Puding Roti Pelangi

BAHAN4 keping roti2 biji telur1/2 cawan susu pekat170ml susu cair8g serbuk agar@sepeket (kat sini jual peket 10g)1/2 cawan gula - boleh kurangkan2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)3 1/2 cawan air (cawan saya pun sama cam kakhana 230ml gak)pewarna merah,kuning & hijau (terpulang masing)

CARANYA1.Didihkan 3 cawan air, serbuk agar2 dan gula ke dalam periuk.2.Blend roti, telur, susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cawan). Kemudian masukkan ke dalam periuk agar2 yang sudah didih tadi.3.Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. Matikan api.4.Bahagi kepada 3. Masukkan warna pilihan dan kacau sebati (saya pun guna kaler merah, hijau, kuning sama ngan kakhana).5.Ambil sesenduk warna hijau dan tuang di tengah2 loyang. Kemudian ambil sesenduk warna merah, tuang ke atas warna hijau tadi. Biarkan puding gerak sendiri ke tepi, tak payah ratakan atau kacau. Kemudian ambil pula warna kuning, tuang di atas warna merah pula. Ulang dan ulang sampai abis. Ketika melapis/memarblekan hendaklah dengan cepat sebab puding/agar2 ni mudah sejuk/membeku.6.Dah siap bolehlah disimpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam. Enak dimakan ketika sejuk.

Resepi: Shima Yunus

Pizza tuna

BAHAN DOH PIZZA:200 grm tepung gandum125 ml air suam1 paket yis segera2 camca besar mentega atau minyak zaitun1 sudu besar gula halus

1/2 sudu kecil garam halus1-2 sudu besar shortening

BAHAN UNTUK TOPPING :1 tin sos speghetti Prego perisa traditional1 tin tuna chunk in water1 biji bawang - dipotong nipis-nipissos thousand island secukupnyaCheese monzarellaCheese cheeder

CARANYAUNTUK DOH :- Bancuh yis serta gula dengan 3 sudu air suam , kacau rata dan tunggu berbuih.Gaul garam dengan tepung hingga rata kemudian buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan yis dan air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga lembut dan masukkan shortening kemudian masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan tidak melekat pada jari (kena uli lama juga anggaran 10-15 minit) . Doh yang dah cantik diuli menjadi bentuk bulat dibiarkan rehat di dalam bekas kemudian tutup dengan kitchen towel yang besih dan biarkan 40 minit atau hingga naik sekali ganda.

Bila doh dah naik cantik , tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan udara dan uli sikit lagi kemudian doh ni boleh la di canai dalam anggaran setebal 0.5 cm dan diletak diatas tray pizza dan gunakan jari je untuk meleperkan doh , saya tekan je guna jari sampai doh menutupi seluruh pemukaan tray pizza, senang je . Cucuk pada seleuruh pemukaan doh dengan garfu dan bakar doh pada suhu 180`C selama 10-15 minit . Bila doh dah masak keluarkan dan ketepikan sekejap bagi sejuk sikit .

Sapu sos pada pemukaan doh tadi, kemudian boleh la ditaburkan kepingan ikan tuna , bawang , sos thousand island dan last sekali taburkan cheese monzarella serta cheedar .Masukkan pizza ke dalam oven dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius atau sehingga topping masak kekuningan.  Resepi: Buku Resepi