PIZZA GEBU UNTUK ANAK2....

Salam Sabtu, jomm pizza...err tapi bukan pizza hut, cuma pizza mat gebu, alaaa pizza cikai je, bukan jenis ada kelas melas tu semua. Sebenarnya mat buat atas permintaan anak buah. Dia cerita kat bonda, kata nak suruh pak ucu (aku leer pak ucu tu...grrrr) buat pizza dan bonda sebagai orang tengah bila bersuara, kena lah buat...Gilaa nko nak membantah, kena sumpah jadi labu, sapa nak jawab. Jadi semalam mat laksanakan permintaan itu budak. Kesian pulak mat tengok, lagi pun buat pizza ni idok leer susah mana, yang penting base dia. Isi boleh ikut apa saja yang anda suka. Sos guna saja sos tomato, tapi kalau nak authentic, kenalah buat sendiri. Keju mozarella antara bahan wajib kalau anda nak pizza anda bertali2. Tapi kena makan masa panas, kalau dah sejuk, takde dah tali2 tu semua...

Kerap kali mat buat pizza dan mat tetap kekalkan resipi yang sama untuk base dia. Untuk resipi ini anda akan dapat 2 keping pizza berukuran 9 inci. Kalau anda suka jenis base dia nipis, kasi tekan lagi biar nipis, mungkin akan menghasilkan pizza 10 - 12 inci. Isi dia mat guna ikan tuna, dan ada nenas mat lambak kan juga, lepas tu kasi tambah traffic light capsicum dan sedikit bawang. Selain ikan tuna, sosej juga sesuai untuk topping pizza. Sedap dihidangkan panas bersama sos pilihan anda. Dah bersedia?.. Ok kita semak resipi pulak, jommm...

BAHAN-BAHAN DOH PIZZA :-)300 gram tepung gandum6 gram yeast segera (mauripan)10 gram gula halus1 1/2 camca besar madu1 camca teh bread improver1/4 camca teh garam170 ml air suam (dan lebih sedikit jika perlu)20 gram mentegaSedikit tepung untuk ditabur

BAHAN-BAHAN TOPPING :-)Hirisan atau parutan keju mozarella secukupnya2 tin ikan tuna, toskan2 cawan nenas yang dipotong kecil1 cawan traffic light capsicum yang didaduHirisan bawang besar secukupnyaSos tomato secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)1. UNTUK DOH PIZZA :-Satukan tepung gandum, yeast, gula halus, bread improver dan garam dalam mangkuk adunan, putar sebati. Tuang air sedikit demi sedikit hingga habis. Tambah mentega dan adun hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat dimangkuk adunan. Bulat2kan doh dan tutup dengan plastik cling. Biar doh naik (kurang lebih 45 minit).2. UNTUK PIZZA GEBU :-Panaskan oven pada suhu 200C. Keluarkan doh, uli sekejap. Bahagi doh pada 2 bahagian. Tabur sedikit tepung pada meja kerja. Ambil1 bahagian doh, canai sedikit, kemudian alih ke dalam loyang bulat yang telah disapu sedikit minyak zaitun. Tekan2 doh tadi sehingga memenuhi loyang dan pastikan kelilingnya sedikit tebal. Buat kaedah sama untuk 1 bahagian lagi.3. Sapu sos tomato secukupnya, tabur 1/2 bahagian ikan tuna, 1/2 bahagian nenas, 1/2 bahagian trafficlight capsicum dan juga sedikit bawang besar. Tabur keju mozarella atasnya (yang ni ikut anda samada nak banyak atau kurang). Bakar 20 - 25 minit. Keluarkan dari oven dan boleh dihidangkan bersama sos kegemaran anda...