nutrisi mikroba a.pdf

7/24/2019 NUTRISI MIKROBA A.pdf

1/28

NUTRISI MIKROBA

Oleh :Siti Umniyatie


2/28

MATERI:

1. Makronutrienmikronutrien.2. Transportnutrisi.

3. Typenutrisipadabakteri

4. Media


3/28

NUTRISI

Merupakan aspek yangmenyangkut fisiologi yangdisepakati sebagi suplai monomer(bahan dasary .

Substansi yangdiperlukan ini disebut NUTRIEN.

jumlah kebutuhannya.


4/28

NUTRIEN

METABOLISME

PERTUMBUHAN

NUTRIEN

TRANSPORT

MEMBRAN NUTRIEN

SEL(METABOLISME)

OPERASIONALSEL:TUMBUHENERGI:

ENERGIENTROPI/

TERBUANG

, ,


5/28

Sumberenergi,karbon,donor hidrogen

Sumber energi :

2.Zat kimia (mikroba khemotrof)Sumber Karbon :

1. Zat anorganik /CO2(mikroba Autotrof)

2. Zat or anik mikroba heterotrof

DonorHidrogen :

1. Zat organik (mikroba organotrof)

2. Zat anorganik/H2,NH3,H2S,S,Fe(mikrobalitotrof).


6/28

nutrien

Makronutrien :nutrien yangdibutuhkan dalamjumlah banyak.

Mikronutrien :nutrien yangdibutuhkan dalam jumlah.


7/28

PENGAMBILANNUTRISI

OSMOTROF(FUNGI,BAKTERI) utk.heterotrofDIGESTIF(HEWAN,PROTOZOA)

FOTOSINTETIK(TUMBUHAN,ALGA,SEBAGIAN

BAKTERI,PROTOZOA))


8/28

MAKRONUTRIEN

ELEMEN KETERSEDIAANDILINGKUNGAN

CARBON(C)) CO2, KOMPONENORGANIK

HIDROGEN(H) H2O,KOMPONENORGANIK

OKSIGEN(O) H2,O2,KOMPONENORGANIK

NITROGEN(N) NH3,NO3,N2,KOMPONENNITROGENORGANIK.

PHOSPHOR(P) PO4

SULFUR(S) H2S,SO4,KOMPONENSULFURORGANIK,LOGAMSULFIT(FeS,CuS,,ZnS,NiS dll.

POTASSIUM(K) K dalam larutan atau sebagai garam K

MAGNESIUM M M dalam larutan atau seba ai aram M

SODIUM(Na) Na sebagai larutan atau terikat sebagi garam NaCldan garam lainnya.

lainnya.

BESI (Fe) Fe atau Fedlm. Larutan atau FeS,Fe(OH)3dll.


9/28

MAKRONUTRIEN

JENIS PERAN keterangan

C,H,O,N

Phosphor (P) sintesis As.nukleatphospholipida

Sulfur(S) Sintesisasamamino Sistein,methionin

Komponenvitamin Thiamin,biotins.li oat

Kalium(K) PompaNa

magnesiumM

Stabilisasi Membran,ribosoms.nukleat aktivitasenzim

Kalsium(Ca) stabilitas DindingselEndospora thd.panas

Zat besi/Fe Komponensitokrom Pd.Sistemrespirasi

Potasium/ Dlm.Sintesis protein Semuaorganisme


10/28

(dibutuhkandalamjumlahsedikit) Mangan Molibdenium Seng Tembaga Kobalt Nikel Vanadium Boron Klor Natrium Selenium Silika Dll.


11/28

Mikronutrien dan fungsinya

.

BORON(B) Antibiotik poliketid

CHROMIUM(Cr)

COBALT(Co) Vitamin B12,transkarboksilase

COPPER(Cu) respirasi,sitokrom coksidase,fotosintesis dll

, , , , .

MANGANASE (Mn) Aktivator kebanyakan enzim.

MOLIBDENIUM(Mo) Nitrogenase,nitrat reduktase,sulfid oksidase dll.NICKEL Ni Urease,hidrogenase,koenzim metanogen.

SELENIUM(Se) Formatdehidrogenase,hidrogenase.

VANADIUM(V) Vanadiumnitrogenase,bromoperoksidase.

ZINC(Zn) Alkohol dehidrogenase,RNA dan DNApolimerase.


12/28

FAKTORTUMBUH

1. Donordanaseptorelektron:Berkaitandg.Prosesosidasireduksidalammekanisme

transporte e tronyangp .A irnya i asi anenergi,ketikadonorelektronteroksidasidanaseptor

.

2.Faktortumbuh:merupakansenyawaorganikygsangatdibutuhkanmikrobadantdk.Dapatdisintesis

sendiri.Mis;purinpirimidin,vitamin


13/28

NUTRIEN1. Air:sel7085%2. Sumberener i:sinarmatahariatauzatkimia

3. Sumberkarbon:organikatauanorganik(CO2)4. Sumbernitrogen:organikatauanorganik(N2

udara=gas=70%),Nitrat,Nitrit.

5. Sumberaseptorelektron:O2atauzatorganik6. Sumbermineral

7. Faktor tumbuh


14/28

(bagimikrobaheterotrof)

Bahanbahanpolimer/makromolokulyangterdapatdilingkungandpt.Digunakanolehmikroba.

Conto po imer:se u osa,ami um,protein,DNA,lemak,lignindll.

monomernyaolehenzimekstraseluler.

Enzim kstras lul r nzimhidrolisi: nzim an berfungsi/bekerja diluarsel.


15/28

CONTOHCONTOHMAKROMOLOKULDANENZIMYANG

MENGHIDROLISIS

SENYAWAMAKROMOLOKUL ENZIMHIDROLISIS

AMILUM(pati) amilase

SELULOSA Selulase

LIGNIN Ligninase

HEMISELULOSA Hemiselulasepase

RNA RNA se

DNA DNA se

PROTEIN proteinase


16/28

Fig.57

(a) and glucoseringstructures

(b)Starch:14linkageof glucosemonomers (b)Cellulose:14linkageof glucosemonomers


17/28


18/28

Fig.52b

Hydrolysisaddsawater

,

HO HOH H321

Hydrolysisofapolymer


19/28

Hidrolisis makromolokul

Dikatalisis oleh enzim ekstraseluler ;enzim yangbekerja diluar sel.

Contoh :enzim amilase,protease,lipase,pektinase,selulase,khitinase,keratinase dll.

SETELAHMENJADIMIKROMOLOKULAKANDITRANSFERMELALUIMEMBRANSEL.

nutrien yangdibutuhkan oleh sal dan tidak dapatdisintesis sendiri.


20/28

TRANSPORTNUTRIEN:

.

membransebagifasilitastransportbersifatselektif

1. Penyerapanpasif:hanyaberdasarpd.Perbedaankonsentrasi(hanyazatygkonsentrasidiluarsellebihbesardibandingdidalamsel).Ex:CO2,O2danlemakterlarut.

2. Difusidipermudah/denganfasilitas:dibantuadanyakarier

protein,untukmolokulpolar,masingmasingmol.Memilikibindingsite,menyebabkanterlepasnyamolokulygdiangkut.Ex:gula,as.aminoberbagaiionlogam.

3. enyerapana t :mengguna an .hidrolisisATPygterjadididlm.SelakanmenghasilkanenergiygakandigunakanuntukmemompoaH+ keluarselsehinggaH+ diluarselakanmem en aruhikonfi urasi roteinkarierdanafinitasterhada substrat.


21/28

TRANSPORTNUTRIEN


22/28

TRANSPORTAKTIF


23/28

Lanjutan............................

4.Translokasigugus:molokulmengalamimodifikasiselama diangkutmis.Glukosamenjadiglukosaphosphat

1 =

danenzim(E1=terletakdisitoplasma),komponenke2adalahEnzim2ygspesifikutk.Masingmasinggulaterletakdlm.Membran

PEP+HPrHPr-P + piruvat (oleh enzim 1)

ula P- ula P

5. Transport zat besi : menggunakan sistem siderofor,siderofor merupakan senyawa y diekskresi dlm. Nutrien

dan akan mengikat besi (Fe3+) dan dimasukkan kembalisebagai ferikrom(yg memiliki afinitas rendah terhadap Fe2+

2+ . .


24/28

Tipenutrisi


25/28

SEBARANMIKROBASESUAITIPENUTRISI

TYPE NUTRISI SUMBER ENERGI&

SUMBER

CASEPTORelektron CONTOH

,

NAEROB

ORGANIK

. o

Streptococcuc.sp(ORGANPENCERNAAN)

KHEMOHETEROTROF,ANAEROB

ZATKIMIAORGANIK

ZATANORGANIK Clostridium.sp(MAKANANKALENG)

,rob

ORGANIK FungiSebagian bakteri

KHEMOAUTOTROF CO2 O2 BAKTERI, ,

SULFAT(TANAH)

FOTOHETEROTROF SINARMTHRZATORGANIK

BAKTHIJAUNonsulfurBAKT.PURPLE,NonSulfur(PERAAIRAN)

FOTOAUTOTROF SINARMTHR

ANAEROB Bakt Sulfur


26/28

Media

, Susunan :definedmedia(yangdibuat dengan jumlah yang

tepat),dan complexs media(mediayangtdkmemperhatikan presisi jumlah yangtepat.Exs:menggunkaan produk hewan casein/proteinsusu,daging

Kegunaan/Fungsi: mediumselektif,mediumdiferensial,

mediumuji,mediumutk.Menghitung,medium utk.enentu an t pe pertum u an,me um per aya.


27/28

MEDIA

CAIR


28/28

Serratia marcescens

d.

Media

MacConcey agar.

nutrisi mikroba a.pdf

Documents