daging burger

8/8/2019 Daging Burger

http://slidepdf.com/reader/full/daging-burger 1/3

Daging Burger

Bahan-bahan ( 15-20 keping )

y 2 cawan daging cincang

y 1 cawan breadcrumbs(serbuk roti)y 1 labu bawang besar-saiz kecil

y 2 ulas bawang putihy 1 biji telur

y 1 sudu besar worcestershire saucey garam dan gula secukupnya

Cara-cara

1. Gaul semua bahan-bahan di atas kecuali telur . 2. Pukul telur sekejap. Masukkan sikit demi sedikit. Agak-agak boleh bentuk,

berhenti dari masukkan telur . 3. Ambik sedikit dan buat bentuk bulat. Kemudian leperkan/ nipis. Buat sampai

habis4. Lepas tu bolehlah digoreng.

5. Lagi nipis lagi sedap.. untuk dapatkan bentuk yang nipis boleh disimpan duludalam freezer . Kemudian potonglah nipis-nipis.

Daging burger

bahan2

y 500 g daging/ayam mincedy 1/2 biji bawang besar ± di dadu

y garamy serbuk bawang putih

y lada sulahy serbuk halia

y 1 biji telur saiz L y serbuk roti ± secukupnya

y seasoning ± optionaly extra virgin olive oil ± untuk menggoreng (lebih sihat dan baik untuk kesihatan)

cara2

1. campurkan ayam/daging minced dengan kesemua bahan kecuali serbuk roti. 2. setelah rata, masukkan serbuk roti sedikit demi sedikit cukup hingga dapat

dibentuk 3. pastikan jangan terlalu kering adunannya supaya hasil nanti lebih juicy- tidak

mengapa kalau masih melekat di tangan anda4. bentuk2kan mengikut saiz yang di mahukan- leper dan tidak terlalu tebal



5. goreng dengan minyak yang sedikit sebaiknya guna non stick pan. ketikamenggoreng, tutup kuali supaya ia lebih masak sekata dan juicy. balik2kan

sehingga masak . pastikan anda tidak overcooked ya

6. siap !7. Boleh juga dibentukkan awal2 kemudian simpan dalam freezer. bila nak makan

defrost then masak seperti biasa.

Untuk roti tu ana ambil resipi dari sini. Menarik dan gebu teksturnya. Sekiranya ada yang

Roti

y 2 sudu butter

y 1 1/2 sudu tepung gandum

y sebiji bawang besar (potong dadu)y sebiji tomato (potong dadu)

y seketul kiub ayam knors

y 2 cawan air

y sedikit kicap pekaty sedikit sos cili/sos tomato

y garam dan gula secukup rasay 1 sudu lada hitam(tumbuk halus)-boleh lebihkan amaun ikut selera

y tepung jagung jika perlu

cara2

1. Cairkan butter dengan api kecil.

2.

Apabila cair masukkan tepung gandum dan kacau sehingga perang3. Kemudian masukkan bawang dan kacau sehingga naik bau wangi.

4. Masukkan kiub ayam dan kacau. 5. Masukkan air tadi dan kacau. Tambah sos cili(amaun ikut suka nak pedas atau tidak).

Kacau hingga sebati. 6. Tambahkan kicap pekat sedikit demi sedikit. PERHATIAN jgn sampai hitam sgt,

agak2 kecoklatan dah cukup.nanti tk cantik bile dihidang..apabila masak sos akan lebihlikat dan hitam.

7. Masukkan tomato yang telah dipotong dadu tadi dan kacau8. Tambahkan sedikit gula dan garam secukup rasa

9. Masukkan lada hitam yang telah ditumbuk tadi sedikit demi sedikit. Kacau hinggamenggelegak .

10. Jika sos kurang likat, masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air sedikitdemi sedikit sehingga agak-agak likat.Apabila sejuk sos akan lebih likat.

11. Sedap dihidangkan semasa panas.

Untuk sayur makan bersama pula, bolehlah di celur sebentar sekadar sedikit lembut tetapimasih rangup . Kemudian dengan segera terus masukkannya ke dalam bekas yang



mengandungi air ais supaya ia tak overcooked. Sejat dan hidangkan bersama set dinner

anda. Sebagai sumber vitamin dan khasiat untuk tubuh badan .

http://athifct.wordpress.com/2009/02/12/952/

daging burger

Documents