ilmu ternak potong jurnal

Global Journal of Animal Scientific Research. 2(3):197-204. 2014

Global Journal of Animal Scientific Research

Journal homepage: www.gjasr.comPrint ISSN: 2345-4377 Online ISSN: 2345-4385

Original Article

Inisiatif Perkembangan Sapi Potong: dalam Kasus Pemindahan Lahan Peternakan Matobo A2 di Zimbabwe

Boat Sibanda*, John S. Dube and Adolf B. Dube

Lupane state University, Department of Animal Science and Rangeland Management, Zimbabwe

ARTICLE INFO

Corresponding Author:Boat [email protected]

How to cite this article:Sibanda, B., J.S. Dube and A.B. Dube. 2014. Beef cattle development initiatives: a case of Matobo A2 Resettlement farms in Zimbabwe. Global Journal of Animal Scientific Research. 2(3): 197-204.

Article History:Received: 3 May 2014Revise: 19 May 2014Accepted: 21 May 2014

ABSTRAK

Studi dilakukan untuk menguji berbagai macam praktik yang diadopsi oleh peternak transmigrasi A2 untuk meningkatkan pemeliharaan ternak potong di wikayah Matobo di Matabeleland, provinsi selatan di Zimbabwe. Metode penyampelan acak dengan banyak tahap digunakan untuk memilih 60 peternak kecil yang mana telah di beri kuesioner terstruktur yang terdaftar secara acak. Paket statistikal untuk ilmu sosial, SPSS digunakan untuk penghitungan data. Hal ini telah diobservasi bahwa 47% dari peternak tetap mempertahankan bangsa lokal (asli) dan 67% dari partisipan terindikasi bahwa peternak mempertahankan sapi jantan untuk tujuan tersendiri. Ada perbedaan nyata (P<0,05) antara angka sapi terjual ke penjual daging swasta dan salah satu yang terjual ke pembeli swasta. Peternak menghadapi tantangan pada pemberian pakan ternak potong terutama selama musim dingin. Sistem pemasaran sapi yang informal telah menghasilkan harga yang rendah yang ditawarkan ke sapi potong yang dijual. Ada kebutuhan untuk peternak dalam bentuk koperasi yang membuat mereka dapat memperoleh nilai dari bisnis produksi sapi mereka.

Copyright © 2014, World Science and Research Publishing. All rights reserved.

PENDAHULUAN

Peternakan mempunyai peran penting pada sektor sosial ekonomi dari peternak kecil di masyarakat umum dan area pemukiman di Zimbabwe melalui kebijakan dari rancangan energi, susu, daging, penjualan tak berkala dan digunakan pada fungsi sosial (Sibanda (2008 dan Barret, 1991). Peternakan adalah sumber dari resiko kebencian yang mana mengizinkan untuk bertahan dan penyesuaian pada saat bencana seperti kekerinan dan banjir yang menyebabkan kegagalan panen. Kepemilikan peternakan di kultur afrika meruakan standar pengukuran kekayaan dan kekuatan. Bagaimanapun, kebutuhan untuk perkembangan inisiatif produksi ternak potong yang berkelanjutan sepertinya menjadi tantangan untuk peternak yang memiliki angka yang besar pada bangsa ternak asli di Zimbabwe, contoh di area yang sedag diteliti, total 1232 sapi mati di 2012 karena kekeringan dan kelaparan (Livestock Production Department,2011).

Boat Sibanda et al., Global Journal of Animal Scientific Research. 2(3): 197-204. 2014

Program Cepat penataan ulang Lahan (FTLRP) yang dimulai tahun 2000 secara cepat mengubah struktur pertanian di Zimbabwe dan menyediakan kesempatan untuk peternak kecil yang komunal (peternak A2) untuk ikut serta dalam produksi peternakan pada beberapa peternak.

Hal ini karena pemindahan lahan (peternakan A2) relatif lebih besar pada ukurannya daripada sebelum peternakan pribadi (pada area komunal), mempunyai pengembalaan yang lebih baik dan sumber air untuk perluasan tertentu, menyediakan kemungkinan untuk pengendalian yang lebih baik dari peternakan pembibitan dan praktik peternakan lainnya (Scoones et al 2010). Area pemindahan lahan yang baru dengan demikian menediakan kesempatan baru untuk menghidupkan kembali usaha produksi daging di Zimbabwe.

Bagaimanapun, peternak produksi sapi yang baru sepertinya memiliki kesempatan untuk terjaganya keikutsertaan pada produksi sapi yang berkelanjutan. Makalah ini berusaha mengetahui inisiatif perkembangan pada sapi potong yang dapat dikerjakan oleh peternak produksi sapi.

MATERI DAN CARA KERJADaerah Penelitian

Distrik matobo terletak di selatan dari Bulawayodan dibatasi oleh Gwanda di timur dan Distrik Manwe di sebelah selatan. Ini terikat sepanjang 21o lintak selatan, 280 30o bujur timur (Figur 1). Pada bagian selatan distrik ini kering dan dalam wilayah natural 5.

Wilayah utara dari distrik ini adalah wilayah natural 4 dan menerima lebih banyak curah hujan dibandingkan bagian selatan. Ini adalah area dataran rendah dibagian utara dari distrik lebih dekat ke ota Bulawayo. Rata rata curah hujan yang didapatkan di area ini adalah 466 mm per tahun.

Wilayah penelitian berada di kawasan 23 dan 24 berlokasi masing masing kurang lebih 70 km dan 134 km darikota Bulawayo, pada bagian tenggara dari distrik Matobo di Provinsi Selatan Matabeleland. Wilayah ini mempunyai kapasitas angkut dari 870 Lus (hasil LPD, 2012) dan kawasan 23 mempunyai wilayah sekitar 18320 hektar dan meliputi 22 – petani A1 dan 8 petani A2. Ciri yang terkenal dari curah hujan pada area ini adalah ditandai pada keberagaman dan ketidakjelasan dari satu tahun ke tahun lain. Rendahnya curah hujan diselingi oleh kekeringan yang panjang dan tingginya suhu musim panas sampai 40 derajat yang berarti daerah tersebut seluruhnya kering.

Vegetasi

Area yang diteliti sesuai untuk peternakan sapi karena terdapat pastura yang sangat luas. Tipe fisiognomiknya adalah Sabana Pohon dan bersemak (TBS), kebanyakan ada di daerah utara dari kwasan 23 dengan didominasi pohon mopane, pohon Kombretum dan Pohon akasia. Rumput yang dominan adalah spesies Panicum maximum, Eragrostis curvula dan Hypperrhenia filipendula dengan menggantungkan pada setaria dan rumput persilangan. Heteropogon cortutus tersebar di hampir seluruh bebatun dan kopjes di sisi barat laut dari kawasan 23


Gambar 1 : Lokasi dari Distrik Matobo

ObjectivesTujuan dan strategi utama untuk penelitian dijelaskan pada table 1.

Table 1. Tujuan dan Strategi to bagi perkembangan sapi di distrik Matobo Tahun 2012/13

Tujuan StrategiMeningkatkan keuntungan ekonomi dari

sapi oleh peningkatan skala praktek yang

ada

Mempromosikan stockman-ship

yang baik dan praktek peternakan

sapi

Meningkatkan keuntungan ekonomi dengan

melakukan diversifikasi sistem yang ada

Meningkatkan produktivitas dengan meminimalkan perkawinan sedarah di ternak

Pengenalan ONBS Memperkenalkan AI pada sapi dan

sapi dara yang dipilih Skema makan semi intensif dan

makanan tambahanMeningkatkan keuntungan ekonomi dengan

memperkenalkan manajemen kesehatan

ternak suara

Peningkatan skala produksi dengan meminimalkan dicegah penyakit dan kapasitas merumput pemantauan

Melembagakan perawatan kesehatan dengan blok apotek hewan

Pemantauan dan pengelolaan gerakan lintas batas ternak

Meningkatkan keuntungan ekonomi dengan

meningkatkan situasi pakan

CB petani pada teknologi produksi pakan ternak

Meningkatkan ketersediaan pakan di tingkat HH melalui

Pagar halaman belakang deretan pohon pakan ternak

CB pada pelestarian dan penyimpanan jerami dan pakan ternak

ANALISIS SWOT DARI PETERNAK SAPI DI KABUPATEN MATOBO

Para petani di kabupaten yang mendominasi menjaga kawanan tidak dikenal campuran peranakan sapi asli. Meskipun hewan sulit adanya telah mengalami perkawinan sedarah dan intens. seleksi untuk pertumbuhan individu dan telah menderita kerugian besar dalam kinerja induk. Bratton (1994); Chimoyo (1991) dan penipu (1984) mencatat bahwa sapi Zebu telah dihasilkan dalam situasi di mana atribut terbesar mereka adalah kemampuan untuk bertahan hidup di lingkungan yang keras.


Akibatnya kontribusi mereka untuk produksi daging sapi komersial secara umum telah

berpengaruh kepada induk mereka dalam pertumbuhan anak sapi awal dan prestasi mereka

dalam adaptasi tropis dan subtropics di lingkungan (Khombe, 2008) . Sapi diperbolehkan

untuk merumput selama siang di padang terbuka dan kraals semalaman untuk mencegah

mereka dari predator (seperti macan tutul, hyena dan Cheetah) yang akan menyimpang dari

Matobo National Park. Karena ketakutan ini dari predator dan kadang-kadang pemburu,

ternak merumput selama sekitar 4 - 6 jam per hari.

Tabel analisis 2. SWOT bagi peternak sapi di distrik Matobo selama periode 2012/13

Kekuatan Kelemahan Keuntungan Ancaman Sejumlah

besar perkawinan lokal (rata-rata dari 15 kawanan per rumah tangga)

Preferensi ternak untuk musim kemarau, susu dan produksi daging

Kawanan Rendah bobot tubuh rata-rata

Perkawinan sedarah

Tingkat kematian tinggi

Bobot mati rendah dan karkas kelas rendah

Usia berharga diperpanjang

Produsen tidak mengetahui skema penggemukan sapi

Gradasi Selektif penduduk berkembang biak ternak

CB berdampak keterampilan tentang manajemen kesehatan ternak

Pemberian makanan tambahan di musim dingin dan musim kemarau

Pasar sapi melalui orang tengah (s)

Kekeringan Penyakit

clorisdiosis dan parasit (kutu, cacing pita, cacing hati dan cacing gelang)

Bahan dan Metode

Sebuah pendekatan kualitatif dan kuantitatif digunakan selama penelitian. Sebuah awal

Survei mantan komunal petani yang telah menetap di bawah Model perkampungan A2 di

lingkungan 23 dan 24 provinsi Matabeleland South ini dilaksanakan. Kuesioner

diujicobakan sebelum disajikan kepada petani yang dipilih dalam bangsal.

Kerangka Pengambilan Sampel

Dari dalam setiap lingkungan model pemukiman dikelompokkan ke dalam model A1 dan

A2 dan bernomor. Menurut Seinfeld (1988) stratifikasi subjek penelitian menyederhanakan

data yang analisis karena peserta akan dikelompokkan menurut jenis yang sama dan model.

subyek penelitian (petani) yang kemudian dipilih secara acak dari dalam setiap lingkungan.

Kuesioner sebagai alat utama pengumpulan data primer secara acak diberikan kepada 60

subjek penelitian dari A1 dan A2 model pemukiman. bentuk rekaman observasi.

HASIL DAN DISKUSI

Penjagaan sapi

Petani di dalam kabupaten ini menjaga sejumlah besar sapi peranakan campuran,

berlimpah tidak terdiskripsikan. Tidak ada ketentuan kebijakan peternakan dan petani

tampaknya khawatir tentang ternak nomor dari 'jenis ternak. Sapi disimpan di kraals pada

malam hari dan dilepaskan ke merumput daerah siang hari. Petani menggunakan sistem

'komunal merumput' di mana penggembala menghabiskan sisa hari menggembala ternak di

daerah penggembalaan. komposisi kelas kawanan sangat miring dengan hewan yang lebih

jantan dari hewan betina. Pengamatan yang dilakukan adalah bahwa sekitar 67% dari

responden menekankan bahwa mengarahkan dipertahankan untuk daya kekeringan (selama

tanah pengolahan dan kadang-kadang menarik gerobak scotch). Sebagian besar petani (>

80%) susu hewan selama musim panas.


Preferensi PertumbuhanPetani memiliki selera yang berbeda dan preferensi untuk berbagai breeds. Kebanyakan

petani (47%) di kedua bangsal 23 dan 24 memilih bibit lokal. Alasan dikutip adalah bahwa mereka sulit dan dapat mentolerir kondisi iklim yang keras dan parasit. Keturunan pribumi juga tamable, maka cocok untuk tujuan kekeringan.

90%80%70%60%50%40% Ward 2330%

Ward 2420%10%

0%

Local Cross Any(Indigenous)

Gambar 2. Preferensi pertumbuhan oleh pemegang-petani kecil selama periode 2012 / 13 Kabupaten Matobo di Zimbabwe

Pemasaran TernakRute yang paling banyak lalui ternak untuk dipasarkan adalah melalui orang tengah. Petani

dari bangsal kedua menekankan bahwa mereka bersedia untuk menjual ternak hanya jika mereka menemukan alasan muncul dan pasar formal dan bukanlah prioritas, mereka lebih suka penjualan pribadi atau pasar lokal. Ada perbedaan yang signifikan dalam kesediaan ditemukan antara bidang dua studi ini.

Private buyers Middle men Bucheries Auction

3% 2%

47%

48%

Gambar 3. Pemasaran ternak oleh rute A2 petani di Kabupaten Matobo di Zimbabwe selama periode 2012 / 13


Tantangan Peternak dalam Produksi Anak Sapi

Ada persepsi yang dibangun di antara para petani bahwa keturunan ternak mereka yang berkualitas buruk memiliki potensi yang rendah untuk mengambil keuntungan yang tinggi di pasar. Seperti sebagian besar ternak yang dijual melalui orang tengah yang menawarkan keuntungan yang relatif rendah. 20% dari petani miskin ketersediaan informasi pasar dan ketiadaan efisien distribusi yang rendah risiko dan sistem pembayaran. Itu mencatat bahwa sebagian besar pemilik ternak (> 73%) memiliki kawanan komposisi dengan persentase yang besar dari jantan (uncatsrated) untuk hewan betina. Kelas yang tidak seimbang kawanan ini adalah dampak negatif di peternakan. Tawonezvi (2003) laporan bahwa sistem produksi ternak yang sukses harus mempertahankan sapi optimal untuk banteng rasio 1:25. Produktivitas ternak dan banteng rasionya hingga 30 ekor, per seekor lembu jantan pembiakan telah disebutkan di tempat lain seperti ada persilangan antara kawanan yang mengakibatkan saham kualitas miskin.

Manajemen dan ketersediaan merumput adalah tantangan yang dihadapi petani di distrik Matobo. Ward (2008) telah mengidentifikasi nutrisi sebagai faktor sukses besar menuju produksi ternak di daerah-daerah yang gersang. Merumput yang kurang baik mengakibatkan ternak meninggal karena tinggi lebih 23% ternak antara 6 bulan sampai dua setengah tahun dan kepadatan rendah persediaan hingga 10 ha per Unit ternak (LU). Pemuliaan tak terkendali dimana sapi dijalankan dengan banteng sepanjang tahun telah mengakibatkan penuurunan selama waktu ketika tidak ada cukup merumput. Akibatnya kematian anak lembu tinggi (60%) telah direkam dengan beberapa petani yang kehilangan semua yang lahir pada tahun itu.

Anak sapi yang bertahan memiliki bobot penyapihan dan pertumbuhan yang rendah. Sementara Sibanda (2005) dan Khombe (2008) melaporkan bahwa berat lahir anak lembu diperkirakan menjadi 7% dari massa tubuh yang matang dan itu pada umumnya dapat dicatat bahwa anak-anak lembu yang berat badannya saat dilahirkan kurang maka akan berdampak pada kemiskinan pertania. Tick ditanggung penyakit dan predator telah tantangan khususnya di bangsal 23. Ini adalah sebagian adalah hasil dari percobaan di daerah Taman Nasional Matobo. 2% dari para petani di bangsal 24 didapat penyakit ganas demam sebagai ancaman bagi ternak mereka. Tabel berikut menunjukkan respon tantangan yang dihadapi petani dalam produksi ternak di distrik Matobo.

Tabel 2. Tantangan yang dihadapi oleh petani ternak selama periode 2012/13 Kabupaten Matobo di Zimbabwe

Challenges MATOBO WARD 23 MATOBO WARD 24N 26 34

InfrastructureDams +++ +++Paddock fence ++ +Cattle handling facilities ++ +Cattle managementLack of grazing management +++ +++Cattle feed shortages +++ +++Inadequate veterinary services ++ +Cattle theft + +Predators +++ +++Low calving rates ++ +Low weaning weights + +Cattle marketingMiddle person +++ +++Low prizes + ++

Key: + - lowest importance; +++ highest importance

KESIMPULAN

Produksi ternak di daerah kering dan daerah semi kering Zimbabwe memerlukan petani untuk tingkat manajemen mereka selama musim kemarau. Suplementasi pakan rangeland dengan konsentrat protein tinggi akan memastikan kekebalan ternak tinggi selama musim kemarau. Petani memerlukan kapasitas bangunan terutama didaerah peternakan dan system pemasaran sehingga mereka dapat memperoleh manfaat dari produksi ternak mereka.

REKOMENDASI

Distrik Matobo memiliki geofisik yang baik dan vegetasi lanskap untuk produksi ternak. Namun, daerah ini menghadapi musim kering panjang yang membuat produksi sapi sulit. Petani diwajibkan untuk melaksanakan program-program yang akan yang akan mereda hilangnya ternak pada musim kemarau dengan melestarikan pakan tambahan, menghindari kebakaran secara liar dan pemusnahan hewan berusia tua. Pemuliaan untuk kekerasan (Chimoyo et al, 1999) dapat menjadi strategi lain bahwa petani juga perlu untuk menggunakan untuk menyelamatkan ternak dari kekeringan. Petani juga pelu memantau kepadatan kaos kaki dan padang infrastruktu. Ini akan memastikan bahwa pengembalaan tersedia untuk ternak untuk sebagian besar tahun. Kesehatan penting terutama pada tick lahir penyakit terkait, yang menyebabkan lebih 20% kematian ternak. Peningkatan kapasitas pada penggunaan dan kalibrasi akarisida dip memastikan bahwa petani mampu menerapkan dosis yang tepat untuk membasmi parasit. Realisasi laba dari perusahaan ternak dapat diperoleh dengan menjual sapi ke pasar formal seperti Cold Storage Company, penjualan CC dan Lelang Agric. inisiatif pengembangan ternak ini, jika diadopsi dapat meningkatkan produksi ternak dalam kabupaten.

PUSTAKA

Barret, J.C. 1991. Valuing animal draught in agro-pastoral farming system in Zimbabwe. In: Tillage, past and future. Proceeding of a workshop held at the Institute of Agricultural Engineering, Hatcliffe, Harare, Zimbabwe on 14 and 15, November 1989, CIMMYT FSR Networkshop Report 22.

Bratton, M. 1994. Land Distribution, 1980 – 1990 In: Zimbabwe Agricultural revolution, Ed. Mandivamba, R and Eicher, C, University of Zimbabwe Publications, Harare, Zimbabwe.

Cheater, A. 1984. Idioms of accumulation: rural development and class formation among freeholders in Zimbabwe, Mambo Press, Gweru , Zimbabwe.

Chimonyo, M., N.T. Kusina, H. Hamudikuwanda and O. Nyoni. 1999. A survey on land use and usage of cattle for draught in a smallholder farming area of Zimbabwe. Journal of Applied Science. 2:111-121.

Creswell, J.W. 1994. Research Design: Qualitative and Quantitative Approaches, Thousand Oaks, CA, Sage.

Khombe, C.T. and L.R. Ndlovu. 2008. The Livestock sector after the Fast Track Land

Reforms in Zimbabwe. ISBN:987-0-7974-3698-5. Print Force Production. Harare.

Report. 2011. Department of Livestock and Veterinary: Analysis of Livestock Production: Cattle distribution by sector. Raylton. Bulawayo. Zimbabwe.

Report. 2012 Department of Livestock and Veterinary: Analysis of Livestock Production: Cattle distribution by sector. Raylton.Bulawayo. Zimbabwe

Sibanda, R. 2005. Key issues and trends in the Livestock Sector – A case study for Zimbabwe. Desktop study submitted to ICRISAT and ILRI, P.O Box 776, Bulawayo, Zimbabwe.

Sibanda, R. 2008. Market access policy options for FMD-challenged Zimbabwe: a rethink. Trans-boundary animal disease and market access: future options for beef the industry in southern Africa, Working paper 6, Brighton:STEPS centre, Institute of Development Studies.

Scoones, I., N. Maraongwe, J.M. Mavedzenge, F. Murimbarimba, and C. Sukume.2010.Zimbabwe’s Land Reform: Myths and


Realities, Weaver Press, Avondale, Harare, Zimbabwe.

Steinfield, H. 1988. Livestock development in mixed farming systems, Doppler, W(ed). Farming systems and Resources Economics in the Tropics, 3, Harare, zimbabwe

Ward , A. and N. Mathebula. 2008 Land Reformand Development: Evaluating South Africa’sRestitution and Redistribution Programme,Post Graduate School of Agriculture andRural Development, Preotria 0002, SouthAfrica.

World Bank. 2006. Agriculture Growth and LandReform in Zimbabwe: Assessment andRecovery Options, Report No. 31699-ZW.World Bank.

World Food Programme Report (WFP /FAO).2002. Food Security mission Assessment,Economic and Social DevelopmentDepartment.

Tawonezvi, H. 2003. Agriculture Research Policyin Zimbabwe Agricultural Revolution, Eds.Mandivamba, R and C.K. Eicher , Universityof Zimbabwe Publications, Harare,Zimbabwe.

ilmu ternak potong jurnal

Documents