Pemeliharaan tanaman • Penyulaman (Des. – Maret)

• Mendangir (kecrokan : sbl pemupukan, tan. tua - rorak)

• Pemangkasan :

a. tan. pokok

b. Tan. pelindung

Tujuan :

1. Cahaya � pembungaan

2. Sirkulasi udara � penyerbukan

3. Menghindari RH tinggi � penyakit

4. Buang cabang tak produktif � produksi optimal

Pemangkasan tan kopi :

• Pangkasan bentuk • Pangkasan pemeliharaan • Pangkasan peremajaan Pangkasan bentuk pd tan pertumb. baik 140 cm, dipenggal 30 cm

Tan. krg baik dipot 50 cm, tgal 100–80 cm.

Wiwilan 2 x setahun (3-4 tahun set pangkas I)

Tunas plg atas dipelihara 180 cm dipot 30-50 cm -> 120-150 cm

a. Tabel pemangkasan bentuk kopi

Pemenggalan Tnp bayonet Satu bynt Dua bynt

Pertama 180 cm 120 cm 100 cm

Kedua - 180 cm 140 cm

Ketiga - - 180 cm

Pertumbuhan Kuat Sedang Lemah

a. Pemenggalan tanaman

Bentuk percabangan yang dikehendaki

b. Pemangkasan pemeliharaan :

• Wiwilan

• Pemangkasan berat • Pemangkasan B-F (Beaumont–Fukunaga) • Pemangkasan � hama+penyakit

Tanaman yang mulai menghasilkan

Bentuk percabangan tanaman yang kurang baik

Wiwilan

Pengaturan pemangkasan tanaman kopi (Besuki)

c. Pangkasan peremajaan : menyambung selektif atau peremajaan keseluruhan

Sambung pucuk untuk peremajaan

Sambung samping untuk peremajaan

Tanaman pelindung

• Ditanam minimal 1 tahun sbl tnm kopi • Syarat tapel? • Penaung sementara : • Moghania macrophylla (Flemingia congesta)�

alt 700 m dpl

• Tephrosia/ Crotalaria � 1000 m dpl

• Penaung tetap : • Lamtoro, sengon, dadap, Gliricidia, cemara

Pengaturan naungan pada tanaman kopi muda

Pangkasan tanaman pelindung

Cara pengaturan pelindung

Pemangkasan bentuk pelindung

Pemangkasan pengaturan cahaya

Macam naungan tanaman kopi pd sistem Agroforestri

Hutan Pinus (Perhutani) Kebun campuran (rakyat)

Panen dan pasca panen

• Tanaman kopi berbunga umur 2-3 tahun

• Bunga menjadi buah sekitar 1 bulan stl anthesis

PEMETIKAN BUAH

KEMASAKAN BUAH

• Buah kopi masak 9 bulan stl anthesis ditandai dg perubhn warna hijau menjd merah

Arabika SDA 762

• Arabika tipe tinggi

• Buah masak serempak

• Bentuk biji membulat, peka thd kesalahan pengolahan

• Protas mencapai

2 ton/ha untuk populasi 1600 ha

• Saran penanaman > 1000 m dpl.

Andungsari 1

• Arabika semi katai

• Protas > 2,5 ton/ha untuk

populasi 2500 pohon/ha

• Mutu biji lebih baik

• Agak tahan karat daun kopi

• Rentan nematoda

Pratylenchus sp. dan

Radopholus similis.

• Saran penanaman : > 1000

m dpl.

Robusta Klon BP 409

• Lebih sesuai ditanam pada

iklim yg memiliki musim

kering tegas

• Biji besar

• Protas mencapai 2,5 ton/ha

BP 409

Hama & Penyakit : Serangan Nematoda

KOPI ROBUSTA KLON BP 308

Kopi Robusta Klon Selain BP 308 di Daerah

Endemik Nematoda

Kopi Robusta Klon BP 308 di Daerah Endemik

Nematoda Bibit kopi sambungan atau bibit kopi kuljar tahan nematoda

Stephanoderes hampei (busuk buah)

Antestiopsis lineaticollis : pucuk dan buah

Cercospora coffeica : bercak buah, daun, batang

Metatetrancyhus ulmi

Dichocrocis crocodora

Gambar Hemileia vastatrix

Corticium koleroga

Pseudococcus citri

Pengolahan kopi

• A. Cara basah : • - bak penampung • - perendaman • - pelepasan kulit buah • - pemeraman • - pengeringan • B. Cara kering : • - dijemur di terik matahari

•Masalah-masalah apa saja yang dihadapi dalam pengelolaan kopi di Indonesia?

•Mampukah Indonesia kembali menjadi negara eksportir kopi yang diperhitungkan (besar) kembali?

• Alasan Saudara supaya didasarkan pada pustaka hasil penelitian yang akurat (pada Jurnal)