operasi basuh premis makanan -...
TRANSCRIPT
KUANTAN INDAH LESTARI
OPERASI BASUH PREMISMAKANAN
KUANTAN INDAH LESTARI
Initiatif AwamINISIATIF KEPADA ORANG AWAM BAGI MEMANTAU KEBERSIHAN PREMIS
MAKANAN DAN MELAPORKAN KEPADA MPK
OBJEKTIF STRATEGI
MENINGKATKAN KEBERSIHANPREMIS MAKANAN MELEBIHI 70%
UNDANG-UNDANGAKTA KERAJAAN TEMPATAN 1976
AKTA MAKANAN 1983
UNDANG-UNDANG KECIL TEMPAT MAKAN MPK 1983
UNDANG-UNDANG KECIL TRADE DAN PERNIAGAAN MPK1983
UNDANG-UNDANG KECIL PENGENDALI MAKANAN MPK2009
UNDANG-UNDANG KECIL KEBERSIHAN TANDAS AWAMMPK 1992
SOP- OPS BASUHPEMERIKSAAN PERTAMA
RATING PREMIS
PEMERIKSAAN ULANGAN
BASUH PREMIS
PEMERIKSAAN ULANGAN
NOTIS
Strategy
• LATIHAN PENGENDALIMAKANAN
• KHIDMAT RUNDINGCARA
MEKANISMA
KESEDARAN
PENGUATKUASAAN
• PENGREDAN PREMISMAKANAN
• PERSAMPELAN MAKANAN• PEMBASUHAN PREMIS
MAKANAN KOTOR• ANUGERAH PREMIS
MAKANAN BERSIH
• PENGUKUHAN UNDANG-UNDANG• PENGUATKUASAAN
SASARAN PROJEK
PENGREDAN PREMIS MAKANAN
JK KEBERSIHAN ANTARA AGENSIAGENSI
TEAM PEMBERSIHAN – OPS BASUH
KENDERAAN UTK
CALL CENTRE
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH – HURUNGAN LIPAS
OPS BASUH – INFESTASI TIKUS
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH
KESELAMATAN MAKANAN
OPS BASUH – SUHU MAKANAN
PENGUATKUASAAN
OPS BASUH
TINDAKAN PENGUATKUASAAN
LATIHAN & PENGENDALI MAKANAN
PENDIDIKAN KESIHATAN
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH
OPS BASUH
PERSAMPELAN MAKANAN
110
22
110
17
120
10
110
23122412
60
20
40
60
80
100
120
2010 2011 2012 2013 2014
SAMPEL MAKANAN SAMPEL POSITIF
PERSAMPELAN MAKANAN MIKROBIOLOGI
46%
32%
13%6% 3%
TPC COLIFORM e Coli STAPH. BACILLUS.
JENIS-JENIS MIKROBIOLOGI
PENGIKTIRAFAN
KHIDMAT RUNDINGCARA/KAUNSELING
PROMOSI DAN PENDIDIKAN KESIHATAN
Disediakan oleh :Bahagian Kesihatan Persekitaran MPK
Disediakan oleh :Bahagian Kesihatan Persekitaran MPK
Disediakan oleh :Bahagian Kesihatan Persekitaran MPK
Disediakan oleh :Bahagian Kesihatan Persekitaran MPK
ISU-ISU DAN CABARAN
PENGUSAHA
PENGENDALIPENGENDALI
ORANGAWAMORANGAWAM
• SUBLET• KEUNTUNGAN
• LATIHAN• AMALAN
• SENSITIF• PERSEPSI
• TANGGUNGJAWAB PENIAGA/PENGENDALIMAKANAN
• KESEDARAN AWAM• PENGUKUHAN PERUNDANGAN
KESIMPULAN
Thank YouThank You