petan# Pn" +asrina

Pn" orli*a

Pelajar pulan#"


7/9

11.0 AHLI JAATANKUASA PROGRAM PASCA PMR 2013 PANITIA KHB!

Pn Shamiah Binti Ismai#

Pengersi

Pn H!h Hasnah Binti M%hd @ss%**Tim"a#an Pengersi

Pn Sa#mah Binti ShahariNai" Pengersi /

Nai" Pengersi

Pn H!h A#imah Binti HssainNai" Pengersi 9

Pn Sa#ina Binti M%hd Sa##ehNai" Pengersi 6

Pn N%r*ai##ah Binti I"rahimPen$e#aras Pr%gram

0ik Nr Adi#ah Binti Khairdinasi#itat%r

Pn Aita Binti A"d# Ra*Keta asi#itat%r

Pn Masrina Binti 8thmanasi#itat%rPn Mas#inda Binti Marki

asi#itat%r

Pn Mas#inda Binti MarkiPen$e#aras Akti+iti


8/9

12.0 PENUTUP %

Se,ara kese#rhann$a- ada#ah diharapkan me#a#i pr%gram ini- pe#a!ar dapat

menghasi#kan kreati+iti dan p%tensi mereka da#am akti+iti $ang di!a#ankan Pe#a!ar !ga

"%#eh me#i"atkan diri da#am sat akti+iti "erm#a dari peringkat meran,ang sehingga ke

peringkat menghasi#kan %tpt Se#ain daripada it- diharapkan pr%gram $ang diran,ang

dapat men,apai %"!ekti* $ang disasarkan

Disediakan %#eh- Disemak %#eh-

AITA BINTI ABDUL RAU MASLINDA BINTI MARUKIKeta Panitia KHB- =KMP Teknik 1 .%kasi%na#-SMK Bandar Seri A#am SMK Bandar Seri A#am

Disahkan %#eh-

SHAMIAH BINTI ISMAIL


9/9

Pengeta- SMK Bandar Seri A#am

kk pasca pmr khb memasak

Documents