rancangan perniagaan

Rancangan Perniagaan

• Perniagaan “ Economic Rice” dan Kraftangan Ukiran Kayu Nama

1.0 Latar Belakang Perniagaan

• “Home Cook Style” Sdn Bhd telah ditubuhkan pada tahun 2013.

• Aktiviti syarikat ini ialah pengeluaran nasi campur yang dimasak

di rumah dan terjamin kualiti makanannya.

• Produk kita : aneka jenis masakan lauk tempatan (1 Malaysia)

dan kraftangan ukiran kayu (sampingan)

• Syarikat ini ialah syarikat perkongsian.

• Kepakaran pemilik2 perkongsian merupakan mereka yang pakar dalam

bidang masakan serta merupakan hakim dalam menilai masakan

dalam pelbagai jenis pertandingan memasak.

• Pernah memasuki banyak pertandingan memasak dan memperolehi

banyak pengalaman dalam bidang masakan.

Pertandingan yang disertai

Pertandingan memasak Putrajaya 2012 (Tempat kedua)

Master Kulinary Dunia 2012 (Tempat Ketiga)

Pertandingan Memasak Hari Keluarga KPM 2011 (Johan)

Hakim

Pertandingan Masakan Warisan Selangor 2013

Pertandingan Memasak Peringkat Daerah Kuala Langat Tahun 2014

2.0 Latar Belakang Usahawan Berpengalaman luas dalam bidang

Masakan .

Memperolehi Ijazah Sarjana Muda Sains

Makanan Dengan Kepujian (2009) di

UMS (Universiti Malaysia Sabah)

Menyambung Master dalam Bidang

Resepi Memasak Di Europe (2010) –

melibatkan pelbagai cuisine masakan

Menyertai banyak pertandingan dan

menjadi hakim dalam beberapa

pertandingan memasak Encik Saiful Amirul

Berpengalaman dalam bidang

Masakan Timur dan Barat.

Memperolehi Ijazah Sarjana Muda

Memasak (2009) di UKM

(Universiti Kebangsaan Malaysia

(UKM), Bangi

Aktif melibatkan diri dalam

pertandingan Memasak dan

bertindak sebagai pegawai.

Miss Lam Pui Yee

Miss Hou Sen Joo

Berpengalaman dalam bidang

Masakan Timur dan pembuatan

Kraftangan

Memperolehi Ijazah Sarjana Muda

dalam Kursus RBT (2009) di IPG

Kampus Pendidikan Teknik, Bandar

Enstek

Berpengalaman dalam pembuatan

dan penghasilan Kraftangan yang

diwarisi keluarga beliau dan beliau

bakal mewarisi perniagaan tersebut

3.0 Maklumat Am Syarikat

Nama Syarikat : “Home Cook Style” Sdn Bhd

Jenis Milikan : Perkongsian

Tarikh didaftarkan : 16 September 2012

Alamat Syarikat : Kampung LBJ Johnson, 71760 Seremban, Negeri Sembilan Darul

Khusus, Malaysia

No. Telefon : 012-3811637

Jenis Industri : Makanan Tempatan

Jenis Produk : aneka jenis masakan lauk tempatan

kraftangan ukiran kayu (sampingan)

Lokasi Syarikat

4.0 Logo Syarikat

5.0 Visi dan Misi Syarkit

• Menjadi pembekal aneka jenis masakan lauk tempatan yang terbesar dan terkenal di kawasan Negeri Sembilan

• “Memproses aneka jenis masakan lauk tempatan mengikut kehendak dan selera pelanggan”

5.1 Visi

5.2 Misi

6.0 SKOP PERNIAGAAN

SKOP PERNIAGAAN

• 6.1 Aktiviti Perniagaan– 6.1.1 Mempromosi, memasarkan serta menjual

produk seperti aneka jenis masakan tempatan dan kraftangan

– 5.1.2 Menyediakan tempahan untuk kawasan dalam lingkungan 25km meliputi kawasan perumahan, sekolah, universiti, kolej,pejabat / syarikat.

6.2 Produk / Perkhidmatan Yang Ditawarkan

• 6.2.1 Home cook Style menawarkan produk seperti berikut:

• Masakan aneka jenis lauk tempatan • Kraftangan ukiran kayu

• 6.2.2 Perkhidmatan adalah seperti:• a) Menerima tempahan untuk majlis keraian

seperti majlis hari jadi dan tempahan harian.

• b) Menyediakan perkhidmatan pesanan dan penghantaran produk kepada pelanggan.

• Menerima tempahan kraftangan ukiran dari syarikat dan individu.

• Menerima tempahan dan pesanan daripada pejabat atau syarikat untuk jenis produk pastri ringan (bagi jamuan mesyuarat, forum kecil, perjumpaan minum petang dan sebagai).

6.3 Potensi Perniagaan

• 6.3 Potensi Perniagaan• 6.3.1 Berdasarkan kepada analisis dan kajian

pasaran yang dibuat, perniagaan ini mempunyai potensi yang cukup besar untuk dikembangkan khususnya di sekitar kawasan taman perumahan LBJ, kompleks pendidikan Nilai serta kawasan perindustrian.

6.5 Strategi Pengurusan

• 6.5.1 Pengurusan perniagaan merupakan salah satu faktor yang menyumbang kepada kejayaan sesebuah perniagaan.

• Pengurusan yang sistematik dan dinamik dapat memastikan syarikat kami sentiasa dapat mengekalkan dan memperbaiki prestasi ke arah yang lebih baik dan maju.

• Amalan dan strategi pengurusan yang dipraktikkan di sini meliputi

Mengamalkan budaya bekerja berkumpulan atau berpasukan (teamwork) di

kalangan para pekerja

Memberi peluang latihan berterusan meliputi aspek latihan pemyediaan dan

pengeluaran produk makanan dan ukiran kayu di

samping latihan pengurusan dan pemasaran

dalam usaha mengatasi dan memperbaiki segala kelemahan

yang ada

Mendapatkan maklum balas daripada pelanggan mengenai produk,

Perkhidmatan dan harga yang ditawarkan serta maklum balas dari para pekerja

melalui mesyuarat bulanan yang diadakan

Membuat analisis prestasi syarikat pada setiap akhir tahun dan berusaha untuk mendapatkan taraf pensijilan ISO (pengiktirafan) dan sebagainya.

Contoh Pensijilan ISO seperti Berikut :

7.0 RANCANGAN TEKNIKAL & PENGELUARAN

• 7.1 Kemudahan Asas• 7.1.1 Premis perniagaan ini terletak di kawasan

perumahan yang berkepadatan sederhana tinggi.

• Kemudahan infrastruktur yang sedia ada meliputi telekomunikasi, bekalan elektrik dan air telah lama lengkap.

• Kawasan ini dikatakan strategik terletak tidak jauh dari pusat bandaraya iaitu di sekitarnya terdapat beberapa pusat pengajian tinggi, kolej-kolej dan kilang.

• Walaupun ruang kedai yang terhad ia masih dapat mempamerkan produk dengan baik dan memberikan keselesaan kepada pelanggan yang datang makan.

8.0 Kawasan Pasaran

• 8.1.1 Kawasan pasaran yang dikenalpasti berpotensi untuk dipasarkan meliputi kawasan berkeluasan 25 (DUA PULUH LIMA) kilometer persegi atau dalam radius 5 (LIMA) kilometer.

• Kawasan yang dikenalpasti secara tempatan meliputi:– a) Kawasan di sekitar premis perniagaan dan kawasan

perumahan sekitar LbJ.– b) Kolej Kediaman Kompleks pendidikan Nilai– c) Kawasan Kantin Tadika, Sekolah Rendah dan

Menengah di sekitar.– d) Kawasan Pejabat Kerajaan dan Swasta (Telekom,

Pos, Malaysia dan sebagainya).– e) Masjid dan surau di sekitar.– f) Kawasan perkilangan

Pesaing

• 8.2 Pesaing • 8.2.1 Di kawasan perumahan LBJ ini sendiri

telah terdapat beberapa pengusaha kecil-kecilan yang turut mengusahakan produk yang sama, dan difahamkan mereka juga baru memulakan perniagaan masing-masing secara persendirian.

• Namun begitu, antara merupakan pesaing kepada Homecook dalam perniagaan ini;

• Restoran Wen wen– Kekuatan; kedai lama, mempunyai pelanggan yang

regular, Terletak berhadapan dengan jalan utama

– Kelemahan: kotor, mahal dan tidak halal

Strategik Pemasaran

Jualan Borong- Menjual secara borong

di kedai-kedia sekitar yang berdekatan

Jualan Ejenpenjualan dilakukan

melalui ejen-ejen yang dilantik komisen setiap

jualan

Jualan Melalui Teknologi (IT)Tempahan yang dibuat melalui

Laman Sesawang dan blog persendirian (sehingga Kawasan

Desa Cempaka)

Jualan melalui edaran “flies” dan “Borang Order” kepada institusi, kolej berdekatan

Jualan melalui Tawaran istimewa yang ditawarkan

Jualan istimewa melalui

“pelanggan tetap”

Produk- Nasi campur (ala carte) Set Perkara Harga (RM)

A Sejenis Lauk + nasi 1.50

B Dua jenis lauk + nasi 2.50

C Tiga Jenis lauk + nasi 3.50

Set B : ( 1 jenis sayur + 1 jenis masakan daging)Set C : ( 1 jenis sayur+ 2 jenis masakan daging

/ 2 jenis sayur + 1 jenis masakan daging)

Setiap set yang dibeli akan diberi “ soup of the day” .

Fishball Soup

Special COMBOSet Harga Asal Harga

ComboSampingan yang boleh ditambah Buah-buahan Greentea

A RM 1.50 RM 2.00 Pilih salah satu B RM 2.50 RM 3.00 / /C RM 3.50 RM 4.00 / /

HANYA TAMBAH RM 0.50 SAHAJA

BOLEH DAPAT LEBIH BANYAK !!

Tawaran TERHEBAT

• Tawaran diskaun (direct diskaun) akan diberi seperti berikut:

Jumlah Harga Jumlah diskaun

RM 12.00 ≥ RM 1.00

RM 13.50 ≥ RM 1.50

RM 15.00 ≥ RM 2.00

RM 17.50 ≥ RM 3.00

RM 20.00 ≥ RM 4.00

Produk: Kraftangan UKIRAN

• Boleh membuat tempahan awal, dapat sekeping kupon (bawa pada hari kejadian) dan diskaun akan diberikan.

• Jika anda membuat tempahan awal , anda akan dihadiahi sekeping “Bookmark” yang sangat menarik dan bermakna.

Contoh

Keistimewaan Ukiran Kayu

• Mengukir nama sendiri, sama ada yang formal/ tidak formal (ikut citarasa pelanggan)

• Ukiran ini juga boleh bertujuan untuk menghadiahkan kepada pensyarah, ibu bapa atau rakan-rakan.

• Sebagai hiasan/ aksesori.

• Harga yang berpatutan, perkhidmatan yang kami berikan adalah terbaik!

Di samping itu, kami akan survey kelas-kelas yang ingin menghadiahkan hadiah/ ukiran kayu kepada

mana-mana pensyarah. Kami akan kumpul dan membantu mereka menyampaikan hadiah kepada

pensyarah mereka pada hari kejadian (surprise gift)

Rujukan

• http://businessplan-syukri.blogspot.com/p/contoh-rancangan-perniagaan-restoran.html

• http://www.scribd.com/doc/26671993/Contoh-Rancangan-Perniagaan-Makanan-Ringan

• http://www.academia.edu/3644285/12631262-Contoh-Kertas-Kerja-Rancangan-Perniagaan-Projek-Tanaman-Cili-Secara-Fertgasi

• http://pemhbl.blogspot.com/2013/06/contoh-kertas-kerja-rancangan-perniagaan.html#.UxNCzvmmiNA

• http://rancanganperniagaan2u.blogspot.com/2011/10/panduan-penyediaan-rancangan-perniagaan.html

• http://sulia-butterfly.blogspot.com/2012/11/contoh-rancangan-perniagaan.html