laporan sementarayogurt

8/19/2019 LAPORAN SEMENTARAyogurt

1/12

1

LAPORAN SEMENTARA

PRAKTIKUM TEKNOLOGI BIOPROSES

IDENTITAS PRAKTIKAN

Nama : Ummu Fithanah

NIM : 03031281320011

Shift /Kelompok : Kamis siang/5 (Lima

I. JUDUL PERCOBAAN : !em"uatan #oghu$t

II. TUJUAN PERCOBAAN1% Mengetahui "agaimana &a$a mengolah susu men'ai p$ouk )oghu$t )ang "aik

an man*aatn)a "agi kesehatan%

2% Mengetahui 'enis susu manakah )ang paling "aik kualitasn)a untuk ip$ouksi

men'ai )oghu$t%

3% Mengetahui nama "akte$i )ang menguntungkan )ang apat igunakan alam

p$oses pem"uatan )oghu$t%

III. DASAR TEORI

3.1. Sejarah Yoghur

+ulu kala manusia telah mengenal )oghu$t selama ku$ang le"ih ,000 tahun

laman)a% +i ae$ah -imu$ -engah. )oghu$t telah men'ai salah satu makanan

pokok seha$iha$i. )oghu$t i"uat se&a$a t$aisional i $umah$umah. an )oghu$t

ikonsumsi oleh selu$uh lapisan mas)a$akat% !enuuk i "elahan unia te$se"ut

pe$&a)a "aha hasil *e$mentasi susu apat men'aga kesehatan tu"uh an

men&egah an mengo"ati pen)akit% #oghu$t se"ena$n)a me$upakan minuman

t$aisional i ae$ah alkan an -imu$ -engah. tetapi saat ini suah "e$kem"ang

ke selu$uh unia% +i Inonesia pun. "elakangan ini )oghu$t men'ai semakin

popule$ % #oghu$t isukai ka$ena kesega$ann)a. a$oman)a )ang khas. an

tekstu$n)a% ita $asa khas paa )oghu$t ini ise"a"kan oleh te$"entukn)a asam

laktat. asam asetat. ka$"onil. asetalehia. aseton. asetoin. iasetil. an lainlain%

#oghu$t me$upakan salah satu p$ouk hasil *e$mentasi susu )ang paling tua an


2/12

2

&ukup popule$ i selu$uh unia% entukn)a mi$ip "u"u$ atau es k$im tetapi engan

$asa agak asam% Kata )oghu$t "e$asal a$i "ahasa -u$ki. )aitu 'ugu$t )ang "e$a$tisusu asam% Itulah se"a"n)a sampai saat ini )oghu$t se$ing 'uga ise"ut se"agai

susu asam% e'ak 4aman ahulu. )oghu$t telah ikenal luas i selu$uh unia.

te$"ukti a$i aan)a "e$"agai nama )ang igunakan untuk men)e"ut p$ouk ini%

e"e$apa ianta$a namanama te$se"ut aalah soste' (onga$ia. kiselaleka

(alkan. 4a"a) (Mesi$ an uan. mast (I$an. $o"a (I$ak. ma4un (6$menia.

tiaou$ti (#unani. &ieu (Italia. me44o$au (isilia. ta$ho (onga$ia. *iili

(Finlania. o7)gala (umania. la"neh (Li"anon% +i nega$anega$a te$se"ut.)oghu$t i"uat a$i susu sapi. susu kam"ing. susu ke$"au. an susu kua% #oghu$t

se'ak ulu igema$i i 9$opa an 6me$ika% Mas)a$akat elana me$upakan

konsumen )oghu$t te$tinggi i unia. kemuian isusul oleh siss. !e$an&is.

epang an nega$anega$a lainn)a%

;alaupun tiak sepopule$ i nega$anega$a a$at. i Inonesia pun saat ini

)oghu$t suah mulai ikenal luas mas)a$akat% !$ouk ini engan muah apat

i'umpai i "e$"agai pasa$ sala)an. engan "e$"agai kemasan. a$na. an

&ita$asan)a )ang khas% e'a$ah itemukann)a *e$mentasi susu imulai engan &a$a

)ang tiak isenga'a% !a$a pengem"a$a i paang pasi$ i -imu$ -engah )ang

mem"aa pe$seiaan susu i aah )ang te$"uat a$i usus om"a men'ai

te$ke'ut ketika mengetahui susu )ang akan iminumn)a telah men'ai setengah

paat% -e$n)ata susu te$se"ut telah mengalami *e$mentasi aki"at aan)a "akte$i

a$i usus om"a% Kemungkinan ka$ena kehausan. maka minuman susu )ang telah

mengalami *e$mentasi te$se"ut engan te$paksa iminum 'uga% -e$n)ata $asa susu

)ang telah mengalami *e$mentasi te$se"ut &o&ok engan liah pengem"a$a%

6khi$n)a susu )ang i*e$mentasi men'ai minuman )ang le"ih igema$i

i"aningkan engan susu sega$% asa susu )ang i*e$mentasi te$se"ut lem"ut.

asam men)ega$kan. an le"ih aet% !enuuk i ae$ah te$se"ut kemuian

mempela'a$i p$oses pem"uatan susu )ang i*e$mentasi% Me$eka kemuian

mengetahui &a$a mem"uat susu *e$mentasi )ang kemuian inamakan )oghu$t

engan menam"ahkan seikit )oghu$t se"elumn)a paa susu% Ke"iasan ini


3/12

3

kemuian men'ai t$aisi an "agian a$i ke"ua)aan minum )oghu$t se&a$a

te$atu$% #oghu$t "elum men'ai minuman )ang *enomenal selama "e$a"aa"a i

unia. sampai kemuian "e$kat ahli "iologi Il)a Me&hniko


4/12

,

te$tentu melalui akti


5/12

5

"akte$i )oghu$t semula% Mas)a$akat 9$opa. -imu$ -engah. an epang le"ih

men)ukai )oghu$t engan kanungan mik$o"a hiup% Me$eka pe$&a)a. mik$o"a

paa )oghu$t apat mem"antu p$oses pen&e$naan i alam tu"uh%

3.3. Pe"&uaa# Yoghur

elain i"uat a$i susu sega$. )oghu$t 'uga apat i"uat a$i susu skim atau

susu tanpa lemak )ang ila$utkan alam ai$ engan pe$"aningan te$tentu.

te$gantung kepaa kekentalan p$ouk )ang iinginkan% elain a$i susu heani.

"elakangan ini )oghu$t 'uga apat i"uat a$i &ampu$an susu skim engan susu

na"ati atau susu ka&angka&angan% e"agai &ontoh. )oghu$t apat i"uat a$i

ka&ang keelai. )ang sangat popule$ engan se"utan so)ghu$t% #oghu$t 'uga apati"uat a$i santan kelapa. )aitu )ang ise"ut engan mi)oghu$t%

!$insip pem"uatan )oghu$t aalah *e$mentasi susu engan menggunakan

"akte$i Lactobacillus bulgaricus an Streptococcus thermophilus% Keua ma&am

"akte$i te$se"ut akan mengu$aikan laktosa (gula susu men'ai asam laktat an

"e$"agai komponen a$oma an &ita$asa% Lactobacillus bulgaricus le"ih "e$pe$an

paa pem"entukan a$oma. seangkan Streptococcus thermophilus le"ih "e$pe$an

paa pem"entukan &ita$asa )oghu$t% #oghu$t )ang "aik mempun)ai total asam

laktat sekita$ 0.850.>5B% eangkan e$a'at keasaman )ang se"aikn)a i&apai

oleh )oghu$t aalah sekita$ ,.5% !em"uatan )oghu$t $elati* muah ka$ena

menganalkan "akte$i apa sa'a )ang aa paa susu sega$ saat itu. te$utama

"akte$i"akte$i paa asam laktat pem"uat )oghu$t%

e"elum igunakan untuk pem"uatan )oghu$t. susu sega$ ha$us iste$ilkan

(ipasteu$isasi ahulu kemuian i"i"iti se'umlah "akte$i )oghu$t% +engan

emikian "akte$i )ang akan "e$kem"ang "iak aalah "akte$i )oghu$t% 6pa"ila

"akte$i )oghu$t ini &ukup me$a'alela alam susu. kehai$an se"agian "esa$ "akte$ilain akan iham"at oleh konisi asam )ang i&iptakann)a% Kultu$ aalah se'umlah

aal "akte$i se$"uk atau )oghu$t )ang itam"ahkan ke alam susu aga$

"e$kem"ang "iak an mengu"ah susu men'ai )oghu$t% eangkan )oghu$t

starter aalah se'umlah "akte$i )oghu$t )ang telah ilio*ilisasi aga$ apat aet

isimpan tanpa iinginkan% Untuk mem"uat )oghu$t. &ukup engan memasukkan

"i"it se$"uk ke alam susu% Langkahlangkah alam pem"uatan )oghu$t apat

ite$angkan a$i )ang paling muah an see$hana hingga )ang men)e$upai


6/12

C

p$ouk kome$sial% a$a )ang paling see$hana untuk pem"uatan )oghu$t. "ahan

)ang ipe$lukan han)alah susu an "i"it )oghu$t. se$ta pe$alatan apu$ see$hana

sepe$ti pan&i an senok% egala ma&am 'enis susu apat igunakan untuk

pem"uatan )oghu$t. mulai a$i susu sapi an kam"ing. kua an unta. susu na"ati

a$i keelai. ke&ipi$. almon. ka&ang tanah. santan. an se"again)a% Da$iasi susu

)ang igunakan apat "e$upa susu sega$. susu &ai$ alam "otol/ka$ton. susu k$im.

susu skim. atau susu "u"uk )ang telah i&ampu$ kem"ali engan ai$% Meski

emikian. se"aikn)a tiak menggunakan susu kental manis ka$ena te$lalu "an)ak

menganung gula% uga pe$lu ipe$hatikan "aha aa p$ouk susu &ai$ an "u"uk

)ang menganung pengaet. sehingga mengham"at pe$tum"uhan "akte$i

)oghu$t% enis susu sepe$ti emikian tiak apat i'aikan )oghu$t%

e&a$a p$insip &a$a pem"uatan )oghu$t a$i susu na"ati sepe$ti susu keelai

sama sa'a sepe$ti pem"uatan )oghu$t lain. )aitu engan menam"ahkan se'umlah

"i"it )oghu$t paa susu% an)a sa'a. ka$ena )oghu$t keelai )ang suah 'ai le"ih

suka$ ipe$oleh. untuk pem"uatan pe$tama te$paksa igunakan "i"it )oghu$t a$i

susu sapi% #oghu$t keelai seikit le"ih en&e$ a$ipaa )oghu$t susu sapi%

!em"uatan )oghu$t meme$lukan suhu *e$mentasi )ang ku$ang le"ih konstan%

Ka$ena suhu $uangan tempat men)impan )oghu$t le"ih ingin (25A

i"aningkan suhu *e$mentasi )ang seha$usn)a (,0@,,A. maka susu akan

men'ai ingin% uhu konstan apat ilakukan engan "e"e$apa &a$a sepe$ti alat

pem"uat )oghu$t list$ik. menggunakan "ola lampu an kotak ka$us atau

menggunakan "askom an ai$ )ang hangat%

a$a )ang paling p$aktis aalah )ang pe$tama. ka$ena i alam alat te$se"ut

te$apat penguku$ suhu an pemanas otomatis untuk men'aga suhu% 6pa"ila tiak

aa alat pem"uat )oghu$t. apat igunakan &a$a )ang keua )aitu menggunakan

"ola lampu an kotak ka$us% -empat )ang "e$isi susu hangat )ang telah i"e$i

"i"it )oghu$t imasukkan ke alam kotak ka$us% Kemuian igantung se"uah

"ola lampu C0 att i ekat aah untuk menghangatkan susu% uhu i alam

kotak ka$us ha$us selalu ipe$iksa engan te$momete$% uhu optimum ha$us

"e$aa sekita$ ,2@,5A. )aitu 1@2A le"ih tinggi a$i suhu *e$mentasi% ika te$lalu

panas atau ingin. letak "ola lampu apat iatu$ (atau iganti uku$an attn)a%


7/12

?

ika &a$a pe$tama an keua tiak memungkinkan. apat igunakan ai$

penghangat% usu hangat )ang telah i"e$i "i"it iletakkan alam pan&i logam%

!an&i imasukkan ke "askom atau em"e$ )ang le"ih "esa$% Kemuian ai$ hangat

(,2@,5A ituangkan i sekeliling pan&i hingga men&apai tepian% 6i$ )ang

igunakan i'aga 'angan sampai masuk ke susu% ekita$ setengah 'am sekali. ai$

)ang telah ingin ihangatkan kem"ali engan menam"ahkan seikit ai$ panas%

uhu ai$ selalu iuku$ an iatu$ aga$ "e$kisa$ ,2@,5A kem"ali% Kegiatan ini

selalu iulangi engan 'angka aktu setengah 'am kemuian hingga )oghu$t 'ai%

!enggunaan "i"it se$"uk ipe$lukan untuk memulai 'ika tiak te$seia )oghu$t

)ang suah 'ai% elan'utn)a untuk "e"e$apa kali pem"uatan )oghu$t. apat

mengam"il "i"it a$i )oghu$t hasil se"elumn)a%

aat kualitas )oghu$t mulai menu$un "a$ulah kem"ali menggunakan "i"it

se$"uk% #oghu$t menggumpal ise"a"kan selain "uti$an lemak an ai$. susu 'uga

te$i$i a$i "ola"ola p$otein ke&il )ang ise"ut misel% Letakn)a "e$'a$akan satu

engan )ang lain% ika suasana susu tiak asam. "e$ta"$akan pun miselmisel ini

"e$pantulan an memisah kem"ali% -api saat susu men'ai asam oleh asam laktat

a$i "akte$i )oghu$t. misel seolaholah lengket an ketika "e$ta"$akan

te$"entuklah 'a$ing'a$ing )ang meme$angkap ai$% +alam pengamatan. susu

nampak menggumpal% e&a$a umum aa ua 'enis )oghu$t )ang "isa i"uat )aitu

setengah paat an &ai$ % #oghu$t setengah paat "entukn)a sepe$ti tahu an tiak

iauk % Untuk pem"uatan )oghu$t setengah paat ini i"utuhkan susu )ang

kental. )ang kanungan paatann)a "an)ak. "iasan)a engan menam"ahkan

se'umlah susu skim paat ke alam susu mu$ni atau engan mem"ia$kan se"agian

ai$ a$i susu menguap saat ipanaskan% eangkan )oghu$t &ai$. "entukn)a en&e$

an apat iminum ka$ena kanungan paatan susun)a le"ih $enah% Malah

)oghu$t &ai$ ini apat le"ih en&e$ i"aningkan susu mu$ni%

usu )ang te$lalu en&e$ engan kaa$ paatan i "aah 12B apat

mengaki"atkan )ogu$t tu$un atau memisah a$i ai$n)a% al ini akan me$usak

penampilan )ogu$t% Untuk meningkatkan a)a ikat ai$ an men&egah pemisahan

ini. ke alam susu se$ing itam"ahkan 4at pensta"il sepe$ti gelatin atau pektin%

Eelatin mentah "entukn)a se$"uk kekuningan. agak "ening. an seikit "e$"au


8/12

8

amis ("au amis ini hilang setelah imasak "e$sama susu% Eelatin umun)a iam"il

a$i tulang an 'a$ingan ikat "inatang% Eelatin me$upakan p$otein )ang la$ut

alam ai$ panas an "e$"entuk aga$ saat ingin% leh se"a" itu gelatin "an)ak

igunakan alam pem"uatan aga$aga$ an es k$im% Untuk mengentalkan )ogu$t.

'umlah gelatin )ang pe$lu itam"ahkan aalah sekita$ 1@10 g pe$ lite$ susu.

engan &a$a gelatin itam"ahkan seikit emi seikit ke alam susu )ang seang

ipanaskan 80A% elu$uh gelatin ha$us ipastikan telah la$ut% usu imasak lagi

selama 15 menit paa suhu 85A% 6a 'uga gelatin instan alam "entuk

"ungkusan ke&il. apat i"u"uhkan langsung ke atas )oghu$t tanpa ha$us

memanaskann)a% !ektin aalah hasil ekst$ak a$i tum"uhan te$utama a$i ampas

apel an 'e$uk% !ektin "e$a$na putih an "e$"au &ukup ha$um. se$"uk pektin

)ang le"ih halus a$ipaa se$"uk gelatin ini "an)ak igunakan alam pem"uatan

selai% a$ga pektin le"ih mahal a$ipaa gelatin. tetapi untuk mengentalkan

)ogu$t i"utuhkan 'umlah )ang le"ih seikit )aitu anta$a 1.5 [email protected] g pe$ lite$

susu% !$o"lem menggunakan pektin aalah mengentalkan )ogu$t engan pektin

le"ih sulit ka$ena pektin suka$ la$ut alam ai$% 6ga$ "uti$an paatan alam

&ampu$an )ogu$t an pektin men'ai halus. pe$lu ilakukan homogenisasi engan

alat khusus% !emanis apat itam"ahkan untuk menam"ah $asa manis paa

)ogu$t. meskipun se"ena$n)a )ogu$t &ukup enak inikmati "egitu sa'a tanpa

pemanis% !enam"ahan gula pasi$ ha$us ilakukan setelah )ogu$t selesai

i*e$mentasi% al ini penting ilakukan aga$ gula susu (laktosa alam susu. an

"ukan gula pasi$. )ang te$utama i&e$na oleh "akte$i )ogu$t% !e$lakuan ini 'uga

untuk men'aga aga$ "akte$i asam laktat tetap )ang ominan i alam )ogu$t% ika

susu i"e$i "an)ak gula. maka $agi )ang le"ih mampu mengun)ah gula

i"aningkan "akte$i. apat "e$kem"ang an menghasilkan gas ka$"onioksia

se$ta alkohol% 6ki"atn)a. )ogu$t akan "e$"au tape an "e$gelem"ung gas%3.'. !er"e#a$% Yoghur (% Ber&aga% Negara

ampai saat ini. &a$a pem"uatan )oghu$t se&a$a t$aisional tetap

ipe$tahankan i ae$ah -imu$ -engah% e"agai &ontoh i 6$a" apat i'umpai

'a$ish. )aitu kuah )oghu$t an se$"uk ganum% !a$a 'emaah ha'i mungkin pe$nah

men&i&ipi $o&&a saat "e$aa i 6$a" aui )aitu semangkuk )oghu$t panas )ang


9/12

>

ita"u$i "um"u peas kemuian imakan "e$sama selaa atau ku$ma% +i nega$a

-u$ki. "ahan "aku utama pem"uatan )oghu$t aalah susu kam"ing an om"a%

Minuman ini telah men'ai "ua)a an selalu te$seia i setiap $umah tangga

-u$ki% Masakan aging -u$ki )ang te$utama "e$asal a$i aging om"a "an)ak

"e$"ahan asa$ susu an )oghu$t% elain a$i susu kam"ing an om"a. te$apat

pula )oghu$t a$i susu kua )ang inamakan kumis%

#oguh$t )ang men)e"a$ ke unia "a$at ka$ena se"uah pe$istia% !aa aal

a"a GDI. )oghu$t "elum ikenal i 9$opa a$at% a'a !e$an&is F$anHois I

mene$ita gangguan usus )ang &ukup se$ius an k$onis hingga mem"uat okte$

okte$ te$"aik i !e$an&is pun men)e$ah% +alam konisi )ang k$itis te$se"ut.

i&a$ilah upa)a untuk pen)em"uhann)a ke selu$uh unia. salah satu )ang te$petik

"e$itan)a aalah aan)a &a$a pen)em"uhan )ang sangat man'u$ a$i kesultanan

ttoman -u$ki% +i nega$a te$se"ut te$apat ta"i"ta"i" )ang panai mengo"ati

masalah pen&e$naan% +iki$imlah salah seo$ang ta"i" te$"aik a$i ke$a'aan untuk

mengo"ati $a'a atas pe$mintaan ke$a'aan !e$an&is sam"il mem"aa sekaanan

om"a% "at )ang i"e$ikan ta"i" te$se"ut aalah )oghu$t. untuk iminum

"e"e$apa mangkuk setiap ha$i% etelah "e$lalu "e"e$apa ha$i te$n)ata a'a

!e$an&is sem"uh% +engan penuh penasa$an. $a'a meminta $ahasia o"at te$se"ut

untuk igunakan apa"ila te$kana pen)akit pen&e$naan itu lagi% Meskipun iminta

oleh $a'a !e$an&is. $ahasia pem"uatan )oghu$t tiak i"e$ikan oleh ta"i"% -etapi

se'ak saat itu $ak)at !e$an&is memu'a an men&intai )oghu$t% ak)at !e$an&is

men'uluki )oghu$t se"agai le lait de la vie eternelle atau susu kehiupan a"ai%

al te$se"ut "e$laku sampai seka$ang. tingkat konsumsi )oghu$t pe$ kapita i

nega$a !e$an&is sangat tinggi. alaupun i"aningkan engan i 6me$ika e$ikat

pun masih 10@12B le"ih tinggi% elain a$i susu kam"ing an susu om"a. susu

ke$"au. lem"u. an keleai 'uga igunakan mem"uat "e$"agai 'enis makanan%

agi "angsa pe&inta susu ini. )oghu$t ipanang se"agai makanan )ang

sempu$na. ka$ena gi4i an khasiatn)a% +i sepan'ang pesisi$ uta$a 6*$ika kita "isa

men'umpai masakanmasakan ala Meite$ania )ang 'uga se$ing men)e$takan

)oghu$t% +i Inia. )ang masakann)a te$kenal ka)a $empah an "um"u. )oghu$t

menapat tempat te$ho$mat i anta$a makanan seha$iha$i% #oghu$t atau ahi (kata


10/12

10

Inia untuk )oghu$t pe$nah ise"ut se"agai food of the Gods. santapan pa$a

ea% +i ae$ah ena$es. Inia Uta$a. "an)ak i'umpai pen'ualan ahi i 'alan

'alan )ang iletakkan alam potpot tem"ika$% Makanan *e$mentasi lain ipanang

se"agai tamasik )aitu menu$unkan ene$gi. a)a tahan tu"uh. an ke'e$nihan

piki$an% #oghu$t 'uga ipe$gunakan se"agai salah satu &ampu$an masakan i

Inia. misaln)a sa'a alam saus panas i&ampu$ tepung "un&is atau alam ahi ki

&hutne) )aitu )oghu$t )ang iauk "e$sama me$i&a. ketum"a$. "aang "om"ai.

"aang putih an potongan aun mint%

3.). Ma#*aa Yoghur!aa aal a"a 20. Met&hniko** mengungkapkan "aha konsumsi )oghu$t

)ang te$atu$ apat mempe$pan'ang usia% !e$n)ataan te$se"ut mengaki"atkan

peningkatan p$ouksi )oghu$t se&a$a kome$sial i "e"e$apa nega$a% Menu$ut

Iasaki (1>>,. )oghu$t apat ikatego$ikan se"agai salah satu makanan

multi*ungsional multifunctional food . )aitu makanan )ang "e$*ungsi untuk

mengatasi "e$"agai pen)akit sehingga apat menongk$ak kesehatan an

ke"uga$an tu"uh% i$agukan% e"a" )ogu$t te$"uat a$i susu. )ang iketahui

menganung 4at gi4i )ang $elati* tinggi% Kelemahan )ogu$t 'uga sama engan

susu. )aitu tiak menganung


11/12

11

1% ;aah plastik

2% -e$momete$

3% Lema$i es

,% 6utokla*

5% !enangas ai$

C% 9$lenme)e$

?% !engauk

8% askom

'.. Baha#1% usu "e$uang sega$ la)ak minum 200 ml

2% Minuman #akult

3% Starter (&ampu$an L. bulgaricus an S. thermopilus

4. Auadest

+. PROSEDUR PERCOBAAN

1% te$ilkan semua alat )ang igunakan engan autokla* se"elumn)a an i&u&i

engan aJuaest%

2% iapkan susu an tempatkan alam 3 e$lenme)e$ engan 'umlah )ang sama

"an)ak%

3% !anaskan susu sampai 8085o. lalu inginkan engan &epat sampai ,0,5o

alam "askom "e$isi ai$. ulangi 3 kali%

,% !inahkan susu kealam aah plastik )ang telah ipe$siapkan%

5% Masukkan 2B "akte$i starter a$i


12/12

12

ua)a% 1>?8. !ood Additives% anung: Fakultas !e$tanianUni>C% Pela"aran S#A $iologi% aka$ta: 9$langga%

;a$sita. % 201,% Se"arah %oghurt % (onlinehttp://ssi&ommunit)%&om/ine7%php/ta

hukahana/1?53se'a$ah)oghu$t% (+iakses paa 20 Ma$et 201C%

;ina$no. F% 1>?,. Perkembangan &lmu Teknologi Pangan% ogo$: Fakultas

Mekanisme an -eknologi asil !e$tanianInstitut !e$tanian ogo$%

#unita. +% 2012% !ermentasi %oghurt % (online'tp%u"%a&%i/ine7%php/'tp/a$ti&le

/onloa/335/,23% (+iakses paa 20 Ma$et 201C%
http://ssicommunity.com/index.php/ta%20hukah-anda/1753-sejarah-yoghurthttp://ssicommunity.com/index.php/ta%20hukah-anda/1753-sejarah-yoghurthttp://ssicommunity.com/index.php/ta%20hukah-anda/1753-sejarah-yoghurthttp://ssicommunity.com/index.php/ta%20hukah-anda/1753-sejarah-yoghurt

laporan sementarayogurt

Documents