daging masak hitam

1
Daging masak hitam Bahan-bahan perap: 500 gram daging - hiris 2 sudu besar kicap pekat karamel 3 sudu besar gula apong (boleh kurangkan) Bahan-bahan kisar: 3 batang serai sedikit lengkuas 1 biji bawang besar 7 biji bawang merah 1 ulas bawang putih 15 tangkai lada kering 1/3 cawan prune@kismis hitam Bahan-bahan tumis: Rempah tumis 4 sekawan - banyak ikut suka 5 biji bawang merah - dimayang >< 1-2 sudu besar rempah kurma 2 sudu besar kerisik minyak masak secukupnya sedikit air asam jawa garam secukup rasa Cara-caranya: 1. Gaul daging bersama kicap pekat dan gula apong secara merata hingga sebati. Perap seketika. 2. Panaskan minyak dan tumis rempah tumis 4 sekawan dan bawang yang dimayang. Bila bawang sudah agak garing (jangan sampai hangus) masukkan bahan-bahan yang dikisar. Kacau sebati. 3. Masukkan rempah kurma dan kacau lagi. Biarkan hingga pecah minyak dan naik bau.

Upload: nur-syahira-mohd-narudin

Post on 13-Dec-2015

17 views

Category:

Documents


5 download

DESCRIPTION

bhbkm

TRANSCRIPT

Page 1: Daging masak hitam

Daging masak hitam

Bahan-bahan perap:500 gram daging - hiris2 sudu besar kicap pekat karamel3 sudu besar gula apong (boleh kurangkan)Bahan-bahan kisar:3 batang seraisedikit lengkuas1 biji bawang besar7 biji bawang merah1 ulas bawang putih15 tangkai lada kering1/3 cawan prune@kismis hitam Bahan-bahan tumis:Rempah tumis 4 sekawan - banyak ikut suka5 biji bawang merah - dimayang>< 1-2 sudu besar rempah kurma2 sudu besar kerisikminyak masak secukupnyasedikit air asam jawagaram secukup rasa Cara-caranya:1. Gaul daging bersama kicap pekat dan gula apong secara merata hingga sebati. Perap seketika.2. Panaskan minyak dan tumis rempah tumis 4 sekawan dan bawang yang dimayang. Bila bawang sudah agak garing (jangan sampai hangus) masukkan bahan-bahan yang dikisar. Kacau sebati.3. Masukkan rempah kurma dan kacau lagi. Biarkan hingga pecah minyak dan naik bau.