29908471-perancangan-penyediaan-makanan

8/22/2019 29908471-perancangan-penyediaan-makanan

1/24

Ahli Kumpulan :

Maria

Ilham

Faiznur Aini

Ammar


2/24

MENU

PENYEDIAAN

KEBERSIHAN

MENGHIDANG

ADABMAKAN

PERANCANGAN PENYEDIAAN MAKANAN

( Kanak-kanak Prasekolah)


3/24
http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_10/PERANCANGAN%20MENU%20HARIAN%20PRASEKOLAH.doc


4/24


5/24

SEBELUM

MEMASAK Menggunakan bahan

mentah yang segar,

bersih dan halal.

Pastikan kuku pendek

dan mencuci tangansupaya tangan sentiasa

dalam keadaan bersih

Memakai apron

Menutup kepala

(bertudung atau

mengikat rambut dengankemas )

Pastikan dapur dalam

keadaan bersih dan

bebas dari bahan bukan

makanan (pencuci lantai).

SEMASA

MEMASAK Makanan yang hendak

dimasak hendaklah dicuci bersih

Peralatan memasakbersih, sesuai danselamat digunakan ( tidakberkarat )

Pastikan makanan betul-betul masak.

Elakkan daripada bersih/batuk ke arah makanan.

SELEPAS

MEMASAK Buang sisa makanan

ke dalam tong sampahyang disediakan.

Bersihkan peralatan

memasak yang telahdigunakan.

Peralatan disimpan ditemapat yang betul.

Menutup makananselepas memasak

sebelum dihidangkan.


6/24


7/24

Menghidang padapinggan yang sesuai dan

bersih ( Pinggan plastik ) Meja hidangan tidak kotor

dan beralas

Menggunakan alas mejayang mudah di cuci

SEMASAMENGHIDANG


8/24


9/24

SEBELUM SEMASA SELEPAS


10/24

SEBELUM

Mencuci tangandengan bersih

Beratur ketikamengambil makanan

Duduk bersila dalamkumpulan yang kecil

Tunggu kawan-kawan

Duduk di meja makanyang disediakandengan senyap

Guru memeriksa kukupelajar sebelummakan

Membaca doa makan

SEMASA

Makan menggunakantangan

Makan secara sopan

Tidak bercakap,bermain ataubergaduh semasa

makan

Makanan perlu dihabiskan agar tidakmembazir

SELEPAS

Membaca doa selepasmakan

Mencuci tanganmenggunakan sabundan di lap bersih

Bekas makanan

diletakkan semula dibesen yang disediakan

Meja makan di kemasbersih (tiada tertinggalsisa makanan di atas

meja) Mulut dikumur bersih

Menggosok gigi.


11/24

Kanak-kanak masuk ke dapur ketika memasak.

Meletak,membawa/menyimpan pinggan yang beris makanansecara bertindih

Menjatuhkan/ membuang sisa makanan dari atas meja kelantai.

Meludah merata-rata.

Batuk, bersin, bercakap/ketawa ke arah makanan.

Meletakkan sudu,garpu,penyepit dalam saku apron.


12/24


13/24

Keadaan dapur yang kemas dan bersih


14/24

PPM menyediakan makanan murid

Makanan disusun olehmurid yang bertugas


15/24

Makanan disusun dengan baik


16/24

Guru memeriksa kuku

murid sebelum makan

Beratur sebelum makan


17/24


18/24

Gurumengasingkan meja makan antara lelaki dan perempuan


19/24

Menggosok gigi

selepas makan


20/24

PPM sedang membasuh pinggan selepas

kanak-kanak makan


21/24


22/24


23/24


24/24

29908471-perancangan-penyediaan-makanan

Documents