bab iv pendekatan program perencanaan dan...

BAB IV PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN HOTEL

4.1. Pendekatan Aspek Fungsioal

4.1.1. Pendekatan Pelaku

Menurut Walter A. Rutes (1985:29) terdapat beberapa pembagian departemen dalam

pengelolaan suatu hotel yang dikoordinasikan dan dikendalikan oleh seorang general

manager dan dibantu oleh executive Assistant Manager. Adapun departemen‐

departemen yang dimaksud adalah:

a. Front Office Departemen

Bertugas menerima pesanan, memberikan pelayanan informasi menerima dan

mengakomodasikan pengunjung serta melaksanakan penerimaan dan

mengakomodasikan pengunjung.

b. Housekeeping Departemen

Berkewajiban menjaga kebersihan, kerapian, kelengkapan kamar‐kamar

pengunjung, restoran, bar, serta fasilitas‐fasilitas lainnya.

c. Food & Beverage Departemen

Bertugas menyediakan serta menyajikan makanan dan minuman untuk konsumsi

pengunjung hotel.

d. Enginering Departemen

Bertugas melaksanakan perencanaan, perancangan, pemasangan, dan

pemeliharaan kelengkapan fasilitas bangunan hotel tersebut.

e. Personal Departemen

Berkewajiban melaksanakan pemilihan dan pengadaan tenaga kerja hotel, juga

termasuk di dalamnya pemeliharaan moral, kesejahteraan tenaga kerja serta

peningkatan sumber daya manusianya.

f. Marketing Departemen

Bertugas mengelola keuangan termasuk pengaturan penerimaan dan

pengeluaran finansial hotel.

g. Security Departemen

Bertugas menjaga dan memelihara keamanan dan ketertiban lingkungan hotel

dan sekitarnya.

h. Other Operation Departemen

Departemen yang tidak termasuk dalam kelompok diatas antara lain seperti Bank,

Sport Club, Massage, Money Changer, Sauna, Diskotik, Bar, Retail, dan lain‐lain.

Berdasarkan pengamatan di lokasi dan hasil studi banding, terdapat bermacam

macam kegiatan yang berlangsung di dalam hotel. Menurut pelakunya, dibedakan

menjadai beberapa kegiatan antara lain dapat dilihat pada Tabel 4.1 sebagai berikut :

Tabel 4.1 Pendekatan Pelaku dan Kegiatannya

Pelaku Kegiatan

Pengunjung

a. Tamu Menginap Pengunjung yang melakukan aktivitas menginap dan menggunakan segala fasilitas yang dibutuhkan. Kegiatan yang dilakukan membutuhkan tingkat privasi dan kenyamanan yang tinggi.

b. Tamu Tidak Menginap Pengunjung yang hanya melakukan kegiatan

sementara tanpa menginap dan menikmati

fasilitas‐fasilitas yang terdapat di dalam hotel.

Kegiatan yang dilakukan tidak membutuhkan

tingkat privasi dan kenyamanan yang terlalu tinggi.

Pengelola

a. General Manager Pemegang jabatan tertinggi dan bertanggung jawab atas seluruh divisi di bawahnya. Adapun kegiatan yang dilakukan antara lain mengendalikan usaha, memberikan arahan serta mengawasi pelaksanaan seluruh kegiatan.

b. Assistant Manager Pengelola yang memiliki wewenang dan tanggung jawab untuk menjalankan perintah yang disampaiakn oleh general manager, menyampaiakn laporan yang dibuat oleh para kepala divisi serta mengambil alih tugas general manager apabila sewaktu‐waktu berhalangan.

c. Sekretaris Pengelola yang bertugas membantu manager

dalam mengurus laporan dan mengelola jalannya

kegiatan.

d. Marketing Development Pengelola yang memiliki tugas untuk melakukan pemasaran dan penjualan produk yang ditawarkan dari pihak hotel, di antaranya kamar hotel, fasilitas dan pelayanan yang tersedia.

e. Administration Departement Pengelola yang bertugas menangani keuangan hotel dan mengolah hasil data operasional.

f. Security Staff Pengelola yang memiliki tugas untuk menjaga keamanan hotel.

g. Engineering Departement Pengelola yang mengurus pemeliharaan dan

perawatan maintenance hotel.

h. Human Resource Departement

Kelompok pengelola yang memiliki tugas untuk mengatur ketenagakerjaan baik staff maupun pelayanan hotel.

Pelayanan

a. Front Office Staff Bagian tempat informasi dan penerima tamu yang memesan kamar hotel (check in dan check out), penitipan barang, dan transaksi pembayaran.

b. Housekeeping Mengurus kebutuhan bagi kegiatan kerumahtanggaan, menjaga kebersihan dan kelengkapan kamar tamu dan restoran.

c. Storekeeper Menerima, menyimpan dan mengeluarkan

persediaan barang dari atau ke gudang, melakukan

pencatatan transaksi, mengurus jumlah barang

yang diterima dan keluar masuknya barang.

d. Food and

Baverage

Coordinator

Bagian yang mengurus makanan dan minuman,

menyediakan, menjual dan menyajikan makanan.

e. Room Boy Mengecek keadaan kamar pada permulaan, kelengkapan dan kebersihan setiap kamar. Mengurus linen, perlengkapan mandi dan lain‐lainnya pada kamar.

Sumber : Analisa Pribadi dan Studi Banding, 2017

4.1.2. Pendekatan Aktifitas

Aktifitas dalam city hotel yang dimaksud disini adalah aktifitas yang terjadi sebagai

akibat dari pengunjung, pengelola dan pelayanan hotel. Berdasarkan pengamatan di

lokasi, hasil studi banding dan persyaratan teknis bangunan hotel, kegiatan‐kegiatan

yang berlangsung di dalam hotel dapat dikelompokkan menurut kegiatannya, antara

lain dapat dilihat pada Tabel 4.2 sebagai berikut : Tabel 4.2. Pendekatan Pelaku dan Aktifitas pada Hotel

No. Pelaku Aktivitas

1 Tamu yang menginap ▪ Istirahat dan tidur

▪ Melakukan check in dan check out

▪ Makan dan minum

▪ Mandi dan menggunakan toilet

▪ Membeli barang

▪ Menggunakan fasilitas yang ada di hotel

▪ Mengadakan pertemuan bisnis, seminar

atau acara resmi perusahaan

▪ Menukarkan uang, memesan tiket,

memesan taksi

▪ Parkir

2 ▪ Makan dan minum

▪ Menunggu dan bertemu tamu

▪ Menggunakan toilet

▪ Membeli barang

▪ Menggunakan fasilitas yang ada di hotel

▪ Melakukan reservasi kamar/fasilitas hotel

▪ Kegiatan berbelanja

▪ Parkir

3 General Manager & Assistant

General Manager ▪ Mengatur dan mengelola operasional hotel

▪ Mengadakan rapat dan pertemuan

▪ Makan dan minum


4 Administration Department ▪ Membuat laporan pembukuan

▪ Makan dan minum


5 Marketing Department ▪ Menentukan harga kamar maupun ruang

pertemuan

▪ Makan dan minum


6 Front Office Department Memberikan informasi umum mengenai

hotel

Melayani pemesanan kamar maupun ruang

pertemuan

Melayani proses check‐in dan check‐out

tamu yang menginap

Melayani pembayaran kamar dan ruang

pertemuan

Makan dan minum

Menggunakan toilet

7 Housekeeping Department ▪ Membersihkan kamar dan ruang

pertemuan

▪ Membersihkan fasilitas penunjang

▪ Menjaga kebersihan dan kelancaran

pelayanan operasional hotel

▪ Melayani laundry & dry cleaning

▪ Berganti pakaian

▪ Makan dan minum


8 Food and Beverage

Department • Memasak

• Menyajikan makanan dan minuman

• Mencuci peralatan masak

• Melayani pemesanan makanan dan

minuman

▪ Berganti pakaian

▪ Makan dan minum


9 Engineering Department ▪ Memelihara dan memperbaiki seluruh aset

perlengkapan mekanik dan elektronik di

hotel

▪ Mengelola listrik, gas, dan air

▪ Makan dan minum


10 Human Resource

Department ▪ Menjaga keamanan baik didalam maupun

diluar hotel

▪ Istirahat

▪ Makan dan minum

▪ Menggunakan toilet Sumber : Analisa Pribadi dan Studi Banding, 2017

4.1.3. Pendekatan Kapasitas Pengguna dan Pengelola Hotel

a. Perhitungan Jumlah Kamar dari Data Wisatawan

Berikut adalah data jumlah kunjungan wisatawan baik domestic maupun asing

yang menginap di hotel berbintang di Semarang tahun 2011 hingga 2015 yang

dapat dilihat pada Tabel 4.3. Tabel 4.3. Jumlah Wisatawan Menginap di Hotel

Tahun Menginap di Hotel

Jumlah Domestik Asing

2011 714.263 23.468 737.731

2012 755.735 29.200 784.935

2013 787.207 28.208 815.415

2014 977.235 36.598 1.013.833

2015 1.156.541 37.647 1.194.188

Jumlah 4.390.981 155.121 4.564.102

Rata ‐ rata 878.196 31.024 909.220 Sumber : Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Semarang Tahun 2015

Maka untuk mengetahui jumlah wisatawan domestic maupun asing yang akan

menginap di hotel berbintang tahun 2020, dimana kecenderungan pertumbuha

selama 5 tahun, diperlukan proyeksi laju pertumbuhan. Angka tersebut dapat

diketahui dengan rumus sebagai berikut :

m

Pm = Po + (Pn – Po)

n

Keterangan :

Pm = jumlah pada tahun m

Po = jumlah pada tahun dasar

Pn = jumlah pada tahun akhir

m = selisih

n = selisih tahun dari data pada tahun akhir dan tahun dasar

Pada tahun 2015 jumlah wisatawan yang berkunjung ke Semarang dan menginap

di hotel berbintang di Semarang sebanyak 1.194.188 wisatawan dan sebanyak

737.731 wisatawan menginap di hotel berbintang pada tahun 2011. Maka untuk

menghitung proyeksi pertumbuhan wisatawan yang menginap di hotel pada tahun

2020 didapatkan persamaan berikut :

Pm = jumlah wisatawan pada tahun 2020

P2011 = 737.731 wisatawan

P2015 = 1.194.188 wisatawan

m = 2020 – 2011 = 9 tahun

N = 2015 – 2011 = 4 tahun

Jadi, proyeksi jumlah wisatawan yang menginap di hotel berbintang di Kota

Semarang pada tahun 2020 mencapai 1.764.759 wisatawan.

Untuk mengetahui tingkat penghunian kamar hotel berbintang di Kota Semarang

dapat dilihat pada tabel 4.4 berikut :

Tabel 4.4. Tingkat Hunian Kamar Hotel Berbintang Tahun 2011‐2014

Sumber : Badam Pusat Statistik Kota Semarang Tahun 2015

Dari data pada Tabel 4.4 diatas Presentase rata‐rata wisatawan yang menginap di

hotel bintang empat pada tahun 2012‐2015 sebesar 22.01 %. Maka pada tahun 2020

jumlah wisatawan yangmenginap di hotel bintang empat adalah :

2020 = 1.764.759 22.01 %

2020 = 388,423 wisatawan

Jadi, jumlah wisatawan yang menginap di hotel berbintang empat di Kota Semarang

pada tahun 2020 yaitu 388,423 wisatawan.

Untuk mengetahui rata‐rata menginap wisatawan di hotel berbintang di Semarang

dapat dilihat pada tabel 4.5 berikut : Tabel 4.5. Rata‐rata lama Menginap di Hotel Berbintang Tahun 2011‐2014

Bintang 1 Bintang 2 Bintang 3 Bintang 4 Bintang 5

Tahun 2011 1.29 1.52 1.53 1.37 1.25

Tahun 2012 1.32 1.34 1.42 1.57 1.49

Bintang 1 Bintang 2 Bintang 3 Bintang 4 Bintang 5

Tahun 2012 13.45 % 23.20 % 20.30 % 21.45 % 21.60 %

Tahun 2013 13.60 % 22.05 % 20.45 % 21.95 % 21.95 %

Tahun 2014 14.30 % 20.45 % 21.65 % 22.15 % 21.45 %

Tahun 2015 14.45 % 19.05 % 22.05 % 22.50 % 21.95 %

Rata‐rata

per tahun

13.95 % 21.19 % 21.11 % 22.01 %

21.74 %

Tahun 2013 1.28 1.5 1.52 1.60 1.54

Tahun 2014 1.31 1.47 1.49 1.64 1.62

Rata‐rata

per tahun 1.30 1.46 1.49 1.55 1.48

Sumber : Badan Pusat Statistik Kota Semarang Tahun 2015

Rata‐rata menginap di hotel bintang empat di Kota Semarang yaitu selama 1.55

hari. Maka dalam waktu satu tahun = 356 i = 235.48 hari. 1.55

Sehingga pada tahun 2020, kamar yang dibutuhkan wisatawan setiap tahunnya adalah sebagai berikut : 2020 =

2020 =

2020 = .

Sedangkan perkiraan kamar pada tahun 2020 berdasarkan rasio perbandingan

antara jumlah wisatawan yang menginap di hotel bintang empat dengan jumlah

kamar yang tersedia tiap tahunnya adalah sebagai berikut : Tabel 4.6. Perbandingan Jumlah Wisatawan Hotel Bintang Empat dengan Jumlah Kamar Hotel

Bintang Empat di Semarang

Jumlah Wisatawan Jumlah Kamar Rasio

Tahun 2011 150.865 520 290.12

Tahun 2012 172.293 596 288.63

Tahun 2013 180.614 629 287.14

Tahun 2014 228.112 785 290.59

Rata‐rata Perbandingan 289.12 Sumber : PHRI Jawa Tengah, 2015

Berdasarkan rata‐rata rasio berbandingan di atas, maka pada tahun 2020 kamar yang tersedia sebanyak : 2020 =

2020 =

2020 = 1.343

Sehingga selisih antara kamar yang dibutuhkan wisatawan pada tahun 2020

dengan ketersediaan kamar pada tahun 2020 adalah sebagai berikut :

2020 = 1.649 − 1.343 =

Maka kekurangan kamar pada hotel bintang empat di Kota Semarang pada tahun

2020 sebanyak 306 unit kamar. Berdasarkan (Marlina, 2008) perbandingan kamar

hotel bintang empat tipe standart dan suite adalah 50:3. Oleh Karena

perbandingan tersebut dan untuk mencukupi kebutuhan kamar hotel di tahun

2020, maka jumlah kamar hotel untuk City Hotel Bintang Empat di Semarang

2020

388,423

235.48

2020

−

388,423

289.12

adalah 150 : 9 unit kamar. Angka 150 : 9 diambil karena pada rata‐rata jumlah

kamar hotel objek studi banding yaitu 145 kamar, maka perbandingan itu yang

paling mendekati dengan rasio pada persyaratan hotel bintang empat itu sendiri.

Sehingga jumlah kamar yang akan dirancang mengacu juga terhadap studi banding

yaitu sebanyak 159 kamar. Penentuan tipe kamar mengacu pada objek studi

banding dapat dilihat pada Tabel 4.7 sebagai berikut :

Tabel 4.7. Perhitungan Jumlah Tipe Kamar

Nama Hotel Type a Type b Type c Type d

2 jml m2 jml m2 jml m2 jml

Emerald Oak Tree 24 120 28 37 36 12 48 1

MG Suites 43 54 48 16 67 13 83 20

Star Hotel 20 145 41 2 44 5 65 1

Santika 20 110 28 8 36 4 48 2

Novotel 28 87 32 69 28 14 74 4

Total 135 516 177 132 211 48 318 28

Rata‐Rata 27 103.2 35.4 26.4 42.2 9.6 63.6 5.6

Total rata‐rata

jumlah kamar

144.8

Sumber : Analisa Pribadi, 2017

b. Perhitungan Tipe Kamar

Dari data‐data yang diperoleh mengenai tipe kamar pada hasil studi banding dapat dibedakan

dengan perbandingan yang terdapat pada Tabel 4.8 sebagai berikut : Tabel 4.8. Perbandingan Tipe Kamar

Nama Hotel Emerald Oak Tree MG Suites Star Hotel Santika Novotel Tipe Kamar

‐ Deluxe Room

120 unit (24m2) ‐Executive Room

37 unit (28 m2)

‐ Suite Room

12 unit (36 m2) ‐ President Suite Room

1 unit (48 m2)

‐ Business Suite

54 unit (43 m2)

‐ Executive Suite

16 unit (48 m2)

‐ Maven Suite

13 unit (67 m2) ‐ Family Suite

20 unit (83 m2)

‐ Superior Room

60 unit (20 m2) ‐ Deluxe Room

185 unit (20m2)

‐ Junior Suite Queen

4 unit (41 m2) ‐ Junior Suite King

5 unit (44 m2) ‐ Suite

1 unit (65 m2)

‐ Deluxe Room

110 unit (20 m2)

‐ Premiere Room

8 unit (28 m2)

‐Executive Suite Room

3 unit (36 m2) ‐ Premiere Suite Room

2 unit (48 m2)

‐ Standard 87 unit (28

m2)

‐ Executive

14 unit (28

m2)

‐ Superior

69 unit

(32m2)

‐ Suite

4 unit (74 m2)


Dari hasil sudi banding pada tabel di atas, dapat direncanakan tipe kamar yang paling banyak

disediakan yaitu :

Tabel 4.9. Rencana Tipe dan Jenis Kamar

No. Tipe Kamar Fasilitas

1. Deluxe Room Kamar tidur dengan ukuran 28 m2, queen size

bed atau double single bed, mini sofa, lemari, televise, kamar mandi dalam dengan shower, balkon, kapasitas 2 orang.

2. Executive Room Kamar tidur dengan ukuran 32 m2, king size bed,

mini sofa, lemari, televisi, kamar mandi dalam

dengan bathup/shower, balkon, kapasitas 2

orang.

3. Junior Suite Room Kamar tidur dengan ukuran 48 m2, king size bed,

sofa duduk, lemari, televisi, meja kerja, coffe

table, kamar mandi dalam dengan

bathup/shower, balkon, pantry, kapasitas 2‐3

orang.

4. Executive Suite Room Kamar tidur dengan ukuran 64 m2, king size bed,

sofa bed, sofa duduk, ruang duduk, meja kerja,

coffe table, dapur mini, lemari, televisi, balkon,

kamar mandi dalam dengan bathup/shower,

balkon, pantry, kapasitas 2‐4 orang. Sumber : Analisa Pribadi, 2017

Rasio perbandingan dari tipe‐tipe kamar berdasarkan data yang didapatkan dari study

banding adalah sebagai berikut :

Deluxe room : Executive Room : Junior Suite Room : Executive Suite Room

56% : 38% : 4% : 2%

Sehingga didapatkan hasil sebagai berikut :

• Deluxe Room = 56% x 159 kamar = 90 unit

• Executive Room = 38% x 159 kamar = 60 unit

• Junior Suite Room = 4% x 159 kamar = 6 unit

• Executive Suite Room = 2% x 159 kamar = 3 unit

Dengan demikian, akan dirancang Deluxe Room sebanyak 90 unit, Executive Room sebanyak

60 unit, Junior Suite Room sebanyak 6 unit dan Executive Suite Room sebanyak 3 unit.

c. Perhitungan Jumlah Pengelola dari Hasil Studi Banding

Berdasarkan (Pamulia, 2015), rasio karyawan hotel harus dipadatkan. Apabila semula

rasio kamar dengan jumlah karyawan antara 1 : 1,4 sampai 1,8 masih dikatakan wajar. Maka,

untuk hotel bintang 3 rasio harus bisa mencapai angka 1 : 0,9. Sedangkan untuk hotel bintang

4 rasio antara 1 : 0,9 sampai 1 :1.

Rasio perbandingan jumlah unit kamar yang akan direncanakan dengan karyawan adalah

1 : 0.9 atau dapat diartikan 1 kamar dilayani oleh 0.9 karyawan. Jadi, dengan kapasitas 159

kamar maka karyawan yang dibutuhkan adalah 159 x 0.9 = 143.1 karyawan atau dibulatkan

menjadi 143 karyawan,dalam kesimpulan perhitunganya dapat dilihat pada Tabel 4.10 :

Tabel 4.10. Jumlah Pengelola Hotel

Pengelola Jumlah Karyawan

a. General Manager 1

b. Assistant General Manager 1

c. Sekretaris 1

d. Administration Department 1 ▪ Kepala Administrasi

61 Cost Control 5

▪ Staff 5

e. Marketing Department 1 4 Marketing Manager

Staff 5 f. Front Office Department

1 ▪ Kepala Departemen

• Receptionist 5

• Reservation 5

• Operator 5

• Bell Boy 8

g. Housekeeping Department 1 • Manager

• Houseman 30

• Laundry 5

• Gardener 5

h. Food and Beverage Department 1 • Food Serving Manager

• Cook 8

• Waiter / Waitress 5

• Cashier 4

i. Engineering Department 1 • Kepala Dep. Engineering

• Electrical Mechanical 5

• Plumber 5

j. Human Resource Department 1 • Personal Manager

• Staff 10

k. Security Staff 1 • Kepala Departemen Security

• Security 5

Total 143 Sumber : Analisa Pribadi, 2017

4.1.4. Pendekatan Kebutuhan Ruang

Analisis kebutuhan dan fungsi ruang berdasarkan kegiatan yang terjadi dalam hotel dapat

dilihat pada tabel 4.11 sebagai berikut :

Tabel 4.11. Pendekatan Kebutuhan Ruang

Jenis Ruang Kebutuhan Fungsi Sifat

Kelompok Kegiatan Penerima

▪ Ruang Penerimaan Hall Ruang transisi dari area pintu

masuk ke fasilitas yang ada di

dalam hotel.

Publik

Lobby Lavatory

Ruang penerima tamu yang

baru datang, ruang pengantar

bagi tamu yang meninggalkan

hotel dan sebagai pusat

orientasi bagi ruang‐ruang

lain.

Publik

Ruang duduk

(Lounge)

Ruang duduk secara bebas dan

sebagai perantara ke restoran

atau ruang‐ruang yang

disewakan.

Publik

Front Office

▪ Front Counter Desk

▪ Receptionist

▪ Reservation

▪ Penitipan

Barang

▪ Kasir

Ruang informasi, ruang

penerima tamu yang memesan

kamar maupun ruang

pertemuan, dilengkapi dengan

ruang kasir dan penitipan

barang tamu.

Publik

Ruang yang

disewakan

Ruang komersil seperti

souvenir shop, butik, dan

money changer.

Publik

Parking Area

Parkir mobil

Parkir motor

Parkir pengelola Security office

Tempat parkir bagi seluruh

tamu dan pengelola hotel.

Publik

Kelompok Kegiatan Utama

Hotel Deluxe Room Ruang istirahat tamu hotel Privat

Executive Room Ruang istirahat tamu hotel Privat

Suite Room Ruang istirahat tamu hotel Privat

Executive Suite

Room

Ruang istirahat tamu hotel Privat

Kelompok Kegiatan Penunjang

▪ Meeting Room Ruang Pertemuan

/ Ruang Rapat

Ruang penjamuan dan ruang

berkumpul.

Publik

62 Function Room Ruang Serbaguna Ruang untuk acara tertentu

yang tidak mengharuskan

tamu menginap.

Publik

▪ Restaurant ▪ Ruang Makan

▪ Ruang Saji ▪ Coffee Shop ▪ Mini bar

▪ Dapur

▪ Lavatory

Ruang makan dan minum. Publik

Sport Area ▪ Kolam Renang

▪ Gym

▪ Ruang Ganti

▪ Loker

▪ Lavatory

Sarana olahraga untuk tamu

yang menginap di hotel.

Semi

Publik

• Kids Club • Playground permaiann

anak‐anak

Area untuk bermain anak‐anak

usia 5‐12 tahun

• Mushola Sarana ibadah. Publik

Kelompok Kegiatan Pengelola

• Office • General Manager

• Asisten General Manager

• Administration

• Marketing

• Engineering

• HRD

Menampung kegiatan

pengelola hotel.

dari Privat

• Penunjang Office • Meeting Room

• Lavatory

• Mushola

• Pantry

• Uniform Room/

Loker

Menampung kegiatan

pengelola hotel.

dari Privat

Kelompok Kegiatan Pelayanan

• Housekeeping • Laundry room

• Janitor • Lost & Found

Room

• Ruang Linen

Ruang untuk melayani kebutuhan kegiatan kerumahtanggaan hotel.

Servis

• Staff Room • Loker

• Ruang Ganti

• Pantry

Ruang penyimpanan barang

dan ruang ganti pakaian bagi

staff hotel.

Privat

▪ Mushola

63 Dapur ▪ Dapur Utama

▪ Cold Storage

▪ Gudang

Ruang untuk memasak dan

mempersiapkan makanan bagi

tamu maupun pengelola hotel.

Servis

5 Gudang Gudang Peralatan &

Perlengkapan

Loading Dock

Ruang untuk menyimpan barang.

Servis

▪ Engineering Room • Ruang Genset • Ruang Panel

Listrik

• Ruang Pompa

Air

• Ruang Sampah

• PABX

Menampung kegiatan pemeliharaan dan

maintenance hotel.

Servis


4.1.5. Pendekatan Persyaratan Ruang

Analisis persyaratan ruang berdasarkan fungsi dari jenis ruangnya dapat dilihat pada tabel

4.12 berikut : Tabel 4.12. Pendekatan Persyaratan Ruang

Ruang Persyaratan


▪ Hall Menciptakan suasana akrab dan sebagai point of interest.

▪ Lobby Menciptakan suasana menerima, menarik dan eksklusif. Memiliki kesan yang luas dan tertata.

▪ Lounge

▪ Front Office

Ruang Keamanan

▪ Ruang yang disewakan

• Lavatory Harus bersih dan kering.

• Parking Area Luas dengan sirkulasi yang baik untuk manuver kendaraan.


Superior Room Terhindar dari kebisingan baik dari dalam maupun luar.

Deluxe Room

Junior Suite

Executive Suite


• Meeting Room • Function Room

Eksklusif dan memiliki pintu masuk yang terpisah dari lobby.

• Restoran Memiliki kesan santai, akrab dan bersih.

• Sport Area Lokasi mudah dijangkau.

▪ Mushola


▪ General Manager Office Terpisah dari area tamu namun tetap mudah

▪ Assistant General Manager Office

Administration Office

Marketing Office untuk dicapai.

▪ Engineering Office

• HRD Office

• Meeting Room


• Staff Room Terpisah dari area tamu namun tetap mudah

untuk dicapai. • Gudang

• Dapur Elemen peralatan dapur sebaiknya menggunakan bahan yang tahan panas, kedap air, mudah dibersihkan dan tidak licin.

• Ruang Mekanikal Berada di core.


4.1.6. Pendekatan Besaran Ruang Hotel

Pendekatan program ruang diakukan dengan melihat standar besaran ruang dan kapasitas

dari ruang‐ruang yang ada. Standar besaran ruang yang digunakan dalam perencanaan

diperoleh dari beberapa sumber, dapat dilihat pada Tabel 4.13 sebagai berikut : Tabel 4.13. Acuan Sumber Standart Besaran Ruang

No. Acuan Simbol

1. Ernest Neufert. 1992. Data Arsitek jilid 1 dan 2. Erlangga: Jakarta. DA

2. Lawson, Fred. 1995. Hotels and Resort Planning Design and

Refurbisment. England: Butterworth Architecture.

HR

3. Rutes, Walter and Richars Panner. 1985. Hotel Planning

and Design. London: Architectural Press.

HD

4. Joseph de Chiara & John Callender. 1973. Time Saver

Standards for Building Types. New York: Mc Graw Hill.

TSS

5. Marlina, Endy. 2008. Panduan Perancangan Bangunan

Komersial. Yogyakarta: Penerbit ANDI.

PBK

6. Surat Keputusan Dinas Pariwisata No. 14/U/II/88 tentang

Pelaksanaan Ketentuan Usaha dan Pengelolaan Hotel

SK

7. Keputusan Direktur Jenderal Perhubungan Darat Nomor

272/HK.105/DRJD/96 mengenai Pedoman Perencanaan dan Pengoperasian Fasilitas Parkir.

DJPD

8. Studi Banding SB

9. Asumsi AS


Di dalam menghitung program ruang perlu diperhatikan sirkulasi (flow), sirkulasi berdasarkan

tingkat kenyamanan yaitu dapat dilihat pada Tabel 4.14 : Tabel 4.14. Presentase Sirkulasi Ruang

Sumber : Time Saver Standart of Building, 1973

No. Presentase Keterangan

1. 5‐10% Standar minimum

2. 20% Kebutuhan keluasaan sirkulasi

3. 30% Kebutuhan kenyamanan fisik

4. 40% Tuntutan kenyamanan psikologis

5. 50% Tuntutan spesifik kegiatan

6. 70‐100% Keterkaitan dengan banyak kegiatan

Berikut ini adalah pendekatan program ruang pada City Hotel Bintang Empat di Semarang : Tabel 4.15. Pendekatan Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Publik

Jenis Ruang Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas Sumber


Hall 0,8m²/orang 200 orang 0,8 m² x 200 = 160 m² TSS

Drop off Radius putar 8m 1 unit 1 x 8 m = 8 m² DA

Total Luas 168 m²

Sirkulasi 40 % 67,2 m²

Total 235,2 m²

Lobby 1m²/kamar 159kamar

1 m² x 159 = 159 m² HRP

Lounge 0,4m²/kamar 159kamar

0,4m² x 159 = 63,6 m² HRP

Lavatory 1,7m²/orang 3 orang 1,7m² x 3 = 5,1 m² DA ‐ Pria

‐ Urinoir 0,7m²/unit 3 unit 0,7m² x 3 = 2,1 m² DA

‐ Wanita 1,7m²/orang 3 orang 1,7m² x 3 = 5,1 m² DA

‐ Wastafel 1 m²/unit 3 unit 1 m² x 3 = 3 m² DA

Total = 15,3 m²

Front Office 0,3 m²/jml kamar 159kamar

0,3 m² x 159 = 47.7 m² TSS

Rented Area 0.3 m²/jml kamar 1 unit 0,3 m² x 159 x 1 = 47,7 TSS ‐ Souvenir Shop

‐ Tour agency 0.2 m²/jml kamar 1 unit 0,2 m² x 159 x 1 = 31,8 TSS

‐ Money 0.2 m²/jml kamar 1 unit 0,2 m² x 159 x 1 = 31,8 HRP

Changer

Total = 111,3 m²

Jumlah 396,9 m²


Jumlah Keseluruhan 515,97 m²


Tabel 4.16. Pendekatan Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Utama



DELUXE ROOMKamar Tidur

▪ King Size Bed ▪ Nakas ▪ Lemari

▪ Meja rias+kursi

Lavatory

▪ Kloset duduk ▪ Shower ▪ Bathub ▪ Wastafel

2m x 2m

0,6 m x 0,6 m

0,6 m x 1,2 m

0,75 m x 1,5 m

0,65 m x 0,55 m

0,9 m x 0,9 m

0,8 m x 1,7 m

0,4 m x 0,4 m

1 unit

2 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

4m² x 1 = 4 m²

0,36m² x 2 = 0,72 m²

0,72m² x 1 = 0,72 m²

1,125m² x 1 = 1,125 m²

Jumlah = 6,565 m²

Flow Area 100%= 6,565 m²

Total = 13,13 m²

0,36m² x 1 = 0,36m²

0,81m² x 1 = 0,81 m²

1,36m² x 1 = 1,36 m²

0,16m² x 1 = 0,16 m²

Jumlah = 2,69 m²

Flow area 100% = 2,69 m²

Total = 5,38 m²

SB

Jumlah 18.51 m²

Sirkulasi 30 % 5.55 m²

Total 24,06 m² ∞ 24 m²

Jumlah Deluxe Room = 90 unit 24 m² x 90 = 2.160 m²

EXECUTIVE ROOM

Kamar Tidur

▪ King Size Bed ▪ Nakas ▪ Lemari

▪ Meja rias+kursi

▪ Coffee Table ▪ Sofa

Lavatory

▪ Kloset duduk ▪ Shower ▪ Bathub ▪ Wastafel

2m x 2m

0,6 m x 0,6 m

0,6 m x 1,2 m

0,75 m x 1,5 m

1 m x 1 m

1,5 m x 0,8 m

0,65 m x 0,55 m

0,9 m x 0,9 m

0,8 m x 1,7 m

0,4 m x 0,4 m

2 unit

3 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

4m² x 1 = 4 m²

0,36m² x 2 = 0,72 m²

0,72m² x 1 = 0,72 m²

1,125m² x 1 = 1,125 m²

1m² x 1 = 1 m²

1,2m² x 1 = 1,2 m²

Jumlah = 8,765 m²

Flow Area 100%= 8,765 m²

Total = 17,53 m²

0,36m² x 1 = 0,36 m²

0,81m² x 1 = 0,81 m²

1,36m² x 1 = 1,36 m²

0,16m² x 1 = 0,16 m²

SB

Balcony

1 m x 2 m

1 unit

Jumlah = 2.69 m²

Flow area 100% = 2.69 m²

Total = 5,38m²

2 m² x 1 = 2m²

Jumlah 24,91 m²


Total 32,38 m² ∞ 32 m²

Jumlah Executive Room = 60 unit 32 m² x 60 = 1.920 m²

JUNIOR SUITE ROOM

Kamar Tidur 2 m x 2 m

1 unit

4m² x 1 = 4 m²

SB ‐ King Size Bed

‐ Nakas 0,6 m x 0,6 m 2 unit 1,2m² x 2 = 2,4 m²

‐ Lemari 0,6 m x 1,2 m 1 unit 0,72m² x 1 = 0,72 m²

‐ Meja rias+kursi 0,75 m x 1,5 m 1 unit 1,125m² x 1 = 1,125 m²

‐ Coffee Table 1 m x 1 m 1 unit 1m² x 2 = 1 m²

‐ Soffa bed 2 m x 0,8 m 2 unit 1,6m² x 1 = 1,6 m²

‐ Long sofa 1,5 m x 0,8 m 1 unit 1,2 m² x 1 = 1,2 m²

‐ Meja 1,6 mx 0,8 m 1 unit 1,28 m² x 1 = 1, 28 m²

‐ Kursi kerja 0,8 m x 0,8 m 1 unit 0,64 m² x 1 = 0,64 m²

Jumlah = 12,285 m²

Flow Area 100% =

12,285m²

Total =23,28m²

Lavatory

‐ Kloset duduk 0,65 m x 0,55 m 1 unit 0,36m² x 1 = 0,36m²

‐ Shower 0,9 m x 0,9 m 1 unit 0,81m² x 1 = 0,81m²

‐ Bathub 0,8 m x 1,7 m 1 unit 1,36m² x 1 = 1,36m²

‐ Wastafel 0,4 m x 0,4 m 1 unit 0,16m² x 1 = 0,16m²

Jumlah = 2.69m²

Flow Area 100% = 2,69m²

Total = 5,38m²

Balcony

‐ Meja 0,6 m x 0,6 m 1 unit 0,36 m² x 1 = 0,36 m²

‐ Kursi 0,8 m x 0,6 m 1 unit 0,48 m² x 2 = 0,96 m²

Jumlah = 1,32 m²

Flow Area 100% = 1,32 m²

Total = 2,64 m²

Jumlah 37,23 m²


Total 48,39 m² ∞ 48 m²

Jumlah Junior Suite Room = 6 unit 48 m² x 6 – 288 m²

Kamar Tidur

‐ King Size Bed 2 m x 2 m 1 unit 4 m² x 1 = 4 m² SB

‐ Nakas 0,6 m x 0,6 m 2 unit 0,36 m² x 2= 0,72 m²

‐ Lemari 0,6 m x 1,2 m 2 unit 0,72 m² x 2 = 1,44 m²

‐ Meja rias+kursi 0,75 m x 1,5 m 1 unit 1,125 m² x 1 = 1,125 m²

‐ Sofa bed 2 m x 0,8 1 unit 1,6 m² x 1 = 1,6 m²

‐ Mini sofa 0,8 m x 0,8 m 2 unit 0,64 m² x 2 = 1,28 m²

‐ Meja 0,6 m x 0,6 m 1 unit 0,36 m² x 1 = 0,36 m²

‐ Meja+kursi 1,6 m x 0,8 m 1 unit 1,28 m² x 1 = 1.28 m²

EXECUTIVE SUITE ROOM

kerja 0,8 m x 0,8 m 1 unit 0,64 m² x 1 = 0,64 m²

Jumlah = 11,725 m²

Flow Area 100% =11,725 m²

Total = 23,45 m²

Living Room

‐ Sofa 1,5 m x 0,8 m 1 unit 1,2m² x 1 = 1,2 m²

‐ Mini sofa 0,8 m x 0,8 m 2 unit 0,64 m² x 2 = 1,28 m²

‐ Meja 1 m x 0,6 m 1 unit 0,6 m² x 1 = 1,28 m²

‐ Mini Bar 2 m x 1 m 1 unit 2 m² x 1 = 2 m²

‐ Pantry 2 m x 1.5 m 1 unit 3 m² x 1 = 3 m²

‐ Coffee Table 1 m x 1 m 1 unit 1 m² x 1 = 1 m²

Jumlah = 9,08 m²

Flow Area 100% = 9,08 m²

Total = 18,16 m²

Lavatory

‐ Kloset duduk 0,65 m x 0,55 m 1 unit 0,36m² x 1 = 0,36 m²

‐ Shower 0,9 m x 0,9 m 1 unit 0,81m² x 1 = 0,81 m²

‐ Bathub 0,8 m x 1,7 m 1 unit 1,36m² x 1 = 1,36 m²

‐ Wastafel 0,4 m x 0,4 m 2 unit 0,16m² x 2 = 0,32 m²

Jumlah = 2,85 m²

Flow Area 100% = 2,85 m²

Total = 5,7 m²

Balcony

‐ Meja 1 m x 0,6 m 1 unit 0,6 m² x 1 = 8 m²

‐ Sofa 1,5 m x 0,8 m 1 unit 1,2 m² x 1 = 1,2 m²

‐ Kursi 0,8 m x 0,8 m 2 unit 0,64 m² x 2 = 1,28 m²

Jumlah Total = 3,08 m²

Flow Area 100% = 3,08 m²

Total = 6,16 m²

Jumlah 55,47 m²

Sirkulasi 30% 16,64 m²

Total 71,11 m² ∞ 72 m²

Jumlah Executive Suite Room = 3 unit 72 m² x 3 = 216 m²

JUMLAH KESELURUHAN TIPE KAMAR 4.584 m²

SIRKULASI 30 % 1.375,2 m²

TOTAL 5.959,2 m² ∞ 5.959 m²

Sumber: Analisa Pribadi, 2017

Tabel 4.17. Pendekatan Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Penunjang

Jenis Ruang

Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas

Sumber


Meeting Room

• Besar ± 80‐100

orang

▪ Kursi ▪ Meja 1

▪ Meja 2

Kecil ± 25 orang

Kursi

Meja 1

Meja 2

0,45 m x 0,55 m

1,5 m x 0,75 m

2,75 m x 0,75 m

0,45 m x 0,55 m

1,5 m x 0,75 m

2,75 m x 0,75 m

100 unit

50 unit

2 unit

25 unit

12 unit

2 unit

0,2475 m² x 100 = 24,75 m²

1,125 m² x 50 = 56,25 m²

2,06 m² x 2 = 4,125 m²

Jumlah = 85,125 m²

Flow Area 100% =85,125m²

Total = 170,25 m²

0,2475 m² x 25 = 6,1875 m²

1,125 m² x 12 = 13,5 m²

2,06 m² x 2 = 4,125 m²

Jumlah = 23,81 m²

Flow Area 100% = 23,81 m²

Total = 47,625 m²

DA

DA DA

DA

DA

DA

Jumlah 217,88 m²


Total 283,24 m²

Function Room ±

200 orang

▪ Function Room

▪ Pre‐function Room

▪ Ruang Ganti

▪ Pantry

▪ Ruang Operator

2,5 m2 / orang

30% x function

1/3 x function

16 m2

16 m2

159 orang

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

2,5 m2 x 159 = 397,5 m2

30% x 397,5 m2 = 119,25 m2

1/3 x 397,5 m2 = 132,5 m2

16 m2 x 1 = 16 m2

16 m2 x 1 = 16 m2

HRP

HRP

HRP

AS

AS

Jumlah 681 m²


Total 885,38 m²

Business Center

▪ Business Center ▪ Pantry

2,5 m2 / orang

10 m2

50 orang

1 unit

2,5 m2 x 50 = 125 m2

10 m2 x 1 = 10 m2

HRP

AS

Jumlah 135 m²


Total 175,5 m²

Restoran

Main Dining

Room

Dapur

1,9 m²/jml

kamar

⅓ x ruang makan

159kamar

1 unit

1,9m² x 159 = 302,1 m²

1/3 x 302,1 m² = 100,7m²

DA

DA

▪ Mini bar &

159kamar

1,4 m² x 159 = 222,6 m²

HRP Coffee Shop

‐ Lounge Bar 1,4 m²/kamar

‐ Dapur 40‐50% xlongue 1 unit 40% x 22,6 m² = 89,04 m² HRP

‐ R. Bartender 5 m²/orang 5 orang 5 m² x 5 = 25 m² HRP

▪ Lavatory Pria

‐Pria 1,7 m²/orang 4 orang 1,7m² x 4 = 6,8 m² DA

‐Urinoir 0,7 m²/unit 3 unit 0,7m² x 2 = 2,1 m² DA

‐ Wastafel 1,3 m²/unit 2 unit 1,3 m² x 2 = 2,6 DA

Jumlah = 11,5 m²

Sirkulasi 30 % = 3,45 m²

Total = 20,02 m²

▪ Lavatory Wanita

‐ Wanita 1,7m²/orang 6 unit 1,7m² x 6 = 10,2 m² DA

‐ Wastafel 1,3 m²/unit 3 orang 1,3 m² x 3 = 3,9 m² DA

Jumlah = 14,1 m²


Total = 18,33 m²

• Kasir 1,5m²/orang 4 orang 1,5m² x 4 = 6 m² HRP

Jumlah 783,79 m²


Total 1.018,93 m²

Sport Area

Swimming Pool

• Pool

• Kids Pool

• Locker, shower, lavatory

Fitnes Center Ruang latihan Locker,ruang ganti, lavatory

R. Spa & Sauna

Lavatory Pria Pria Urinoir Wastafel

Lavatory Wanita

Wanita

Wastafel

15 x 30 m

7,5 x 15 m

0,1 m² x luas kolam

4,7 m²/orang

0,6 m²/orang 6 m²/orang

1,7 m²/orang

0,7 m²/unit

1,3 m²/unit

1,7m²/orang 1,3 m²/unit

1 unit

1 unit

1 unit 25 orang

35 orang

5 orang 4 orang

3 unit

2 unit

6 orang

3 unit

450 m²

112,5m²

0,1 x 562,5 = 56,25m² 4,7m² x 10 = 47 m²

0,6m² x 20 = 12 m²

6m² x 5 = 30m²

1,7m² x 4 = 6,8 m²

0,7m² x 2 = 2,1 m²

1,3 m² x 2 = 2,6

Jumlah = 11,5 m²

Sirkulasi 30 % = 3,45

m² Total = 20,02 m²

1,7m² x 6 = 10,2 m²

1,3 m² x 3 = 3,9 m²

DA

DA

DA

HRP

DA

DA

DA

DA

DA

DA DA

Jumlah = 14,1 m²


Total = 18,33 m²

Jumlah 746,1 m²


Total 969,93 m²

Mushola

▪ Ruang Shalat

▪ Ruang Wudhu

1 m² / orang

0,8 m² / unit

50 orang

10 unit

1 m² x 50 = 50 m²

0,8 m² x 10 = 8 m²

DA

DA

Gudang perabot 0.5 m²/kursi 125 kursi 0.5 m² x 400 = 150 m² DA

1 Lavatory Pria 1,7 m²/orang

4 orang

1,7m² x 4 = 6,8 m²

DA ‐ Pria

‐ Urinoir 0,7 m²/unit 3 unit 0,7m² x 2 = 2,1 m² DA

‐ Wastafel 1,3 m²/unit 2 unit 1,3 m² x 2 = 2,6 DA

Jumlah = 11,5 m²


Total = 20,02 m²

▪ Lavatory Wanita

‐ Wanita 1,7m²/orang 6 orang 1,7m² x 6 = 10,2 m² DA

‐ Wastafel 1,3 m²/unit 3 unit 1,3 m² x 3 = 3,9 m² DA

Jumlah = 14,1 m²


Total = 18,33 m²

Jumlah 3.579,33 m²

Sirkulasi 30 % 1.073,80 m²

Total 4.653,13 m²


Tabel 4.18. Pendekatan Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Pengelola



▪ Manager Office

• Ruang General Manager

• Ruang Asisten

General

Manager

• Lavatory

0,4 m² x jml kmr

0,4 m² x jml kmr

3 m² / unit

159kamar

159kamar

2 unit

0,4 m² x 159 = 63,6 m²

0,4 m² x 159 = 63,6 m²

3 m² x 2 = 6

m² Jumlah =

46 m²

Sirkulasi 30% = 13.8 m²

Total = 59,8 m²

HRP

HRP

DA

▪ Division Office ‐ R. Room Office

0,4 m² x jml kmr 159kamar 0,4 m² x 159 = 63,6 m²

HRP

▪ R. Food and Baverage

▪ R. Marketing

▪ R. Human

Resource

▪ R. Purchasing ▪ R. Accounting ▪ R. Engineering ▪ R.Administra

tion

▪ R. Security and Parking

▪ Meeting Room

▪ Lavatory

0,4 m² x jml kmr

0,4 m² x jml kmr

0,4 m² x jml kmr 0,4 m² x jml kmr

0,4 m² x jml kmr

0,4 m² x jml kmr

0,4 m² x jml kmr

0,4 m² x jml kmr

3 m² / orang

3 m² / unit

159kamar

159kamar

159kamar 159kamar

159kamar

159kamar

159kamar

159kamar

20 orang

4 unit

0,4 m² x 159 = 63,6 m²

0,4 m² x 159 = 63,6 m²

0,4 m² x 159 = 63,6 m² 0,4 m² x 159 = 63,6 m²

0,4 m² x 159 = 63,6 m²

0,4 m² x 159 = 63,6 m²

0,4 m² x 159 = 63,6 m²

0,4 m² x 159 = 63,6 m² 3 m² x 20 = 60 m²

3 m² x 4= 12 m²

Jumlah = 212 m²

Sirkulasi 30% = 63,6

m²

HRP

HRP

HRP

HRP

HRP

HRP

HRP

HRP

DA DA

Jumlah 1.095 m²


Total 1.423,5 m²

Tabel 4.19. Pendekatan Bsaran Ruang Kelompok Kegiatan Pelayanan

Jenis Ruang

Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas

Sumber


▪ Housekeeping Office

0,7m² x jml kmr 1 unit 0,7m² x 159 = 111,3 m² HRP

‐ Ruang Karyawan

0,9 m2 x jml 133 orang 0,9m2 x 133 = 119,7 m2

HRP ‐ R. Makan

karyawan

‐ R. Training 80 m2 / unit 1 unit 80 m2 x 1 = 80 m2 SB

‐ R. Istirahat 0,6m2 x jml 133 orang 0,6m2 x 133 = 79,8 m2 SK

karyawan

‐ R. Locker 0,6m2 x jml 133 orang 0,6m2 x 133 = 79,8 m2 SK

karyawan

▪ Mushola

‐ R. Shalat 1 m2/orang 10 1 m² x 10 = 10 m² DA

‐ R. Wudhu 0,8 m2/orang 5 0,8 m² x 5 = 4 m² DA

- Lavatory 3 m2/unit 4 unit 3,2m2 x 4 = 12,8 m2 DA

Jumlah = 38,6 m²

Sirkulasi 30% = 115,83 m²

Total = 154,43 m²

Laundry & Dry Cleaning

0,63 m² x jml

kmr

1 unit 0,63m² x 159 = 100,17 m² TSS

▪ Lost and Found 0,1 m² x jml kmr 1 unit 0,1 m² x 159 = 15,9 m² TSS

Loading Dock 0,7m² x jml kmr 1 unit 0,7m² x 159 = 111,3 m² SK

▪ Dapur • Dapur Utama

• Pantry

0,9m² x jml kmr

1/3 x luas

r.makan

1 unit

1 unit

0,9m² x 159 = 143,1 m²

1/3 x 119,7 m² = 39,9 m²

HRP

DA

Gudang Gdg. Kering

Gdg. Dingin

Gdg. Sayuran

Gdg. Minuman

Gdg. Perabot Gdg. Peralatan Gdg. Bahan

bakar

Gdg.Penerimaan

0,15 m² x luas dapur utama 0,20 m² x luas dapur utama 0,20 m² x luas dapur utama

0,2 m² x jml kmr

0,9 m² x jml kmr

0,2 m² x jml kmr

0,25m² x jm

0,3 m² x jml kmr

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 unit

1 kmr unit

1 unit

0,15m² x 143,1m² =

21,465 m²

0,20m² x 143,1m² =

28,62 m²

0,20m² x 143,1m² =

28,62m²

0,2m² x 159 = 31,8 m²

0,9m² x 159 = 143,1 m²

0,2 m² x 159 = 31,8 m²

0,25 m² x 159 = 39,75 m²

0,3m² x 159 = 47,7 m²

Jumlah = 372,85 m²

Sirkulasi 30% = 111,86 m²

Total = 484,71 m²

SK

SK

SK

SK

SK

DA

SK

SK

Ruang Kesehatan 20 m2/unit 1 unit 20 m² x 1 = 20 m² AS

R. Keamanan

• Pos Jaga

• R. CCTV

10m2/unit

10m2/unit

1 unit

1 unit

10 m² x 1 = 10 m²

10 m² x 1 = 10 m²

Jumlah = 20 m²

Sirkulasi 30% = 6 m²

Total 26 m²

AS

AS

▪ R. Engineering • R. Genset

• R. Panel Listrik

• R. Pompa Air

• Lift

• R. AHU

• R. Shaft

• R. Chiller

• Lift Barang

• Tangga

Darurat

25 m²/unit

16 m²/unit

25 m²/unit

20 m/unit

20 m²/unit

3 m²/unit

20 m²/unit

9 m²/ unit

24 m2 / unit

1 unit

1 unit

1 unit

4 unit

4 unit

4 unit

1 unit

4 unit

4 unit

25 m² x 1 = 25 m²

16 m² x 1 = 16 m²

25 m² x 1 = 25 m²

20 m² x 4 = 80 m²

20 m² x 4 = 80 m²

3 m² x 4 = 12 m²

20 m² x 1 = 20 m²

9 m² x 4 = 36 m2

24 m2 x 4 = 96 m2

Jumlah = 390 m²

Sirkulasi 30% = 117 m²

Total = 507 m²

HRP

SB

HRP

AS

AS

AS

AS

AS

AS

Jumlah 1.017,71 m²


Total 1.323,023 m²


Kelompok Area Parkir

Berdasarkan peraturan standar parker yang dikeluarkan oleh Keputusan Direktur

Jenderal Perhubungan Darat Nomor 272/HK.105/DRJD/96 mengenai Pedoman

Perencanaan dan Pengoperasian Fasilitas Parkir untuk bangunan hotel adalah

berdasarkan kebutuhan ruang parkir. Tabel ukuran kebutuhan ruang parkir sumber

Direktur Jenderal Perhubungan Darat RI sebagai berikut: Tabel 4.20. Standar SRP Bangunan Hotel dan Tempat Penginapan

No.

Peruntukkan Satuan Ruang Parkir (SRP) Kebutuhan Ruang Parkir

1. Pusat Perdagangan

▪ Pertokoan ▪ Pasar Swalayan ▪ Pasar

SRP/100 m² luas lantai efektif SRP/100 m² luas lantai efektif SRP/100 m² luas lantai efektif

3,5 – 7,5 3,5 – 7,5 3,5 – 7,5

2. Pusat Perkantoran 2 Pelayanan bukan

umum 3 Pelayanan umum

SRP/100 m² luas lantai SRP/100 m² luas lantai

1,5 – 3,5 1,5 – 3,5

3. Pusat Pertemuan

▪ Non padat ▪ Padat

SRP/100 m² luas lantai SRP/100 m² luas lantai

5,0 ‐7,5 7,5 – 10

4. Sekolah SRP/mahasiswa 0,7 ‐1,0 5. Hotel atau Tempat

Menginap SRP/kamar 0,2 ‐1,0

6. Rumah Sakit SRP/tempat tidur 0,2 ‐1,3 7. Gedung Pertunjukan SRP/tempat duduk 1,0 – 0,4

Sumber: Dinas Perhubungan Darat RI. 1996

Tabel 4.21. Kebutuhan Ruang Berdasarkan Jenis Kendaraan

No. Jenis Kendaraan SRP (m²)

1. ▪ Mobil penumpang untuk golongan I ▪ Mobil penumpang untuk golongan II ▪ Mobil penumpang untuk golongan III

2,3 x 5 2,5 x 5 3,0 x 5

2. Bus/Truk 3,4 x 12,5 3.. Sepeda Motor 0,75 x 2

Sumber: Dinas Perhubungan Darat RI. 1996

Berdasarkan tabel di atas, maka perhitungan untuk kebutuhan ruang parkir adalah sebagai berikut:

Tabel 4.23. Rekapitulasi Perhitungan Program Ruang


No. Kelompok Kegiatan Total

1. Kelompok Kegiatan Publik 751,17 m2

2. Kelompok Kegiatan Utama 5.959 m2

3. Kelompok Kegiatan Penunjang 4.653,13 m2

4. Kelompok Kegiatan Pengelola 1.423,5 m2

5. Kelompok Kegiatan Pelayanan 1.323,023 m2

Jumlah Kelompok Kegiatan 14.109,82 m2

Jumlah Area Parkir 3.633,02 m² Total 17.742,84 m²

4.1.7. Pendekatan Hubungan Ruang

Penyusunan ruang dalam perencanaan bangunan menggunakan pengelompokkan

kegiatan yang bertujuan untuk menciptakan efisiensi dan efektifitas dalam koordinasi

hubungan, kegiatan dan fungsi ruang dalam perancangan. Hubungan ruang ini ditentukan

berdasarkan aktivitas yang sejenis dan keterhubungan antar masing‐masing kelompok ruang.

Untuk mengetahui hubungan antar ruang, dapat dilihat dalam gambar 4.11 berikut ini.

Gambar 4.1. Diagram Hubungan Kelompok Ruang

4.1.8. Pendekatan Sirkulasi

Menurut Francis D.K. Ching dalam bukunya Arsitektur Bentuk, Ruang, dan Tatanan

(Ching, 2008), sirkulasi merupakan pergerakan melalui ruang yang dimana jalur

pergerakan yang dapat dianggap sebagai elemen penyambung inderawi yang

menghubungkan ruang ruang sebuah bangunan. Sirkulasi yang dipakai merupakan

standar sirkulasi dalam membangun sebuah bangunan untuk mendapatkan

kenyamanan secara fisik.

a. Sirkulasi Manusia

Sirkulasi manusia yang ada di City Hotel Bintang Empat di Kota Semarang terdiri

dari:

Unit Kamar :

‐Deluxe Room

‐Executive Room

‐Junior Suite Room

‐Executive Suite Room

Sirkulasi tamu menginap

Sirkulasi tamu tidak menginap

Sirkulasi pengelola dan pelayanan.

b. Sirkulasi Barang dan Makanan

Sirkulasi dibagian ini sangat penting juga karena Merupakan bagian yang

berpengaruh jalannya proses kegaiatan di hotel, apabila sirkulasi dibagian ini sudah

baik maka akan memperlancar segala kebutuhan hotel. Proses yang dimaksud

disini adalah proses dari penerimaan barang sampai pada unit‐unit kegiatan dan

memerlukan pendistribusian barang bagian sirkulasi ini terdiri dari:

Sirkulasi makanan dan minuman; yaitu sirkulasi bahan makanan dan minuman

baik yang masih mentah maupun yang sudah matang

Sirkulasi barang‐barang perlengkapan; yaitu sikulasi yang mencakup barang‐

barang atau perabot seperti meja, kursi, peralatan kamar, peralatan kebersihan

dan perlengkapan kantor pengelola maupun karyawan.

4.2. Pendekatan Aspek Kontekstual

4.2.1. Pemilihan Lokasi

Pemilihan lokasi untuk bangunan City Hotel Bintang Empat di Kota Semarang

ditentukan dengan melakukan dan mempertimbangkan pertimbangan hal‐hal yang

berkaitan dengan apa saja yang dapat medukung hotel tersebut, seperti peruntukan

lahan, aksesibilitas kota, fasilitas lingkungan, utilitas kota. Penentuan lokasi hotel ini

mengacu pada beberapa karakteristik bangunan dan apa saja kegaiatan yang ada di

hotel tersebut sehingga akan mendapatakan lokasi yang baik. Adapun kriteria

pemilihan lokasi untuk City Hotel Bintang 4 di Kota Semarang adalah sebagai berikut:

a. Penentuan lokasi tapak memperhatikan Rencana Tata Ruang Wilayah Kota

Semarang diantarnya aspek dari fungsi lokasi itu sendiri yang sesuai dengan

peruntukan perdagangan dan jasa.

b. Lokasi tapak juga merupakan dalam tahap perkembangan dan pembangunan

kota.

c. Aksesibilitas yang baik untuk kendaraan dan dapat diakses lancar, memiliki pola

lalu lintas sesuai dengan peraturan pemerintahan.

d. Dalam menentukan lingkungan untuk lokasi bangunan hotel ini harus

memperhatikan beberapa pengaruh aspek‐aspek lingkungan yang ada

disekitarnya, seperti utilitas kota.

1.2.2. Pemilihan Tapak

Kriteria pemilihan tapak diantaranya adalah sebagai berikut :

a. Tapak memiliki akses yang mudah.

b. Luasan tapak mencukupi kebutuhan luasan tapak bangunan yang sudah dihitung

dan memperhatikan peraturan KDB, KLB bangunan setempat.

c. Memiliki tingkat privasi yang cukup.

Berdasarkan karakteristik pemilihan lokasi yang telah ditentukan di atas, terpilihkah 3

alternatif tapak yang sesuai untuk City Hotel Bintang Empat di Semarang adalah

sebagai berikut:

a. Alternatif Tapak 1 (Jalan Imam Bonjol)

Peraturan di Jalan Imam Bonjol (BWK III):

Jalan Imam Bonjol merupakan jalan kolektor sekunder

Merupakan wilayah perdagangan dan jasa serta permukiman, KDB maksimal 70%

Merupakan wilayah perdagangan dan jasa termasuk perhotelan maksimal 10

lantai dan KLB 4

Garis sempadan muka bangunan terhadap sempadan jalan dihitung dari as jalan

sampai terluar besarnya ditetapkan berdasarkan fungsi jalan kolektor sekunder

sepanjang 29 meter.

Gambar 4.2. Tapak Alternatif 1 Sumber: Google Maps

Berikut ini merupakan foto foto kondisi Tapak Alternatif 1 :

Gambar 4.3. Kondisi Tapak Alternatif 1 Sumber: Dokumen Pribadi Gambar 4.4. Kondisi Tapak Alternatif 1 Sumber: Dokumen Pribadi

Tapak alternatif 1 dengan luas +12.709,48 m2 dan batas‐batas pada tapak adalah sebagai

berikut :

‐ Batas Utara : Jalan Imam Bonjol

‐ Batas Selatan : Pemukiman Warga

‐ Batas Timur : SMK PIKA

‐ Batas Barat : Gedung Kementrian Agama

b. Alternatif Tapak 2 (Jalan MT. Haryono )

Peraturan di Jalan MT. Haryono (BWK I):

Jalan MT. Haryono merupakan jalan arteri sekunder


Merupakan wilayah perdagangan dan jasa termasuk perhotelan KLB maks 10 lantai

dan KDB 4


sampai terluar besarnya ditetapkan berdasarkan fungsi jalan arteri sekunder

sepanjang 29 meter.


Gambar 4.5. Tapak Alternatif 2 Sumber: Google Maps

Gambar 4.6. Kondisi Tapak Alternatif 2 Sumber: Dokumen Pribadi



berikut :

‐ Batas Utara : Jalan MT. Haryono

‐ Batas Selatan : Rumah Warga

‐ Batas Timur : Jalan Patimura

‐ Batas Barat : Pertokoan

‐

c. Alternatif Tapak 3 (Jalan Imam Bonjol)

Peraturan di Jalan Imam Bonjol (BWK III):

Jalan Imam Bonjol merupakan jalan kolektor sekunder


Merupakan wilayah perdagangan dan jasa termasuk perhotelan maksimal 10 lantai

dan KLB 4


sampai terluar besarnya ditetapkan berdasarkan fungsi jalan kolektor sekunder

sepanjang 29 meter.


Gambar 4.5. Tapak Alternatif 3

Sumber: Google Maps



berikut :

‐ Batas Utara : Jalan Sadewa

‐ Batas Selatan : Jalan Imam Bonjol

‐ Batas Timur : Excelent Bakery

‐ Batas Barat : Jalan Indrapasta

Penilaian Pemilihan Tapak

Untuk menentukan tapak terpilih, dapat digunakan perbandingan penilaian antara

tapak‐tapak alternatif dengan kriteria tertentu. Penilaian ini ditentukan dari jumlah nilai

tertinggi dengan penilaian ; 3 (baik), 2 (sedang), dan 1 (tidak baik). Tabel 4.24 berikut

menjelaskan penilaian perbandingan tapak‐tapak alternatif. Tabel 4.24. Penilaian Pemilihan Tapak


Dari penilaian empat aspek terhadap tiga tapak alternatif d iatas, yang memiliki potensi paling

besar ialah tapak alternatif 1. Tapak ini terletak di Jl. Imam Bonjol yang merupakan Jalan

Kolektor Sekunder dengan aksesibilitas yang sangat mudah dijangkau oleh pengunjung hotel.

Tapak ini berada di perempatan Jalan Imam Bonjol yang sangat strategis dan berada di pusat

perkantoran dan perbelanjaan di Semarang.

4.3. Pendekatan Aspek Kinerja

Pendekatan kinerja merupakan pendekatan untuk membahas kinerja atau utilitas yang akan

digunakan pada city hotel ini. Terdapat beberapa system kinerja yang akan dibahas, yaitu

system pencahayaan, penghawan, jaringan air bersih, jaringan air kotor, pembuangan

sampah, proteksi kebakaran, penangkal petir, keamanan bangunan, transportasi dan jaringan

listrik.

4.3.1. Sistem Pencahayaan

Sistem pencahayaan yang digunakan pada City Hotel Bintang Empat di Semarang

ini ada dua macam, yaitu pencahayaan alami dan pencahayaan buatan.

a. Pencahayaan Alami

Semarang adalah negara tropis yang memiliki intensitas sinar matahari yang

tinggi, sehingga untuk menghemat pengunaan energi pencahayaan siang hari

memaksimalkan cahaya terang langit pada siang hari dengan membuat bukaan‐

bukaan berupa kaca dan menghindari sinar matahari langsung, terutama pada

siang hari.

Kriteria Penilaian Bobot Nilai (B)

Alternatif I Alternatif II Alternatif III

Nilai (N)

B x N Nilai (N)

B x N Nilai (N)

B x N

Pemilihan Lokasi 40 2 80 3 120 2 80

Kemudahan Aksesibilitas

35 2 70 3 105 3 105

Topografi 15 2 30 3 45 3 45

Prasarana Lingkungan

10 2 20 2 20 2 20

Jumlah 100 9 175 14 260 13 290

b. Pencahayan Buatan

Digunakan untuk penerangan malam hari dengan menggunakan lampu atau pada

saat intensitas matahari menurun. Disamping itu, pencahayaan ruangan

digunakan untuk memberi kesan ruang sehingga dapat menciptakan suasana

yang diinginkan.

Pencahayaan umum, yaitu pencahayaan yang digunakan untuk ruangan

dengan kegiatan relatif sama dan tingkat privacy relatif kecil, serta ruang‐

ruang yang tidak memerlukan karakter tertentu seperti hall/lobby, ruang

pengelola, dan ruang operasional.

Pencahayaan khusus, , yaitu pencahayaan yang digunakan untuk memberi

kesan tertentu, sehingga karakter ruangan akan mempengaruhi psikis

penggunanya. Sistem pencahayaan khusus banyak digunakan pada main

dining room restoran, meeting room, ruang tidur. Untuk menghemat energi

untuk pencahayaan menggunakan energy saver yang akan mematikan

lampu tanpa harus dimatikan secara manual.

4.3.2. Sistem Penghawaan/Pengkondisian Ruang

Sistem penghawaan yang digunakan pada City Hotel Bintang Empat di Semarang ini

ada dua macam, yaitu penghawaan alami dan penghawaan buatan.

a. Penghawaan Alami

Sistem penghawan alami dengan menggunakan system silang (Cross Ventilation).

Sistem ini digunakan pada dapur, Gudang dan lavatory.

b. Penghawaan Buatan

Penghawan buatan dapat menggunakan AC dan exhaust fan serta blower pada

ruang tertentu.

AC (Air Conditioner)

Penggunaaan AC dibagi menjadi dua jenis yaitu AC split dan AC sentral. AC

split biasanya juga disebut dengan AC setempat Karena udara dikondisikan

hanya pada salah satu ruangan, seperti pada ruangan retail, ruang pengelola,

unit kamar. Sedangkan AC sentral merupakan system yang memerlukan

Menara pendingin (water cooling tower) yang diletakkan di ruang‐ruang

public seperti lobby. Koridor, function room. Untuk mengalirkan udara,

system ini menggunakan system ducting.

Exhaust Fan

Digunakan pada lavatory, pantry, dapur dan ruang‐ruang servis untuk

mekanikal elektrikal.

Blower

Blower digunakan pada ruang generator.

4.3.3. Sistem Jaringan Air Bersih

Penyediaan air bersih dapat diperoleh dari PAM atau sumur artetis dengan kedalaman

100 meter. Dalam system pendistribusian air bersih terdapat dua macam, yaitu:

a. Down Feed System

Air bersih yang berasal dari PAM masuk ke dalam distribusi bangunan dan

ditampung pada ground reservoir, lalu dengan menggunakan pompa dialirkan dan

ditampung di water tank, yang terletak di atap bangunan. Selanjutnya distribusi

air menurun ke bawah menggunakan hokum gravitasi. Dalam penyaluran ke

bawah, system ini tidak tergantung pada listrik dan menghasilkan kekuatan air

tiap lantai relatif sama.

b. Up Feed System

Air bersih yang berasal dari PAM masuk ke dalam distribusi bangunan dan

ditampung pada ground reservoir, lalu dengan menggunakan pompa

didistribusikan ke tiap lantai. System ini efektif untuk bangunan bertingkat

rendah, namun memiliki ketergantungan pada aliran listrik dan kekuatan air

menjadi kecil, bila terbatas (pada bangunan tingkat tinggi).

4.3.4. Sistem Pembuangan Air Kotor

Dari jenis air kotor pada umumnya dibedakan menjadi:

a. Limbah cair kotor yang berasal dari WC, binau, dapur dan lavatory akan langsung

dibuang ke vak control.

b. Air yang mengandung kotoran / material yang masih bersifat padat,dialirkan ke

Sewage Treatment Plant (STP) dengan bahan kimia yang bersifat menghancurkan

dan mengencerkan limbah. Setelah melewati STP, limbah dianggap sudah layak

dibuang di roil kawasan yang kemudian dilanjutkan ke roil kota.

c. Dalam menyalurkan air hujan, perlu diperhatikan peletakan talang, jumlah dan

ukuran penampang saluran pipa pembuangan ke bak control.

4.3.5. Sistem Jaringan Listrik

Sumber tenaga listrik utama yang digunakan adalah dari PLN dengan menggunakan

panel‐panel penghubung yang disalurkan ke seluruh bagian ruangan yang terdiri dari

panel utama (Main Distribuiton Panel) dan beberapa panel sekunder (Sub Distribution

Panel). Untuk energi listrik cadangan menggunakan generator set dengan automatic

switch system untuk menggatikan peran PLN ketika listrik padam.

4.3.6. Sistem Pembuangan Sampah

Tempat penampungan sampah sementara harus dibuat dari bahan kedap air,

mempunyai tutup, dan dapat dijangkau secara mudah oleh petugas pembuangan

sampah dari Dinas Kebersihan setempat. Sampah‐sampah yang diangkut ke tempat

pembuangan yang terletak di tempat‐tempat bagian servis, dijadikan satu ke

penampungan di ruangan atau gudang dengan dilengkapi kereta‐kereta bak sampah

sebagai tempat penampungan sampah sementara, setelah itu sampah‐sampah

dibawa ke luar bangunan menuju ke TPA.

4.3.7. Sistem Pencegahan Kebakaran

Dasar pendekatan diantaranya dengan sistem tata ruang yang memudahkan dalam

perlindungan terhadap kebakaran, optimalisasi sistem perlindungan terhadap

pencegahan kebakaran, selain adanya alat pemadam yang harus diperhatikan adalah

penyediaan tangga kebakaran yang memiliki radius sekitar 30m ke tempat terjauh

pengunjung dapat mencapai tangga. Sistem perlindungan bahaya kebakaran yang

terintegrasi terhadap sistem lain sehingga memudahkan dalam antisipasi,

pencegahan dan pemadaman kebakaran. Sistem ini meliputi sistem deteksi awal,

sistem pemadam api. Adapun jenis‐jenis sistem atau alat terdiri dari :

a. Fire detector dan fire alarm

Digunakan untuk mendeteksi bahaya kebakaran melalui sensor asap, api, dan

sensor panas.

b. Sprinkler fan system

Sistem ini bekerja secara otomatis, dimulai dengan adanya panas yang berasal

dari api yang terdeteksi. Sistem ini diterapkan pada ruang‐ruang yang mempunyai

langit‐langit penempatan jaringan sistem ini, sedangkan tiap‐tiap sprinkler dapat

menaungi area sebesar 10‐20 m².

c. Hydrant box

Hydrant box dalam bangunan ditempatkan sedemikian rupa dan dapat

menjangkau ruang dengan ketentuan panjang selang kurang lebih 30 m. Fungsi

utamanya adalah untuk melayani daerah‐daerah yang tidak terjangkau oleh

sprinkler.

d. Fire extinguisher

Digunakan untuk membantu sprinkler dan hydrant box terutama untuk mengatasi

kebakaran kecil. Diletakkan pada lokasi yang strategis yang rawan terhadap

bahaya kebakaran.

e. Hydrant pilar

Digunakan untuk memadamkan api dari luar bangunan.

4.3.8. Sistem Komunikasi

Sistem komunikasi yang digunakan pada City Hotel Bintang Empat di Semarang ini ada

dua macam, yaitu sistem komunikasi eksternal dan sistem komunikasi internal.

a. Sistem komunikasi internal

Sistem komunikasi ini diterapkan untuk komunikasi yang terjadi di dalam

bangunan yang dilakukan antar pegawai, pegawai dan tamu.

b. Sistem komunikasi eksternal

Sistem komunikasi yang diterapkan untuk komunikasi yang terjadi keluar

bangunan dapat berupa telepon, fax, atau internet.

4.3.9. Sistem Penangkal Petir

Sistem penangkal petir untuk bangunan yang direncanakan harus mampu melindungi

area yang cukup sekitar bangunan dan cukup luas dan tidak membahayakan

bangunan yang ada di sekitarnya serta direncanakan untuk menghidari arus

hubungan pendek yang mengakibatkan kebakaran pada bangunan.

Sistem yang diterapkan pada bangunan City Hotel Bintang Empat ini adalah Sistem

Franklin. Sistem ini menggunakan sebuah tiang penangkal petir yang melindungi

daerah kerucut dengan jari‐jari alas = tinggi kerucut / ± 120°. Jadi semakin tinggi tiang,

semakin luas area penangkalannya.

4.3.10. Sistem Keamanan

Sistem pengamanan dengan penerapan teknologi seperti pemakaian kamera monitor

(CCTV) memudahkan pemantauan keamanan secara menyeluruh pada bangunan

tanpa kehadiran petugas keamanan. Security checking digunakan untuk mengecek

pengunjung yang masuk ke dalam hotel. Penempatan pos jaga pada bagian pintu

masuk dan pintu keluar hotel.

4.3.11. Sistem Transportasi Vertikal

a. Vertikal

Karena bangunan hotel termasuk kategori bangunan high‐rise maka alat

transportasi vertikal utama adalah lift, namun tetap terdapat tangga

untukalternative alat transoportasi vertical di dalam bangunan. Selain untuk

mencapai ruang atas, harus ada juga tangga darurat sebagai jalur evakuasi.

b. Horisontal Untuk sirkulasi horizontal dalam suatu lantai bangunan digunakan koridor atau

hall. Koridor dapat memanjang di tengah bangunan (central corridor system),

mengelilingi core (point block system) atau memanjang di sisi luar bangunan

(exterior atau outside corridor system).

4.4. Pendekatan Aspek Teknis

Pendekatan aspek teknis berkitan dengan teknis pembangunan City Hotel seperti

menganalisis struktur dan bahan bangunan yang akan digunakan sehingga akan dibahas

masalah struktur serta modul pembuatan ruangan.

4.4.1. Sistem Struktur

Sistem struktur yang digunakan pada City Hotel Bintang Empa di Semarang yaitu

mengacu pada peraturan SNI struktur gedung dan melihat konsep bangunan yang

diterapkan.

a. Struktur pondasi

Struktur pondasi yang digunakan di bangunan ini adalah pondasi tiang pancang.

Pondasi tiang pancang adala system pondasi yang penyaluran gayanya melalui

tiang. Prinsip gayanya adalah beban yang bekerja disebarkan melalui tiang ke

lapisan tanah bagian dalam dengan gaya dukung yang benar.

b. Struktur lantai

Struktur lantai beton, lantai beton yang diletakkan langsung di atas tanah, harus

diberi lapisan pasir di bawahnya dengan tebal sekurang‐kurangnya 5 cm, dan

lantai kerja dari beton tumbuk setebal 5 cm; bagi pelat‐pelat lantai beton

bertulang yang mempunyai ketebalan lebih dari 10 cm dan pada daerah balok (¼

bentang pelat) harus digunakan tulangan rangkap, kecuali ditentukan lain

berdasarkan hasil perhitungan struktur.

c. Struktur kolom

Struktur kolom beton bertulang, kolom beton bertulang yang dicor di tempat

harus mempunyai tebal minimum 15 cm diberi tulangan minimum 4 buah Ø 12

mm dengan jarak sengkang maksimum 15 cm, selimut beton bertulang minimum

setebal 2,5 cm. Mutu bahan dan kekuatan yang digunakan harus sesuai dengan

ketentuan SNI yang dipersyaratkan. Sistem struktur bangunan mempengaruhi

terbentuknya bangunan, sehingga akan mempengaruhi penampilan bangunan

tersebut. Ada beberapa persyaratan pokok struktur, yaitu:

a. Keseimbangan, agar massa bangunan tidak bergerak

b. Kestabilan, agar bangunan tidak goyah akibat gaya luar dan mempunyai daya

tahan terhadap gangguan alam, seperti gempa, angin dan kebakaran.

c. Kekuatan, berhubungan dengan kesatuan seluruh struktur yang menerima

beban

d. Fungsional, agar sesuai dengan fungsinya yang didasarkan atas tuntutan

besaran ruang, fleksibilitas terhadap penyususunan kamar‐kamar, pola

sirkulasi, system utilitas, dll

e. Ekonomis, baik dalam pelaksanaan maupun pemeliharaan

f. Estetika struktur merupakan bagian integral dengan ekspresi arsitektur yang

serasi dan logis.

4.4.2. Sistem Modul

Modul merupakan ukuran baku yang menjadi patokan untuk menentukan ukuran

ukuran lebar, tinggi, jarak, elemen‐elemen ruangan atau bangunan. Secara umum

dibagi menjadi modul vertikal dan modul horizontal.

a. Modul vertikal

Modul vertical adalah jarak antar lantai satu dengan laintai lain secara horizontal.

Tinggi dari lantai ke lantai dibedakan menjadi dua bagian, yaitu:

1. Tinggi dari langit‐langit (plafond) ke langit di atasnya, ruang pada plafond

digunakan perletakan jaringan Mechanical Electrical (ME). Tinggi dari modul

ini ditentukan oleh:

‐ Besarnya saluran‐sasluran dari servis mekanis (ducting AC, exhaust,

kabelkabel listrik, dll).

‐ Besarnya dimensi dari balok portal penyangga lantai.

2. Tinggi dari lantai ke plafond, ruang yang ada di antaranya digunakan sebagai

unit kamar hotel.

b. Modul horizontal

Faktor yang mempengaruhi modul horizontal adalah:

1. Tata letak furniture

2. Aktivitas efektif dari ruang‐ruang kamar, pengelola dan penunjang

3. Jalur sirkulasi

4. Dimensi bahan bangunan dengan standar yang di pasaran

Pemilihan bahan banguan dalam perancangan dilakukan dengan pertimbangan

sebagai berikut:

a. Sesuai dengan system struktur, modul, dan konstruksi bangunan

b. Kesan bangunan atau ruang yang ditampilkan dengan permainan tekstur dan

warna

c. Kekuatan dan kemudahan perawaatan bahan bangunan yang digunakan.

4.5. Pendekatan Aspek Visual Arsitektural

a. Bentuk dari gubahan massa bangunan City Hotel Bintang Empat mengedepankan unsur

arsitektur modern serta disesuaikan dengan pergerakan pengunjung hotel.

b. Penataan massa bangunan sesuai dengan keterkaitan hubungan dan fungsi ruang.

c. Faktor cahaya matahari menjadi pertimbangan untuk perletakkan massa bangunan dan

pemanfaatan view terbaik dari bagian tapak.

d. City Hotel Bintang Empat ini menggunakan penekanan Arsitektur Modern. Untuk

menerapkan penekanan arsitektur modern, maka desain bangunan akan dibuat dengan

menerapkan prinsip‐prinsip arsitektur modern.

bab iv pendekatan program perencanaan dan...

Documents