Tips tanam

• Kawalan rumpai boleh seearamanual atau menggunakan raeunrumpai.

• Semasa merumpai seeara manual,tanah akan dikambus ke pangkalperdu pokok selepas sulur keladidibuang ..

• Sulur yang tidak diperlukan dibuanguntuk memastikan tumbesaranpokok induk lebih sempurna .

Kawalan perosak dan penyakit• Musuh ubi keladi adalah serangga

seperti ulat dan belalang. UlatHippotion celerio akan memakandaun keladi hingga ke tangkainya.Kawalan yang disyorkan adalahdengan mengutip ulat perosak inidan dimusnahkan.

• Belalang menyerang denganmemakan daun keladi yangmenyebabkan pertumbuhan pokokterbantut. Kawalan denganmenggunakan raeun seranggasekiranya serangan terlalu teruk.

• Penyakit hawar daun olehPhytophthora colocasia dapatdikawal dengan amalan kultura yangbaik dan membuang dan musnahkanpokok yang diserang.

• Penyakit reput umbisi olehSclerotium rolfsH juga boleh dikawaldengan amalan kultura sepertigiliran tanaman dan musnahkanpokok yang dijangkiti.

pemungutan hasil• Hasil ubi keladi boleh dikutip

selepas tujuh hingga 12 bulanditanam bergantung kepada jenisdan penjagaannya dimana saiz ubikeladi ini telah sesuai untukdipasarkan.

• Anggaran hasil adalah antara 6-12tan/ha bergantung kepada penjagaandan jenis ubi keladi.

Pengawalan mmpai• Merumpai dijalankan semasa pokok

membesar iaitu tiga minggu selepasditanam.

• Keladi boleh ditanam sarna ada diatas batas atau tanpa batas.

Bahan tanaman dan jarak tanaman• Benih keladi diperoleh dari sulur

atau anak pokok yang berumur lebihkurang dua bulan dengan garis pusattiga sentimeteL

• Pueuk anak benih keladi dipotongdan tinggalkan batang atau tangkaidaun keladi sepanjang 30sentimeter.

• Jarak antara pokok adalah 45sentimeter dan antara barisan ialah120 sentimeteL

• Penyiraman perlu pada peringkatawal pertumbuhan pokok terutamajika cuaea kering.

Pembajaan• Bagi tanah yang berasid, pengapuran

perlu untuk menaikan pH ..• Kadar pembajaan yang biasa adalah

60N:50P205:100K20 kg/habergantung kepada kesuburan tanah,jarak tanaman dan keadaan tanah.

• Baja diberi selepas 3-4 minggu ubikeladi ditanam.

Penyediaan tanah• Tanah perlu dibajak dengan bajak

piring untuk membalik-balikkantanah untuk menghapuskan rumpaidan menambah bahan organik. Iadiikuti dengan bajak putar untukmenghancurkan tanah untukmendapatkan tekstur yang gembur.

• Jika tanah terlalu berasid,pengapuran perlu untuk menaikkanpH.

• Ubi keladi boleh hidup dalam julatsuhu 270 - 300e.

• Taburan hujan melebihi 100sm/tahun.

• Ubi keladi sesuai pada tanah lornberpasir dan tidak bertakung air danjuga tanah gambut.

• pH tanah yang sesuai adalah 4.5hingga 7.

• Keladi jenis dasheen iaitu keladiyang mempunyai ubi yang besar danterdapat kelompok ubi sisi yang keeildipanggil Colocasia esculenta var.esculenta.

Penanaman

Keperluan tanaman keladi

..'MESKIPUN kurang popular berbanding tanaman lain. keladi masih digunakan dalammasakan dan makanan ternakan.

Terdapat lebih daripada 35 kultivarkeladi yang berbeza dan umumnya keladidibahagi kepada dua kumpulan utamaiaitu:

• Keladi jenis eddoe iaitu ubinya keeildan dikelilingi oleh ubi-ubi sisi yangsempurna bentuknya dikenalisebagai Colocasia esculenta var.antiquorum.

Jenis-jenis keladi

UBI keladi dengan nama saintifik

Colocasia esculenta dari keluargaAraeeae merupakan tanamantropika dan dipercayai berasal

dari kawasan lembah di Malaysia danditanam di India pada 5000 tahunsebelum Masehi sebelum dibawa keMe~L .

Pokok keladi mempunyai daun yanglebar berbentuk hati deng(!.n saiz yangpelbagai. Sesetengah spesies keladimengeluarkan sulur yang menjalaL Dinegara seperti Fiji, ubi keladi dijadikansumber makanan utama.

Keladi tidak boleh dimakan mentahdan dianggap beraeun kerana kandungancalcium oxalate di dalamnya. Ia selamatuntuk dimakan setelah direbus ataudirendam dalam air semalaman.

Di Malaysia ubi l<eladi dijadikanmakanan manusia dan ternakan.

Isi atau ubi keladi boleh digoreng,direbus, dibuat kuih muih dan juga bubursementara batang dan sulur beberapajenis keladi boleh dijadikan sayuran.Pengeluar utama keladi adalah negeriJOhOL

Ubi keladi mengandungi karbohidratyang tinggi di samping zat-zat galian yangJain.

IIftps pert;IIIiIUI

~If!i~l%iII ~L'W~IIll!Susunan ABDULL GHAFFAR OTHMANTaman Pertanian Universitiaghaffar@putra.upmedumy

\1