7/31/2019 b4d7e1 (Ujian Makanan)_aras Tinggi

1/1

Nama : _________________________ Tingkatan : _________________

BAB 2 : NUTRISI

Tajuk : Menguji kehadiran kanji, glukosa, protein dan lemak

B4D7E1 : Menentukan kehadiran kanji, glukosa, protein dan lemak melalui aktiviti

Aras : Tinggi

(RUJUK BUKU TEKS MUKA SURAT BAGI BAHAN, RADAS DAN PROSEDUR)

Tujuan :

Ujian makanan Pemerhatian Inferens

Ujian iodin

Ujian Benedict

Ujian Millon

Ujian lemak

Soalan

1. Apakah perubahan warna yang diperhatikan apabila larutan iodine dititiskan ke ataskanji?

_____________________________________________________________________

2. Bagaimanakah anda boleh menentukan yang kacang mengandungi protein?______________________________________________________________________

______________________________________________________________________