METABOLISME KALSIUM DAN FOSFOR

Disusun Oleh :Aufa Ulwiyatul Lubnah (G1H011004)

Titik Kusmiatun (G1H011010)

Afifah Cahya Kartika (G1H011011)

Shasanti Ismi Pramesti (G1H011012)

Yetti Maharyyawati (G1H011019)

Barkah Triatmoko (G1H011027)

Agung Maulana Permana (G1H011030)

Nisa Julviana (G1H011032)

KALSIUM

Metabolisme Kalsium adalah suatu proses yang cukup untuk mempertahankan kalsium dengan melakukan beberapa reaksi kimia dalam tubuh.

Sumber kalsium : Kacang kedelai, sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan dan rumput laut.

Kalsium merupakan salah satu makromineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang.

FOSFOR

Fosfor merupakan bahan makanan utama yang digunakan oleh semua organisme untuk pertumbuhan dan sumber energi.

Fosfor terdapat pada tulang dan gigi serta dalam sel yaitu otot dan cairan ekstraseluler

Fosfor merupakan mineral kedua terbanyak dalam tubuh, sekitar 1 % dari berat badan.

PENDAHULUAN

FUNGSI KALSIUM

Kalsium (Ca) merupakan mineral yang paling banyak terdapat didalam tubuh manusia. Kira-kira 99% kalsium terdapat didalam jaringan keras yaitu pada tulang dan gigi. 1% kalsium terdapat pada darah, dan jaringan lunak.

Tanpa kalsium yang 1%, otot akan mengalami gangguan kontraksi, darah akan sulit membeku, transmisi syaraf dapat terganggu, dan untuk memenuhi kebutuhan kalsium yang 1% tubuh mengambilnya dari makanan yang dikonsumsi atau dari tulang.

METABOLISME KALSIUM

Kalsium dari makanan diserap dan disekresi dalam lumen usus. Penyerapan yang terutama terjadi di dalam bagian atas usus halus, ditingkatkan oleh 1,25- dehidroksikolekalsiferol (dan metabolit aktif lain dari vitamin D) disertai kerja hormon paratiroid yang sinergis.

Kalsium di dalam feses terkandung dari diet yang tak diabsorbsi, juga kalsium yang keluar dari plasma ke dalam usus. Dari masukan sehari-hari 25 mmol (1 kg) kalsium, 2,5-7,5 (0,1-0,3 g) diekskresikan ke dalam urin dan sisanya ditemukan di dalam feses.

SUMBER KALSIUM

Jenis makanan

Kandungan dalam 100 gr

Kacang hijau

223 mg

Kacang tanah

316 mg

Bayam 166 mg

Buncis 101 mg

Daun melinjo

219 mg

Srikaya 127 mg

Kerang 321 mg

Teri 972 mg

Keju 777 mg

Susu 143 mg

KEKURANGAN : Kekurangan  kalsium dalam tubuh dapat 

menyebabkan  beberapa penyakit,  diantaranya  adalah; tetani,  penyakit  rakhitis  pada anak-anak, dan osteomalasia pada orang dewasa.

Sekalipun  unsur kalsium banyak terdapat  dimana-mana  (buah dan  sayur,  lauk pauk serta susu), namun  tak  jarang  kebutuhan untuk tubuh tetap saja kurang. Hal ini disebabkan pengaruh saling tindak  dan faktor lain yang ikut mempersulit penyerapan  kalsium oleh tubuh.

penyerapan kalsium oleh tubuh antara lain dipengaruhi oleh perbandingan antara unsur kalsium  dan  fosfor serta beberapa macam obat yang  saling  tindak, sehingga  kalsium  dan obat tidak dapat diserap.

KELEBIHAN : Kisaran normal kalsium dalam tubuh,

seperti yang dikutip dari situs Boldsky adalah  9-11 mg/dl. Jika lebih dari itu, maka keseimbangan sistem dalam tubuh akan terganggu.

Selain itu, tanda kelebihan kalsium pada tubuh adalah rasa haus berlebihan. Kondisi ini terjadi karena tubuh kehilangan cairan dalam jumlah besar akibat pembentukan urine meningkat. 

Tanda-tanda lain seperti kulit kering dan bibir pecah-pecah juga dapat dilihat pada penderita hiperkalsemia, karena ketidakseimbangan antara asupan air dan yang dikeluarkan.

KALSIUM

FUNGSI FOSFOR

Fosfor merupakan mineral kedua yang terbanyak di dalam tubuh, yaitu sekitar 1% dari berat badan. Pada tubuh, fosfor berguna untuk klasifikasi tulang dan gigi. Kekurangan fosfor akan berpengaruh pada pertumbuhan tulang dan gigi. Fosfor adalah bagian dari senyawa tinggi energy ATP yang diperlukan dalam suplai energy untuk kegiatan seluler.

Fosfor merupakan mineral kedua terbanyak di dalam tubuh, yaitu 1% dari berat badan. Kurang lebih 85% fosfor di dalam tubuh terdapat sebagai garam kalsium fosfat, yaitu bagian dari kristal hidroksiapatit di dalam tulang dan gigi yang tidak dapat larut.

METABOLISME FOSFOR

Fosfor dapat diabsorpsi secara efisien sebagai fosfor bebas di dalam usus setelah dihidrolisis dan dilepas dari makanan. Bayi dapat menyerap 85-90% fosfor berasal dari Air Susu Ibu/ ASI. Sebanyak 65-70% fosfor berasal dari susu sapi dan 50-70% fosfor berasal dari susunan makanan normal dapat diabsorpsi oleh anak dan orang dewasa.

Fosfor dibebaskan dari makanan oleh enzim alkalin fosfatase di dalam mukosa usus halus dan diabsorpsi secara aktif dan difusi pasif. Absorpsi aktif dibantu oleh bentuk aktif vitamin D.

SUMBER FOSFOR

Jenis makanan Kandungan dalam 100 gr

Biji mente 521 mg

Kacang kedelai 682 mg

Kacang merah 429 mg

Tauge 248 mg

Markisa 203 mg

Ayam 200 mg

Hati sapi 358 mg

Belut 155 mg

Udang kering 510 mg

Keju 350 mg

KEKURANGAN :

Fosfor banyak terdapat di dalam makanan, maka jarang terjadi kekurangan. Kekurangan fosfor bisa terjadi bila menggunakan obat antasid untuk menetralkan asam lambung, seperti alumunium hidroksida untuk jangka lama.

Kekurangan fosfor juga bisa terjadi pada penderita yang kehilangan banyak cairan melalui urin. Kekurangan fosfor menyebabkan kerusakan tulang. Bayi prematur juga dapat menderita kekurangan fosfor, karena cepatnya pembentukan tulang sehingga kebutuhan fosfor tidak bisa dipenuhi oleh ASI. 

Keadaan dimana konsentrasi fosfor dalam tubuh kurang ( kurang dari 2,5 mgr/dL darah) disebut hipofosfatemia. Hipofosfatemia dapat terjadi selama pemberian kalori pada pasien dengan malnutrisi kalori-protein yang parah.

KELEBIHAN :

Kelebihan Fosfor Jarang terjadi. Penggunaan fosfor oleh tubuh salah satunya ditentukan oleh rasio antara kalsium dan fosfor, yang idealnya bagi remaja dan orang dewasa adalah 1:1 kelebihan fosfor terjadi bila rasio kalsium fosfor lebih kecil dari ½ atau 1:2 kelebihan fosfor dapat mengganggu penyerapan mineral seperti tembaga dan seng serta dapat pula memicu timbulnya hypocalcemia.

Keadaan kadar fosfat yang tinggi dalam darah (lebih dari 4,5 mgr/dL darah) disebut hiperfosfatemia.

FOSFOR

KESIMPULAN Fungsi Kalsium untuk metabolisme tubuh, penghubung antar syaraf, kerja jantung, dan

penggerak otot. Sedangkan fosfor berfungsi sebagai suplai energi untuk kegiatan seluler fosfor dan untuk pembentukan tulang dan gigi.

Kalsium dari makanan diserap dan disekresi dalam lumen usus disertai kerja hormon paratiroid yang sinergis. Kalsium diekskresikan ke dalam urin dan sisanya ditemukan di dalam feses. Sedangkan fosfor dapat diabsorpsi secara efisien sebagai fosfor bebas di dalam usus setelah dihidrolisis dan dilepas dari makanan, diabsorpsi secara aktif dan difusi secara pasif.

Makanan yang mengandung Kalsium diantaranya kacang-kacangan, kerang, keju dan susu. Makanan yang mengandung fosfor diantaranya kacang, hati sapi, udang dan keju.

Defesiensi  kalsium dalam tubuh dapat  menyebabkan  beberapa penyakit,  diantaranya  adalah; tetani,  penyakit  rakhitis  pada anak-anak, dan osteomalasia pada orang dewasa. Kelebihan kalsium dapat menyebabkan hiperkelsemia, yaitu kondisi dimana kaslsium dalam darah diatas normal. Defisiensi fosfor dapat menyebabkan menyebabkan kerusakan tulang dan kelebihan fosfor dapat menyebabkan mengganggu penyerapan mineral seperti tembaga dan seng serta dapat pula memicu timbulnya hypocalcemia.

TERIMA KASIH ATAS

PERHATIANNYA ...