pbs pengajian am_potensi restoran l.a. tea garden
TRANSCRIPT
NUR ADILAH BINTI HARUN
UKM A
940202-##-####
- Bermula Ramadhan 2011.
- Konsep kampungkontemperori.
Menu utama –ala Barat
Menu sampingan –masakan tempatan
Mempengaruhi peluangpekerjaan penduduksekitar Sungai Dua.
Waktu operasi : 5:00 petang-11:00 malam.
L.A Tea Garden
• Mengukur terhadaprestoran L.A Tea Garden berdasarkan dan
• Mengenal pasti yang ada
pada LATG untuk menarik pelanggan.
• Mengenal pasti yang dihadapi oleh
pengusaha dan yang diambil.
SOAL
SELIDIK
40 responden-
secara rawak
Golongan :
22 Melayu
12 Cina
6 India
Peringkat umur :
Remaja 10 orang
Dewasa 16 orang
Tua 14 orang
Menu ala
Barat yang
mendapat
sambutan.
Pendapat dan
komen responden.
Daya tarikan LATG
melalui tahap
perkhidmatan.
Cabaran yang dihadapi
pengusaha dan usaha
yang dilaksanakan.
Temu Bual
Bahan mentah
yang halal dan
segar.
Tenaga
kerja
Kesesakan
lalu lintas dan
parkir.
Persaingan
Pemerhatian
Gelagat pelanggan
terhadap restoran.
Penerimaan
pelanggan
terhadap servis
LATG.
Kecekapan
pelayan
pelanggan.
Suasana dan
persekitaran
kedai.
Daya tarikan dan
menu ala Barat
yang ada di LATG
merupakan
indikator bahawa
LATG mempunyai
potensi untuk lebih
maju pada masa
hadapan.
• Etika kerja positif yang
diamalkan oleh
pengusaha dan kaki
tangan.
• Hubungan baik antara
pengusaha dan pekerja.
• Nilai murni seperti
ramah dan mesra
pelanggan.
Bil Perkhidmatan Cemerlang
(orang)
Sederhana
(orang)
Perlu
ditingkatkan
(orang)
1. Kecekapan pelayan pelanggan 10 25 5
2. Kepuasan terhadap masakan 18 22 0
3. Harga 8 21 11
4. Pilihan menu 17 21 2
5. Persekitaran restoran
-konsep yang diketengahkan
-kebersihan gerai
24 12 4
DAYA TARIKAN LATG YANG MENARIK
PERHATIAN ORANG RAMAI.
35% (14 org)
20% (8 org)15% (6 org)
17% (7 org)
13% (5 org)Petunjuk
Chicken chop
Beef chop
Lamp chop
Pasta
Soup and bread
MENU ALA BARAT YANG MENJADI
PILIHAN UTAMA PELANGGAN.
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Remaja (18-25 tahun) Dewasa (26-45tahun) Tua (46 tahun ke atas)
Bil
an
ga
nre
spo
nd
en(o
ran
g)
Peringkat umur
14 orang
10 orang
Sering Mengunjungi.
Jarang Mengunjungi.
Pertama Kali
SAMBUTAN ORANG RAMAI BERDASARKAN
PERINGKAT UMUR RESPONDEN.
55%30%
15% Petunjuk :
Melayu
Cina
India
.