BAB 1MAKANAN DAN

PEMAKANAN

TINGKATAN 5

KEPERLUAN NUTRIEN

Setiap individu memerlukan nutrien dalam kuantiti

yang berbeza.

Nutrien diperlukan untuk tumbesaran, membekal

tenaga dan menjaga kesihatan

SUBTOPIK 1

Pelajar dapat menyatakan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien dengan tepat.

Pelajar dapat menerangkan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien dengan jelas.

OBJEKTIF

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPERLUAN NUTRIEN

4. UMUR3. AKTIVITI

5. KUMPULAN TERTENTU

2. SAIZ TUBUH

1. JANTINA

LELAKI Perlukan lebih nutrien pembekal tenaga kerana

mereka lebih aktif dan mempunyai banyak otot.

PEREMPUAN Perlukan lebih ferum kerana haid dan melahirkan

anak.

JANTINA

i. BAYI Protein, karbohidrat, kalsium dan ferum diperlukan untuk pertumbuhan.

ii. KANAK-KANAKPerlukan lebih karbohidrat dan protein

kerana sangat aktif dan membesar dengan pesat.

UMUR

iii. REMAJAPerlukan lebih protein, kalsium dan ferum bagi mengimbangi perubahan fizikal dan peningkatan aktiviti.

iv. DEWASA DAN WARGA TUAKalsium dan kalsiferol bagi tulang yang sihat dan mengelakkan osteoporosis.Asid askobik dan retinol bagi mencegah

infeksiTiamina untuk membantu fungsi saraf

Samb…..

i. ENDOMORFPerlukan lebih:

Tenaga bagi menggerakkan badan dan mengekalkan fungsi tubuh.

Protein bagi tumbesaran dan memperbaiki tisu badan.

ii. EKTOMORFPerlukan kurang tenaga dan protein kerana

saiz tubuh badan yang kecil.

SAIZ TUBUH

Semakin banyak aktiviti fizikal yang dilakukan semakin banyak tenaga yang

diperlukan.

AKTIVITI

KUMPULAN TERTENTU

IBU MENGANDUNG DAN IBU YANG MENYUSUKAN ANAK

PESAKIT DAN

SI PULIH

VEGETARIAN

Perlukan protein dan karbohidrat untuk membina dan membaiki tisu serta mendapatkan kesihatan sedia kala.

PESAKIT DAN SI PULIH

KLIK SINI

IBU MENGANDUNG DAN IBU YANG MENYUSUKAN ANAK

Protein diperlukan bagi pertumbuhan dan perkembangan fetus.

Asid folik diperlukan untuk perkembangan otak yang sihat.

Kalsium dan fosforus perlu bagi pembentukan tulang.

Ferum diperlukan bagi menjamin bekalan darah mencukupi sewaktu melahirkan anak.

Protein, kalsium dan tenaga diperlukan untukpenghasilan susu.

KLIK SINI

Bekalan protein diperoleh daripada kekacang dan hasilnya.

Retinol dibekalkan oleh karoten sayur-sayuran.

Margerin yang diperkaya dengan kalsiferol.

Sayur-sayuran hijau dan kekacang membekalkan kalsium,

fosforus dan ferum.

VEGETARIAN

KLIK

SINI

SELAMAT MAJU JAYA