PERANCANGAN PENTAKSIRAN BERTERUSAN SENI KULINARI TAHUN 2 SEMESTER 4 MODUL 3 : DESSERT II ( HSK 403 )

PERANCANGAN PENTAKSIRAN BERTERUSAN SENI KULINARI TAHUN 2 SEMESTER 4 MODUL 3 : DESSERT II ( HSK 403 )

MINGGUKOMPETENSIKAEDAH PENGAJARANKAEDAH PENTAKSIRANBAHAN /SUMBER

1( 14/6/15 18/6/15 )Penerangan Dessert IITeori1. Soal jawab secara lisan1. Bahan maujud2. Buku rujukan

2( 21/6/15 25/6/15 )Kompetensi 1 :Prepare Frozen Dessert Vanilla Ice Cream with Oreo

TeoriLatihan amali1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis3. Borang senarai semak amali1. Bahan maujud2. Buku rujukan

3( 28/6/15 2/7/15Kompetensi 1 :Prepare Frozen Dessert Apple Sherbert Frozen YoughurtTeoriLatihan amali1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis3. Borang senarai semak amali1. Bahan maujud2. Buku rujukan

4 ( 05/7/15 09/7/15 )Kompetensi 1 :Prepare Frozen Dessert Chocolate MousseTeoriLatihan amali1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis3. Borang senarai semak amali1. Bahan maujud2. Buku rujukan

5 ( 12/7/15 16/7/15 )Kompetensi 2 :Prepare Cold Dessert Triffle Fruits JelliesTeori1. Latihan bertulis

1. Bahan maujud2. Buku rujukan

( 19/7/15 23/7/15 ) Cuti Pertengahan Semester 02/04/06SELAMAT HARI RAYA MAAF ZAHIR & BATIN

6( 26/7/15 30/7/15)Kompetensi 2 :Prepare Cold Dessert Fruits Flan Cheese CakeTeoriLatihan amali1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis3. Borang senarai semak amali1. Bahan maujud2. Buku rujukan

7(2/8/15 6/8/15 )Kompetensi 2 :Prepare Cold Dessert Chocolate Steam Pudding with Orange Sauce Poach Pear wih Chocolate SauceTeoriLatihan amali1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis3. Borang senarai semak amali1. Bahan maujud2. Buku rujukan

8( 09/8/15 13/8/15 )Kompetensi 2 :Prepare Cold Dessert GateauKompetensi 3:Prepare Hot Dessert SouffleTeoriLatihan amali1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis3. Borang senarai semak amali1. Bahan maujud2. Buku rujukan

9( 16/8/15 20/8/15 )Kompetensi 3 :Prepare Hot Dessert Apple Fritters/ Banana Fritters/Pineapple Bread Pudding with CustardSauce TeoriLatihan amali1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis3. Borang senarai semak amali1. Bahan maujud2. Buku rujukan

10( 23/8/15 27/8/15 )Kompetensi 3 :Prepare Hot Dessert Crepes Suzette Crepes with Chocolate Sauce Rice PuddingTeoriLatihan amali1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis3. Borang senarai semak amali1. Bahan maujud2. Buku rujukan

11( 30/8/15 3/9/15 )Kompetensi 1 :Prepare Frozen Dessert Kuiz Prepare Frozen DessertKompetensi 2 :Prepare Cold Dessert Kuiz Prepare Cold DessertKompetensi 3 :Prepare Hot Dessert Kuiz Prepare Hot DessertLatihan AmaliTeori

1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis3. Borang senarai semak amali 1. Bahan maujud2. Buku rujukan

12( 6/9/15 10/9/15 )Amali UlanganLatihan amali1. Borang senarai semak amali2. Bahan maujud1. Buku rujukan

13( 13/9/15 17/9/15 )Amali UlanganLatihan amali1. Borang senarai semak amali2. Bahan maujud3. Buku rujukan

14( 27/9/141/10/15)Minggu UlangkajiLatihan Pengukuhan1. Soal jawab secara lisan2. Latihan bertulis1. Buku rujukan