memastikan keselamatan makanan di negara … bkkkm - memastikan keselamat… · memastikan...

MEMASTIKAN KESELAMATAN MAKANAN DI NEGARA BRUNEI DARUSSALAM

Bahagian Kawalan Kualiti dan Keselamatan Makanan, Perkhidmatan Kesihatan Awam, Kementerian Kesihatan

OUR VALUES . client first . together . excellence . dynamic .

MISI DAN MATLAMAT

MISI

• Memastikan makanan selamat dan berkualiti.

MATLAMAT

• Meningkatkan dan mengukuhkan usaha untuk memastikan makanan selamat, bebas dari pencemaran dan penggunaan bahan aditif yang berlebihan yang boleh menjejaskan kesihatan;

• Memberikan pengatahuan mengenai keselamatan makanan kepada para pengguna, pengusaha dan pengendali makanan.


OBJEKTIF

• Memastikan makanan di NBD memenuhi keperluan AktaKesihatan Awam (Makanan) (Penggal 182) dan Peraturan-Peraturan Kesihatan Awam (Makanan) (P1, Penggal 182) bagi:

Melindungi para pengguna daripada sebarang risiko kesihatan dalampenggunaan, penyediaan dan penjualan makanan yang bolehmenjejaskan kesihatan;

Meningkatkan pengatahuan tentang keselamatan makanan kepada parapengguna pengusaha, peniaga dan pengendali makanan bagimengurangkan penyakit-penyakit bawaan makanan.

July 22, 20123

Akta, Peraturan-Peraturan danPiawaian


PERUNDANGAN Akta Kesihatan Awam (Makanan) (Penggal 182) ;dan

Peraturan-Peraturan Kesihatan Awam (Makanan) (P1

Penggal 182)


MUAT TURUN PERUNDANGAN @ www.moh.gov.bn


Muat turun

MUAT TURUN PERUNDANGAN @ www.moh.gov.bn


July 22, 2012 Footer text here8

Bahagian Kawalan Kualiti dan Keselamatan Makanan,

Perkhidmatan Kesihatan Awam

Perkhidmatan Peraturan-

Peraturan Kesihatan

PENGUATKUASAAN DI

KEMENTERIAN KESIHATAN


ANTARA PERANAN DAN FUNGSI• Penguatkuasaan Akta Kesihatan Awam (Makanan)

(Penggal 182) dan Peraturan-Peraturan Kesihatan Awam(Makanan) (P1 Penggal 182).

• Pemantauan dan Kawalan ke atas makanan keluarantempatan dan import (melalui pendaftaran makanan,pengesahan kesihatan).

• Mengeluarkan Sijil Ekspot Kesihatan bagi makanan yangsudah diproses.

• Mengeluarkan Lesen pengimportan bahan pemanistiruan dan radiasi ion.

• Memantau isu keselamatan makanan (‘food alert’).

Bahagian KawalanKualiti danKeselamatanMakanan


CARTA ORGANISASI PERKHIDMATAN KESIHATAN AWAM Perkhidmatan

Kesihatan Awam

Promosi KesihatanBahagian Kesihatan

Alam SekitarBahagian Kesihatan

Cara KerjaBahagian Kawalan

Penyakit

Bahagian KawalanKualiti dan

KeselamatanMakanan

Unit Import, Export dan Pematuhan

Unit Standard

PerkhidmatanPeraturan-PeraturanKesihatan


CARTA ORGANISASI PERKHIDMATAN KESIHATAN AWAM

PerkhidmatanPeratauran-

Peraturan Kesihatan

Unit Penguatkuasaan

Tembakau

Unit Penguatkuasaan

Farmasi

Unit Penguatkuasaan

Makanan

Membukaperniagaanmakanan di NBD


JENIS-JENIS PERNIAGAAN MAKANAN

July 22, 201215


SENARAI SEMAK BAGI PENGUSAHA MAKANAN

Mendaftar perusahaan pada ROCBN (Registry Of Companies And Business Names)

July 22, 201216


MENDAFTAR SYARIKAT DI ROCBN




Memastikan premis memenuhi piawaian PBD 12:2014



PIAWAIAN PBD 12:2014

• PBD 12:2014 boleh dipelorehidari Pusat Standard Kebangsaan, EIDPMO, JPM

• Laman web: http://www.ei.gov.bn/SitePages/NSC.aspx


http://www.ei.gov.bn/SitePages/NSC.aspx





Jika mengimport makanan, memohon Pendaftaran Makanan Import melalui online di e-darussalam



PENDAFTARAN

MAKANAN IMPORT


• Laman web: http://www.moh.gov.bn/SitePages/Food%20Import%20Registration.aspx

http://www.moh.gov.bn/SitePages/Food Import Registration.aspx






Memastikan makanan yang dijual mematuhi Akta dan Peraturan-Peraturan KesihatanAwam (Penggal 182)



MEMATUHI AKTA DAN PERATURAN-PERATURAN

KESIHATAN AWAM (PENGGAL 182) TERMASUK:

Pelabelan makananyang mencukupi

Menggunakanramuan yang selamat

Tidak dicemari bahan-bahan membahayakan

Penyediaan makananyang bersih dan

sempurna

Kualiti makanandijaga

Tidak menggunakanaditif atau kimia yang melebihi kadar yang

ditetapkan

Tidak melabel dengankenyataan-kenyataanyang mengelirukan

Memastikankebersihan didalam

dan persekitaranpremis







Memastikan pengendali makanan mendapatkan / membaharui Sijil KesihatanMakanan Pengendali Makanan



Langkah 6:

Mendapatkan Sijil

Kesihatan

Pengendali

Makanan

Langkah 5:

Menghadiri

Pendidikan

Kesihatan dan

Pemeriksaan

Kesihatan

Langkah 4:

Membuat temu janji

untuk menghadiri

Pendidikan &

Pemeriksaan

Kesihatan

Langkah 3:

Menghantar

sampel Najis

Langkah 2:

Mendapatkan

suntikan

typhoid & X-ray

SIJIL KESIHATAN MAKANAN PENGENDALI MAKANAN

July 22, 201225

Bahagian Kesihatan Cara Kerja,

Tingkat 1, Pusat Pemeriksaan Kesihatan,

Jalan Delima Dua,

Berakas,BB2313

Borang-borang termasuk:

• Borang ( A) “Medical Examination”

• Borang najis (B)

• Borang X-Ray (C) (Rakyat tempatan ber X-Ray di

Hospital Raja Isteri Pengiran Anak Saleha)

Waktu-waktu

Penerimaan sampel

Najis:

Hari Isnin, Rabu dan

Sabtu

8.00am - 11.30am.

Suntikan di Pusat

Suntikan (Aras lantai,

Pusat Pemeriksaan

Kesihatan)

X-Ray di Hospital

RIPAS

•Pada: Hari Selasa dan

Khamis bermula dari

1.30 pm

•Membawa buku

suntikan

Sila bawa:

• 1 keping gambar

berukuran paspot

• 16/17 (bagi syarikat

baru)

Kaunter dibuka dari 8.00am – 11.30pm dan 2.00pm – 3.30pm pada hari-hari berkerja

Langkah 1:

Mengambil borang di

Pusat Pemeriksaan

Kesihatan


Memberikan pendidikan kesihatan

mengenai keselamatan makanan dan

kod amalan kebersihan makanan

Menjalani pemeriksaan Kesihatan

Badan

Mengambil Sijil Kesihatan

Pengendali Makanan selepas 2

minggu

Tarikh mansuh: 2 tahun dari tarikh sijil

dikeluarkan








Menguat tanggungjawab sebagai pengurus premis makanan

July 22, 201227


TANGGUNGJAWAB

Menyeliasupervise

MerancangPlan

Menyelarascoordinate

Komunikasicommunicate

July 22, 201228

Pentadbiran

Kak

itan

gan

Mo

tiv

asi

Pen

did

ikan

dan

lati

han

Kem

udah

an

Pak

aian

Gaj

id

anT

AP

Perundangan

Tatacara dansistem

Pen

yed

iaan

mak

anan

Kaw

alan

sto

k

Pen

gel

akk

anpen

cem

aran

mak

anan

/ K

erac

unan

Infe

stas

ib

inat

ang

/ se

ran

gg

ap

ero

sak

Kebersihan

Kak

itan

gan

Mak

anan

Kaw

asan

pre

mis

/ A

lat

per

kak

as








Menegakkan tanggungjawab sebagai pengurus premis makanan

July 22, 201229


JIKA TERDAPAT SEBARANG PERTANYAAN SILA HUBUNGI -

Perkhidmatan Peraturan-Peraturan Kesihatan

Tingkat 1, Kementerian Kesihatan

No. Tel: 238 4182

Bahagian Kawalan Kualiti dan Keselamatan Makanan

Perkhidmatan Kesihatan Awam

Bangunan Kesihatan Alam Sekitar, Kementerian Kesihatan(GOOGLE MAP COORDINATES: 4.921705, 114.946069)

No. Tel: 238 2041

memastikan keselamatan makanan di negara … bkkkm - memastikan keselamat… · memastikan...

Documents