laporan ternak

7/25/2019 laporan ternak

1/8

III. METODE PRAKTIKUM

A. Alat dan bahan

1. Pembuan agar kertas

Rumput laut Gracllara! Euchema "#tt#n! Ar Ta$ar! Kapur %"a"# &'!KO(! Asam cuka!

()O)! *#da As+Dens! Kertas P(.k#mp#r! ,#-ang! kan sarng! panc! spatula.

). Pembuatan karagna

Rumput laut Euchema c#tt#n dan Euchema Edule! Ar ta$ar! KO(! aO(! Asam "uka!

()O).! k#mp#r! ,#-ang! kan sarng! panc! spatula.

/. Pr#sedur pembuatan

1. Pembuatan Agar kertas

0 Dsapkan rumput laut Gracllara ggas kerng seban-ak ) gram! dcuc dengan arberulang kal sehngga bersh dan dtambahakan denan E.c#tt#n. rumput laut -ang sudah

bersh! dkerngkan dan kemudan drendam selama 2! 3am. dlakukan pemucatan

dengan cara drendam dalam ar ta$ar larutan kapur srhselama 2! 3am hngga men3ad

pucat dlakuakan ekstraks dengan cara dmasak selama kurang lebh 1+1! 3am.

perbandngan ar dan rumput lau- 4 15)2! dengan penanambahan asam cuka atau a#(

agar P( 6+7 dlakukan pen-arngan dan pencetakan agar kertas dengan cara rumput laut

dsarng! caran ekstrak -ang keluar kemudan ddamkan hngga terpsah ar dan agar. ar

dbuang sedangkan agar dambl dan dnetralkan caran -ang telah membeku ddngnkan

dalam re8rgerat#r 6+& " selama 7 3am. dkerngkan agar -ang sudah membeku!

dkerngkan menggunakan #9en dengan suhu 6 " setelah kerng dtmbang untuk

mengetahu rendemen

2. Pembautan karaginan

0 disiapkan rumput laut euchema cottoni atau euchema edule kering sebanyak

25 gram. dicuci sampai bersih dari kotoran direndam dalam air selama 1 jam

rumput laut yang sudah keringdirendam dalam larutan kaporit atau kapur

sirih selama 0,5 jam sehinga menjadi pucat dimaksak selam kurang lebih 1-

1,5 jam denga perbandinga air = 20:1 ditambahkan asam cuka atau ao!

agar Ph "-# rumput laut disaring cairann ekstrak yang keluar kemudian

didiamkan hingga terpisah air dan karaginan dibuang air yang tidak terpakai

sedangkan karaginan diambil dan dinetralkan dibuang air yang tidak

terpakai sedangkan karaginan diambil dan dinetralkan didinginkan dalam

re$grator cairan yang membeku pada suhu "-%&' selama # jam dikeringkan

menggunakan o(en dengan suhu "0&' setelah keing ditimbang untuk

mengetahui rendemen


2/8

hasl

keterangan

$arna 5 ar#ma 5 kekuatan 5

1. c#klat 1. *angat bau 1. Tdak keras

). puth c#klat ). /au ). *edkt keras&. puth keh3auan &. Agak bau &. Agak keras

:. puth kekunngan :. *edkt bau :. Keras

. puth . Tdak bau . *angat keras

agar kel#mp#k 1

panels ;arna Ar#ma Kekuatan

1 & ) 1

) & : 1

& : 1

: : : 1

& & 1

6 : ) 1

7 & ) 1

< : & 1

= : ) 1

12 & ) 111 : & 1

1) & : 1

1& & ) 1

1: : : 1

1 : ) 1

Rata+rata &.& ).=& 1

agar kel#mp#k )

panels ;arna Ar#ma Kekuatan1 & : 1

) : : 1

& : : 1

: : 1

: 1

6 : 1

7 : 1


3/8

< ) : 1

= : 1

12 & : 1

11 : : 1

1) : 1

1& : : 11: & 1

1 & 1

Rata+rata :.& &.6 1

Kel#mp#k &

panels $arna Ar#ma Kekuatan

1 & : &) & & )

& & ) )

: & : )

& : )

6 & : 1

7 & & 1

< & & )

= : ) 1

12 : ) )

11 : & )

1) : : 11& : ) )

1: & ) )

1 & & )

Rata+rata &.&& & 1.

laporan ternak

Documents