awal mula produk nasi jamur
TRANSCRIPT
-
8/19/2019 Awal Mula Produk Nasi Jamur
1/3
Awal Mula Produk Nasi jamur(Segoe Njamur)
Terinspirasi oleh nasi kepal Jepang (onigiri) dan mungkin Sego kucingnya jojga yg
murah meriah, Enam mahasiswa TS yakni Mahendra Ega (Teknik !isika),
Muhammad "aarik # (Teknik !isika), $i%ki Aris &urian'o (Teknik Elek'ro), ega Adi
Pra'ama (Teknik ingkungan), *la wi Sandra +asan (Teknik !isika), dan Eka
$i%kiah Sep'ian'i (#imia) mendirikan kios Sego Njamoer Secara hara-ah, Sego
Njamoer .erar'i nasi yang sudah jamuran s'ilah Jawa ini .iasa dipakai para
orang'ua un'uk segera makan agar makanan yang 'elah dimasak 'idak segera
.asi a'au menjamur
/n'uk Mendirikan se.uah usaha 'ak
harus .ermodalkan uang 'api .isa juga
dengan mengandalkan konsep dan
krea'i0i'as an hal i'ulah yang sudah
di.uk'ikan oleh Mahendra Ega dan
kedua 'emannya ega Adi Pra'ama
dan $i%ki &unian'o Mereka yang
melahirkan produk SE1* NJAM*E$
(nasi jamur), kini 'elah .erhasil
memiliki om%e' yang cukup .esar
Se.agai gam.aran, dalam se.ulan
mereka .isa mengha.iskan dua 'on jamur 'iram segar dari pe'ani un'uk
produksi SE1* NJAM*E$
/saha yang mereka kem.angkan ini .ermula dari mengiku' ser'akan diri
dalam Program #rea'i0i'as Mahasiswa di kampus ns'i'u' Teknologi 23 No0em.er
Sura.aya (TS), 'empa' mereka kuliah, pada 'ahun 4323 om.a .erkelompok di
.idang kewirausahaan yang diadakan irjen ik'i i'u un'uk mengasah krea'i-'asmahasiswa se.agai .ekal kelak .ila sudah 'erjun ke masyaraka' Se'elah
mendapa'kan modal $p 5 ju'a, mereka pun segera .ereksperimen mem.ua' nasi
jamur
de mem.ua' nasi jamur ini da'ang dari $i%ki, yang meniru dari Jepang
#e.e'ulan, semasa SMA ia pernah .erkunjung ke negara ma'ahari 'er.i' i'u saa'
mengiku'i program per'ukaran pelajar i Jepang sudah umum dijual makanan
nasi dalam .en'uk kemasan ins'an +anya saja di sana nasi6nya dicampur
dengan ikan, .ukan jamur Semen'ara mereka memilih jamur karena sanga'
cocok di'erapkan di ndonesia, dengan alasan selain rasanya yang enak,
harganya pun murah, juga memiliki kandungan pro'ein yang 'inggi Agarkemasan nasi jamur mereka mirip dengan kemasan nasi ins'an di Jepang,
mereka pun sengaja menda'angkan ce'akan nasi yang .erasal dari Jepang pula
Awalnya, lan'aran 'idak ada yang paham dengan dunia kuliner, ke'ika
per'ama kali merin'is usaha nasi jamur, .anyak kendala yang mereka hadapi
Se.elum menemukan 7ormula yang cocok, mereka sempa' .erkali6kali menemui
kegagalan dalam .ereksperimen Se'elah dua .ulan .erjalan dan .elajar ke sana
kemari, .arulah mereka .isa menemukan 'akaran yang pas "aik 'ehnik
memasak maupun .um.u apa saja yang di.u'uhkan agar jamurnya 'erasa le%a'
#egia'an memproduksi nasi jamur i'u mereka lakukan di rumah kon'rakan yang
mereka 'empa'i .er'iga
-
8/19/2019 Awal Mula Produk Nasi Jamur
2/3
Se'elah sukses, nasi jamur i'u pun mereka
co.a jual di kampus, 'eru'ama saa'
ada kegia'an /n'uk wadahnya saa' i'u
masih sanga' sederhana +anya di.ungkus
dengan ker'as .iasa Namun yang
menggem.irakan, di awal .erjualan nasi jamur yang dijual seharga $p 4333 i'u,
dalam 23 meni' mereka .isa mengha.iskan 53
porsi
Menyadari usahanya memiliki prospek .aik,
mereka kemudian mengajukan lagi un'uk mengiku'i
Program Mahasiswa 8irausaha dari ik'i, yang
se'elah .erhasil dise'ujui mereka akhirnya mendapa'kan modal se.esar
$p 49 ju'a Se'elah uang i'u cair, mereka langsung
menggunakannya un'uk mem.eli perlengkapan, mulai dari .oo'h, memesan
ce'akan dari Jepang, mem.ua' desain kemasan, sampai perlengkapan dapur danmem.ayar karyawan
#ini kemasan SE1* NJAM*E$ sudah
mengalami peru.ahan Semula,nasi yang
'engahnya di.eri jamur ini hanya di.ungkus
ker'as .iasa, kemudian dipermanis Nasi
jamur se.era' 225 gram i'u dipres dalam
ce'akan sampai pada', kemudian
dimasukkan kedalam ker'as yang sudah
di.eri la.el
Pada awal usaha .erdiri, dalam se.ulanmereka mengha.iskan seki'ar 433 kilogram
jamur 'iram yang diam.il dari Mojoker'o Tapi jumlah i'u semakin hari semakin
meningka' .ersamaan dengan lokasi penjualan yang semakin meluas Semula,
yang mereka hanya menjual di lingkungan kampus TS, kemudian mulai
.erekspansi dengan menyewa 'empa' di .er.agai perguruan 'inggi di Sura.aya,
seper'i /nair, /nesa, S'ikom, ser'a /.aya "akan selain Sura.aya, kini mereka
juga sudah mulai meram.ah wilayah Mojoker'o, Sidoarjo, Jogjakar'a, Malang, dan
Madiun
#enda'i saa' ini .oo'h SE1* NJAM*E$ juga sudah ada di .e.erapa mini
marke', namun mereka 'e'ap .erkonsen'rasi un'uk .erjualan yang u'ama dikawasan kampus an'aran pem.eli di kampus nyaris 'ak pernah ha.is dan 'erus
.erkelanju'an, menginga' se'iap 'ahun selalu ada mahasiswa .aru
"ersamaan dengan meningka'nya om%e', mereka pun juga mulai
.erino0asi dalam produk SE1* NJAM*E$ yang semula hanya punya sa'u rasa,
kini sudah ada 'iga 0arian rasa Ada rasa original, nasi uduk jamur, dan nasi
merah jamur /n'uk yang .eras merah harganya jelas le.ih mahal, yai'u seporsi
$p 5333,6 Sedangkan yang lainnya an'ara $p9533 sampai $p:333
-
8/19/2019 Awal Mula Produk Nasi Jamur
3/3
engan jumlah 'o'al
44 .oo'h yang 'erse.ar di
seki'ar Sura.aya dan Jawa
Timur i'u, sem.ilan di
an'aranya milik mereka
sendiri dan yang lainnyadiwarala.akan ke pihak lain
Namun un'uk sis'em
warala.a mereka 'idak
menerapkan warala.a
murni, karena .ila ada
orang lain yang .ermina'
mem.uka .oo'h SE1*
NJAM*E$ cukup mem.ayar
$p 24 ju'a un'uk mem.eli
semua perlengkapan, dari
mulai .oo'h, hingga 'ehnikmemasak dan
memasarkanya, 'anpa
harus mem.eri persen'ase
penghasilan lagi, kecuali
un'uk yang mem.eli .ahan
dari mereka
engan usaha
mereka mencip'akan produk SE1* NJAM*E$, mereka pernah keluar se.agai
juara dua dalam Pekan Mahasiswa Nasional, ser'a juara lain di .er.agai lom.a
.idang kewirausahaan Namun kesuksesan i'u 'idak lan'as mem.ua' merekasudah puas dengan hanya mem.ua' nasi jamur saja Mereka pun 'erus .erusaha
mencari ide lain yang .isa dikem.angkan, dan kini sudah ada .e.erapa yang
masuk 'ahap uji co.a
Sum.er ; h''p;