makalah paper telur puyuh

8/9/2019 Makalah paper Telur Puyuh

1/37

TELUR PUYUH

Dosen Pengampu : Ninik Rustanti ,S.Tp, M.Si

Penyusun :

Nama : Wahyu Wiyasa!i Utami

Nim : ""#$#%%"%#'(

PR)*R+M STUD LMU *-

+/ULT+S /ED)/TER+NUN0ERST+S DP)NE*)R)

Th "#%"1"#%$

D+T+R S

%


2/37

H+L+M+N 2UDUL ................................................................................................... %

D+T+R S .............................................................................................................. "

3+3 .PEND+HULU+N ........................................................................................... $

+. Lata! 3e4akang ................................................. ................................... $

3. Pe!umusan Masa4ah ............................................................................. &

5. Tu6uan ................................................................................................. &

D. Man7aat ................................................................................................ 8

%. Man7aat /ei4muan .................................................................... 8

". Man7aat Masya!akat .................................................................. 8

3+3 .PEM3+H+S+N .............................................................................................. (

+. Pengena4an Te4u! Puyuh ....................................................................... (

3. St!uktu! Te4u! Puyuh ............................................................................ (

3entuk an 3e!at Te4u! Puyuh .............................................................. 9

/u4it Te4u! Puyuh ..................................................................................'Putih Te4u! Puyuh ................................................................................. '

/uning Te4u! Puyuh ..............................................................................'

5. neks /uning Te4u! Puyuh ........................................ .........................

D. HU Te4u! Puyuh ........................................................... ........................

E. ungsiona4 Te4u! Puyuh ................................................ ....................... %#

. /anungan *i;i Te4u! Puyuh .......................................... ..................... %%

%. +sam amino paa putih te4u! puyuh ................... . ..................... %%

". +sam Lemak paa kuning Te4u! Puyuh ...................................... %"

$. 0itamin paa kuning Te4u! Puyuh ............................................. %"

&. Mine!a4 paa Te4u! Puyuh ....................................................... %$

8. Ho!mon seks paa Te4u! Puyuh ............................................... %&(. Ni4ai *i;i paa Te4u! Puyuh ...................................................... %9

*. ungsi te4u! Puyuh


3/37

+. Lata! 3e4akang

Nut!isi yg


4/37

". 3agaimana si7at 7ungsiona4 paa te4u! puyuh C

$. 3agaimana kanungan gi;i a4am te4u! puyuhC

&. 3agaimana 7ungsi te4u! puyuh


5/37

%. 3agi kei4muan

Menam


6/37

3+3

PEM3+H+S+N

+. Mengenal lebih dekat dengan Telur Puyuh

Se


7/37

setiap te4u! mempunyai pe!


8/37

Te


9/37

Ni4ai atau kua4itas kuning te4u! apat iketahui engan menguku! ineks

kuning te4u! yaitu pe!


10/37

Te4u!,


11/37

sehingga men?egah in@e!si suk!osa yang


12/37

ia


13/37

"#%#B an "( mengu!angi !isiko se!angan 6antungA%B.

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

vitamin A

Vitamin D

Vitamin E

Ta


14/37

3e


15/37

ka4o!i yang %8(,8# kka4 %##g>%


16/37

/anungan Ni4ai *i;i Te4u! Puyuh A"#B

%(

/utrient ' Unit ,alue *er '00.0 g '10 egg g

Pr$3iates

Wate! g 9&.$8 (.(

Ene!gy k?a4 %8' %&

P!otein g %$.#8 %.%9

Tota4 4ipi A7atB g %%.# %.##

5a!%" Kg %.8' #.%&

0itamin +, R+E Kg %8( %&

0itamin +, U U 8&$ &

0itamin E Aa4pha>to?ophe!o4B mg %.#' #.%#

0itamin D AD" F D$B Kg %.& #.%

0itamin D U 88 8

0itamin / Aphy44oJuinoneB Kg #.$ #.#

4i*ids

atty a?is, tota4 satu!ate g $.889 #.$"#

atty a?is, tota4 monounsatu!ate g &.$"& #.$'

atty a?is, tota4 po4yunsatu!ate g %.$"& #.%%

5ho4este!o4 mg '&& 9(5ther

5a77eine mg # #


17/37

*. #ungsi telur *uyuh bagi kesehatan tubuh

3anyak a!i masya!akat yang menganggap !emeh akan khasiat a!i te4u!

puyuh se4ain ku!angnya in7o!masi anggapan te4u! puyuh tiak 4e


18/37

H. Penentuan dala Peilihan Telur Puyuh yang Baik

Da4am kehiupan seha!i ha!i a4am mengo4ah


19/37

9. Pi4ih4ah te4u! yang


20/37

paa pene4itian yang te4ah i4akukan konsent!asi ko4este!o4 paa te4u! puyuh tetap

paa tingkat suhu yang stapo!i ku4it aga! tiak imasuki mik!o


21/37

my?ostatik agent paa !uang penyimpanan.My?ostatik agent yang


22/37

%",8o5. 3i4a e!a6at 3ete!4a4u


23/37

"B.Dengan


24/37

=aah an imasukkan ke a4am !uangan engan tempe!atu! %(# o5 an isemp!ot

engan no;e41 a4at penga% o5, se4ama %" 6am. Peme!ahan menggunakan


25/37

metoe 4ain sepe!ti


26/37

an kuning te4u! yang suah te!?ampu!1suah iko?ok an suahi


27/37

(. tahap te!akhi! Pengangkutan

ni aa4ah 4angkah te!akhi! a!i te4u! puyuh se4u!uh 4ini pengo4ahan. Da4am p!oses ini,

kon@eyo! akan mem


28/37

4. Cara Peng$lahan dan C$nt$h rese* Peng$lahan 8ese* Telur Puyuh

/ami te4ah iinoku4asi te4u! engan S. ente!itiis an te4u! yang imasak

engan p!oseu! yang isa!ankan untuk meniih. Meniih se4ama ' menit itu pe!4u


29/37


30/37

Easy /im?hi De@i4e uai4 Eggs

+a


31/37

".Potong te4u! men6ai ua


32/37

kuning te4u! engan mayonnaise

9. '.

9. +uk hingga men6ai 4em


33/37

Dengan hati hati tekan an 4etakkan i a4am putih te4u! tai sege!a i inginkan an

siap inikmati.A%$B

KSIMPU4/

+a


34/37

D+T+R PUST+/+

%. Tanaso!n tunsa!ingka!n,Wanna tung6a!oen?hai,Wattant si!i=ong.Nut!ient 3ene7it o7

uai4 A?otu!ni 2aponi?aB Eggs."#%$ May A$B8 : '>%

". +nna =i4kano=ska,Da!ius; kokos;ynski.Lea!ning on the 6o< : Laye! +ge an ua4ity

)7 Pha!aoh Juai4 eggs.Ma;o=ie?ka."#%"O%$A%B.%#>"%

$. M. ukiQ Sto6iQ, N. Mi4oe@iQ, L. Pe!iQ, . 2a6iQ, N. To4imi!. Eeg ua4ity )7 2apanese

uai4 n Se!&$%

&. +. *en?he@. ua4ity an 5om position o7 2apanese uai4 Eggs A?otu!ni

6aponi?aB."#%"O%#A"B%>%#%

8. Mago!;ata /amie!ska. Mago!;ata /o!;enio=ska, Taeus; T!;is;, 3ogan 2a!os;.E77e?t o7 oe! En!i?hment =ith Pu7as on uai4 Eggs."##9O89A&B:"'%>"'&

(. . ). Duuso4a. 5ompa!ati@e e@a4uation o7 inte!na4 an ete!na4

Jua4ities o7 eggs 7!om Juai4 an guinea 7o=4 ."#%# No@em9$

'. Tanaso!n Tunsa!ingka!n,Wanna Tung6a!oen?hai,Wattasit,Si!i=ong. Mine!a4

5ompositions o7 5hi?ken,uai4,an Snai4>Eating Tu!t4es Eggs."#%" +p!i4O"(A"B:8>

($

. +yse4 3ayhan oktem,atma kaynak onu!ag,3uket e!,3u!ak Demi!han: + Resea!?h o7

Sa4mone44a Spp in Egg an Egg P!ou?ts an Su!@i@a4 o7 Sa4mone44a in Di77e!entTempe!atu!e."##O(A$B:%&9>%8&

%#. Musta7a ga!ip an su4eyman e!eOThe E77e?t o7 Sto!age Pe!io an Tempe!atu!e on

Weight Loss in uai4 Eggs an the Hat?hing =eight o7 uai4

5hi?ks."#%%O%#A%'B:"$($>"$(9

%%. %%.Listyo=ati E44y an /inanti Roospitasa!i.3ete!nak Puyuh Se?a!a

kome!sia4.5etakanPe!tama. 2aka!ta : Pene


35/37

%&. Re4ia%$>".htm4

%8. M.S. P!o7. D!. ! Tien R. Mu?htai, D!. !. Sugiyono M.+pp.S?.,

it!iyono+yustaning=a!no S.Tp., M.Si.4mu Pengetahuan 3ahan Pangan.5etakan

/eua.3ogo! : 50. +47a

te4u!12ust anothe! 34og>nya Unsoe =ete4u!>puyuh1

%. Te4u! Puyuh 3um


36/37


37/37

makalah paper telur puyuh

Documents