nunu pux laporan

7/30/2019 Nunu Pux Laporan

1/8

TEGANGAN PERMUKAAN

A. TujuanTujuan dari praktikum ini adalah agar mahasiswa mampu mencari

tegangan permukaan antara air dan metilen blue.

B. Landasan Teori

Tegangan permukaan () suatu cairan dapat didefenisikan sebagai

banyaknya kerja yang dibutuhkan untuk memperluas permukaan cairan

sebanyak satu satuan luas. Tegangan permukaan suatu larutan akan bergantung

pada sifat zat terlarut. Bila molekul zat terlarut cenderung untuk mengumpul pada

permukaan, tegangan permukaan akan turun. Misalnya pada sabun, molekul-

molekul sabun terdiri dari bagian hidrofobik yaitu rantai hidrokarbon yang

panjang dan bagian hidrofilik yaitu gugus karboksilat COO- Na +.Tegangan

permukaan cairan (), berbeda-beda bergantung pada jenis cairan dan suhu. Pada

umumnya cairan yang memiliki gaya tarik antara molekulnya besar seperti air,

maka tegangan permukaannya juga besar. Sebaliknya pada cairan seperti bensin

karena gaya tarik antara molekulnya kecil maka tegangan permukaannya kecil.

Karena itu, molekul-molekul sabun cenderung untuk tersusun pada batas antara

air dan udara, akibatnya tegangan permukaan akan menurun (Bird, T.,1985).

Air memiliki tegangan permukaan yang tinggi, tetapi ketika surfaktan

dilarutkan ke dalam air maka tegangan permukaan dari larutan itu akan turun

sampai tercapainya suatu konsentrasi. Konsentrasi dimana tegangan permukaan

turun disebut CMC (konsentrasi misel kritis). CMC ini dapat ditentukan dari


2/8

ketika sejumlah kecil dari surfaktan ditambahkan ke dalam air, ion-ion surfaktan

(atau molekul pada surfaktan nonionik) terkonsentrat pada permukaan tipis dari

cairan (Wollat, 1985).

Tegangan permukaan air terjadi karena gaya kohesif antar molekul yang

berada di permukaan. Molekul ini tidak memiliki molekul lain di atasnya sehingga

molekul tersebut saling melekat lebih kuat dengan molekul yang ada di

sekitarnya. Dengan adanya penambahan surfaktan, maka molekul-molekul

surfaktan mengalami orientasi dan teradsorbsi pada permukaan larutan dengan

bagian nonpolar (gugus hidrofobik) menghadap ke udara. Dengan demikian

permukaan larutan tertutupi dengan gugus hidrofobik surfaktan. Semakin besar

gaya kohesif antarmolekul di permukaan, maka akan semakin besar tegangan

permukaan. Karena gaya kohesif antarmolekul hidrokarbon lebih kecil daripada

air, maka tegangan permukaan larutan (yang permukaannya tertutupi oleh gugus

hidrofobik dari surfaktan) juga lebih kecil daripada air. Oleh karena itulah,

tegangan permukaan air menurun dengan penambahan surfaktan (Rita, 2008).

Adanya hubungan antara besar kecilnya tegangan permukan cairan dengan

kemampuannya untuk membasahi benda. Makin kecilnya nilai tegangan

permukaan suatu cairan maka makin besar kemampuan zat tersebut untuk

membasahi benda. Hubungan ini banyak dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-

hari; misalnya untuk menghasilkan cucian pakaian agar lebih bersih dapat

digunakan air panas atau air sabun. Keduanya dapat menurunkan tegangan

permukaan air sehingga meningkatkan kemampuan air untuk membasahi kotoran


3/8

pakaian. Akibatnya kotoran mudah larut dan terbawa oleh air pada saat

pembilasan (Yazid,E.,2005).

Sifat antar muka atau tegangan permukaan suatu cairan penting untuk

membuat emulsi, gel atau krem. Banyak obat yang dibuat dalam bentuk emulsi

dan untuk bisa mempertahankan emulsi ini hingga saatnya dikonsumsi, tentu saja

diperlukan pengetahuan tentang teori pembuatan emulsi. Demikian pula untuk gel

atau krem sehingga gel atau krem tidak mencair pada saat dikemas dan tidak

berjamur karena lembab maka diperlukan senyawa pengatur tegangan muka atau

koloid pelindung sebagai penstabil koloid (Endang, 2009).

C.Alat dan Bahan1. Alat

Alat-alat yang digunakan adalah

Pipa kapiler Statif dan klem Penggaris Gelas kimia Filler Pipet ukur Piknometer Labu ukur

2. BahanBahan-bahan yang digunakan adalah


4/8

Air Metilen blue

D. Prosedur Kerja

E. Hasil Pengamatan Hasil

Berat piknometer kosong = 10,86 gram

Berat piknometer + air = 20,88 gram

Berat piknometer + air + metilen blue = 20,88 gram

Kerapatan air = 1 cm

Kerapatan metilen blue = 1,5 cm

Perhitungan1. Kerapatan air

massa air = 20,8810,86 = 10,02

air

- Di timbang densitasnya- Dimasukkan dalam gelas kimia- Dicelupi pipa kapiler- Diukur tinggi zat yang diserap- Di ulangi untuk metolen blue

Hasil ?


5/8

kerapatan air =

= 1,002 gram

2. Kerapatan metilen blueMassa metilen blue = 20,8810,86 = 10,002

Massa jenis metilen blue =

= 1

Kerapatan metilen blue = 1,002 x 1 = 1,002 gram

3. Tegangan permukaan

=

=

= 0,667

F. PembahasanTegangan permukaan adalah gaya persatuan panjang yang harus

dikerjakan sejajar permukaan untuk mengimbangi gaya tarikan kedalam pada

cairan. Hal tersebut terjadi karena pada permukaan, gaya adhesi (antara cairan dan

udara) lebih kecil dari pada gaya khohesi antara molekul cairan sehingga

menyebabkan terjadinya gaya kedalam pada permukaan cairan.

Ada beberapa cara untuk mengukur tegangan permukaan atau tegangan

antar muka yaitu yang pertama dengan Metode kenaikan kapiler dan metode

tersiometer Du-Nouy. Metode kenaikan kapiler yaitu dengan melihat ketinggian

air/cairan yang naik melalui suatu kapiler. Metode kenaikan kapiler hanya dapat


6/8

digunakan untuk mengukur tegangan permukaan tidak bisa untuk mengukur

tegangan antar muka. Sedangkan Metode tersiometer Du-Nouy yang biasa disebut

dengan Metode cincin Du-Nouy bisa digunakan untuk mengukur tegangan

permukaan ataupun tegangan antar muka. Prinsip dari alat ini adalah gaya yang

diperlukan untuk melepaskan suatu cincin platina iridium yang dicelupkan pada

permukaan sebanding dengan tegangan permukaan atau tegangan antar muka dari

cairan tersebut.

Dalam praktikum ini hanya menggunakan metode kenaikan kapiler saja.

Tegangan permukaan diukur dengan melihat ketinggian air/cairan yang naik

melalui suatu kapiler. Metode kenaikan kapiler hanya dapat digunakan untuk

mengukur tegangan permukaan tidak bisa untuk mengukur tegangan antar muka.

Perlakuan yang pertama kali dilakukan adalah dengan mencari densitas

dari air dan metilen blue dengan cara menimbang piknometer kosong kemudian

memasukkan air kedalam piknometer lalu menimbang piknometer yang berisi air

tersebut. Begitu juga perlakuan yang dilakukan untuk mencari densitas metilen

blue. Cara ini dilakukan karena jari-jari dari pipa kapiler yang digunakan tidak

diketahui sehingga untuk menghitung tegangan permukaan haruslah mengetahui

densitasnya terlebih dahulu.

Setelah mengetahui densitasnya maka dilkukanlah perlakuan untk

mengetahui tinggi air yang diserap. Pengukurannya menggunakan hanya

menggunakan mistar, begitu juga untuk mencari tinggi cairan metilen blue yang

diserap. Langkah selanjutnya adalah mencari kerapatan antara air dan metilen blue

yang tujuannya adalah agar tegangan permukaan pada air dapat diketahui, maka


7/8

dihitunglah tegangan permukaan pada air dan metilen blue dengan menggunakan

persamaan tertentu dan didapatkan tegangan permukaan antara air dan metilen

blue adalah 0,667

G. KesimpulanDari percobaan yang dilakukan untuk menentukan , tegangan permukaan antara

air dan metilen blue adalah 0,667


8/8

DAFTAR PUSTAKA

Bird, T.,1985.

Endang, widjajanti. 2009. Peran Kimia Fisika Dalam Industri. Makalah

Pengabdian Masyarakat fakultas matematika dan ilmu pengetahuan lama

universitas negeri Yogyakarta

Rita, arbianti. 2008. Pengaruh Kondisi Operasi Reaksi Hidrogenasi Metil Laurat

Dengan Katalis Nikel Untuk Pembuatan Surfaktan Oleo Kimia. Jurnal

Teknologi, Edisi No. 3 tahun XXII, September 2008

Wollat, 1985.

Yazid,E.,2005.

nunu pux laporan

Documents