taklimat pelaksanaan snek bijirin 2016.ppt
TRANSCRIPT
TAKLIMAT PELAKSANAAN SNEK TAKLIMAT PELAKSANAAN SNEK BIJIRIN UNTUK BIJIRIN UNTUK
RANCANGAN MAKANAN RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN (RMT) TAHUN 2016TAMBAHAN (RMT) TAHUN 2016
KANDUNGAN TAKLIMAT1. Pengenalan Produk (Objektif , Skop, Maklumat Nutrisi, Penerangan Produk )
2. Jaminan Kualiti Produk (Pelabelan, Kaedah Pembungkusan Produk)
3. Pengagihan Stok (Kilang – Stor Penyimpanan – Pusat Agihan – Sekolah)
4. Penerimaan Produk oleh Sekolah
5. Penyimpanan di Sekolah
6. Pengagihan di Sekolah (Carta Alir Pengagihan, Aduan Kerosakan, Pemantauan Guru Besar/GPK)
7. Pengurusan Kewangan (Pesanan dan Pembayaran)
8. Peranan JPN, PPD, Guru Besar dan Guru RMT
9. Sampel SAP, DO dan Buku Log.
10. Senarai Pegawai Perhubungan Felda dan KPM
PENGENALAN
3
Snek Bijirin akan diberikan sebagai makanan tambahan kepada murid penerima Rancangan Makanan Tambahan (RMT) tahun 2016.
Objektif
•Memberi makanan berkhasiat dalam kalangan murid yang menerima RMT.•Menambahkan kepelbagaian jenis makanan kepada murid RMT.•Membudayakan pemakanan berkhasiat kepada murid RMT.
PENGENALAN
4
Skop
•Snek Bijirin dibekalkan kepada murid penerima RMT tahun 2016.
•Program Snek Bijirin akan dilaksanakan pada bulan September 2016 hingga November 2016 (One-off program).
•Setiap murid akan menerima sebanyak 10 bar snek bijirin sepanjang program ini.
•Diberikan minima sekali seminggu sepanjang tempoh pelaksanaan RMT tahun 2016.
APAKAH SNEK BIJIRIN
5
1. DIFORMULASIKAN OLEH PAKAR-PAKAR PEMAKANAN MARDI KHUSUS UNTUK MURID RMT.
2. SEMUA BAHAN MENTAH YANG DIGUNAKAN ADALAH DARI BAHAN SEMULAJADI.
3. TIADA BAHAN PENGAWET.
APAKAH SNEK BIJIRIN
6
APAKAH SNEK BIJIRIN
7
MAKANAN SNEK BIJIRIN YANG DIPROSES SECARA MAMPATAN
TANPA DIBAKAR BAGI MENGEKALKAN NUTRISI SEMULAJADI
(teksturnya lembut dan tidak rangup)
KANDUNGAN DALAM SNEK BIJIRIN
8
1. Oat
2. Bertih Beras
3. Madu 4. Badam
5. Kurma
6. Rosel
JAMINAN KUALITI PRODUK
9
•Produk snek bijirin yang dibekalkan ini telah mematuhi garis panduan keperluan aspek keselamatan makanan yang telah dikeluarkan oleh Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan Kementerian Kesihatan Malaysia.
•Kajian rintis penerimaan snek bijirin dalam RMT juga telah dilaksanakan oleh sekumpulan penyelidik dari UKM dan hasil kajian menunjukkan respon yang positif daripada kalangan pelajar.
•Tempoh waranti bagi snek bijirin adalah bermula dari tarikh barang diakuterima. Tidak kurang dari 3 bulan sebelum tarikh luput yang dinyatakan.
•Menyimpan holding sample (2 sampel) bagi setiap kotak kelompok (batch) yang dikeluarkan (dinyatakan dalam DO dan disimpan oleh sekolah)
PELABELAN
10
1. Maklumat-maklumat yang terkandung pada bungkusan Snek Bijirin:
a) Nama sebutan sebenar “Snek Bijirin”
b) Nombor batch Snek Bijirin
c) Tarikh pembuatan
d) Tarikh luput
e) Senarai ramuan
f) Maklumat pemakanan
g) Arahan penyimpanan
h) Nama dan alamat pengilang/ pembungkus/ ejen
i) Penyataan mengenai berat bersih, iaitu 30 gram setiap satu
j) Penyataan “Snek Bijirin, Kementerian Pendidikan Malaysia”
k) Penyataan “Tidak dibenarkan untuk dijual”
LABEL SNEK BIJIRIN
11
IMEJ KOTAK (Inner Pack)
12
IMEJ SEBELUM & SELEPAS SNEK BIJIRIN DIBUKA (Loose Pack)
13
SAMPEL KOTAK YANG DIGUNAKAN(Carton Pack)
14
Dimensi Karton:
• Panjang – 14.5 inci• Lebar – 12 inci• Tinggi – 6.8 inci
CARTA ALIRAN PENGAGIHAN STOK
15
PUSAT PENGEDARAN
KENDERAAN
SEKOLAH
PENYIMPANAN
MURID MAKAN
Pedalaman: bot pancung
Darat: lori, van, 4x4
Pulau: Bot laju/kargo
Amalan F.I.F.O
• Kebersihan kenderaan• Kebersihan personel• Buku log
• Borang SAP/DO di tandatangani• Salinan di beri kepada pemandu• Penghantaran produk ke bilik
penyimpanan
• Penerangan tentang bar oleh guru• Pemeriksaan fizikal produk
WAKTU PENGHANTARAN SNEK BIJIRIN KE SEKOLAH
16
• Snek Bijirin akan dihantar oleh pembekal pada hari dan waktu pejabat sekolah.
• Pihak pembekal akan menghubungi pihak sekolah sebelum penghantaran dilakukan.
SISTEM PENGANGKUTAN (PEMBEKAL)
17
1. Menggunakan pengangkutan khusus dan tidak bercampur dengan barangan lain melainkan makanan/ minuman siap.
2. Hanya kenderaan terpilih dan berdaftar dengan syarikat sahaja dibenarkan membuat penghantaran ke sekolah.
3. Keadaan kenderaan mesti sentiasa bersih dan bertutup terutama di bahagian kargo (kanvas/ jenis ‘box’).
4. Kenderaan dilarang sama sekali membawa bahan terlarang dan bahan kimia.
5. Kebersihan pemandu dan keadaan kenderaan akan sentiasa di pantau dari semasa ke semasa.
Darat : lori treler, lori 1 tan, pacuan 4 roda dan van
Air : kapal, bot berenjin, bot pancung, bot laju dan sampan
PENERIMAAN PRODUK OLEH SEKOLAH
•Guru Besar/Guru Penolong Kanan/Guru RMT hendaklah menerima dan menyemak bekalan Snek Bijirin berdasarkan bilangan kuantiti dalam Nota Penghantaran (DO), Sijil Akuan Penerimaan (SAP) dan salinan LO yang dikemukakan oleh syarikat pembekal dan memastikan bekalan yang diterima mengikut skop dan spesifikasi snek bijirin); dan
•Guru Besar/Guru Penolong Kanan/Guru RMT hendaklah menandatangani DO dan SAP yang lengkap seperti format di dalam dokumen kontrak untuk diserahkan kepada syarikat pembekal dan menyimpan salinan DO dan SAP tersebut untuk tujuan rekod.
Rujukan: Garis Panduan Kewangan Snek Bijirin oleh Bahagian Kewangan KPM
18
PENYIMPANAN DI SEKOLAH
19
a) Keperluan Ruang Penyimpanan
i. Ruang penyimpanan – bertutup dan dilindungi dari makhluk perosak dan haiwan peliharaan;
ii. Digunakan untuk menyimpan makanan/minuman dan bahan lain yang tidak mencemarkan;
iii. Dinding, lantai dan rak diperbuat daripada bahan yang mudah dicuci dan dinyahjangkit, rata, tidak menyerap kotoran serta tahan hakisan;
iv. Pencahayaan semula jadi atau buatan – diperlukan bagi beroperasi dalam keadaan yang baik; dan
v. Pengudaraan yang mencukupi perlu disediakan – mengelakkan bahang berlebihan, kondensasi, kotoran dan wap.
PENYIMPANAN DI SEKOLAH
20
b) Kedah Penyimpanan
i. Snek Bijirin hendaklah disimpan dan disusun di dalam kotak penyimpanan (storage box) atau jika menggunakan pallet hendaklah mempunyai ketinggian sekurang-kurangnya 15sm dari lantai. Penyusunannya tidak melebihi keluasan pallet;
ii. Snek Bijirin hendaklah berada sekurang-kurangnya 15sm jarak daripada dinding;
iii. Penyimpanan hendaklah berdasarkan kepada tarikh luput dan nombor batch bagi memudahkan amalan penggiliran stok FIFO (masuk dulu, keluar dulu) dilaksanakan;
iv. Mengeluarkan kotak Snek Bijirin yang telah rosak atau tercemar daripada ruang penyimpanan;
v. Penyimpanan Snek Bijirin ke dalam ruang penyimpanan hendaklah dijalankan dengan cermat;
vi. Mengamalkan sistem FIFO (masuk dulu, keluar dulu) dalam pengurusan stok;
vii. Snek Bijirin boleh disimpan pada suhu bilik; dan
viii. Stor ruang penyimpanan hendaklah sentiasa berkunci.
CARTA ALIRAN – PENGAGIHAN DI SEKOLAH
21
PENGAGIHAN DI SEKOLAH
22
a) Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT hendaklah mengambil bekalan Snek Bijirin yang disimpan di ruang penyimpanan sekolah.
b) Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT hendaklah memastikan dan merekod perkara-perkara berikut sebelum membuat pengagihan Snek Bijirin kepada murid:
i. No. batch/Tarikh luput Snek Bijirin;ii. Tarikh dan masa pengagihan; daniii. Nama kelas/bilangan murid.
c) Memastikan tiada tanda-tanda berikut pada bungkusan Snek Bijirin:• Kecacatan pada bungkusan seperti terkoyak atau berlubang• Kesan-kesan kehadiran makhluk perosak (kesan najis tikus, telur lipas, gigitan pada
kotak/bungkusan dan lain-lain)
d) Selepas pengagihan, sekiranya Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT menerima apa-apa aduan berkaitan keselamatan makanan mengenai Snek Bijirin, Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT perlu mengambil tindakan berikut dengan serta merta:
i. Memberhentikan agihan Snek Bijirin berkenaan;ii. Siasat aduan berkenaan;iii. Memaklumkan kepada Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT iv. Menyimpan baki Snek Bijirin yang telah terbuka tadi dan menunggu wakil dari Pejabat
Kesihatan Daerah (PKD); danv. Memaklumkan kepada PKD dan JPN untuk tindakan susulan.
CARTA ALIRAN – ADUAN KEROSAKAN
23
Memberhentikan agihan Snek Bijirin berkenaan
Memaklumkan kepada Guru Besar / Penolong Kanan
Tamat
Menyimpan baki Snek Bijirin yang telah terbuka tadi dan menunggu wakil dari Pejabat Kesihatan Daerah (PKD)
Memaklumkan kepada PKD dan JPN untuk tindakan susulan
Menyiasat aduan
SENARAI SEMAK – ADUAN KEROSAKAN
24
Sebelum pengagihan:-
Mempastikan tiada tanda-tanda berikut pada bungkusan Snek Bijirin :-•Kecacatan pada bungkusan seperti terkoyak atau berlubang•Kesan- kesan kehadiran makhluk perosak (kesan najis tikus, telur lipas, gigitan pada kotak/bungkusan dan lain-lain)
Selepas pengagihan, sekiranya aduan berkaitan keselamatan makanan mengenai Snek Bijirin, Guru RMT perlu mengambil tindakan berikut dengan serta merta :-
•Memberhentikan agihan Snek Bijirin berkenaan;•Siasat aduan berkenaan;•Memaklumkan kepada Guru Penolong Kanan Hal Ehwal Murid (HEM);•Menyimpan baki Snek Bijirin yang telah terbuka tadi dan menunggu wakil dari Pejabat Kesihatan Daerah (PKD); dan•Memaklumkan kepada Pejabat Kesihatan Daerah (PKD) dan JPN untuk tindakan susulan.
SENARAI SEMAK – PEMANTAUAN & LAPORAN OLEH GURU BESAR
25
• Buku log akan di sediakan oleh FWC yang akan diserah semasa penghantaran snek yang pertama
• JK RMT perlu membuat pelaporan harian bagi tujuan
• Memantau pelaksanaan pengagihan snek berjalan mengikut peraturan
• Semakan buku log oleh Guru Besar
PENGURUSAN KEWANGAN Rujukan: Garis Panduan Kewangan Snek Bijirin oleh Bahagian Kewangan KPM
26
•Unit Hal Ehwal Murid (Pegawai Kebajikan) JPN menyediakan dan mengemukakan senarai sekolah, bilangan murid, bilangan peket Snek Bijirin dan dokumen sokongan kepada Unit Kewangan JPN bagi penyediaan Pesanan Tempatan (LO); dan
•Unit Kewangan JPN menyediakan LO kepada syarikat pembekal berdasarkan peruntukan.
•Pembayaran Snek Bijirin menggunakan waran peruntukan Peluasan RMT 2016 yang disalurkan kepada JPN pada 22 Julai 2016.
Permohonan Snek Bijirin & Pesanan
PEMBAYARAN•Syarikat pembekal mengemukakan dokumen berikut kepada Unit Hal Ehwal Murid (Kebajikan) JPN untuk proses pembayaran :-
1.LO asal2.Invois3.SAP yang lengkap daripada sekolah4.DO5.Salinan kontrak6.Salinan penyata kewangan
•Unit Hal Ehwal Murid (Kebajikan)JPN perlu menyemak dokumen yang dikemukakan oleh syarikat pembekal untuk dikemukakan kepada Unit Kewangan JPN bagi urusan pembayaran; dan
Rujukan: Garis Panduan Kewangan Snek Bijirin oleh Bahagian Kewangan KPM
27
PEMBAYARAN
•Unit Kewangan JPN menyediakan baucar bayaran berdasarkan dokumen lengkap yang dikemukakan oleh Unit Hal Ehwal Murid (Kebajikan) JPN dan menjelaskan pembayaran kepada syarikat pembekal dalam tempoh 14 hari.
Rujukan: Garis Panduan Kewangan Snek Bijirin oleh Bahagian Kewangan KPM
28
REKOD DAN PENGESANAN
29
• Semua rekod hendaklah dijaga dan disimpan untuk jangka masa yang lebih daripada jangka hayat produk.
• Buku log bagi snek bijirin dibekalkan kepada semua sekolah penerima RMT oleh pembekal.
• Semua aktiviti berkaitan bermula daripada penerimaan hingga kepada pengagihan kepada murid perlu direkodkan dan disahkan didalam buku log.
• Tiga rekod penting yang perlu disahkan oleh sekolah :i. SAP – Sijil Akuan Penerimaan *ii. DO – Delivery Order *iii. LO – Local Order ** Simpan satu salinan sebagai rekod
PERANAN JPN & PPD
30
JPN- Taklimat kepada kepada PPD atau sekolah- Pengedaran surat pelaksanaan- Menyedia LO- Pemantauan penghantaran/penerimaan/pelaksanaan- Urusan pembayaran
PPD- Talimat kepada kepada sekolah- Pengedaran surat pelaksanaan- Pemantauan penghantaran/penerimaan/pelaksanaan
PERANAN GURU BESAR & GURU RMT
31
GURU BESAR- Mesyuarat JK RMT-Menentukan masa yang sesuai untuk mengagihkan kepada murid- Urusan penerimaan DO / SAP- Pemantauan pelaksanaan
GURU RMT- Urusan penerimaan DO / SAP- Rekod penerimaan- Rekod pelaksanaan (pengagihan kepada murid)- Mengawasi pelaksanaan ( memberi panduan semasa murid makan)- Rekod pelaporan
SAMPEL SIJIL AKUAN PENERIMAAN (SAP)
32
Nama Sekolah : SK ALOR JANGGUS No. Kontrak :Alamat Sekolah : Pesanan Kerajaan :
Rujukan Sekolah : KBA2007
Buatan(Brand/Model) Kuantiti
dan (Peket) Seunit JumlahNegeri Asal (RM) (RM)
Snek Bijirin RMT Felda Wellness 825 2.00 1,650.00 (30gm/pek) Corporation
Holding Sample 2
1,650.00
Carton Inner box Loose5 17 3
Saya yang mengaku bahawa snek bijirin tersebut di atastelah diterima dan disemak oleh saya pada : Tandatangan : ______________________
Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMTTarikh : _____________________
Nama : _____________________________Cop Sekolah : Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT
PERINGATANSAP hendaklah disediakan oleh syarikat pembekal dalam 4 salinan iaitu:
1 salinan kepada Sekolah1 salinan kepada Pengangkut1 salinan kepada Syarikat Pembekal1 salinan kepada Jabatan Pendidikan Negeri (JPN)
Pastikan setiap helaian dicop dan ditandatangani.
SIJIL AKUAN PENERIMAAN(Untuk diisi setelah alat-alat/bahan-bahan disemak)
ALOR JANGGUS
Jenis ProdukHarga
Ulasan Sekolah
FELDA WELLNESS CORPORATION SDN BHD (1054718-T)Level 3, Balai FELDA, Jalan Gurney 1, 54000 Kuala Lumpur
Tel : 603- 2617 0392 Fax : 603-2691 1050
2
3
4
1
PANDUAN:
1. Diisi oleh Syarikat Pembekal2. Diisi oleh Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT3. Diisi oleh Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT4. Dicop oleh Pegawai Penerima
SAMPEL NOTA SERAHAN (DELIVERY ORDER – DO)
33
NO. : Nama Sekolah : SK ALOR JANGGUS
Alamat Sekolah : Pesanan Kerajaan :
No. Kontrak :
Rujukan Sekolah : KBA2007
Buatan(Brand/Model) Kuantiti
dan (Peket) Seunit JumlahNegeri Asal (RM) (RM)
Snek Bijirin RMT Felda Wellness 825 (30gm/pek) Corporation
Holding Sample 2
Carton Inner box Loose5 17 3
Saya yang mengaku bahawa snek bijirin tersebut di atastelah diterima dan disemak oleh saya pada : Tandatangan : ______________________
Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMTTarikh : _____________________
Nama : _____________________________Cop Sekolah : Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT
PERINGATANSAP hendaklah disediakan oleh syarikat pembekal dalam 4 salinan iaitu:
1 salinan kepada Sekolah1 salinan kepada Pengangkut1 salinan kepada Syarikat Pembekal1 salinan kepada Jabatan Pendidikan Negeri (JPN)
Pastikan setiap helaian dicop dan ditandatangani.
NOTA SERAHAN (DELIVERY ORDER)(Untuk diisi setelah alat-alat/bahan-bahan disemak)
ALOR JANGGUS
Jenis ProdukHarga
Ulasan Sekolah
FELDA WELLNESS CORPORATION SDN BHD (1054718-T)Level 3, Balai FELDA, Jalan Gurney 1, 54000 Kuala Lumpur
Tel : 603- 2617 0392 Fax : 603-2691 1050
1
2
34
PANDUAN:
1. Diisi oleh Syarikat Pembekal2. Diisi oleh Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT3. Diisi oleh Guru Besar/Penolong Kanan/Guru RMT4. Dicop oleh Pegawai Penerima
SAMPEL BUKU LOG
34
KOD SEK.: SEKOLAH: BULAN:
A. PENERIMAAN
CARTON INNER LOOSE
1
2
3
4
5
B. AGIHAN & LAPORAN SNEK BIJIRIN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
JUMLAH
Disediakan oleh: Disahkan oleh: Guru Besar/Guru Penolong Kanan
PROGRAM SNEK BIJIRIN Kementerian Pendidikan Malaysia
NAMA PENERIMA (GURU BESAR/ PENOLONG KANAN/ GURU RMT)
TANDATANGAN
BIL PELAPOR TANDATANGAN
JUMLAH
TARIKH LUPUTBIL JUMLAH
(KOTAK)
TEMPAT SIMPANAN
BILANGAN PENERIMA
SNEKNO. SAPKIRAAN DALAM
KUANTITI DITERIMATARIKH TERIMA
BEKALAN
TARIKH AGIHAN DAN KUANTITI ULASAN (KEROSAKAN/KERACUNAN)
TARIKH KUANTITI
PEGAWAI PERHUBUNGAN FWC
35
BIL NEGERI NAMA NO. TEL. PEJ/ BIMBIT & EMEL
PERLIS 03- 2617 0215
KEDAH 012- 432 8852
PULAU PINANG [email protected]
PERAK 03- 2617 0218
013- 278 9645
W.P. KUALA LUMPUR 03- 2617 0214
W.P. PUTRAJAYA 010- 888 5409
NEGERI SEMBILAN [email protected]
MELAKA 03- 2617 0247
017- 968 [email protected]
PAHANG
TERENGGANU
KELANTAN
SABAH 016- 328 9508
W.P. LABUAN [email protected]
014- 511 2215
ALAMAT PEJABATFELDA Wellness Corporation Sdn Bhd
Tingkat 3, Balai FELDAJalan Gurney 1
54000 Kuala LumpurFaks: 03- 2691 1050
2 AZIAN BINTI SHAHSELANGOR
Careline: 1-800-222-392
Tel: 03- 2617 0392
AHMAD ADNAN MALIKI
MOHD SABRI BIN CHE DAUD @ MAT ZAIN
1
3
5
4
014- 521 9895 [email protected]
ILIANI BINTI ISMAIL
AINI BINTI YAHAYA
7 SARAWAK ZULKIPLI JALINAS
JOHOR
6 EZREN ZEFFIRELLI ZUBIR
PENYELARAS PROJEK (FELDA WELLNESS)
36
No. Nama Telefon Bimbit Emel (@felda.net.my)
1Mohammad Shaharin Ibrahim (Ketua Jabatan, Operasi)
012- 629 2287 shaharin.i
2 Ahmad Azman Bin Sharif(Pengurus Kanan Projek) 012- 379 9004 azman.sh
3 Ezren Zeffirelli Zubir(Pengurus Logistik) 016- 328 9508 ezren.z
4 Siti Fatimah Mohd Mustafa(Pegawai Penyelidik Kanan) 019- 3762966 fatimah.mm
PENYELARAS DI KPM (BPSH)
37
No. Nama Telefon Bimbit Emel
1 HAIRUNIZAD BIN HARON(Ketua Jabatan, Operasi)
016 – 711 8427 [email protected]
2 BURHANUDIN BIN DISA( Pegawai Penyelaras) 013-341 0952 [email protected]
38
TERIMA KASIH