Kerajaan akan terus bantu pekebun kecil sawit

SOP bina kilangfitonutrien di Bintulu

Oleh Mohd Saufi Awangsaufi@mpob.gov.my

Bintulu

Menteri Perusahaan Perla-dangan dan Komoditi,Datuk Amar Douglas Ug-

gah Embas, menyempurnakanmajlis pecah tanah bagi pembi-naan kilang untuk menghasilkanfitonutrien berasaskan sawit se-perti karotena dan vitamin E ber-asaskan teknologi MPOB.Pembinaan kilang dimiliki SOP

Green Energy Sdn Bhd, anak sya-rikat Sarawak Oil Palms Berhad itudijangka siap pertengahan 2015.SOP Green Energy menanda-

tangani perjanjian dengan MPOBbagi menjalankan projek pengko-mersialan fitonutrien berasaskansawit menggunakan teknologi di-bangunkan MPOB untuk meng-hasilkan korotena dan vitamin E.

Pengeluaran produk hiliranMenurut Datuk Amar Douglas,pembinaan kilang fitonutrien diKidurong Industrial Estate ada-lah yang pertama di Sarawak dan

ia sejajar matlamat kerajaan dibawah Bidang Ekonomi UtamaNegara (NKEA) Sawit bagi meng-galakkan pengeluaran produk hi-liran berasaskan sawit untukmenjana pendapatan industridanmenyedia peluang pekerjaankepada penduduk.Selain SOP Green Energy Sdn

Bhd, MPOB juga menandatanganiperjanjian dengan Adeka Food(Asia) Sdn Bhd dan Felda GlobalVentures Holding Bhd.Di bawah perjanjian berkena-

an, Adeka Foods (Asia) Sdn Bhdakan melaksanakan projek peng-komersialan lemak khusus pre-mium (premium speciality fats),manakala Felda Global VenturesHoldings Bhd, melalui usaha sa-ma dengan Lipid Ventures SdnBhd akan melaksanakan peng-komersialan tokotrienol berasas-kan sawit menggunakan tekno-logi MPOB.Syarikat lain terbabit dalampe-

laksanaan projek NKEA Sawit ba-gi penghasilan produk makanandan makanan kesihatan berasas-kan sawit ialah Davos Life Scien-ce Sdn Bhd dan Carotino SdnBhd.Projek pengkomersialan tokotri-

enol gred tinggi dan isomernyaoleh Davos Life Science Sdn Bhdsiap sepenuhnyamanakala projekbagi pengkomersialan fitonutriensawit oleh Carotino Sdn Bhd diperingkat akhir pembinaan loji.Semua projek ini dilaksanakan

di bawah projek permulaan EPP8,satu daripada lapan EPP di bawahNKEA Sawit di bawah ProgramTransformasi Ekonomi yang ber-tujuan mentransformasi Malaysiakepada negara berpendapatantinggi menjelang tahun 2020.Pelaksanaan EPP sawit akan

menyumbang kepada peningka-tan Pendapatan Negara Kasar(GNI) industri sawit negara da-

ripada RM53 bilion pada 2009 ke-pada RM178 bilion pada tahun2020. Lapan projek EPP meliputikeseluruhan rantaian industriminyak sawit ialah:EPP1: Mempercepatkan Pena-

naman Semula Sawit;EPP2: Meningkatkan Hasil

Buah Tandan Segar (BTS);EPP3: Meningkatkan Produkti-

viti Pekerja;EPP4: Meningkatkan Kadar Pe-

rahan Minyak (OER);EPP5: Membangunkan Kemu-

dahan Biogas di Kilang MinyakSawit;EPP6: Fokus Terhadap Terbitan

Oleo Bernilai Tinggi dan KimiaBerasas-bio;EPP7: Pengkomersialan Bio-Ba-

han Api Generasi Kedua;EPP8: Memesatkan Pertumbu-

han Segmen Hiliran BerasaskanBarang Makanan dan Kesihatan.

Tingkat produktivitiEPP NKEA sawit bertujuan me-ningkatkan produktiviti di sektorhuluan danmenambah nilai bagisektor hiliran sawit. PelaksanaanEPP sektor sawit memainkan pe-ranan penting dalam menjanaekonomi negara dengan mewu-judkan peluang perniagaan danpekerjaan.EPP8 bermatlamatmenjadikan

Malaysia sebagai pemain utamadunia dan memperluaskan ke-dudukan Malaysia dalam sektormakanan dan makanan kesiha-tan termasuk produk halal di pe-ringkat antarabangsa.Datuk Amar Douglas juga me-

ninjau perkembangan projekPalmOil Industrial Cluster (POIC)Bintulu. Pembangunan POIC Bin-tulu oleh Bintulu DevelopmentAuthority bertujuan menyedia-kan kemudahan berpusat bagiaktiviti hiliran minyak sawit diSarawak.

Oleh Mohd Saufi Awangsaufi@mpob.gov.my

Serian: Pekebun kecil yang me-ngusahakan tanaman sawit di ba-wah Skim Tanam Semula Peke-bun Kecil dan Tanam Baharu Sa-wi t Pekebun Kec i l d i ge samengambil peluang bantuan di-sediakan kerajaan untukmening-katkan pengeluaran hasil sawitdan pendapatan.Menteri PerusahaanPerladangan

danKomoditi, DatukAmarDouglasUggah Embas, berkata demikianketika lawatan dan dialog denganpekebun kecil yang mengusahakantanaman sawit di Kampung Kakaidan Krait, dekat sini.Seramai 19 pekebun kecil kam-

pung berkenaan yang mengusa-

hakan tanaman baharu sawit de-ngan keluasan 38 hektar padatahun 2012 menerima bantuankerajaan yang disa-l u r k a n m e l a l u iMPOB.Katanya, di bawahBi-

dang Ekonomi UtamaNegara (NKEA) Sawit,Kementerian Perusaha-anPerladangandanKo-moditi melalui MPOBmenyediakan SkimBantuan Tanam Semu-la Sawit Pekebun Kecildan Tanam Baharu Sa-wit Pekebun Kecil.Di bawah skim itu,

kerajaanmenyediakanbantuan kepada pekebun kecil Sa-bah dan Sarawak dengan nilai se-banyak RM9,000 sehektar meliputi

penyediaan tanah, bekalan anakbenih dan bantuan baja.“Denganpenggunaanbahan ta-

naman berkualiti danAmalan Pertanian Baik,kerajaan mensasarkanpeningkatan produkti-viti buah tandan segarkepada 26 tan sehektarsetahun pada tahun2020 dan akanmenjanapendapatan tinggi ke-pada penanam sawit,”katanya.Datuk Amar Douglas

berkata, kerajaan akanterus membantu peke-bun kecil sawit untukmeningkatkan penda-

patan termasuk melalui penubu-han Koperasi Penanam SawitMampan.

FAKTA NOMBOR

RM9,000sehektarbantuan disediakankerajaan kepada pekebunkecil Sabah dan Sarawak

» Projekpengkomersialanfitonutrienberasas sawitguna teknologidibangunkanMPOB

Menteri Perusahaan Perladangan dan Komoditi, Datuk Amar Douglas Uggah Embas, merasmikan majlispecah tanah bagi pembinaan kilang menghasilkan fitonutrien berasaskan sawit. Turut kelihatan TimbalanKetua Setiausaha, Kementerian Perusahaan Perladangan dan Komoditi, Sanuri Shahid (kanan).

Datuk Amar Douglas Uggah Embas, ketika dialog dan lawatan denganpekebun kecil sawit di Kampung Kakai, Serian, Sarawak.

2

Sektor komoditiperlu transformasi

Oleh Che Johari Mamatmjohari@mpob.gov.my

Putrajaya

Menteri Perusahaan Perlada-ngan dan Komoditi, DatukAmar Douglas Uggah Em-

bas sewaktu berucap pada MajlisPerhimpunanBulananKementeriankalike-2 tahun2014di sini,barubaruini, berkata sektor komoditi memer-lukan transformasi sejajar kehendaksemasa dan cabaran dihadapi.

Landskap dan perkembanganindustri komoditi khasnya di pe-ringkat global padamasakini lebihmencabar dan sangat kompetitifmemerlukan kerajaan dan indus-tri komoditi melakukan transfor-masi bagimenangani cabaran dantuntutan baik di peringkat domes-tik mahupun di arena global.

Katanya, pasaran antarabang-sa sentiasa menuntut bahawaproduk komoditi perlu dihasilkansecara mapan melalui amalanmesra alam sekitar dan tidak me-musnahkan habitat hidupan liar.

Lihat hala tuju“Terdapat syarikat gergasi komo-diti seperti Wilmar yang mele-takkan syarat ‘sustainability’ da-lam dasar ‘procurement’ mereka.Ini bermakna syarikat dan indus-tri komoditi perlu melaksanakanamalan mapan di seluruh ran-taian nilai untuk memenuhi tun-tutan pasaran antarabangsa yangsemakin kompetitif,” katanya.

DatukAmarDouglasUggahEm-bas berkata, transformasi sektor

komoditi adalah tepat sekali dankita juga perlu melihat kembalihala tuju serta peranan Kemen-terian Perusahaan Perladangandan Komoditi (MPIC) dan agensidalam membangunkan sektor ko-moditi serta mendokong hasratmenjadi negara maju berpenda-patan tinggi menjelang 2020.’

Nilai semula perancangan“Agenda transformasi menuntutkita menilai semula perancangandan pelaksanaan program sertaaktiviti yang dilakukan selamaini. Mentaliti ‘business as usual’dan ‘government knows best’ ti-dak lagi relevan ketika ini.

“Oleh itu proses membuat ke-putusan wajar didasarkan atasprinsip ‘participatory approach’yang disokong dengan pendeka-tan ‘active engagement’ di antarakerajaan, agensi, industri dan ‘ci-vil society’,” katanya.

Katanya, beliau sendiri bersa-ma pegawai kanan Kementeriandan Ketua Pengarah Agensi akanmemastikan hala tuju dan be-berapa ‘key focus areas’ yangakan dilaksanakan dan mengkajisemula Dasar Komoditi Negara(DKN) dengan penekanan kepada5 Teras Strategik iaitu;

i) Melestarikan industri per-ladangan dan komoditi.

ii) Meningkatkan imej sektorkomoditi negara.

iii) Mengukuh dan mengem-bangkan pasaran domestik danantarabangsa.

iv) Memperkasa dan mening-katkan daya saing pengusaha ko-moditi; dan

v) Memperkukuh kerangkainstitusi dan sistem penyampa-ian perkhidmatan.

Malaysian SustainablePalm Oil’ (MSPO)Pada majlis yang sama, beliauberkata, Kabinetmeluluskan pen-sijilan standard negara iaitu, ‘Ma-laysian Sustainable Palm Oil’ (MS-

PO). Sasarannya adalah programitu dilaksanakan mulai bulan ini.

“Peringkat permulaan ia akan di-laksanakansecarasukarela,kemudiankitaakanmenilaikesandanimpaknyasebelummewajibkan pematuhan ke-pada standard itu,” katanya.

Katanya, cabaran Kementeri-an ialah memasarkan MSPO su-paya ia dapat diterima sebagaisijil yang membuktikan bahawaminyak sawit kita dihasilkan se-cara mapan. Maka, mulai seka-rang, Kementerian harus me-rangka perancangan terperinciuntuk memperkenalkan MSPOkepada pasaran antarabangsa.

DatukAmarDouglasUggahEm-bas juga berkata, harga komoditiutama seperti minyak sawit, ladadan koko sudah kembali pulih.Minyak sawit misalnya mencapaiparas harga tertinggi RM2,917 satutan pada 11 Mac 2014 berbandingparas terendah RM2,488 yang di-rekodkanpada 13 Januari 2014danbeliau percaya trend harga ituakan terus memberangsangkan.

“PuratahargakokoadalahantaraRM7,500 hingga RM8,700 satu tan.Paras harga tertinggi iaitu RM8,825satu tan direkodkan pada 18 Mac2014 (Kuching). Sementara itu hargalada pula mencapai paras tertinggiiaitu RM20,150 satu tan (lada hitam)dan RM30,150 satu tan (lada putih)pada 1 April 2014,” katanya.

Bagaimanapun, harga komoditigetah menunjukkan trend penu-runan. Harga SMR20 mencatat pa-ras terendah iaitu RM5.89 sekilo-gram pada awal Mac 2014 ber-banding paras tertinggi RM7.44sekilogramsebelumitu.Harga cup-lumps di peringkat ladang jugamenunjukkan trend yang samade-ngan harga terendah direkodkaniaitu RM2 sekilogram di Sarawak.

Turut hadir pada majlis itu,Timbalannya, Datuk Noriah Kas-non; Ketua Setiausaha MPIC, Da-tuk Seri Nurmala Abdul Rahimdan Ketua Pengarah MPOB, Da-tuk Dr Choo Yuen May.

» Industridi peringkatglobal lebihmencabar,kompetitif

Datuk Amar Douglas Uggah Embas semasaMajlis Perhimpunan Bulanan, Kementerian PerusahaanPerladangan dan Komoditi kali ke-2 tahun 2014. Turut kelihatan Ketua Setiausaha KementerianPerusahaan Perladangan dan Komoditi, Datuk Seri Nurmala Abdul Rahim (kiri) dan Timbalannya, DatukM.Nagarajan (kanan).

Isu pemakanan minyak sawit merupakansalah satu cabaran utama yang perlu

ditangani oleh industri sawit Malaysia. Isuini timbul disebabkan persepsi negatif dikalangan pengguna yang menganggap mi-nyak sawit dengan kandungan lebih kurang50% asid lemak tepu adalah penyebab pe-nyakit berkaitan kardiovascular seperti pe-nyakit jantung koronari dan strok. Sejakkebelakangan ini, isu pemakanan minyaksawit telah mendapat perhatian yang me-luas dan berjaya menarik perhatian per-satuan-persatuan pengguna di negara-ne-gara seperti Perancis dan China. Hasil de-sakan persatuan-persatuan pengguna ini,negara-negara tersebut telah merangkadan menggubal polisi bagi menghalangpenggunaan minyak sawit dalam produk-produk makanan keluaran negara mereka.Walaupun isu berkaitan polisi berat sebelah tersebut telah dapatditangani, persepsi negatif di kalangan pengguna terhadapminyak sawit masih tidak dapat dibendung.Kajian-kajian pemakanan minyak sawit yang dijalankan di

pusat-pusat penyelidikan terkenal di seluruh dunia, termasuk diAustralia, Belanda, India dan China telahmembuktikan bahawaminyak sawit adalah setanding dengan minyak tidak tepu yanglain seperti minyak zaitun dalam kesannya terhadap serumlemakmanusia. Kajian-kajian tersebut turut mendapati bahawaminyak sawit adalah neutral terhadap metabolisma kolesteroldan tidak membawa kesan negatif ke atas kesihatan manusia.Bagi menjelaskan kelebihan minyak sawit ini dari sudut

saintifik, YBhg. Tan Sri Prof. Emeritus Datuk Dr. Augustine S.H.Ong dan Prof. Goh Swee Hock telahmengemukakan hipotesis sn-2 yang juga dibincangkan semenjak tahun 1980an dan 1990anoleh Dr. David Kritchevesky dan Dr. Donal Small masing-masing.Minyak dan lemak adalah terdiri daripada tiga asid lemak tepudan tidak tepu yang terikat pada tulang belakang trigliserida(triglyceride backbone) dalam molekul lemak yang dinamakansn-1, sn-2 dan sn-3. Hipotesis sn-2 menyatakan bahawa ke-dudukan asid lemak tepu dan asid lemak tidak tepu dalammolekul lemak merupakan faktor utama yang menentukansamaada sesuatu minyak atau lemak tersebut akan mening-katkan tahap kolesterol dalam darah atau sebaliknya.Kedua-duapenyelidik tersebutmendapati kebanyakanasid oleik

atau asid lemak tidak tepu, lebih kurang 87 peratus dalamminyaksawit terikat pada sn-2 dalam trigliserida yangmenjadikanminyaksawit bersifat seperti minyak tidak tepu walaupun ia mengan-dungi tahap lemak tepu yang tinggi. Kebanyakan asid palmitik(asid lemak tepu) yang terikat pada sn-1 dan sn-3 akan dileraikanoleh enzim dalam badanmanusia dan dikeluarkanmelalui sistemperkumuhanmanusia. Manakala, asid lemak yang terikat pada sn-2 akan diserap oleh badan bersama dengan trigliserida. Ilustrasiseperti yang ditunjukkan pada rajah di bawah.

Penemuan ini turut disokong Pertubuhan Kesihatan Sedunia(WHO) melalui laporannya yang menyatakan bahawa kesanpeningkatan jumlah kolesterol dan kolesterol tidak baik (kolesterolLDL) oleh asid palmitik adalah jauh lebih rendah bagi lemakberasaskan tumbuhan berbanding dengan lemak dari haiwan. Iniadalah disebabkan lemak berasaskan tumbuhanmempunyai asidpalmitik dengan bilangan yang lebih banyak terikat pada sn-1 dansn-3 berbanding dengan asid palmitik dalam lemak haiwan yangmempunyai bilangan yang lebih banyak terikat pada sn-2.Berdasarkan hasil penemuan ini, para saintis yakin bahawa

minyak sawit adalahbersifat lebih kepadaminyak tidak tepu, danianya tidak sepatutnya dikaitkan dengan lemak tepu seperti yangdiwarwarkan. Kesimpulannya, minyak sawit adalah makananberkhasiat yang sifatnya seperti minyak zaitun di samping kayadengan Vitamin E (tokotrienol) dan pro Vitamin A (karotena).

choo@mpob.gov.my

RAJAH: METABOLISMA TRIGLISERIDA

3

Datuk Amar Douglas Uggah Embas disambut oleh Ketua Pengarah MPOB, Datuk Dr Choo Yuen May semasamenghadiri makmalmembincangkan Pengukuhan Daya Saing Industri Minyak Sawit Malaysia. Turutkelihatan Ketua Setiausaha Kementerian Perusahaan Perladangan dan Komoditi, Datuk Seri Nurmala AbdulRahim (dua dari kiri) dan Timbalannya, Datuk M.Nagarajan (kanan).

Ketua Menteri Melaka, Datuk Seri Ir Idris Haronmengisi cendol santansawit yang disediakan di gerai pameran MPOB sempena ProgramHelloKomoditi di RumahMelaka . Turut kelihatan isterinya, Datin SeriFadzilah Abdullah (tiga kiri), TimbalanMenteri Perusahaan Perladangandan Komoditi, Datuk Noriah Kasnon (dua kanan), Ketua SetiausahaKementerian Perusahaan Perladangan dan Komoditi, Datuk SeriNurmala Abdul Rahim (kiri) dan Timbalan Ketua Pengarah (Penyelidikandan Pembangunan) MPOB, Dr Ahmad Kushairi Din (kanan).

]

Makmal bincang daya saing minyak sawit

Oleh Che Johari Mamatmjohari@mpob.gov.my

Kuala Lumpur

Makmal membincang-kan tajuk PengukuhanDaya Saing Industri Mi-

nyak Sawit Malaysia diadakandi Hotel Westin pada 14 hingga15 April 2014 lalu khusus bagimembincangkan hala tujumemperkukuhkan prestasi eks-port minyak sawit pada masaakan datang.

Makmal perbincangan ini di-anjur Kementerian PerusahaanPerladangan danKomoditi (MPIC)dengan kerjasama Lembaga Mi-nyak SawitMalaysia (MPOB). Mak-mal ini disertai 60 peserta terdiridaripada wakil pelbagai agensiKerajaan, persatuan ladang sawitMalaysia dan persatuan industrihiliran sawit Malaysia.

Perasmian makmal disempur-nakan Menteri Perusahaan Per-ladangan dan Komoditi, DatukAmar Douglas Uggah Embas. Tu-

rut hadir, Ketua Setiausaha MPIC,Datuk Seri Nurmala Abdul Ra-him; Timbalannya, Datuk M Na-garajan dan Ketua PengarahMPOB, Datuk Dr Choo Yuen May.

Datuk Amar Douglas UggahEmbas berkata, industri sawitmemainkan peranan penting ke-pada ekonomi Malaysia dan iabukan saja tonggak utama eko-nomi negara, malah sentiasa me-nyumbang dan menjana penda-patan eksport kepada negara.

Ambil kira cabaran semasa“Saya berpendapat, penganjuranmakmal ini bertepatan sekali de-ngan mengambil kira cabaran se-masa dan halangan yang dihadapiindustri sawit terutama isu ber-kaitan pemasaran minyak sawitke pasaran global,” katanya.

Katanya, di bawah ProgramTransformasi Ekonomi, sektorminyak sawit adalah antara sek-tor utama sasaran Kerajaan un-tuk mencapai status negara ber-pendapatan tinggi menjelang ta-hun 2020.

“Tahun 2020, Kerajaan men-sasarkan Pendapatan Kasar Ne-gara (GNI) hasil dari eksport mi-nyak sawit dan produk berasas-kannya mencapai sebanyakRM178 bilion berbanding RM66.1bilion yang dicapai pada tahun2013,” katanya.

Untuk mencapai sasaran ini, ki-ta perlu mengukuhkan strategiyangdirancang seperti pasaranmi-

nyak sawit yang sedia ada,mencaripasaran baru, meningkatkan ak-tiviti penyelidikan dan pembangu-nan (R&D) dan menghasilkan mi-nyak sawit mapanmelalui amalanmesra alam dan tidak memusnah-kan hutan serta hidupan liar.

Datuk Amar Douglas UggahEmbas berkata, pengukuhan pa-saran eksport ke pasaran globalbagi minyak sawit adalah isu uta-ma yang perlu ditangani bagi me-mastikan minyak sawit terus ber-daya saing.

“Kita perlu menilai semulakomposisi minyak sawit yang di-eksport yang mana 78 peratusdaripadanya adalah minyak sa-wit separuh proses (semi pro-cessed) dan hanya 22 peratus sajadalam bentuk produk siap (fi-nished products) dieksport ke pa-saran global,” katanya.

Jana eksport RM57bSebagai contoh katanya, sekira-nya minyak sawit mentah (MSM)yang dihasilkan negara pada se-

tiap tahun berjumlah 19 juta tandieksport pada harga pasaran ki-ni di paras RM2,600/tan, sektorsawit hanya berupaya menjanapendapatan eksport sebanyakRM49.4 bilion.

“Tetapi sekiranya pengekspor-tandilakukandengankuantiti yangsama dalam bentuk produk siap(finished products) dengan hargakini di paras RM3,000/tan, sektorsawit berupaya menjana pendapa-tan eksport berjumlah RM57 bilionsetiap tahun,” katanya.

Oleh Che Johari mamatmjohari@mpob.gov.my

Bukit Katil: Program Hello Komo-diti yang merupakan program tu-run-padang Kementerian Perusaha-an Perladangan dan Komoditi(MPIC) diadakan di Rumah Melaka,di sini, baru-baru ini, untuk mem-perkenalkan sektor komoditi secaralangsung dengan lebih dekat ke-pada khalayak sasaran, terutamapekebun kecil komoditi.

Selain itu orang ramai juga ber-peluang mendapat maklumat ter-kini mengenai teknologi, inovasi,produk terbaru dan peluang per-niagaan yang ditawarkan sektor ko-moditi di samping meningkatkanpengetahuan mengenai kepenti-ngan sektor ini kepada ekonomi ne-gara.

Timbalan Menteri PerusahaanPerladangan dan Komoditi, Da-tuk Noriah Kasnon, berkata de-mikian sewaktu menyampaikanucapan aluan pada majlis peras-mian program itu. Perasmian di-sempurnakan Ketua Menteri Me-laka, Datuk Seri Ir Idris Haron.

Beliau berkata, program turun-padang ini adalah langkah amatbertepatan dengan usaha transfor-masi kerajaan, terutamaprinsipun-tuk merakyatkan perkhidmatanawam.

“MPIC bertanggung jawab danberperanan menterjemahkanDasar Komoditi Negara (DKN)2011-2020 denganmentranforma-sikan industri komoditi negarayang meliputi sawit, getah, koko,kayu-kayan, lada dan kenaf bagimeningkat daya saing dan ke-mapanan menjelang tahun 2020.

Pendekatan tujuh strategi“Kerajaan yakin hasrat itu dapatdirealisasikan melalui pendekatantujuh strategi utama DKN, iaitu pe-merkasaan industri; pemodenanak-tiviti pengeluaran; penghasilan pro-duk bernilai tambah tinggi melaluipenyelidikan dan pengkomersialan.

“Selain itu, strategi penjanaansumber pendapatan baru; pengu-kuhandanperluasanpasaran:me-ningkatkan keupayaan pekebunkecil dan usahawan serta pem-bangunan modal insan,” katanya.

Datuk Noriah berkata, sum-

bangan sektor komoditi kepadapenjanaan pendapatan negaraamat signifikan sekali. Tahun2013, eksport produk berasas ko-moditi berjumlah RM114.5 biliondan separuh daripadanya adalahsumbangan dari komoditi sawit.

“Kita yakin melalui program

transformasi sedang dan akan di-laksanakan, sektor komoditi ne-gara berupaya mencapai sasaraneksport produk-produk berkaitan-nya berjumlah RM242.6 bilionmenjelang tahun 2020,” katanya.

Selain itu,MPIC berusahamem-bangun dan memperkenalkan be-

berapakomoditi baru sebagai lang-kah mempelbagaikan commodity-mix dan tidak hanya bergantungsemata-mata kepada komoditikonvensional seperti sawit, getah,kayu-kayan, koko dan lada.

“Komoditi baru yang dimak-sudkan ialah kenaf dan industribiodiesel berasas sawit yang di-lihat kedua-dua komoditi inimampu menyumbang kepadapendapatan eksport negara.

“Batang kenaf kering bolehmenghasilkan produk gentian (fi-bre) dan empulur (core) bolehdigunakan untuk menghasilkanproduk biokomposit, penebat (in-sulator), papan gentian (fibre-board) dan pulpa,” katanya.

Penggunaan biodiesel berasassawit membantu meningkatkanpenggunaan minyak sawit, sekaligus menstabilkan harga minyaksawit di samping memberi kese-jahteraan ekonomi dan pening-katan pendapatan kepada pena-nam sawit termasuklah pekebunkecil.

“Program biodiesel sawit B5sudah dilaksanakan sepenuhnyadi Semenanjung Malaysia mem-babitkan hampir 2,800 stesen mi-nyak dan program ini akan di-perluaskan ke Sabah dan Sara-wak mulai Julai 2014,” katanya.

Turut hadir, Ketua SetiausahaKementerian Perusahaan Perla-dangan dan Komoditi, Datuk SeriNurmala Abdul Rahim.

Hello Komoditidi Rumah Melaka

» Wakil pelbagaiagensi, persatuanladang bincangperkukuh prestasieksport masa depan

Oleh Che Johari Mamatmjohari@mpob.gov.my

Bangi

Mesyuarat JawatankuasaPenasihat Program (PAC)yang diadakan setiap ta-

hun adalah mekanisma utamaMPOB bagi memastikan programpenyelidikan dan pembangunan(R&D) yang dilaksanakan MPOBmempunyai hala tuju dan strategiyang bertepatan serta memenuhikehendak industri sawit.Ahli PAC terdiri daripada pakar

dan saintis dalam dan luar ne-gara yang dipilih, akan menelitisetiap cadangan program penye-lidikan dan akan memberi na-sihat bagi menambah baik prog-

ram serta pelaksanaan penyeli-dikan berkenaan.Pengerusi MPOB, Dato’ Ar Wan

Mohammad Khair-il Anuar WanAhmad berkata demikian sewak-tu berucap merasmikan mesyua-rat program PAC kali ke-34 yangdiadakan di Ibu Pejabat MPOB,baru-baru ini. Turut hadir, KetuaPengarah MPOB, Datuk Dr ChooYuen May.Beliau berkata, projek penye-

lidikan yang dilakukan itu perlureleven dan hasilnya berupayamembantu industri sawit me-ningkatkan produktiviti untuk te-rus maju dan berdaya saing dipasaran tempatan dan global.

Teknologi baharu“Sebagai agensi penyelidikan,prestasi MPOB dinilai melaluiinovasi dan teknologi yang di-hasilkan, terutama inovasi danteknologi baharu yang berupayadikomersial dan memberi impakkepada pembangunan dan kema-juan industri sawit negara.“Penghasilan inovasi dan tek-

nologi baharu adalah kunci uta-

ma bagi industri untuk teruskompetitif dan pada masa samamelalui penggunaannya berupa-ya meningkatkan produktivitidan menghasilkan produk nilaitambah yang menjana pendapa-tan,” katanya.Beliau turut mengalu-alukan

23 ahli PAC yang dipilih dan barudilantik untuk menganggotai Ja-watankuasa kecil, iaitu (7) bagibiologi; (3) makanan dan kualiti;(4) oleokimia; (4) kejuruteraandan pemprosesan; (4) pembangu-nan pasaran dan promosi tek-nikal dan (1) bagi jawatan kuasakecil tekno-ekonomi.Dato’ Ar Wan Mohammad ber-

harap hasil penemuan daripadaaktiviti penyelidikan dan pem-bangunan yang berkualiti ituakan terus meletakkan Malaysiasebagai peneraju utama industriminyak sawit dunia.“Bukan itu saja, kita juga ingin

mengekalkan Malaysia sebagai‘pusat kecemerlangan’ industrisawit terutama sebagai pusatpenghasilan bahan tanaman ber-kualiti, teknologi pemprosesan

moden dan penghasilan produkbaharu dan produk nilai tambahberasas sawit yang berupayamenjana pendapatan kepada ne-gara,” katanya.

Prestasi memberangsangkanBeliau berkata, tahun 2013 in-dustri sawit menunjukkan pres-tasi yang baik pada keseluruhan.70 peratus kawasan pertanian ne-gara ditanamdengan sawit dan iamenjadi pemacu kepada sosio-ekonomi penduduk luar bandardengan menyediakan sebanyak

628,000 peluang pekerjaan terma-suk 190,000 kepada pekebun ke-cil.Katanya keluasan tanaman sa-

witnegarapada tahun2013adalah5.23 juta hektar dan pengeluaranminyak sawit mentah meningkat2.3 peratus kepada 19.22 juta tanberbanding 18.8 juta tan pada ta-hun sebelumnya.“Nilai eksport produk penge-

luaran sawit pula berjumlahRM61.4 bilion dan minyak sawitsaja menyumbang sebanyakRM45.3 bilion,” katanya.

4

PAC nasihat hala tujupenyelidikan MPOB» R&D dilaksanamesti bertepatan,penuhi kehendakindustri sawit

Dato’ ArWanMohammad Khair-il Anuar berucap padamajlis perasmianmesyuarat program PAC kali ke-34 di Ibu Pejabat MPOB.

10 strategi utama penyelidikan dan pembangunan MPOB

Muka 5

Datuk Dr Choo Yuen Maymenyampaikan taklimat mengenai aktiviti danpencapaian MPOB padamesyuarat program PAC 2014 di Ibu PejabatMPOB.

Oleh Che Johari Mamatmjohari@mpob.gov.my

Bangi: Sepuluh strategi dan fo-kus utama digariskan LembagaMinyak Sawit Malaysia (MPOB)dalam melaksanakan aktiviti pe-nyelidikan dan pembangunan(R&D) bagi memaju dan mening-katkan daya saing industri sawitnegara.MPOB akan memastikan sepu-

luh strategi utama R&D itu di-laksana dan mencapai sasaranditetapkan sekali gus mengekal-kan negara sebagai pengeksportlebih 90 peratus pengeluaran mi-nyak sawit ke pasaran luar negaradan penyumbang utama kepadapendapatan negara kasar (GNI).Ketua Pengarah MPOB, Datuk

Dr Choo Yuen May, berkata de-mikian sewaktu menyampaikantaklimat mengenai aktiviti danpencapaian MPOB pada ‘Prog-ramme Advisory Committee’(PAC) 2014 di Ibu Pejabat MPOB,di sini, baru baru ini.Turut hadir, Pengerusi MPOB,

Dato’ Ar Wan Mohammad Khair-il Anuar Wan Ahmad yang se-belum itu menyampaikan uca-pan alu-aluan.Datuk Dr Choo berkata, sepu-

luh strategi utama R&D yangakan dilaksanakan MPOB adalahmeningkatkan produktiviti; au-

tomasi dan mekanisasi; mena-ngani serangga perosak dan pe-nyakit sawit; kemampanan, alamsekitar dan menangani kempenmemburuk-burukkan minyak sa-wit oleh NGO luar negara.Selain itu, fokus bagi memas-

tikan minyak sawit sebagai mi-nyak ‘premium’; meningkatkanpenggunaan biojisim sawit;membantu pekebun kecil sawit;penggunaan tenaga yang diper-baharu; penggunaan minyak sa-wit dalam makanan, fitonutriendan oleokimia serta peningkatanR&D di kawasan gambut.

Peningkatan produktivitiBeliau berkata, sasaran pening-katan produktiviti dirancang bagimencapai pengeluaran buah tan-dan segar (BTS) sebanyak 26tan/hek/th bagi tanaman sawitdan mencapai 23 peratus kadarperahan minyak (OER) bagi ki-lang pemprosesan BTS menje-lang tahun 2020.“Untuk tujuan itu, strategi R&D

bagi menghasilkan anak benihberkualiti yang berupaya meng-hasilkan 6 tan minyak/hek/thdan R&D melalui kultur tisu se-banyak 8-10 tan minyak/hek/thsedang giat dilaksanakan padaketika ini.

Genom Sawit“R&D pemetaan genom sawit pu-

la bukan saja berupaya mening-katkan produktiviti, malah akanmembuka jalan ke arah lebih ba-nyak lagi kejayaan dan meme-nuhi permintaan global yang se-makin meningkat untuk maka-n a n , b i o b a h a n a p i d a npemuliharaan kelestarian hutan.“Hampir 35,000 gen dalam ge-

nom Elaeis guineensis ditemuihasil R&D itu adalah termasuk

set penuh gen penghasil mi-nyak,” katanya.Genomsawit adalah sumberpen-

ting dalam penyelidikan pembia-kan, genetik dan evolusi sawit yangakan membantu mengenal pastigen yang bertanggungjawab terha-dap hasil dan ciri-ciri lain sepertiwarna buah, kerintangan terhadappenyakit dan ketinggian pokok.Hasil dari R&D itu juga, MPOB

berjaya mencipta peralatan yangdikenali ‘SureSawit™ Shell Kit’bagi mengenal pasti jenis tandanbuah sawit sama ada Dura (tem-purung tebal), Pisifera (tiada tem-purung) dan Tenera (tempurungnipis).“Peralatan itu akan memudah-

kan penanam sawit untuk mem-bezakan anak pokok jenis Dura,Pisifera atau Tenera semasa diperingkat semaian lagi dan iaakan menjadi alat kawalan mutuutama dalam penghasilan anakbenih sawit komersial.“SureSawit™ Shell Kit akanmu-

lai dipasarkan mulai pertenga-han tahun 2014 ini,” katanya.

Automasi dan Mekanisasi sawitPenggunaan automasi dan me-kanisasi di ladang sawit pula ada-lah strategi utama bagi mengu-rangkan pergantungan kepadatenaga buruh terutama buruhasing dan pada yang sama peng-gunaanmekanisasi berupayame-ningkatkan produktiviti.“Tahun 2013, sejumlah 1,247

unit CANTAS dijual kepada pe-nanam sawit melalui empat sya-rikat pembuat CANTAS yang di-lantik MPOB.“CANTAS versi baharu dengan

galah yang lebih panjang untukpenuaian buah sawit di pokoktinggi akan dipasarkan mulai ta-hun ini,” katanya.

MPOB anjur seminar pasaran bersama industri sawit

5

Dari muka 4

Fokus tangani ancaman seranggaperosak, penyakit pokok sawit

DatukDr Choomenjelaskan,fokus juga ditumpukan ke-pada menangani ancaman

serangga perosak dan penyakitpokok sawit melalui memba-ngunkan teknologi pengesanandan pengawalan awal penyakitreput pangkal batang berpuncadari serangan kulat Ganoderma.“MPOB membangunkan tekno-

logi dan kaedah pengurusan pe-rosak bersepadu (IPM) memba-bitkan empat ejen yang serasidan mesra alam.“Teknologi IPM ini mengga-

bungkan bakteria bermanfaatBacillus thuringiensis (Bt), se-

rangga bermanfaat, tanamanberfaedah seperti Cassia coba-nensis dan Tunera spp serta pe-rangkap feromon asli.“Teknologi dan kaedah IPM ini

berupaya mengurangkan popu-lasi ulat bungkus dan sekali gusmengurangkan ancaman sera-ngan ulat bungkus ke atas pokoksawit,” katanya.Strategi menghasilkan minyak

sawit mapan dan minyak sawitpremium adalah bagi memasti-kan minyak sawit berupaya me-menuhi kehendak permintaanpengguna terutama penggunadari luar negara.Katanya, bagi merealisasi mat-

lamat ini, industri sawit disaranmengamalkan amalan pertanianbaik yangmesra alam sekitar dantidak memusnahkan habitat hi-dupan liar sewaktu melakukanpenanaman dan penyelenggara-an tanaman sawit.Pewujudan “Malaysia Sustainab-

le Palm Oil (MSPO) sebagai stan-dard kebangsaan bagi minyak sa-wit Malaysia adalah langkah pe-ngukuhan dan pengiktirafankepada minyak sawit yang diha-silkan oleh negara sebagai minyaksawit mapan yang memenuhi spe-

sifikasi permintaan dan kehendakpengguna dari dalam atau luarnegara.“Pada Mac 2014, Kabinet melu-

luskan pelaksanaan MSPO dan kini‘road show’ dijalankan ke seluruhnegarabagimenjelaspewujudandanpelaksanaannya kepada industri.”DatukDr Choo berkata,minyak

sawit sebagai minyak ‘premium’mempunyai kandungan asid le-mak tidak tepu dan asid lemaktepu yang seimbang danmerupa-kan sebahagian daripada ciri-ciridiet harian yang sihat.“Kajian saintifik mengesahkan

bahawa minyak sawit dan kan-dungan asid lemaknya tidak me-ngancam kesihatan.

Tidak meningkatkanparas kolesterol“Hasil kajian dan penyelidikannutrisi ke atas manusia menda-pati minyak sawit tidak mening-katkan paras kolesterol,” kata-nya.Katanya juga, minyak sawit be-

bas daripada asid lemak transkerana sifat semulajadinya yangsepara pepejal tidakmemerlukanproses ‘separa penghidrogenan’untuk menghasilkan pelbagai ba-

rangan makanan pepejal.“Tanpa proses ‘separa penghi-

drogenan’, minyak sawit kekal as-li dan 100 peratus bebas daripadalemak trans,” katanya.

Penggunaan biojisim sawitStrategi mengoptimumkan peng-gunaan biojisim sawit juga fokusutama R&D di MPOB. Aktiviti pe-ngilangan sawit menghasilkanbiojisim seperti gentian mesokap,tempurung sawit, tandan buahkosong dan efluen kilang sawityang berpotensi untuk digunakansebagai sumber tenaga diperba-haru seperti pellet dan bri-quette.Strategi ini berupayamengurang-

kan kebergantungan kepada sum-ber bahan api fosil yang semakinmerosot dan padamasa yang samamengurangkan pelepasan gas ru-mah hijau (GHG) ke atmosfera.Penghasilan pellet dan bri-

quette sebagai bahan bakar al-ternatif boleh digunakan untukloji jana kuasa dwi tenaga untukmenghasilkan tenaga haba danelektrik bagi kegunaan domestikatau disambung ke grid.Datuk Dr Choo juga menjelas-

kan, mulai Januari 2014, semua

permohonan baru kilang sawitdan permohonan tambahan ka-pasiti diwajibkanmendirikan ber-sama loji pemerangkapan biogas.“Sehingga Mac 2014, sejumlah

63 kilang sawit daripada jumlah434 buah di seluruh negara men-dirikan loji pemerangkapan bio-gas,” katanyaBantuan kepada pekebun kecil

sawit yang mempunyai keluasankurang dari 46 hektar akan terusdilaksanakan untuk penanamanbaru sawit, penanaman semulasawit dan bantuan input perta-nian serta khidmat nasihat akanterus disalurkan bagi meningkat-kan produktiviti.“Sejak tahun 2011 hingga 2013,

sejumlah 57,668.35 hektar kebunkecil diberi bantuan bagi tanamsemula pokok sawit tua yang me-lebihi 25 tahun di bawah SkimTanam Semula Pekebun Kecil Sa-wit di seluruh negara,” katanya.MPOB juga mengambil inisiatif

menubuhkan ‘Sustainable PalmOil Cluster’ (SPOC) yang akanme-mudahkan bantuan, latihan,khidmat nasihat dan pelaksana-an pensijilan MSPO kepada pe-kebun kecil sawit seluruh negaramelaluinya.“Fokus R&D bagi kawasan gam-

but untuk menentukan jenis-je-nis gambut dan R&D juga bagimemastikan tanaman sawit dikawasan gambut mempunyai pa-ras air bawah tanah antara 30hingga 50 cm dan menggunakantanaman penutup bumi bagi me-ngurangkan pelepasan CO2 ke at-mosfera,” katanya.

» Kaedahpengurusanperosakbersepadu (IPM)boleh kurangkanpopulasi ulatbungkus

Oleh Hisamuddin Mohd Aspardan Rozana Abu Bakarhispar@mpob.gov.my danrozana@mpob.gov.my

Bangi: Sesi interaksi Pengurus Se-rantau MPOB bersama ahli in-dustri minyak sawit negara di-adakan di Ibu Pejabat MPOB disini, baru baru ini. Program ta-hunan berbentuk seminar itu di-anjurkan Unit Khidmat NasihatTeknikal (TAS), MPOB, bersem-pena kehadiran semua PengurusSerantau di ibu pejabat pada me-syuarat Jawatankuasa PenasihatProgram (PAC) kali ke-34.Seminar dirasmikan Timbalan

Ketua Pengarah (Penyelidikan danPembangunan) MPOB, Dr AhmadKushairi Din mewakili Ketua Pe-ngarah MPOB yang tidak dapathadir berikutan menghadiri me-syuarat di peringkat Kementerian.Seminar telah dihadiri 86 pe-

serta dari pelbagai syarikat danpersatuan yang terbabit secaralangsung dalam perdaganganproduk sawit Malaysia.Dr Ahmad Kushairi dalam uca-

pan perasmian melahirkan ke-gembiraan dengan penyertaanramai wakil industri yang mem-bayangkan mereka memberikankomitmen yang tinggi terhadap

pelbagai isu berkaitan perkem-bangan pasaran minyak sawitMalaysia.

Mudahkan urusniagaminyak sawitBeliau juga menggalakkan ahliindustri sawit tempatan meman-faatkan kehadiran Pengurus-pe-ngurus Serantau MPOB untukbertukar-tukar pendapat danberbincang mengenai apa jugapermasalahan dihadapi bagi ke-baikan dan kelicinan urusan per-niagaan mereka.“Saya menggesa ahli industri

minyak sawit Malaysia mengam-bil kesempatan ini bertukar mak-lumat penting berkaitan perda-gangan minyak dan lemak di se-luruh dunia.“Saya juga berharap sesi inter-

aksi diadakan dapat memperku-kuhkan lagi kefahaman semua pe-serta terhadap dinamik dan ke-hendakpasaranminyak sawit sertapelbagai isu dihadapi dalam me-masarkan minyak sawit Malaysia.“Ahli industri perlu berganding

bahu dan bekerjasamadengan Pe-ngurus-pengurus Serantau MPOBuntuk meningkat dan memudah-kan urus niaga minyak sawit dipasaran luar negara”, katanya.Seminar diadakan juga men-

jadi platform bagi ahli baru un-tuk saling mengenali antara satu

sama lain danmewujudkan rang-kaian kerjasama dalam industriminyak sawit negara.Sebanyak lapan kertas kerja di-

bentangkan dalam seminar iniyang menyentuh pelbagai isudan cabaran serta potensi pa-saran produk minyak sawit Ma-laysia di rantau Afrika, Eropah,Amerika, Asia Barat & Asia Te-ngah, Timur Jauh, Asia Selatan,ASEAN dan Australasia-Ocenia.Kertas kerja berkenaan disam-

paikan Pengurus-pengurus Se-rantau MPOB yang berpangkalandi Kaherah, Brussels, Karachi,Washington DC, Shanghai dan ju-ga dari ibu pejabat.Pada seminar diadakan, bebe-

rapa isu yang memberi kesan keatas perdagangan minyak sawitdibincangkan antaranya perkem-bangan program RFS2 (Renewab-le Fuel Standard 2) di AmerikaSyarikat, isu kelestarian minyaksawit di Eropah dan Oceania, isu

penggunaan minyak sawit dalammakanan di negara China sertaisu perkembangan perundanganberkaitan minyak sawit di India.Peserta jugadidedahkandengan

usaha dijalankan Pengurus Seran-tau MPOB untuk menjaga kepen-tingan pasaran minyak sawit Ma-laysia di peringkat antarabangsa.Kesemua kertas kerja dibentang-kan mendapat maklum balasmenggalakkan dari peserta me-nerusi pertanyaan dikemukakan.

Sebahagian peserta industri sawit semasa sesi interaksi dan seminar bersama Pengurus Serantau MPOBdi Ibu Pejabat MPOB.

Oleh Wan Rosnani Awang Isawros@mpob.gov.my

Ais krim adalah sejenis makanan po-pular dan digemari bukan saja olehgolongan kanak-kanak dan remaja,

malah turut digemari golongan dewasa. Aiskrim diperbuat daripada lemak susu, pro-tein tanpa lemak, gula, penstabil dan pe-ngemulsi. Mengikut Peraturan MakananMalaysia, 1985 (Peraturan 116), ais krimadalah hasilan daripada susu dengan lemaksusu atau lemak sayuran atau krim ataumentega atau kombinasinya. Ais krim jugaboleh mengandungi pewarna, perisa dankondisioner makanan yang dibenarkan.Terdapat beberapa kategori ais krim. Se-

cara ringkas ais krim boleh dibahagikankepada empat kategori:Ais krim tenusu yang mengandungi le-

mak susu dan hasilan susu.Ais krim yang mengandungi lemak sa-

yuran dan hasilan susu.Sorbet iaitu ais krim yang dibuat dari pati

buah-buahan, lemak susu / sayuran danpepejal susu tanpa lemak, danLoji ais iaitu ais krim yang dibuat dari air,

gula dan perasa buah-buahan.Antara empat kategori berkenaan, ais

krim jenis pertama dan kedua adalah palingdigemari dan ia adalah 80 peratus hingga 90peratus pengeluaran dunia. MPOB mem-buat penyelidikan ais krimdalamkategori 1-3 dan juga teknologi serbuk ais krim.Nilai komersial ais krim berasaskan ke-

pada kandungan lemak di dalam formulasi.Kini kebanyakan pengguna begitumengam-bil berat mengenai penggunaan lemak tepudan kandungan kolesterol dalam darah.Atas alasan itu, pengguna sangat digalakmenggunakan minyak sawit di dalam pe-nyediaan makanan mereka.Penggunaan minyak sawit sebagai gen-

tian lemak susu di dalam ramuan ais krimmemberi kebaikan kepada penggemar aiskrim. Ini kerana, minyak sawit yang di-gunakan adalah secara terus tanpa me-merlukan proses pengubahsuaian kepadaminyak seperti proses penghidrogenanataupun proses pengesterifikasi sebagaima-na dilakukan pada sesetengah minyak sa-yuran lain seperti minyak soya dan minyakbiji matahari yang boleh menghasilkan asidtrans yang tidak baik untuk kesihatan.

Elak alahan kepada penggunaPenggunaan lemak susu pula mengandungikolesterol yang tinggi berbanding 19 ba-hagian perjuta saja dalam minyak sawit.Penggunaan minyak sawit juga boleh me-ngelakkan alahan pengguna kepada gulalaktosa yang terdapat dalam lemak susu.Oleh itu penggunaanminyak sawit dalam

produk tenusu bukan saja menjimatkan kospengeluaran tetapi juga menghasilkan pro-duk makanan yang baik untuk kesihatan.Minyak sayuran lain kebanyakannya diim-port dari luar negara dan harganya lebih

tinggi berbanding minyak sawit.Penggunaan minyak sawit dalam peng-

hasilan produk ini mempunyai kelebihan-nya tersendiri kerana ia mengandungi vi-tamin E yang tinggi yang juga bahan an-t i ok s i da s emu la j ad i yang dapa tmeningkatkan kestabilan produk semasapenyimpanan.Penyelidikan yang dijalankan oleh MPOB

menunjukkan ais krim daripada minyaksawit mempunyai kelebihannya tersendirikerana iamengandungi asid lemak tepu dantak tepu yang seimbang dan mempunyaiantioksida semula jadi. Pengusaha ais krim

tempatan juga boleh mempelbagaikan citarasa produk mengikut permintaan peng-guna tempatan yang mengambil berat me-ngenai pemakanan yang sihat. MPOB me-nawarkan beberapa teknologi berkaitan aiskrim antaranya teknologi membuat aiskrim jenis keras dan lembut dan teknologiserbuk ais krim.

Latar Belakang IndustriAis krim adalah produk sejuk beku separa-pejal yang diperbuat daripada produk te-nusu dan juga lemak sayuran. Produk inimendapat sambutan yang baik di negaraBarat. Ais krim selalunya dihidangkan dihotel, rumah kelab dan restoran makanansegera sebagai menu tambahan dan jugapencuci mulut.Kebanyakan ais krim tenusu di pasaran

tempatan diimport dari luar negara danharganya agak mahal. Pengusaha ais krimtempatan kebanyakannya mengguna mi-nyak sawit dan minyak kelapa sebagai gantiproduk tenusu. Terdapat juga pengusahatempatan yang menjual ais krim tenusujenama terkenal secara francais.Faktor yang menyumbang kepada peng-

gemar produk import adalah jenama, gayahidup dan mudah didapati di pasaran wa-laupun harga yang ditawarkan agak tinggi.Bagaimanapun, sekiranya pendidikan dankaedah pembuatan yang sesuai diperke-nalkan, peluang untuk suri rumah danrestoran di Malaysia berubah kepada meng-gunakan produk sawit masih terbuka se-kiranya faktor seperti harga dan kualitidiambil kira.Pada masa ini, terdapat beberapa pe-

ngusahamenghasilkan ais krim di Malaysia.Ais krim yang dihasilkan adalah untuk pa-saran tempatan terdiri daripada pengusahamakanan segera, pengusaha restoran dan

Pelan perniagaan perusahaanais krim berasaskan sawit» Kandungan lebihmenyihatkan,tepati pilihancita rasa pengguna

JADUAL 1

Spesifikasi dan anggaran kos mesin dan peralatan

Spesifikasi mesindan peralatan

Kuantiti Anggaran kos (RM)

Mesin pencampurpelbagai guna

1 RM92,000

Penghomogen 1 RM54,000

Jacketed vessel 1 RM16,000

Inkubator 1 RM14,000

Jumlah 4 RM176,000

JADUAL 2

Keperluan dan kos tenaga kerja

Jenis kerja Bilangan Gaji sebulan

Pengurus 1 RM3,000

Operatorpengeluaran

2 RM2,000

Pemandu 1 RM1,500

Jumlah 4 RM6,500

Kadar (RM)

RM3,000

RM1,000

RM1,500

Gaji setahun

RM36,000

RM24,000

RM18,000

RM78,000

JADUAL 3

Kos pelaburan modalHarga tetap kos

Ubah suaibangunanMesindan peralatan

Perabot dankelengkapan

RM

RM15,000

RM176,000

RM10,000

Kenderaan RM100,000

Bilik sejuk RM50,000Alat penyejuk RM20,000Peruntukan luarjangka (5%)

RM19,000

Jumlah RM400,000

JADUAL 4

Kos bahan mentah pengeluaran ais krim

Perkara Kos sebulan (RM) Kos setahun (RM)

Bahan mentah RM73,744

Pembungkusan RM48,000

Jumlah

RM6,145

RM4,000

RM10,145

JADUAL 5

Kos operasi pengeluaran ais krim

Perkara Kos sebulan (RM) Kos setahun (RM)Kos buruh RM78,000Utiliti (elektrik) RM12,000Utiliti (air) RM3,600

RM6,500

RM1,000

RM300Utiliti (telefon/faks) RM3,600Sewa kilang RM36,000Insurans RM3,000

RM300

RM3,000

RM250

Minyak kenderaan RM3,000Penyelenggaraan RM3,000Caruman KWSP RM9,360

RM250

RM250

RM780Pemasaran (purata) RM20,000Jumlah RM171,560

RM1,667

RM14,297

JADUAL 6

Pendapatan dan kos bagi pengeluaran ais krim

Perkara Sebulan (RM) Setahun (RM)A) Pendapatan (RM) RM360,000

RM48,000Jumlah jualan (unit)

RM7.50

RM30,000

RM4,000

RM7.50Harga jualan/unit

B) Kos (RM) RM283,304Bahan mentah RM63,744

RM23,609

RM5,312

Pembungkusan RM48,000Operasi RM171,560

C) Pendapatan (RM) RM76,696

RM4,000

RM12,229

RM6,391

pengusaha katering. Ais krim mempunyaipasaran yang meluas di negara ASEAN, Ti-mur Tengah dan Eropah. Permintaan ter-hadap produk ini sentiasa meningkat, me-nunjukkan peluang dalam industri ini ada-lah tinggi.

Bahan MentahAntara bahan yang digunakan untuk mem-buat ais krim adalah:1) Minyak sawit2) Gula3) Perisa4) Air,5) Lemak

Kaedah PemprosesanPembuatan ais krim membabitkan bebe-rapa proses. Antaranya;1) Proses pensterilan danpenghomogenan2) Proses penyejukan3) Proses penyejukbekuan4) Pengisian ke dalam bekas

5) Proses pembekuan, dan6) Penyimpanan di dalam bilik sejukMinyak sawit adalah bahan utama dalam

pembuatan produk ini. Pengusaha bolehmendapat formulasi yang sesuai melaluiteknologi dan inovasi yang dihasilkan olehMPOB dengan bayaran yang berpatutan.Pengusaha yang menggunakan teknologi

MPOB akan diberikan khidmat nasihat, tun-juk ajar pemprosesan dari pegawai Tek-nologi Makanan yang terbabit di MPOB.

Mesin dan PeralatanKeperluan mesin dan peralatan bersertadengan kos untuk menghasilkan ais krimadalah seperti dalam jadual 1.Jangkaan pengeluaran adalah sebanyak

20kg bagi setiap jam dengan sebanyak 160kgdapat dihasilkan sehari (8 jam bekerja).Jangkaan pengeluaran bulanan dan ta-

hunan adalah masing-masing sebanyak4,000kg dan 48,000kg. Pengeluaran bolehditingkatkan dengan menambah jam be-kerja.

Keperluan Tenaga KerjaKeperluan tenaga kerja adalah seperti dijadual 2

Perbelanjaan ModalModal yang diperlukan bagi projek ini ada-lah harta tetap, ubah suai bangunan, pe-rabot dan kelengkapan, pendingin udaradan peruntukan luar jangka seperti di ja-dual 3.

Kos Bahan MentahKos bahanmentah untukmenghasilkan aiskrim sebanyak 38,400kg atau 48,000 unit(800g/unit) dan kos pembungkusan adalahseperti dalam jadual 4.

Kos OperasiKos operasi adalah terdiri daripada kosburuh, utiliti seperti elektrik, air dan te-lefon/faks dan sebagainya seperti Jadual5.

Pendapatan dan KosJumlah jualan dianggarkan sebanyak38,400 kg atau 48,000 unit setahun denganharga jualan seunit (800g) ialah RM7.50.Pendapatan setahun dianggarkan seba-nyak RM76,696. Perincian pendapatan dankos bagi pengeluaran ais krim adalah se-perti di jadual 6.

Analisis Daya Maju ProjekKadar pulangan dalaman : 14.00%Nisbah untung : Kos : RM1.02Nilai kini bersih @12% : RM29,732.00Jangka masa pulang balik modal:

5.2 tahun

Prospek PasaranTerdapat beberapa jenis ais krim di pa-saran tempatan. Purata harga bagi be-berapa jenis ais krim berkenaan adalahantara RM8 hingga RM12 seunit (800 gm).Produk ais krim berasaskan formula MPOBdijangka mampu bersaing dengan produksedia ada.Walaupun harga dicadangkan iaitu

RM7.50 seunit (800gm) agak hampir denganproduk sedia ada, namun harga berkenaandapat dikurangkan sekiranya pengeluaranditingkatkan (kos pengeluaran akan ber-kurangan) atau pengusaha yang akan me-ngambil formulasi MPOB ini sudah punmempunyai peralatan untuk membuat aiskrim.Perusahaan pengeluaran ais krim ber-

asas sawit ini mempunyai potensi untukberdaya maju. Dengan anggaran modalsebanyak RM400,000 dan jualan sebanyak48,000 unit setahun, pengusaha berupayamen j a n a p e n d a p a t a n s e b a nya kRM76,696.00 setahun.

Ais krim berasaskan sawit mengandungi asidlemak tepu dan tak tepu yang seimbang danmempunyai antioksida semula jadi.

6 7

RM111,744

Pendingin udara RM10,000

8

Timbalan Ketua Pengarah (Penyelidikan dan Pembangunan) MPOB, Dr Ahmad Kushairi Din (duduk, tengah)bersama pelatih Kursus Intensif Diploma Pengurusan Ladang dan Teknologi atau Intensive Diploma inOil Palm Management and Technology (IDOPMT) 2014.

Urutan lilin sawitsegarkan badan

Dr Lim Wen Huei bersamaproduk lilin urut berasassawit hasil penyelidikannya.

Oleh Che Johari Mamatmjohari@mpob.gov.my

Bangi: Urutan lilin sawit dancairan suam yang dialirkan kepermukaan kulit pada tubuhakan bertindak membuka po-ri-pori kulit dan menyerapkhasiat formulasi dalam cai-ran dengan lebih cepat danmenjadi tubuh berasa segardan tenang.

Penyelidik MPOB, Dr LimWen Huei, berkata demikianketika ditemubual berkaitanformulasi lilin urutan bera-saskan minyak sawit hasil pe-nemuan baharu penyelidikan-nya.

Beliau berkata, urutan lilinsemakin mendapat sambutanmeluas di kalangan pengge-mar spa di negara ini. Keba-nyakan lilin yang digunakanpada masa ini adalah yangdibuat daripada minyak ka-cang soya dan ini menyebab-kan harga lilin urutan berke-naan agak mahal di pasaran.

Harga lebih murahFormulasi lilin urutan bera-saskan minyak sawit mampumemberi saingan dengan har-ga yang lebihmurahdanpeng-guna tempatan tidak perlu la-gi membeli lilin urutan yangdiimport.

Dr Lim, 43, berkata formulalilin urutan berasaskan mi-

nyak sawit dengan tambahanbeberapa bahan lain sepertivitamin E, minyak aromate-rapi dan campuran lilin inibakal memberi pilihan kepa-da pemilik spa dan pusat uru-tan yang menggunakan uru-tan lilin mendapatkan produklebih murah dan berkesan.

“Urutan lilin biarpun ma-sih baharu di negara ini tetapiberdasarkan kesanbaiknya ke-pada kesihatan seseorang, iabakal mendapat sambutan dikalangan pengguna.

“Selain digunakan oleh pu-sat urutan dan spa, orang ra-mai boleh membuat urutanlilin sendiri di rumah ataudengan bantuan anggota ke-luarga,” katanya.

Teknik urutan lilin ialahmenggunakan cairan daripa-da lilin yang dipanaskan.

Bagaimanapun, cairan lilinitu bukanlah seperti cairan li-lin biasa yang dipanaskan, ke-rana suhunya lebih rendahdan memberi kesan mengha-ngatkan kepada permukaankulit saja.

Kelebihan lilin sawit“Kelebihannya, apabila cairansuam ini dialirkan ke permu-kaan kulit pada tubuh, ia ber-tindak membuka pori-poripada kulit dan menyerap kha-siat formulasi dalam cairandengan lebih cepat dan men-jadi tubuh anda berasa segar

dan tenang,” tambahnya.Setakat ini Dr Lim hanya

menghasilkan lilin urutan je-nis biasa tanpa bau. Padamasadepan, formulasi mungkin di-tambah dengan aroma bau-bauan yang lebih menyegar-kan seperti serai wangi, laven-dar dan mawar.

Formulasi lilin urutan DrLim didedahkan pada Semi-nar Pemindahan Teknologi(TOT) yang berlangsung pada20 Jun 2013 di Ibu PejabatMPOB danmenunggu syarikatyang berminat untuk meng-komersialkan formulasi inidan memasarkannya samaada untuk pasaran dalamatauluar negara.

16 pelatih sertai kursus IDOPMT 2014» Programdiiktiraf industrisawit, pesertadapat tawarankerjaOleh Omar Kamalomarkama@mpob.gov.my

Bangi

Seramai 16 pelatih mendaf-tar dan mengikuti KursusIntensif Diploma Penguru-

san Ladang dan Teknologi atauIntensive Diploma in Oil PalmManagement and Technology(IDOPMT) 2014 ke-18 yang ber-mula pada 14 April lalu hingga 25Jun ini di Ibu Pejabat MPOB, disini, baru-baru ini.Majlis perasmian disempurna-

kan Timbalan Ketua Pengarah(Penyelidikan dan Pembangunan)MPOB, Dr Ahmad Kushairi Din.Dr Ahmad Kushairi sewaktu

berucap berkata, kursus dianjur-kan MPOB setiap tahun itu telahmendapat pengiktirafan indus-

tri sawit dan hampir kesemuayang berjaya menamatkan kur-sus mendapat tawaran kerja sa-ma ada di ladang atau kilangsawit.“Pelatih yang dihantar syarikat

perladangan dan pengilangan sa-wit yang berjaya menamatkankursus ini dihadiahkan kenaikanpangkat dan dilantik ke jawatan

yang lebih senior,” katanya.

Kaedah kursus dipelbagaiBeliau berkata, kursus IDOPMTanjuran MPOB sejak tahun 1999ini bukan saja menumpukan ke-pada pembelajaran bagi pengu-rusan ladang dan teknologi se-mata-mata, malah kursus ini ju-gameliputi pembelajaran semua

aspek pengurusan dan peratu-ran-peraturan perundangan ber-kaitan perladangan sawit.“Penceramah berpengalaman

daripada MPOB dan agensi kera-jaan serta swasta disediakan dandigabungkan bagi memastikan iareleven selaras kualiti kursus di-tetapkan.“Kandungan program kursus ju-

ga akandinilai dandiubahsuai darisemasa ke semasa oleh jawatankuasa yang dilantik yang keah-liannya terdiri dari wakil industri,pensyarah universiti, persatuandan agensi kerajaan berkaitan.

Latihan praktikal“Untuk mencapai impak maksi-mum, programdankaedahkursusdipelbagaikan bagi memberikanpengetahuan yang meluas kepadapelatih meliputi syarahan, perbin-cangan berkumpulan, lawatan la-dang, latihan praktikal, penyedia-an projek dan pembentangan.“Selain itu, kaedah latihan prak-

tikal melalui penempatan secarasangkut di ladang sawit juga di-anjurkan terutama sewaktu cutisemester. Melalui kaedah ini, pe-latihberupayamelihat secara lang-sung amalan terkini pengurusanladang dilaksanakan,” katanya.Dr Ahmad Kushairi berkata,

dua peserta yang mengikuti kur-sus tahun ini adalah daripadanegara Gabon, satu daripadaThailand dan 14 peserta daripadaindustri sawit dalam negara.Majlis penyampaian sijil dijang-

ka diadakan pada 25 Jun 2014.

9

Hiasan poliuretana mesra alam, eksklusif

Penyelidik MPOB, Kosheela Devi (tiga dari kanan), bersama dari kiri, Asura, Zuhairi, Zulhilmy, Tuan NoorMaznee dan Norhayati memegang produk poliuretana (PU) hiasan berasaskan sawit yang dihasilkan.

Bangi

Kebimbangan berlaku keku-rangan bekalan sumberberasaskan petroleum dan

pencemaran alam sekitar yangsemakin meningkat akibat dari-pada aktiviti manusia mendo-rong pengilang, pengusaha danpembuat barangan beralihmeng-gunakan bahan mentah yangmesra alam bagi menghasilkanproduk untuk kegunaan generasimasa kini dan akan datang.

Sehubungan itu, MPOB terusmempergiatkan aktiviti penye-lidikan untuk mencari bahan al-ternatif kepada sumber berasas-kan petroleum dalam usaha me-ngurangkan kebergantunganterhadap sumber berkenaan se-lain memenuhi permintaan ter-hadap produk hijau yang sema-kin menjadi permintaan ramai.

Pegawai Penyelidik MPOB,Kosheela Devi, ketika ditemubual baru-baru ini berkata, pe-nyelidikan dan pembangunan ke

atas produk poliol berasaskan sa-wit bakal mengurangkan keber-gantungan terhadap bahan men-tah berasaskan petroleum.

Kosheela menjelaskan, polioladalah antara bahanmentah uta-ma digunakan dalam penghasi-lan produk poliuretana (PU) yangmana teknologi pengeluaran po-liol berasaskan sawit dipatenkanMPOB di Malaysia, China danAmerika Syarikat dan digunakanuntuk menghasilkan produk PU'hijau' tanpa mengenepikan kua-liti dan ketahanan yang meme-nuhi kehendak pengguna.

Beliau berkata, bahagian pe-nyelidikan MPOB melaksanakankajian dan penyelidikan menge-nai PU untuk digunakan dalamsektor pembuatan produk hiasanmemandangkan berlakunya ke-kurangan pada bahan mentahyang digunakan secara konven-sional seperti kayu, gipsum dankonkrit yang diperkuatkan de-ngan gentian kaca.

Tidak diserang anai-anai“Pengeluar produk hiasan jugamulamengalihkanminatmerekake arah produk berasaskan PUdisebabkan kelebihan yang dita-warkan produk hiasan berasas-kan PU seperti ringan, mudahdipasang, kestabilan dimensi, ke-kuatan struktur, tidak telap airdan tidak diserang anai-anai.

“Tambahan pula, sifat fizikalbahan mentah PU yang beradadalam bentuk cecair menawar-kan fleksibiliti unik yang mem-bolehkannya dibentuk mengikutacuan yang dikehendaki samaada corak yang mudah atau kom-pleks,” katanya.

Beliau berkata, produk PU inimula diperkenalkan pada Semi-nar Pemindahan Teknologi (TOT)MPOB 2012.

Tambah beliau, produk hiasanPU berasaskan sawit juga me-menangi beberapa anugerah diperingkat antarabangsa dan ke-bangsaan antaranya pingat emassempena pameran International

Trade Fair - Idea-Inventions-NewProducts 2011 di Jerman dan 5thInternational Warsaw InventionShow 2011 di Poland, pingat gang-sa dalam pertandingan “ProdukIslam Paling Inovatif” di pame-ran I-NOVA, 2010 dan anugerah“Produk Paling Inovatif” sempe-na ITEX 2009.

Selain Kosheela, pegawai pe-nyelidik yang turut terbabit da-lam projek ini ialah, Tuan NoorMaznee, Nurul ‘Ain, Mohd No-rhisham, Srihanum, Norhayati,Asura, Zuhairi dan Zulhilmy,

Sementara itu katanya, dari su-dut pemasaran, MPOB bekerja-samadengan I-NAIGreenSdnBhd

sebuah syarikat reka bentuk hia-san seni bina dan PU Profile SdnBhd, pengeluar utama acuan danproduk hiasan PU di Malaysia.

“Produk hiasan PU yang di-hasilkan melalui kerjasama tigahala iaitu MPOB, I-NAI Green SdnBhd dan PU Profile Sdn Bhd bakalmenggabungkan teknologi danbahan hijau yang baru denganrekaan seni bina yang unik dantersendiri.

Kerjasama ini bakal membo-lehkan generasi baru mewarisikeindahan dan kecantikan rekabentuk seni bina yang halus sertaelegan berasaskan sawit yang le-bih mesra alam,” katanya.

» Produk PUbakal kurangkankebergantunganterhadap bahanpetroleum

Tokotrienol adalah sebaha-gian daripada ahli keluargavitamin E. Keluarga vi-

tamin E terdiri daripada empatisomer tokoferol dan empat iso-mer tokotrienol, iaitu alfa ( a ),beta ( ß ) , gamma ( ?) dan delta ( d).

Bagaimanapun, sepanjang 30tahun lalu, tidak banyak kajianvitamin E tertumpu kepada to-kotrienol meskipun ia adalah se-paruh daripada keseluruhan ke-luarga vitamin E. Hanya bebe-rapa tahun kebelakangan ini,satu perkembangan positif ber-laku apabila penyelidikan toko-trienol mula mendapat perhati-an selepas menunjukkan potensidari segi kesihatan.

Tokotrienol mempunyai struk-tur dan fungsi biologi berbezadaripada tokoferol. Ia juga tidak

mudah didapati seperti tokoferolyang wujud secara semula jadidalam kebanyakan minyak sayu-ran.

Tokotrienol hanya boleh dida-pati daripada sumber tumbuhantertentu. Ia adalah komponen ke-cil dalam tumbuh-tumbuhan danboleh diperoleh daripada bijirinseperti bran beras, barli, rai dangerma gandum. Untuk minyakpula, hanya beberapaminyak ter-pilih seperti minyak sawit danminyak bran beras mengandungitokotrienol.

Minyak sawit yang diekstrakdaripada buah Elaeis guineensisadalah antara sumber asli vi-tamin E yang banyak, dengankomposisi kira-kira 30 peratus to-koferol dan selebihnya adalah to-kotrienol. Minyak sawit memilikikandungan tokotrienol yang ter-tinggi di kalangan tumbuh-tum-buhan selain minyak bran beras.Minyak sawit mentah boleh me-ngandungi tokotrienol setinggi550 mg/kg.

Tokotrienol adalah antioksid-an yang lebih unggul berbandingtokoferol. Ia dapatmenembusi kedalam tisu lapisan lemak tepudengan lebih berkesan. Ini ber-makna ia boleh melekat padabahagian dalam membran seldan melakukan aktiviti antiok-sidannya. Kajian juga melapor-kan bahawa tokotrienol adalahantioksidan yang 40 hingga 60kali lebih kuat daripada tokofe-rol.

Pelbagai penyelidikan dijalan-kan di seluruh dunia untuk me-nunjukkan pelbagai sifat tokotri-enol sawit dalam membantu ke-sihatan manusia.

Kesan perlindunganterhadap kardioTokotrienolmenunjukkan keupa-yaanmelindungi jantung. Antarakajian diterbitkan melaporkankeupayaan tokotrienol memulih-kan arteri yang tersumbat de-ngan mengurangkan jumlah en-dapan kolesterol dalam arteri ka-r o t i d . T o k o t r i e n o l j u g a

membantu merendahkan koles-terol.

Kesihatan kulitTahap aktiviti antioksidan yangtinggi membolehkan tokotrienoldiserap dengan cepat dan me-nembusi lapisan dalam kulit ma-nusia. Bila dimakan atau disapu,seseorang dapat me-miliki kulit yang si-hat kerana menda-pat perlindungan ke-san negatif sepertikanser yang berpun-ca daripada pancar-an UV melanomadan kesan penyakitkulit lain.

Kebaikan antiok-sidan inilah yangme-nyebabkan tokotrie-nol kini digunakansecara meluas dalambanyak rumusan un-tuk pembuatan pro-duk kosmetik dandermatologi.

Ciri anti-kanserTokotrienol mempu-nyai ciri anti-kanseryang tidak ditunjuk-kan antioksidan lain. Ia bukansaja boleh membantu mencegahkanser tetapi mempunyai keupa-yaan menghalang pertumbuhansel kanser dan memulakan apop-tosis.

Apoptosis adalah satu prosesdi mana sel kanser membunuhdiri. Menariknya, tokotrienol ha-nya mendorong kematian sel

kanser tertentu sambil menge-kalkan sel sihat lain. Keupayaanini tidak terdapat di dalam to-koferol. Keberkesanan tokotrie-nol dalam menghalang pertum-buhan sel kanser dikaji secarameluas bagi pelbagai sel kanserseperti payudara, prostat danpankreas.

(iv) Tokotrienol adalah pelin-dung saraf semula jadi

Tokotrienol adalah pelindungsaraf yang kuat dan dapat me-lindungi kematian sel saraf. Padados yang rendah, tokotrienol di-laporkan dapat memberi perlin-dungan terhadap otak dari di-serang strok. Hanya tokotrienoldan bukan tokoferol yang dapatmelindungi sel saraf dari penya-kit disebabkan tahap antioksi-dannya yang lebih berkuasa.

Tokotrienol sememangnyaadalah ahli keluargavitamin E yang sangatpenting. Ia boleh di-dapati dengan ban-yaknya daripada mi-nyak sawit dan diang-gap sebagai sumbersemula jadi yang pa-ling berpotensi untukmeningkatkan kesiha-tanmanusia danmen-cegah penyakit.

Minyak sawit jugamempunyai sejarahpenggunaan dalammakanan sejak lebih5000 tahun lalu. Padaketika ini, minyak sa-wit muncul sebagaiminyak pilihan olehberbilion pendudukdunia. Lebih 150 ne-gara di seluruh duniamemilihnya kerana si-

fat semula jadi, serba boleh danciri yang amat baik.

Artikel ini adalah terjema-han artikel Nature's Best KeptSecret - Vitamin ETocotrienolsdaripada www.mpoc.org.my.Sila layari laman web berke-naan untuk mendapatkan sa-linan asal artikel ini.

» Kajianmenunjukkanpelbagai sifattokotrienolsawitmembantukesihatanmanusia

Minyak sawit memiliki kandungan tokotrienol yang tertinggi di kalangan tumbuh-tumbuhan.

Tokotrienolmempunyai cirianti-kanseryang tidakditunjukkanantioksidanlain. Iamempunyaikeupayaanmenghalangpertumbuhan selkanser danmemulakanapoptosis”

Vitamin Etokotrienol dalamminyak sawit

10

11

PERADUAN ini terbuka kepada pe-lajar sekolah menengah di seluruhnegara. Karangan adalah menge-nai industri sawit negara dan an-tarabangsa dan ditulis tangan.Tajuk: “Bantuan kerajaan ke-

pada pekebun kecil sawit me-nyumbangkepadapeningkatanpendapatan. Bincangkan”.Peraduan Mengarang Esei Berita

Sawit terbuka kepada semua pe-lajar sekolah menengah Tingkatan1 hingga 5.Tiga pemenang utama setiap bu-

lan akan menerima;Hadiah Pertama : RM250Hadiah Kedua : RM200Hadiah Ketiga : RM150Esei yang berjaya mendapat

tempat pertama akan disiarkandalam Berita Sawit keluaran bulanMei 2014 akan datang.

Syarat Penyertaan:1. Terbuka kepada pelajar se-

kolah menengah Tingkatan 1 hing-ga 52. Panjang esei di antara 450 - 600

patah perkataan3. Sila nyatakan nama penuh,

alamat sekolah, alamat rumah,nombor kad pengenalan, nombortelefon dan sertakan sekepinggambar berukuran pasport (seki-ranya ada)4. Keputusan juri muktamad5. Tarikh tutup penyertaan ialah

pada 23 Mei 20146. Hantarkan penyertaan ke ala-

mat:Peraduan Mengarang Esei

Berita SawitIbu Pejabat MPOB 6, Persiaran

Institusi,Bandar Baru Bangi,

43000 Kajang, Selangoru/p: Noor Asmawati Abdul Sa-

mad (Unit Komunikasi Korporat)

Keputusan Peraduan Mengarang

Esei Berita Sawit Bulan April 2014

Pemenang:Hadiah PertamaWan Nabihah Raniah

Mohd Nazri(No.K/P: 010530-01-1452)MRSM Alor GajahLot 1720 Mukim Air Pa’Abas,78000 Alor Gajah, Melaka

Hadiah KeduaNur Rasyiqah Izzati

Muhammad Rashdan(No. K/P: 980709-08-6478)SMK Desa Murni,Sungai Dua, 13800 Butterworth,Pulau Pinang

Hadiah KetigaNur Fatin Nabilah Arifin(No.K/P: 971029-01-5778)SMK Bandar Baru Uda,Jalan Padi Ria 1,Bandar Baru Uda, Johor Bahru

Bermula sebagai tanaman hia-san pada peringkat awal ke-masukannya ke Malaysia, po-

kok sawit kini menghasilkan ang-g a ran 50 p e ra tu s da r i padapengeluaran minyak sawit duniadan anggaran 60 peratus daripadadagangannya.Hari ini minyak sawit digunakan

secara meluas dan diiktiraf sertadiakui sebagai minyak sayuran ser-ba boleh dan berkhasiat tinggi, be-bas kolesterol dan kaya dengan vi-tamin dan antioksidan. 80 peratusminyak sawit dihasilkan di Malaysiadigunakan sebagai bahan makanandan selebihnya dalam pembuatanproduk bukan makanan.

Kolestrol baikPenggunaan minyak sawit dapatmengurangkan kolesterol darahberbanding sumber tradisional lainlemak tepu seperti minyak kelapa,tenusu dan lemak haiwan.Kajian menunjukkan minyak ma-

sak merah boleh mengembalikanpengerasan arteri dengan membu-ang plak. Ia juga boleh mengurang-kan kolesterol dan menguatkan jan-tung. Asid lemak minyak sawit tepuadalah palmitik (44 peratus) danstearik (5 peratus), asid yang tidakmuncul untuk meningkatkan koles-terol darah dalam badan manusiadengan paras kolesterol normal.Satu lagi faedahmenggunakanmi-

nyak sawit adalah jangka hayat lebihlama disebabkan kehadiran antiok-sidan semulajadi, nisbah seimbangasid lemak tepu dan tak tepu dankandungan yang rendah asid lemakyang tidak stabil (asid linoleik). Se-bagai perbandingan,minyak poli taktepu mesti dihidrogenasi dan diper-kuatkan dengan antioksida sintetikuntukmeningkatkan kestabilanme-reka dan dengan itumemanjangkanjangka hayat mereka.Selain baik untuk kolesterol, mi-

nyak sawit adalahminyakberkhasiatkerana ia kaya dengan antioksidan

yang kuat. Selain penting untukfungsi harian badan, antioksida me-lindungi tubuh daripada radikal be-bas yang bolehmenyebabkan kanserdan penyakit kronik.Minyak sawit semula jadi berwar-

na terang oren mengandungi beta-kerotena yang sangat tinggi yangjuga sumber semula jadi vitamin A,komponen yang sama memberikanlobak warna terang oren. Sumberbeta kerotena minyak sawit jugamengandungi vitamin E terdiri to-koferol dan tokotrienol. Tokotrienoladalah sebahagian daripada vi-tamin E dan dikenali antioksidanyang kuat dan bersifat anti kanser.Menurut kajian baru-baru ini oleh

Profesor KK Carroll, dari Pusat Un-tuk Pemakanan Manusia di Univer-sity of Western Ontario dan DavidKritchersky Institut Wistar, menda-pati tokotrienol dalamminyak sawitadalah ejen anti kanser yang ber-kesan dan memberikan justifikasimencukupi untuk ujian klinikalpada pesakit kanser.Sebenarnya, lemak adalah penting

untuk pemakanan kita seharian. Le-mak adalah sumber tenaga yangmembolehkan fungsi yang sepatut-nya sel-sel dan sistem saraf. Ia jugadiperlukan untuk penyerapan yangsepatutnya Vitamin A,D, E dan K.Sawit adalah bukan lemak trans.

Lemak trans adalah lemak terhi-drogenasi dicipta semasa prosespenghidrogenan yang menukarkanminyak sayur cecair ke pepejal le-mak. Tidak seperti lemak pema-kanan, lemak trans tidak pentingdan tidak menggalakkan kesihatan

yang baik. Pengambilan lemak transmeningkatkan risiko penyakit jan-tung dengan meningkatkan tahap‘buruk’ kolesterol LDL dan mengu-rangkan tahap ‘baik’ HDL kolesterol.Trans minyak daripada minyak se-para hidrogenasi lebih berbahayadaripada minyak semula jadi.

Lemak tak tepuLemak tak tepu dibahagikan kepadalemak mono tak tepu dan lemakpoli tak tepu. Tidak seperti lemaktrans, kedua-dua jenis lemak inidianggap mempunyai kesan yangbaik terhadap tahap kolesterol. Le-mak mono tak tepu lebih digemariberbanding lemak poli tak tepu,keduanya adalah sumber yang baikomega-3 asid lemak yang kebanya-kannya ditemui dalam sayur-sayu-ran berdaun gelap, ikan air tawar,kacang, minyak, benih, minyakflaxseed dan beberapa minyak sa-yuran. Omega-3 atau asid lemakbolehmencegah tekanan darah ren-dah, memerangi LDL, kolestrol, me-lawan keradangan dan melindungisistem otak dan saraf.Antara barang terbaru hasil pe-

nyelidikan minyak sawit adalahpenghasilan aiskrim, pengganti le-mak koko (CBR), krimer sawitmeng-gantikan krimer tenusu dalam pe-nyediaan kopi, serbuk santan sawitdan juga penggunaan lemak sawitmenggantikan lemak haiwan dalampenghasilan sosej, burger, bebola da-ging dan ayam. Kesemua hasil initernyata lebih berkhasiat, enak, ge-bu, tahan lama dan bersih sertahalal untuk dinikmati.Dengan kelebihan yang dimiliki,

minyak sawit akan menjadi minyaksayuran dan lelemak utama dunia.90 peratus pengeluaran minyak sa-wit negara dieksport ke 140 negaraseluruh dunia. Selain itu, ia me-nyumbang kepada 60 peratus mi-nyak sayuran dan lelemak yang di-perdagangkan di pasaran dunia ke-rana khasiatnya yang tinggi.

Minyak sawit berkhasiat tinggiPEMENANG PERTAMAWan Nabihah Raniah

Mohd Nazri(No.K/P: 010530-01-1452)

MRSM Alor Gajah, Lot 1720Mukim Air Pa’Abas,78000

Alor Gajah, Melaka

Peraduan Mengarang Esei Berita Sawit Bulan Mei 2014

12

Datuk Amar Douglas Uggah Embas, Datuk Seri Nurmala Abdul Rahim (dua dari kiri), Datuk M.Nagarajan (duadari kanan), Datuk Dr Choo Yuen May (kiri) dan Tan Sri Dr Yusof Basiron (kanan) semasa makmalmembincangkan Pengukuhan Daya Saing Industri Minyak Sawit Malaysia di Hotel Westin, KualaLumpur.

Datuk Amar Douglas Uggah Embas menyampaikan AnugerahKhidmat Cemerlang kepada kakitangan Kementerian PerusahaanPerladangan dan Komoditi (MPIC) sempena Majlis PerhimpunanBulanan, MPIC kali ke-2 tahun 2014. Turut kelihatan Ketua SetiausahaKementerian Perusahaan Perladangan dan Komoditi, Datuk SeriNurmala Abdul Rahim (kiri) dan Timbalannya, Datuk M.Nagarajan (duadari kanan).

Datuk Amar Douglas Uggah Embas (empat dari kanan) bersama rombongan ketikamelawat projek PalmOilIndustrial Cluster (POIC) Bintulu yang akan menyediakan kemudahan berpusat bagi aktiviti hiliran minyaksawit di Sarawak. Turut hadir wakil MPOB, Dr Lim Weng Soon, Pengarah Bahagian Kejuruteraan danPemprosesan dan Cik Rosidah Radzian, Pengarah Bahagian Pembangunan Produk dan Khidmat Nasihat.

Pengerusi MPOB, Dato’ ArWanMohammadKhair-il AnuarWanAhmad (duduk, tujuh dari kanan) dan Ketua PengarahMPOB, Datuk Dr Choo YuenMay (duduk, lapan dari kanan)bersamaahli-ahli Jawatankuasa Penasihat Program (PAC) MPOB 2014.

Isteri Pengerusi MPOB, Datin Mastura Dato’ Mohd Yazid (duadari kiri) bersama rombongan Isteri-Isteri Ahli PAC mendengarpenjelasan pegawai MPOB semasa lawatan dalam Galeri Sawit di IbuPejabat MPOB sempena Mesyuarat Jawatankuasa Penasihat PAC2014.