perbaikan produktifitastanaman lada yang ramah lingkungan.docx

7/26/2019 Perbaikan ProduktifitasTanaman lada yang ramah lingkungan.docx

1/19

Perbaikan ProduktifitasTanaman lada yang ramah lingkungan

I. Pendahuluan

Lada(Piper nigrumLinn)merupakan tanaman tahunan yangtumbuhmemanjat dan termasuk familiPiperaceae.

Tanaman lada bukan merupakan

tanaman asli Indonesia, namun peranannya dalam perekonomian nasional

sangatlah

besar. Di antara tanaman rempah, lada

merupakan tanaman yang paling penting, baik ditinjau dari segiperannya

dalam menyumbang devisa negara,

kegunaannya yang sangat khas dan tidak dapat diganti dengan rempah

lainnya.

Pada saat terjadi krisis moneter (tahun 1996 -

1998) dan terjadinya depresiasi rupiah

terhadap US Dolar, petani lada justru mengalami

kejayaan dan mendapat keuntungan yang besar. Saat itu harga lada pernah

mencapat Rp 115 000,- an per kg

untuk lada putih, sedang lada hitam

berkisar Rp 60 000,-/kg. Akibat harga yang menggiurkan maka terjadi

perluasan areal tanaman lada.Pertanaman

lada di Indonesia umumnya merupakan perkebunan

rakyat (98%) sehingga peranannya menjadi sangat penting karena merupakan

penghasilan utama bagi kehidupan

petani di daerah sentra produksi lada. Namun fluktuasi harga yang tajam

akhir-akhir ini menyebabkan budidaya lada

kurang memberi keuntungan bagi petani. Akibatnya banyak petani yang

mengalihkan

profesinya ke bidang lain atau
http://www.rismulyana.blogspot.com/http://www.rismulyana.blogspot.com/


2/19

mengganti tanaman lada dengan tanaman lain. Bahkan banyak yang

membiarkan kebunnya tidak terawat,

Untuk memulihkan produksi lada, perlu dilakukan

sosialisasi perbaikan sistem

usahatani yang lebih efisien, berkesinambungan dan ramah lingkungan.II. PERSYARATAN TUMBUH

1. lklim

Lada

menghendaki iklim, dengan curah hujan yang merata sepanjang tahun,

yakni rata-rata 2 000 3 000

mm/tahun dan hari hujan 110 170

hari. Muslin kemarau hanya 2 3 bulan/tahun. Kelembaban udara

berkisar antara 70 90% dengan suhu maximum 34C

dan minimum 20 C.

2.Tanah

Tanaman

lada dapat tumbuh balk pada ketinggian tempat antara 0 500 m dari

permukaan laut. Jenis tanah

berpasir gembur, tanah podsolik atau

latosol dan tersedianya unsur hara yang memadai, dengan tingkat

kemasaman tanah berkisar antara, 5 6,5.

III. PERSIAPAN BAHAN TANAMAN

1. Sumber Bahan Tanaman

Tanaman

lada dapat diperbanyak dengan biji atau setek batang/sulur. Tetapi

umumnya diperbanyak dengan setek batang/sulur karena relatif lebih

mudah, murah/ekonomis dan

juga dapat mempertahankan sifat-sifat

keturunannya. Perbanyakan dengan biji hanya dilakukan untuk tujuan

penelitian.Tanaman

lada pada dasarnya hanya memiliki dua macam sulur(dimorphic

plant)yaitu sulur panjat dan

sulur/cabang buah. Sulur panjat

merupakan bahan tanaman yang paling baik untuk tanaman lada yang

dibudidayakan dengan menggunakan tiang

panjat/tajar. Sulur/cabang buah

fungsi utamanya adalah untuk pembentukan buah, disamping itu dapat


3/19

digunakan untuk Sumber bahan tanaman lada perdu (tidak

memerlukan panjatan).

Sulur panjat adalah sulur yang tumbuhnya ke atas

melekat pada tiang panjat. Sumber bahan tanaman yang paling baik

berupasetek/sulur

panjat berasal dari tanaman yang berumur kurang dari dua tahun. Bahan

setek yang baik adalah yang tidak

terlalu tua, tetapi sudah berkayu, karena apabila berasal dari setek yangterlalu tua, pertumbuhannya lambat, sedang yang terlalu muda juga tidak

baik.

Gambar 1. Sumber bahan tanaman

2.Varietas

Varietas

lada yang sudah dilepas adalah Petaling-1, Petaling-2, Natar-1, Natar-2,

LDK-RS, Chunuk-RS dan Bengkayang-LU.

Varietas-varietas yang sudah dilepas


4/19

ini merupakan hasil seleksi para peneliti Balittro dengan karakteristik

antara, lain seperti pada Tabel 1.

Petaling-1 merupakan hasil seleksi dari kultivar

LDL (Lampung Daun Lebar ), sedangkan

Petaling-2 dari kultivar Jambi yang banyak ditanam di Bangka. Keduanyamemiliki produktivitas yang tinggi.Petaling-2 memiliki tandan buah paling

panjang di

antara ketujuh varietas tersebut dan

relatif lebih tahan kering dari pada Petaling-1. Sementara varietas Chunuk-

RS yang juga banyak ditanam di Bangka,memiliki daun yang melengkung

seperti perahu

sehingga oleh petani di Bangka,

dinamakan juga sahang garam-cabe karena berbuah sepanjang tahun. Natar-1

dan

Natar-2 diseleksi dari kultivar Bulok Belantung dan Kerinci yang keduanya

banyak ditanam di Lampung

dengan menggunakan tiang panjat hidup (tajar). Natar-1 merupakan

varietas

yang paling toleran terhadap

penyakit busuk pangkal batang. Natar-2 memiliki

akar lekat yang relaif lebih kuat dan mudah melekat pada tajar. Bengkayang-

LU merupakan varietas yangdiseleksi dari lada Bengkayang dengan

daerah penyebaran Kalimantan Barat. Diduga varietas tersebut berasal

dari Bangka yang kemudian juga menyebar ke Serawak dan di sanadikenal

dengan nama varietas Kucing.

Tabel 1.Karakteristik sifat-sifat Penting dari tuiuh varietas lada

Varietal Ketahan

anterhadap

Penyakit

busuk

pangkal

batang

Hama

penggerek

Daya

adaptasi

Cekama

n

air

terhadap

Kelebihan

air

Produksi

(Ton/ha)Penyakit

kuning

Petaling-Iediu

m!entan !entan Kurang "edang

#$#%

Id putih

Petaling-& !entan Toleran !entan Tinggi "edang#$'&

Id putih

atar-' !entan Toleran Toleran "edang "edang

#$

Id hitam

atar-& ediu !entan Toleran "edang Kurang *$+&


5/19

m Id hitam

Chunuk-

!"!entan Toleran !entan

'$,

Id putih

.DK-!" !entan Toleran !entan Kurang*$%

Id putih

0engkayang-

.1

edium

!entan #$Id putih

Sumber : Zaubin, (1991) ; Nuryani dkk

(1993); Keterangan : - belum diuji

3. Pembibitan

Perbanyakan tanaman

lada dengan menggunakan setek dapat dilakukan

dengan dua cara: (1) menggunakan setek panjang (5 - 7 buku) yang dapat

langsung ditanam di kebun dan (2) setek satu buku berdaun tunggal yang harusdisemai terlebih dahulu di persemaian.

Setek panjang digunakan apabila Sumber bahantanaman cukup banyak. Setek tersebut berasal dari sulurpanjat.

Setek satu buku berdaun tunggal dilakukan dengan

cara Setek panjang dipotong-potong menjadi sejumlah setek satu buku

berdaun tunggal (Gambar 2a), kemudian direndam dalam larutan gula (1 - 2

%) selama2/& - 1 jam, lalu setek disemai

dalam polibag yang terdiri dari campuran tanah(top soil)dengan pupukkandang dan pasir kasar atau sekam dengan

perbandingan I : I : I dan telah dibiarkan selama 7 - 10 hari (ditandai

dengan tumbuhnya rumput-rumput halus di permukaan tanah dalam polybag

tersebut). Untuk mempertahankan kelembaban lingkungan

maka diperlukan sungkup plastik dengan kerangka bambu atau kayu setinggi 1

m

(Gambar 2b). Penyiraman dilakukan setiap 2 hari dengan menggunakan

embrat. Sungkup plastik dibuka setiappagi3

pukul

9.00 - 10.00), lalu sungkup ditutup kembal'untuk

menjaga agar kelembaban udara dalam sungkup tetap tinggi.

Penyiangan dan penyulaman setek yang layu/mati dilakukan

secara rutin. Setek yang diserang penyakit sebaiknya segera

dibuang/dibakar. Setiap 2 minggu, persemaian disemprot dengan pupuk

daun dan fungisida secara bergantian.


6/19

Gambar 2. Cara perbanyakan setek satu buku berdaun tunggal (a); dan

sungkup untuk pembibitan (b).

Satu bulansetelah setek ditanam, akan tumbuh tunas-tunas yang selanjutnya akanmenjadi sulur-sulur panjat. Apabila sulur telah membentuk2 - 3 daun barn, maka setiap tanaman diberi tegakan dari bambu, agarpada bagian bukunya tumbuh akar danmelekat pada tegakan bambu (Gambar 3. Secara bertahap sungkupdibuka

agar setek beradaptasi dengan,lingkungan tumbuhnya clan apabila setektelahkuat maka sungkup tidak diperlukan lagi.Setelah 3 - ! bulan, setek telah tumbuh menjadi bibit lada (" - # bukudan siap ditanam di lapang.

Gambar 3. Pemasangan tegakan bambu

sebagai tajar sementara

IV.PERSIAPAN TANAM

1. Pembukaan Tanah

Pembukaan

tanah atauland clearingdari hutan dimulai dengan menebang/membabat pohon-

pohon kecil dan belukar

lebih dahulu. Setelah itu, barnditebang pepohonan yang lebih besar, yang sedapatnya dibongkar


7/19

dengan tungul dan akar-akarnya. Cara yang sama dilakukan bila tanah yang

disediakan adalah

bekas hutan/kebun karet atau tanaman

lainnya yang ingin di-diversifikasikan. Pada pembukaan tanah bekas

hutan sekunder, semak belukar, padang rumput/padang clang-clang,pekerjaannya lebih

ringan karena pohonpohon besar hampir

tidak ada. Selanjutnya kayu yang besar dan tunggul-tunggul disingkirkan

atau dikumpulkan dan ditumpukmelintang arch lereng untuk mencegah

erosi. Dalian

ranting dan dedaunan tidak boleh

dibakar, tetapi dibiarkan membusuk di tempat sebagai tambahan bahan

organik, untuk meningkatkan kesuburantanah.

2.Pengolahan Tanah dan

Pembuatan Lubang Tanam

Pada musim kemarau tanah dibersihkan dari

pohon-pohonan, semak belukar dan

segala sisa tanaman. Selanjutnya dilakukan pengajiran dengan jarak 2,5 x 2,5 rn.Lubang tanam dibuat dengan ukuran 80 x 60 x 60 cm (panjang x lebar x dalam)

(Gambar 4a). Tanah gajian dicampur

dengan pupuk kandang (5 - 10 kg) dan 0,5 kg dolomit serta dibuat menjadi guludan yang

berukuran

panjang 90 cm, lebar 60 cm dan tinggi 25 30 cm (Gambar 4b).

Pada tanah miring

(lebih kurang 15 derajat) sebaiknya dibuat teras-teras atau menanam tanaman

penutup tanah sepanjang contour dan tidak membuat saluran drainase yang searah

dengan kemiringan tanah untuk mencegah tejadinya erosi.

Tanaman lada tumbuh kurang baik pada areal yangtergenang, oleh sebab itu air yang

berlebihan harus dialirkan/dibuang melalui saluran drainase 30 x 20 cm (lebar x

dalam) dan parit keliling yang berukuran

lebar 40 cm, dalam 30 cm (Gambar 5).


8/19

Gambar !.$ubang tanam dengan Tajar gliricidae (a% dan guludan

dengan tajar dadap cangkring(b.

Gambar &. 'arit keliling

V.

PENANAMAN

1.

Penanaman Tajar Tiang Panjat Hidup.

enis tajar yangdisarankan adalah gamal (Glyricidia maculata)*+ dan dadap

cangkring (Erythrina fusca$ur. Tanaman tersebut umumnya diperbanyakmelalui setek batang. 'anjang setek 1,& m, diameternya & cm (tidakterlalu tea dan juga tidak terlalu muda. Setek tersebut ditanam 1 cm di sebelah barat lubangtanam, dengan menancapkan pangkalnya sedalam 1& / 2 cm.

'ada tahun pertama tajar d000l (dibuang tunas-tunasnya, kemudian pada tahun ke 2 dilakukan pemangkasan2 kalitahun untuk tajar dadap cangkring, sedangkan untukgliricidia 3 kalitahun. Selanjutnya,pemangkasan dilakukan " / 1 hari sebelum pemupukan tanaman lada.


9/19

2.

Penanaman Lada

Setek " ruas dapat langsung ditanam dengan cara setektersebut diletakan miring (3 / !&4 ke arch tajar, ! ruassetek bagian pangkalnya (tanpa daundibenamkan kedalam tanah, sedang 3 ruas sisanya (berdaundisandarkan pada tajar (Gambar 5a. +emudian tanah di sekeliling setekdipadatkan. )al yang sama juga dilakukan apabilamenggunakan bibit lada dalam plybag, dengan terlebih dahulu membuangkantung plybagnya (Gambar 5b.

Setelah ditanam, bibit tersebut harus dilindungi dari teriknya sinarmatahari. 6aungan yang umum dan mudah diperleh adalah alang-alangatau tanaman hutan lainya yang tahan lama(gambar 5c.

'elindung ini dapat diangkat setelah stek-stek tumbuh dan kuat.

Gambar 5.'enanaman langsung stek panjang (a%penanaman bibitdalam ply bag (b% dan naungan dalam pelindung bibit lada(c

3.Pemeliharaan

a.

Pengikatan Sulur Panjat dun Pembentuk kerangka

Tanama

Sulur

lada yang telah disandarkan pada tajar, diiakatagar melekat pada tajar..Apabila setek telah8 -9 buku dari permukaan tanah maka

dilakukan pemangka pada ketinggian 25

30 cm dari permukaan tanah (di atas 2 buku yang

telahmelekat kuat pada tajar ).

Tujuan pemangkasan tersebut agar terbentuk 3 sulur panjat baru. Sulur barutersebut harus diletakan pada tajar dengan cara mengikatnya ketajar..pemangkasan berikutnya dilakukan apabila telah mencapai 7-9 buku (+3 bulan ) yaitu paada buku yang tidak mengeluarkan cabang buah. Selanjutnyapemangkasan dilakukan secara rutin sampai umur prdukti! (" tahun) . #asil pangkasantersebut dapat

digunakan sebagai sumber bahan tanaman.$emangkasan rutin tersebut akan memacu


10/19

pembentukan percabangan prdukti! yang lebih banyak dan membentuk kerangkatanaman menjadi bagus (lebat).

Pembungaan yang terjadi sebelum tanaman berumur 2

tahun sebaiknya dibuang, karena akan

mengganggu pertumbuhan vegetatif tanaman

yang mengakibatkan nantinya tidak dapat berproduksi secara optimal.

Tanaman dibiarkan berbunga setelah berumur

2 tahun atau lebih.

b. Pemangkasan Sulur Gantungdan Sulur Cacing/Tanah

Sulur gantung adalah sulur panjat yang tumbuhnya

tidak melekat pada tajar, karena

tidak dilakukan pengikatan, sehingga tumbuh menggantung. Sulur cacingatau sulur tanah adalah sulur panjat yang tidak melekat pada tajar dan

tumbuh menjalar di

permukaan tanah (Gambar 7).

Sulur gantung dan

sulur cacing merupakan sulur yang bersifat parasit atau turut menguras

nutrisi/makanan tapi tidak produktif, olehsebab itu sulur tersebut harus selalu

dibuang/dipangkas. Pemangkasan kedua sulur tersebut harus dilakukan

secara rutin.

Cabang-cabang yang menutupi tanah padapangkal batang yang menghalangi sinar matahari dan sirkulasi udara harus

dipangkas, untuk mengurangi kelembaban

pangkal batang yang dapat memicu berjangkitnya penyakit busuk pangkal

batang.


11/19

Gambar 7.

Sulur gantung (a); dan sulur cacing atau sulur tanah (b).

C.Pemupukan dan Pemangkasan Tajar

Tanaman

lada memerlukan pupuk organik dan inorganik. Jumlah pupuk inorganik yangdiperlukan adalah 1 600 g NPKMg (12- 12-17-2)/tanaman/tahun

untuk tanaman umur produktif. Tajar dipangkas

7 10 hari sebelum dilakukan pemupukan. Pupuk diberikan dengan cara

displit 3 - 4 kali sebagai berikut:

Split I : pada awal musim hujan diberikan 0,4

dosis (640 g NPKMg) ditambah 0,5 g

dolomit, tajar dipangkas berat (seluruh cabang pada ketinggian 3,5m

dibuang).

I

Split II : dilakukan 40 hari setelah

pemberian I yaitu sebanyak 0,3 dosis

(480 g NPKMg), tajar dipangkas dan membiarkan 2-3 cabang tersisa.

Split III

: dilakukan 40 hari kemudian sebanyak 0,2 dosis (320 g NPKMg), dan tajar

dipangkas dengan menyisakan 2-3 cabang.

Split IV:

dilakukan 40 hari kemudian sebanyak 0,1 dosis (160 g NPKMg) ditambah 5 kgpupuk

kandang dan tajar dipangkas berat

Untuk tanaman lada yang belum berproduksi,

pemupukan dilakukan sebagai berikut:

(a)

Umur 0 - 12 bulan diberikan 1/8 dosis (200 g/tanaman/tahun),

dengan interval 3 bulan sekali

dan agihan pupuk I : 2 : 3 : 4 atau berturut-turut untuk pemberian

pertama sampai keempat masing-masing 20, 40,60, dan 80 g/pemberian. Yang perlu diperhatikan

adalah waktu memupuk masih ada hujan dan pada waktu pemberian pertama

ditambah 5 kg pupuk kandang.

(b)

Umur 13 - 24 bulan diberikan 1/4 dosis 400 g/tanaman/tahun

dengan interval 3 bulan sekali dan agihan pupuk 1 : 2 3 :

4 (40, 80, 120 dan 160 g) selama ada hujan, ditambah 5 kg pupuk kandang

pada waktu pemberian pertama.


12/19

Pupuk diberikan 30 cm dari pangkal batang,

diusahakan tidak terlalu dekat akar, dengan cara, ditugal 6 - 8 lubang kiri-kanan

pangkal batang.

d. Penyiangan

Terbatas/BobokorPenyiangan/bobokor dilakukan secara rutin yaitu

membersihkan sekitar pangkal batang tanaman lada (Gambar 8).

Pada

a4al musim kemarau setiap guludan diberi mulsa daundaunan seperti alang-alang$

semak belukar$ hasil pangkasan ta5ar

lain-lain setebal 5 - 10 cm. Tujuannya

adalah untuk mengurangi penguapan danmenghindari kekeringan yang berlebihan, tetapi tidak membuat kondisi yang

terlalu lembab yang

menciptakan keadaan yang dapat memicu perkembangan penyakit BPB.

lain-lain setebal 5 - 10 cm. Tujuannya

adalah untuk mengurangi penguapan dan

menghindari kekeringan yang berlebihan, tetapi tidak membuat kondisi yang terlalu

lembab yang

menciptakan keadaan yang dapat memicu perkembangan penyakit BPB.

Gambar 8. Penyiangan terbatas/bobokor

4.Kendala Produksi (Hama dan Penyakit)

Jenis hama dan penyakit tanaman lada

Hama

yang menyerang tanaman lada terdiri dari penggerek batang, penghisap buah clan

penghisap bunga.

Penyakit utama tanaman lada adalah

busuk pangkal batang, penyakit kuning dan penyakit kerdil/keriting.

Hama penggerek batang(Lophobaris piperis)tersebar hampir di seluruh daerah

pertanaman ladadi Indonesia. Diantara ketiga hama, tersebut,


13/19

penggerek batang merupakan hama yang paling mcr-ugikan. Larva hama penggerek

batang merusak batang dan

cabang; pada tingkat serangan berat

dapat menyebabkan kematian tanaman. Serangga

dewasanya menyerang bagian tanaman seperti pucuk, bunga dan buah sehingga dapat

menurunkan kualitas dan kuantitas produksi (Gambar 9a).

Hama penghisap bunga(Diconocoris hewetti)dikenal dengan sebutan nyamuk lada,

enduk-enduk, kapal terbang atau fui khicong

(Bangka). Stadia nimfa maupun dewasa merusak bunga dan tandan bunga. Serangan

ringan menyebabkan tandan rusak,

salah bentuk dan buah hanya sedikit, serangan berat, seluruh bunga

rusak, tangkai hitam

dan gugur sebelum

waktunya. Hama ini juga memakan buah mucla, (Gambar 9c).

Hama penghisap buah(Dasynus piperis)dikenal

dengan berbagai nama seperti kepik,

kepinding, walang sangit sedang di Bangka

disebut semunyung, atau bilahu (Belitung, Kalimantan). Stadia nimfa maupun serangga

dewasa menghisap cairan

buah. Bila menyerang buah muda

menyebabkan tandan buah banyak yang kosong, sedang serangan pada buah tua

menyebabkan buah menjadi hampa, kering

dan gugur (Gambar 9b)

Gambar 9.Lophobaris piperisdan

larvanya (inzet) (a);Dasynus piperis (b); Diconocoris

hewetti (c).

Penyakit busuk Pangkal batang(BPB), disebabkan oleo serangan

jamurPhytophthora capsici.Penyakit

ini pertama kali ditemukan di Lampung

Selatan pada tahun 1885. Di antara ketiga penyakit utama tersebut, penyakit busuk


14/19

pangkal batang merupakan kendala produksi yang paling ditakutkan petani,

karena, menyebabkan kematian tanaman dalam waktu singkat.

Sebenarnya, jamurPhytophthora.capsicidapat

menyerang seluruh bagian tanaman

lada. Serangan yang paling membahayakan apabila terjadi pada pangkal

batang atau akar. Gejala serangan dini sulit diketahui,

sedangkan gejala yang nampak seperti kelayuan tanaman menunjukan serangan telah lanjut.

Gambar . Tanaman yang terserang penyakitkuning (a% gejala penyakit kuning yangtelah lanjut (b% benjl pada akar yang terseran nematda (c% dannematda di dalamj

Penyakit kerdil/keritingsaat

ini telah terdapat hampir di seluruh daerah pertanaman lada di Indonesia.Penyakit ini tidak mematikan tanaman, tapi

menghambat pertumbuhan tanaman sehingga menjadi kerdil dan menurunkan

produktivitas. Pada serangan berat, tanaman menjadi tidak berbuah

(Gambar 13).

Penyebab penyakit kerdil ada

beberapa macam virus sepertiPep per Yel low Mottle Virus (PYMV)

dijumpai di Bangka dan Lampung, di

camping An berdasarkan identifikasi contoh tanaman sakit yang berasal

dari Bangka juga ditemukan adanya virus CMV

(Cucumber Mosaic Virus).


15/19

Gejala

penyakit kerdil ditandai dengan munculnya dawn-dawn muda yang abnormal, berukuran lebih kecil

seringkali bergelombang atau belang-belang. Pada serangan berat

pertumbuhan rugs menjadi memendek,

akibatnya tanaman menjadi kerdil. Pada beberapa tanaman seringkali terjadi pertumbuhan cabang

yang

berlebihan dengan dawn yang kecil-kecil atau tidak berdaun.

Tanaman

yang terserang ringan tetap dapat berproduksi, tapi tandan buahnya menjadi pendek, tandan buah

tidak

penuh, dan ukuran

buah lebih kecil. Sedang pada tanaman yang terserangberat, tanaman menjadi sangat kerdil dantidak berbuah.

Tanaman yang telah menunjukkan gejala penyakit

ini walaupun nampaknya pada stadia

ringan, tidak boleh dijadikan sebagai cumber bibit. Apabila pada

pembibitan dijumpai bibit dengan gejala kerdil, disarankan agar bibit/tanaman

tersebut dimusnahkan.

Selain oleh serangga vektor, penyebaran penyakit

ini seringkali dipercepat melalui alat pertanian yang dipakai bekas

tanaman sakit. Oleh sebab itu dianjurkan

untuk membersihkan terlebih dahulu alat tersebut sebelum digunakan pada tanaman sehat.

Mengendalikan vektor penyakit

sepertiAphissp.,Planococcus

minordanFerrisia virgata

dan menghindari pemakaian bahan tanaman yang berasal dan tanaman

sakit.

Gambar 11 'enyakit yang terserang penyakit kuning (a, gejalapenyakit kuning yang telah lanjut(b% benjl pada akar yang terserangnematda (c% dan nematda di dalam jaringan (d.Pengendalian hama dan penyakit


16/19

Sering

terjadinya fluktuasi harga lada yang cukup tajam, bahkan harga jual wring kali sangat

rendah membuat petam

lada tidak dapat membeli sarana

produksi. Oleh sebab itu, dianjurkan dalam budidaya lada, untuk menyertakan

kegiatan lainnya misalnya

diintegrasikan dengan ternak,

disertai penanaman penutup tanah(A. pintoi).Penanaman penutup tanah serta

penyiangan terbatas(selective

weeding)dapat menghambat aliran permukaan(run ofj)dan

memperlambat penyebaran penyakit.

Cara tersebut selain membuat sistem

usahatani lada menjadi lebih efisien juga merupakan usaha Pengendalian Hama

Terpadu/PHT yang ramah

lingkungan dan berkesinambungan.

Pengendalian menggunakan pestisida kimiawi ditakukan pada saat populasi hama

atau intensitas serangan patogen penyakit tinggi. Tujuannya adalah untuk menekan

perkembangan hama dan patogen secara

cepat. Setelah itu, diikuti aplikasi pengendalian secara hayati mempergunakan musuh

alaminya.

Komponen budidaya yang perlu diperhatikan dalam budidaya lada yang efisien dan

ramah lingkungan meliputi :

Bahan tanaman.Bahantanaman seringkali menjadi sumber inokulum

bagi hama-penyakit lada dan juga dapat menjadi sumber penyebaran ke daerah yang

masih barn. Oleh karena

itu seleksi bahan tanaman yang sehat

merupakan hal yang penting. Selain itu, pemilihan varietas yang akan digunakan harus

dilakukan

dengan sangat hati-hati karena sampai

saat ini belum, ada, varietas yang tahan terhadap, semua jenis hama dan

penyakit.

Jenis tajar dan pemanfaatan biomas pangkasan.Penggunaari tajarsangat dianjurkan karenabudidaya lada dengan tiang panjat coati merupakan budidaya yang intensif dan

membutuhkan input tinggi. Sehingga,

saat harga lada, rendah, pemupukan tidak dapat dilakukan akibatnya tanaman

menjadi lemah dan peka terhadap serangan

hama dan patogen. Biomas basil pangkasan tajar (dadap cangkring/gliricidae)

bila dibenamkan dalam tanah akan meningkatkan kesuburan

tanah, merangsang pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisme tanah yang

bermanfaat. Hal ini akan lebih baik apabila disertai dengan pupuk kandang, sehingga

proses

pembusukan akan lebih cepat dan dapat

menghambat perkembangan patogen berbahaya di dalam tanah.


17/19

Saluran drainase dan pemangkasan bagian tanamanlada.Kebun lada yang baik

harus mempunyai saluran drainase, sehingga tidak ada air yang tergenang

di dalam kebun, karena air yang tergenang merupakan

media yang baik bagi pertumbuhan dan perkembangan patogen BPB.Pemeliharaan tanaman lada, meliputi

pemangkasatVpembuangan sulur cacing

dan sulur gantung yang tidak berguna, bekas pangkasan tersebut ditutup dengan teer

atau insektisida.

Pembuangan sulur cacing juga akan

mengurangi kemungkinan terinfeksinya tanaman lada olehP. capsici

dari tanah.

Pemupukan dan

komposisinya.Pemupukan

tanaman lada bertujuan meningkatkan

produksi dan kesehatan tanaman. Disamping dosis juga harus memperhatikan komposisi

dan saat aplikasinya. Pupuk organik juga diperlukan disamping pupuk morganik,

seperti pupuk kandang atau sisa tanaman.

Pengendalian

hayatipenyakit BPB dapat dilakukan dengan pemberian kotoran ternak dicampur alang-

alang dan agen hayati (Tharzianum).Aplikasi pupuk kandang dapat dilakukan

bersama-sama dengan aplikasi alang-alang dan agen hayati(T

hurzianuin)untuk menekan terjadinya

seranganP. capsici.Pemberian bahan organik tersebut harus dibenamkan ke dalam

tanah di bawah

tajuk tanaman, agar berfungsi sebagai

sumber nutrisi bagi tanaman, menggemburkan tanah, dan meningkatkan populasi

mikroorganisme antagoms. Alangalang sebagai sumber bahan organik dapat diberikan

sebagai penutup tanah(mulching)untuk

mengendalikan penyakit laming; Apabila ditujukan untuk pengendalian BPB,

maka pemberiannya harus dibenamkan. Pengendalian

penyakit kuning dengan aplikasi P. penetrans juga akan lebih efektif

apabila diikuti dengan pemberian bahan organik.

Penyiangan

terbatas.Penyiangan terbatas

"bobokor" hanya dilakukan di

sekitar tanaman lada sebatas kanopi tanaman dan menghindari penyiangan

bersih. Untuk

meningkatkan populasi

hama penggerek batang sebaiknya dilakukan

penamanan

parasitoid

tanaman sela

yang banyak memproduksi bunga seperti kopi, kurnis kucing atau penutup tanahA.


18/19

pintoi.Adanya

tanaman sela atau penutup tanah yang

mampu membentuk bunga (banyak berbunga) selain dapat untuk mengkonservasi

parasitoid, juga menghambat

penyebaran propagul patogen BPB pada waktu musim hujan.

Pemanfaatan agen hayati dan konservasinva.Bila dipilih jenis varietas yangrentan terhadap serangan penyakit kuning atau BPB;

maka agen hayati pengendali patogen tersebut barns diaplikasikan sejak awal penanaman

lada dan aplikasi diulang pada

setiap awal musim hujan.

Membuat pagar keliling.Jamur patogen yang bersifat tular tanah sepertipenyebab penyakit BPB akan cepat

menyebar melalui tanah yang melekat

bersama kaki manusia dan hewan yang lain lalang masuk keluar kebun. Pagan kelilingdengan tanaman hidup (rumput gajah) dianjurkan dengan tujuan agar jalan masuk

kebun dibatasi jumlahnya dan bukan merupakan jalan umum. Disamping itu

rumput gajah/tanaman hidup dapat sebagai

sumber pakan temak. Temak peliharaan tidak boleh dibiarkan bebas

berkeliaran di dalam kebun.

7. PANEN DAN PENGOLAAN A!"L

Budidaya lada yang dilakukan dengan tiang panjat

coati dan dipelihara dengan baik,

akan mulai berproduksi pada umur 2 3 tahun, dan selanjutnya panen dapat dilakukan

setiap tahun sampai tanaman berumur 10 tahun atau tergantung pada intensitaspemeliharaan. Budidaya lada dengan

tajar dan dipelihara dengan baik maka panen pertama terjadi pada umur 3 - 4 tahun

dan dapat terns berproduksi sampai

umur 15 tahun atau lebih.

Sejak terbentuk bunga sampai buah masak memerlukan

waktu cukup lama. Buah muda berwarna hijau muda, berubah menjadi hijau tugdan

apabila sudah masak berwarna

kuning sampai kemerahmerahan.

Pemetikan/panen buah dilakukan tergantung tujuan produk yang akan

dihasilkan (lada hitam atau lada putih).#. Lada itam

Untuk

membuat lada hitam, pemetikan buah dilakukan 6 7 bulan setelah tanaman

berbunga. Pada saat itu buah

berwarna hijau tua/hijau

gelap. Untuk memperbaiki mutu lada hitam, Balitro bekerja sama denganCabang

Dinas Perkebunan Loa Janantelah membuat alat perontok buah, blanching dan

pengering. Proses pengolahan lada

hitam dari buah lada segar cukup sederhana yaitu dengan cara memisahkan buah

lada dari tangkainya (dengan alat perontok)kemudian dilakukan blanching (celup dalam air panas selama 2,5 menit) agar


19/19

diperoleh warna hitam mengkilap dan seragam serta aromanya lebih baik. Setelah

itu, lada dijemur dengan menggunakan rak-rak

sehingga terhindar dari gangguan hewan atau pengeringan dengan alat

pengering.

2. Lada Putih

Untuk

memperoduksi lada putih, buah lada dipetik setelah 8 - 9 bulan bunga muncul yaitu

ditandai oleh sebagian

buah dalam satu tandan sudah berwarna

kuning kemerahan. Tahapan pengolahan lada putih yang umum dilakukan pctani,

terdiri dari merendam, mcrontok dan

mengupas buah serta menjemur. Seringkali dalam melakukan perendaman, air yang

digunakan tidak bersih atau

tidak mengalir, dan pada waktu pengtipasan urnumnya dilakukan dengan

menginjak-injak karung lada akibatnya

mutu lada putih yang dihasilkan menjadi rendah. Upaya perbaikaii mutu lada putih

telah dilakukan Balittro membuat

alat perontok, pengupas lada, pengering dan sortasi.

perbaikan produktifitastanaman lada yang ramah lingkungan.docx

Documents