7/26/2019 Eksperimen Suhu Dan Keaktifan Enzim

1/2

SUHU DAN KEAKTIFAN ENZIM

Pernyataan Masalah : Apakah kesan suhu ke atas aktiviti enzim?

Pemboleh ubah

(a) Dimalarkan : ____________________________________________________(b) Dimanipulasi : ___________________________________________________(c) Bergerak balas : __________________________________________________

ipotesis : _________________________________________________________________________

!a"as : #abung u$i% bikar% picagari penitis% termomemeter% ro" kaca% $am ran"ik% $ubin putih

Bahan : &aruyan kan$i masak '% larutan io"in% air suling

Prose"ur :

' *umpulkan +ml air liur "alam sebuah bikar "an cairkannya "engan air suling yangsama isipa"unya

, Masukkan 'ml air liur ke "alam setiap tabung u$i yang "ilebelkan P%-%!%. "an #+ Masukkan /ml larutan kan$i ' ke "alam setiap tabung u$iyang "ilabel P'%-'%!'%.'

"an #'0 &etakkan tabung u$i P "an P' ke "alam ren"aman air yang suhunya "itetapkan pa"a

/12 Biarkan tabung u$i itu selama / minit/ .ementara itu% se"iakan sekeping $ubin putih kering "an titiskan larutan io"in secara

berasingan3 .elepas / minit% tuangkan air liur "alam tabung u$i P ke "alam larutan kan$i '

"alam tabung u$i P' Pa"a masa yang sama% mulakan $am ran"ik

4 Pa"a selang masa ' minit% titiskan satu titik larutan "aripa"a tabung u$i P' ke atassatu titik larutan io"in yang terse"ia "i atas $ubin putih 5alankan u$ian io"in ini

selama ,6 minit7 !eko" setiap keputusan8 9langi &angkah 0 hingga 7 bagi tabung u$in -% !% . "an # "engan suhu ren"aman air

maisngmasing "itetapkan pa"a suhu ,712% +412% 0/12 "an 3612'6&akarkan gra; untuk menun$ukkan ka"ar tin"ak balas enzim ('

7/26/2019 Eksperimen Suhu Dan Keaktifan Enzim

2/2

Perbincangan:

' Mengapakah kan"ungan air liur "an larutan kan$i "alam tabung u$i berasingan perlu

"iren"am "alam kukus air pa"a suhu yang tertentu sebelum kan"ungan

"icampurkan?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

, #abung u$i yang manakah masih manun$ukkan keha"iran kan$i "i akhir eksperimen?______________________________________________________________________________________

+ Daripa"a keputusan eksperimen an"a% apakah yang "apat an"a katakana tentang

keakti;an enzim pa"a(a) .uhu ren"ah (/12)? Berikan sebabnya

__________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

(b) .uhu tinggi (3612) ? Berikan sebabnya__________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

0 Apakah yang ter$a"i pa"a campuran karutan kan$i "an air liur $ika ter"apat =arnaperang kekuningan pa"a titisan laritan io"in

______________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________

/ Pa"a suhu apakah enzim a"alahpaling akti;? #erangkan mengapa____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

*esimpulan

____________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________