NAMA KURSUS : PEMBUNGKUSAN DAN PELABELAN MAKANAN

Objektif Kursus : Diakhir kursus peserta akan:

1. Memperolehi pengetahuan dan kemahiran berkaitan pembungkusan dan pelabelan makanan

2. Mendapat kefahaman tentang teknologi dan sistem pembungkusan yang sesuai untuk jenis makanan yang berbeza

3. Mampu untuk mengendalikan kerja-kerja pembungkusan makanan terkini

4. Menjalin hubungan dengan pegawai MARDI untuk mendapat khidmat nasihat dan kepakaran yang berterusan

Kandungan Kursus : a) Ceramah bagi tajuk tersebut adalah seperti berikut:

Prinsip Pemprosesan,Pembungkusan dan Penyimpanan Makanan

Plastik dan Penggunaannya Dalam Pembungkusan Makanan

Teknologi,Mesin & Peralatan Pembungkusan Prosedur Pensijilan Halal Pembungkusan Makanan Lembapan

Tinggi,Sederhana dan Rendah Peraturan dan Perundangan Pembungkusan

Makanan Penentuan Jangkamasa Simpan Makanan Kebersihan , Sanitasi dan Kawalan Mutu Dalam

Operasi Pembungkusan Jenama,Kod Berpalang (Bar Code) dan Trade

Mark Rekabentuk Struktur dan Grafik Dalam

Pembungkusan Makanan

b) Latihan Amali

Peserta akan berpeluang mengambil bahagian dalam latihan amali mengenai bahan pembungkus makanan, pembotolan, mesin-mesin dan peralatan yang digunakan.

Kaedah Kursus : Syarahan, latihan amali, bengkel, perbincangan dan lawatan

Siapa yang patut hadir: Kursus ini sesuai untuk para usahawan yang bercadang mempertingkatkan dan memasarkan hasil ke peringkat yang lebih besar. Kursus ini juga sesuai untuk mereka yang terlibat dalam industri makanan, staff yang terlibat dalam kerja-kerja R&D, pengembangan dan industri makanan berasaskan pertanian

Jangkamasa Kursus: 4 hari / Bangi