laporan praktikum patologi benih kertas gulung

Laporan Praktikum Patologi Benih

UJI DAYA KECAMBAH DAN IDENTIFIKASI PATOGEN TULAR

BENIH DENGAN METODE PENGUJIAN KERTAS LIPAT, KERTAS

GULUNG DAN PENANAMAN PADA MEDIA AGAR AIR

ERYNA ELFASARI RANGKUTI

A352140141

Kelompok 1

Dosen : Dr. Ir. Tri Asmira Damayanti, M.Sc Agr

Dr. Ir. Titik Siti Yuliani, SU

Asisten : Ankardiansyah Pandu Pradana, SP

SEKOLAH PASCASARJANA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2015

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pengujian viabilitas benih dapat dilakukan secara langsung, yaitu dengan cara

menilai struktur-struktur penting kecambah dan secara tidak langsung, yaitu

dengan melihat gejala metabolismenya. Pada pengujian secara langsung, beberapa

substrat pengujian yang dapat digunakan seperti kertas, kapas, pasir, tanah, dan

lain-lain, namun substrat kertas lebih banyak digunakan karena lebih praktis dan

memenuhi persyaratan-persyaratan dalam prosedur pengujian mutu benih secara

modern (Kamil, 1979). Substrat kertas dapat digunakan untuk berbagai metode uji

viabilitas benih, yaitu: 1) Uji Diatas Kertas (UDK), digunakan untuk benih-benih

berukuran kecil yang membutuhkan cahaya dalam perkecambahannya; 2) Uji

Antar Kertas (UAK), digunakan untuk benih-benih yang tidak peka cahaya dalam

perkecambahannya; dan 3) Uji Kertas Digulung (UKD), digunakan untuk benih-

benih berukuran besar yang tidak peka cahaya dalam perkecambahannya. Jika

dalam pemakaiannya digunakan plastik sebagai alas kertas maka disebut Uji

Kertas Digulung didirikan dengan Plastik (UKDdp) (Sadjad, 1993).

Uji daya berkecambah bertujuan untuk mengetahui mutu fisiologis benih.

Uji ini dapat dipergunakan untuk menilai mutu bibit di lapang. Umumnya

pengujian dilakukan di laboratorium dengan menggunakan media standar, dan

lingkungan yang optimum, sehingga seringkali dihasilkan data yang over estimate

dan tidak sesuai dengan daya tumbuh di lapang. Menurut Kamil (1980) salah satu

kesukaran pokok yang timbul dan sering diabaikan terutama oleh mahasiswa atau

analis benih pada pengujian perkecambahan benih (seed germination test) ialah

menentukan bibit atau kecambah yang termasuk normal (identification of normal

seedling).

Kriteria kecambah normal bervariasi antar jenis tanaman, untuk itu pada

setiap tanaman diperlukan adanya penelitian yang nantinya menghasilkan suatu

kriteria kecambah normal yang berkorelasi dengan vigor bibit di lapang. Kriteria

ini nantinya dapat digunakan sebagai pedoman analis benih, sebagai metode

pengujian rutin di laboratorium benih dalam proses sertifikasi benih, dan untuk

menduga performa pertumbuhan benih di lapang, sehingga perhitungan kebutuhan

benih dapat lebih tepat. Pada penelitian Aisyah (2003) dihasilkan kriteria

kecambah normal pada benih Pinus merkusii yaitu kecambah yang telah memiliki

struktur penting antara lain kulit benih telah terbuka sempurna dan radikula mulai

dewasa yang terlihat berbeda dengan hipokotil dan berwarna merah kecoklatan.

Kriteria pada pinus ini menurut Aisyah (2003) berkorelasi dengan tolok ukur

vigor bibit yaitu tinggi bibit, jumlah daun, panjang akar serta rasio tunas dan akar.

Tujuan

Untuk mengetahui teknik pengujian kesehatan benih serta daya kecambah

dengan menggunakan metode penanaman benih kedelai, jagung, dan kacang tanah

pada kertas dengan metode kertas lipat, kertas gulung dan penanaman pada media

agar air serta mengidentifikasi patogen terbawa benih.

BAB 2

BAHAN DAN METODE

Waktu dan Tempat

Praktikum ini dilaksanakan pada tanggal 10-17 Maret 2015 di Laboratorium

Pendidikan 1 Departemen Proteksi Tanaman Fakultas Pertanian Institut Pertanian

Bogor.

2.1 Metode Penanaman pada Kertas Lipat

Alat dan Bahan

Adapun alat yang digunakan pada praktikum kertas lipat adalah nampan,

kertas merang, pinset, botol handspray, dan plastik, sedangkan bahan yang

digunakan adalah benih kedelai, jagung, dan kacang tanah masing-masing 50

benih.

Metode

Dilipat kertas merang hingga menyerupai bentuk anak tangga, kertas

merang yang telah dilipat masing-masing diletakkan pada baki, kemudian

dilembabkan kertas merang dengan aquadest. Diletakkan benih pada masing-

masing baki, sebanyak 50 buah, dimasukkan baki ke dalam plastik dan diinkubasi

pada suhu ruang selama 7 hari. Diamati dan dicatat jumlah benih yang

berkecambah normal, kecambah tidak normal, tidak berkecambah, dan

pertumbuhan patogen pada masing-masing benih.

2.2 Metode Penanaman pada Kertas Gulung

Alat dan Bahan

Adapun alat yang digunakan pada praktikum metode kertas gulung adalah

kertas merang, plastik, pinset, botol handspray, dan nampan, sedangkan bahan

yang digunakan adalah benih kedelai, jagung, dan kacang tanah masing-masing

sebanyak 50 benih, akuades, alkohol 70 %.

Metode

Disiapkan 5 lembar kertas merang dan dilembabkan dengan aquadest.

Diletakkan benih kedelai, jagung, dan kacang tanah masing-masing sebanyak 50

benih, masing-masing kertas merang yang telah ditanam dengan benih, lalu

digulung secara perlahan dan dimasukkan kedalam plastik. Kemudian diinkubasi

pada suhu ruang selama 7 hari. Diamati dan dicatat jumlah benih yang

berkecambah normal, tidak normal, tidak berkecambah, dan amati pertumbuhan

patogen pada masing-masing benih.

2.3 Metode Penanaman pada Media Agar Air

Alat dan Bahan

Adapun alat yang digunakan pada praktikum penanaman pada media agar

air adalah, cawan petri, bunsen, laminar air flow, pinset dan plastik, sedangkan

bahan yang digunakan adalah media agar air (water agar), benih kedelai, jagung,

dan kacang tanah masing-masing 10 benih, akuadest steril, dan spiritus.

Metode

Disiapkan cawan petri yang telah diisi dengan media agar air. Masing-

masing benih ditanam pada media agar air secara aseptis. Cawan petri disungkup

dengan plastik lalu diinkubasi pada suhu ruang selama 7 hari. Diamati dan dicatat

jumlah benih yang berkecambah normal, tidak normal, dan yang tidak

berkecambah serta pertumbuhan patogen pada masing-masing benih.

BAB 3

HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Penanaman Benih dengan Metode Kertas Lipat

Tabel 1. Pengamatan Kondisi Umum Benih Komoditas Karakter Perkecambahan Benih GOT Kertas Lipat

Kondisi umum benih Kondisi umum benih

(tidak berkecambah)

Kacang Tanah

(berkecambah tidak

normal)

Kedelai Sebagian besar benih

tidak berkecambah dan

membusuk. Benih

ditutupi oleh spora cendawan berwarna

hijau, hitam dan cokat,

benih ditutupi oleh spora cendawan berwarna

hijau, hitam dan coklat.

Sebagian besar benih

membusuk dan ditutupi

spora cendawan hijau,

putih, hitam dan hanya sebagian kecil ditutupi

spora berwarna coklat,

cendawan dengan spora hitam tidak berada pada

permukaan benih, tetapi

lebih banyak terdapat pada media kertas.

Terlihat seperti jaring

laba-laba berwarna putih

dengan bintik-bintik hitam.

Pada ujung calon akar

benih yang terbentuk

membusuk dan pada

permukaan kulit biji ditumbuhi sedikit

cendawan berspora

hijau kekuningan, tidak muncul

tunas,kotiledon belum

pecah, sebagian akar ada yang muncul,

hipokotil muncul,

namun kotiledon

belum lepas,terdapat propagul cendawan

hijau, putih kehitaman

dan hitam, hipokotil ditumbuhi cendawan.

Jagung Seluruh benih telah

tumbuh menjadi

kecambah (normal dan abnormal). Benih

diselimuti oleh

cendawan yang tumbuh pada setiap lipatan,

sistem perakaran tidak

normal dan terdapat miselium cendawan ber

warna putih dan

kehijauan.

Seluruh benih berkecamb

ah, ditutupi propagul

cendawan berwarna hitam, terutama pada

bagian kotiledon yang

berwarna coklat

Panjang akar dan bata

ng atau akar saja

kurang dari 2 kali ukuran benih.

Terdapat akar atau

batang yang tumbuh melingkar. Benih jagu

ng berkecambah

lambat

Kacang Tanah

Benih tidak seluruhnya berkecambah, terbentuk

akar primer, diselimuti

hifa cendawan berwarna

putih, hitam, dan hijau dengan tekstur kasar.

Benih tetap seperti kondisi awal, benih tidak

diselimuti hifa/miselium

cendawan apapun, namun

terdapat juga cairan pada benih dan membusuk,

terdapat bercak coklat

pada kulit benih, diselimuti oleh miselium

putih, hijau, hitam, abu-

abu kehitaman.

Benih bergejala busuk, diselimuti

miselium berwarna

putih, namun terlihat

struktur bakal akar telah menjulur,

terdapat nekrotik pada

bagian akar, akar melengkung dan

membusuk, diselimuti

miselium berwarna hijau di permukaan

benih. Benih bertunas

tidak normal,

diselimuti miselium

cendawan dan tunasnya layu.

Tabel 2. Data Daya Kecambah Benih Pengamatan Jumlah benih yang berkecambah kertas lipat

Kedelai Jagung Kacang Tanah

Tidak berkecambah 50 45

34

50

-

1

-

3

11

1

2

3

Persentase tidak berkecambah

(%)

89,5 2 8,5

Berkecambah normal - 1 -

-

33

49 50

47

33

48 40

35

Persentase kecambah (%) 0,5 89,5 78

Berkecambah tidak normal - 4

16

-

17

-

-

1

6

1

8

12

Persentase kecambah (%) 10 9 13,5

Ket: Daya kecambah= Jumlah total benih yang berkecambah (kel. 1-4) x 100 %

Jumlah total benih yang ditanam (kel.1-4)

Tabel 3. Pengamatan Cendawan Terbawa Benih Kedelai Nama

Cendawan

Deskripsi

Cendawan

Gejala Makroskopik Mikroskopik

Aspergillus

flavus

Spora berwarna

hijau kekuningan hanya tumbuh

disekitar benih

Benih

membusuk dan tidak

berkecambah

Aspergillus

niger

Spora berwarna

hitam , hanya

tumbuh disekitar benih

Benih

membusuk

dan tidak berkecambah

Rhizopus sp Miselium

berwana putih

Spora berwarna

hitam, hanya tumbuh disekitar

benih

Benih

membusuk

dan tidak

berkecambah

Aspergillus

sp

Spora berwarna

coklat, hanya

tumbuh disekitar

permukaan benih

Benih

berkecambah

tidak normal

akibat, hambatan

cendawan

Tabel 4. Pengamatan Cendawan Terbawa Benih Jagung Nama

Cendawan

Deskripsi

Cendawan


Aspergillus flavus

Miselium berwarna

kuning

kehijauan

Benih diselimuti cendawan berwarna

hijau kekuningan,

terutama pada bagian kotiledon

Aspergillus niger

Miselium berwarna

hitam

Benih diselimuti cendawan berwarna

hitam, terutama

pada bagian

kotiledon

Aspergillus

sp.

Miselium

berwarna

putih beludru

Pada permukaan

benih terdapat

konidia Aspergillus berwarna hijau

Rhizopus

sp.

Cendawan

memiliki

sporangiu

m, dan memiliki

rhizoid

Pada permukaan

benih terdapat

miselium berwarna

putih dan spora hitam

Tabel 5. Pengamatan Cendawan Terbawa Benih Kacang Tanah Nama

Cendawan

Deskripsi

Cendawan


Aspergillus

niger

Miselia

berwarna hitam

Benih diselimuti

masa cendawan berwarna hitam

Aspergillus

flavus

Miselia

berwarna kuning

kehijauan

Benih diselimuti

berwarna kuning kehijauan

Dari tabel 1 sampai dengan 5 diamati bahwa kondisi umum benih yang

ditanam pada media kertas lipat sebagian besar berkecambah abnormal.

Perkecambahan abnormal ditandai dengan munculnya radikula (calon akar) yang

berukuran abnormal dan pada benih masih terdapat koleoptil (pembungkus benih),

sedangkan persentase benih yang tidak berkecambah tertinggi yaitu pada kedelai

sebesar 89,5 % dan terendah yaitu jagung sebesar 2 %, persentase benih yang

berkecambah normal yaitu pada jagung sebesar 89,5 % dan yang terendah yaitu

kedelai sebesar 9,5 %, persentase benih yang berkecambah tidak normal tertinggi

yaitu pada kacang tanah sebesar 13,5 % dan yang terendah yaitu jagung sebesar 9

%, dan cendawan terbawa benih pada masing-masing benih yaitu sebagian besar

termasuk kedalam kelompok Aspergillaceae dan Mucoraceae.

Gambar 1. Penanaman Benih pada Media Kertas Lipat

Hasil penelitian Sadjad (1972) menyatakan bahwa kertas merang dapat

digunakan sebagai substrat perkecambahan dalam pengujian viabilitas benih di

Indonesia. Selain sudah tersebar di seluruh wilayah Indonesia, warna kertas

merang yang coklat muda, polos dan tidak luntur akan memudahkan para penguji

dalam mengamati dan menilai kecambah yang tumbuh. Menurut Sadjad (1993),

kertas merang dipilih karena warnanya mirip dengan kertas towel di Amerika,

memiliki daya absorpsi air yang tinggi seperti lazimnya kertas saring serta

harganya yang murah. Meskipun demikian, pemanfaatan kertas merang secara

luas saat ini menemui beberapa kendala. Pembuatan kertas merang yang masih

dalam skala industri rumah tangga serta kelangkaan bahan baku merang

menyebabkan terbatasnya produksi kertas merang dan harganya menjadi semakin

mahal.

Hasil penelitian Purbojati & Suwarno (2006), substrat kertas memberikan

pengaruh yang berbeda terhadap hasil pengujian DB (daya berekecambah) benih.

Hal ini sesuai dengan pernyataan Tim Peneliti (1991) yaitu metode uji serta media

tumbuh yang digunakan dalam pengujian viabilitas benih sering memberikan hasil

pengujian yang berbeda. Oleh karena itu pemilihan metode uji serta media

tumbuh harus dilakukan dengan hati-hati. Adapun perbedaan kisaran nilai DB

antar benih disebabkan oleh keadaan benih tersebut sebelum ditanam. Menurut

Justice dan Bass (1994), laju penurunan vigor dan viabilitas benih dipengaruhi

oleh beberapa faktor, diantaranya faktor genetik dari spesies atau kultivarnya,

kondisi benih, kondisi penyimpanan, keseragaman lot benih serta cendawan

gudang, bila kondisi penyimpanannya memungkinkan pertumbuhannya.

Aspergillus flavus merupakan koloni cendawan yang dapat menyerang

benih (Bhat et al., 2011). Fusarium sp. merupakan salah satu jenis jamur yang

menyebabkan penyakit semai pada biji yang sedang berkecambah, sehingga

kecambah membusuk dan tidak dapat muncul ke permukaan tanah (Semangun,

2000). Penicillium sp. dapat mengurangi viabilitas benih dan vigor bibit terutama

pada kondisi kelembaban yang sesuai (Sutherland et al., 2002).

Cendawan terbawa benih kedelai yaitu Aspergillus spp., Fusarium spp.,

dan Colletotrichum spp. Taufiq (2004), menyatakan bahwa daya kecambah benih

kedelai dapat menurun akibat serangan Rhizopus sp., Aspergillus spp. dan

Penicillium spp., di penyimpanan. Selain itu benih yang sedang berkecambah

terancam busuk atau rebah kecambah yang disebabkan oleh Ralstonia solani,

Sclerotium rolfsii, dan Colletotrichum truncatum

3.2 Penanaman Benih dengan Metode Kertas Gulung

Tabel 1. Pengamatan Kondisi Umum Benih Komoditas Karakter Perkecambahan Benih GOT Kertas Gulung


(tidak berkecambah)

Kacang Tanah

(berkecambah

tidak normal)

Kedelai Sebagian besar benih

kedelai tidak berkecambah

dan membusuk, terdapat 5

benih berkecambah normal dan

tumbuhnya radikula, sedan

gkan 7 benih berkecambah tidak normal ditandai

dengan tidak munculnya

radikula dan ukuran yang kecil. Seluruh cendawan

diselimuti cendawan

berwarna kuning,

kehijauan, dan hitam.

Benih diselimuti oleh

cendawan berwarna hijau,

benih yang tidak berkecam

bah menunjukkan gejala busuk pada kotiledon dan

benih ditutupi oleh

miselium cendawan.

Hipokotil

tumbuh tidak

normal dan

tidak terdapat calon

akar disebabka

n kolonisasi cendawan

berwarna hijau,

dapat berkecambah

namun

terhambat oleh

miselia cendawan.

Jagung Terdapat 38 benih berkeca

mbah normal, 5 benih tidak berkecambah dan 7 benih

berkecambah tidak normal.

Terdapat pada benih yaitu

cendawan dengan miselium berwarna hijau coklat dan

hitam. Banyak benih yang

berkecambah, benih yang tidak berkecambah normal

menghasilkan plumula

yang pendek

Benih pecah, tidak

terbentuk bakal tunas dan bakal akar, benih diselimuti

propagul cendawan

berwarna hijau kekuningan.

Tidak

terbentuk bakal tunas

dan bakal akar,

pada kotiledon

ditutupi propagul

cendawan

berwarna hijau kekuningan,

warna batang

dan daun

berwarna kuning, batang

dan akar

melingkar.

Kacang

Tanah

Secara umum kacang tanah

berkecambah dan sebagian

benih ditutupi miselium,

Aspergillus flavus. Struktur perakaran benih sudah

terbentuk, sebagian besar

benih berkecambah dengan normal, muncul akar

primer dan sekunder, benih

berkecambah mendekati sempurna karena akar

sekunder sudah tumbuh.

Benih terlihat seperti

normal, tanpa ada

kontaminasi cendawan

namun tidak menunjukkan daya kecambah, benih yang

tidak berkecambah dan

diselimuti oleh hifa cendawan berwarna hitam

dan terjadi diskolorisasi

Benih diselimu

ti oleh hifa

berwarna abu-

abu kehitaman.

Terdapat benih

yang terkontaminasi

cendawan

berwarna hijau, putih,

Benih

berkecambah

tetapi tunas dan akar

membusuk dan

bagian

hipokotil

membengkok.

Tabel 2. Data Daya Kecambah Benih

Pengamatan

Jumlah benih yang berkecambah kertas gulung



26

48

-

5

-

4

5

4

6

15

Persentase tidak ber kecambah

(%)

77 4,5 15

Berkecambah normal 5 -

7

-

19

38

43

37

16

7

38

20

Persentase kecambah (%) 6 68,5 40,5

Berkecambah tidak normal 7 8

17

2

31

7

7

9

29

39

6

15

Persentase kecambah (%) 17 27 44,5

Ket: Daya kecambah= Jumlah total benih yang berkecambah (kel. 1-4) x 100 % Jumlah total benih yang ditanam (kel.1-4)


Cendawan

Deskripsi

Cendawan


Aspergillus flavus

Spora berwarna hijau

kekuningan

Hanya tumbuh

disekitar benih

Benih diselimuti

masa

cendawan

berwarna kehijauan,

benih

berkecambah tidak normal

Miselia

sterilia

Miselium

berwarna putih

terdapat pada permukaan

benih

Kecambah

membusuk,

hipokotil membengkak

Rhizopus sp Miselium berwana putih

abu-abu, spora

berwarna

hitam

Akar membusuk

Aspergillus

sp

Spora

berwarna

coklat

Kecambah

membusuk,

benih

diselimuti miselium

Tabel 4. Pengamatan Cendawan Terbawa Benih Jagung

Nama

Cendawan

Deskripsi

Cendawan


Aspergillus

flavus

Miselium

berwarna

kuning

kehijauan

Benih diselimuti

cendawan berwarna

hijau kekuningan,

terutama pada bagian kotiledon

Aspergillus

niger

Miselium

berwarna

hitam

Benih diselimuti

cendawan berwarna

hitam, terutama pada bagian

kotiledon

Aspergillus

sp.

Miselium

berwarna putih

beludru

Pada permukaan

benih terdapat konidia Aspergillus

berwarna hijau

Rhizopus sp. Cendawan memiliki

sporangium,

dan memiliki

rhizoid

Pada permukaan benih terdapat

miselium berwarna

putih dan spora hitam


Cendawan

Deskripsi

Cendawan


Aspergillus

niger

Miselia

berwarna hitam

Benih diselimuti


Aspergillus

flavus

Miselia

berwarna kuning

kehijauan

Benih diselimuti


Dari tabel 1 sampai dengan 5 diamati bahwa kondisi umum benih yang

ditanam pada media kertas gulung sebagian besar berkecambah tidak normal,

benih yang berkecambah tidak normal diselimuti dengan miselium cendawan

berwarna hijau dan hitam. Persentase benih yang tidak berkecambah tertinggi

yaitu pada kedelai sebesar 77 % dan terendah yaitu jagung sebesar 4,5 %,

persentase benih yang berkecambah normal yaitu pada jagung sebesar 68,5 % dan

yang terendah yaitu kedelai sebesar 6 %, persentase benih yang berkecambah

tidak normal tertinggi yaitu pada kacang tanah sebesar 44,5 % dan yang terendah

yaitu jagung sebesar 17 %, dan cendawan terbawa benih pada masing-masing

benih yaitu sebagian besar termasuk kedalam kelompok Aspergillaceae dan

Mucoraceae.

Gambar 2. Penanaman Benih pada Media Kertas Gulung

Struktur penting kecambah seperti struktur perakaran (radikula), daun

(plumula), hipokotil, dan kotiledon merupakan suatu hal yang mutlak digunakan

untuk menilai kemampuannya untuk tumbuh dan berkembang di lapangan.

Menurut Kamil (1980) pertumbuhan akar adalah sangat penting, semakin cepat

semakin baik untuk pertumbuhan bibit atau tanaman tersebut. Bramasto et al.

(2006) menyatakan bahwa untuk mengetahui sejauh mana pembentukan struktur

penting itu sempurna dan mampu berkembang menjadi semai bibit dan anakan

yang vigor di lapangan, perlu adanya suatu penelitian yang nantinya dapat

menghasilkan suatu kriteria kecambah normal yang juga bisa diuji pada tingkat

semai atau bibit, hingga ditanam di lapangan.

Pada penanaman benih dengan kertas yang digulung harus dilakukan

secara hati-hati, umumnya uji kertas gulung akan membatasi perkecambahan

benih ataupun kecambah yang akan dilakukan uji selanjutnya. Penggulungan yang

terlalu ketat akan mmenyebabkan perkecambahan benih abnormal, sehingga

mendukung pemencaran fungi, dan seringkali terjadi kerusakan pada benih.

Kertas gulung dapat menyebabkan perpindahan benih, benih mengalami kontak

dengan benih lain yang mungkin terinfeksi cendawan, dan evaporasi air lebih

tinggi. Pembukaan gulungan dan penggulungan kembali kertas merang pada

penghitungan awal harus lebih diperhatikan ketelitiannya. Hidrasi air dapat

membuat pembengkakan pada jaringan kecambah yang sukulen dan secara

ekstrim kelunakan benih akan memudahkan benih rusak selama proses pengujian

(Copeland & Mc Donald, 1997)

Menurut Handajani dan Purwoko (2008) menyebutkan bahwa salah satu

penyebab kerusakan bahan pangan , khususnya biji-bijian adalah aflatoksin dan

fumonisin. Aspergillus flavus, A. niger, dan A. terreus merupakan jamur yang

dapat menimbulkan aspergillosis. Fungi-fungi tersebut dominan ditemukan pada

jagung dalam penyimpanan (Muis et al. 2002). Infeksi awal terjadi pada fase

silking di lapang, kemudian terbawa oleh benih ke tempat-tempat penyimpanan

(Schutless et al. 2002).

3.3 Penanaman Benih dengan Metode Agar Air

Tabel 1. Pengamatan Kondisi Umum Benih Komoditas Karakter Perkecambahan Benih GOT Agar Air


(tidak berkecambah)

Kacang Tanah

(berkecambah tidak

normal)

Kedelai Benih berkecambah secara

normal terdapat calon akar

(radikula) dan calon daun (plumula), terdapat benih

berkecambah tidak normal

ditandai dengan ukuran yang abnormal, diselimuti hifa

cendawan berwarna hijau,

putih dengan spora kehitaman.

Benih kedelai

diselimuti hifa

cendawan berwarna hijau dan terdapat

miselium berwarna

putih dengan spora kehitaman, benih

membusuk.

Benih diselimuti

hifa cendawan

dengan spora berwarna hitam dan

kehijauan, terdapat

calon akar (radikula), dan

calon daun

(plumula) kurang lebih 1 cm.

Jagung Pertumbuhan benih lambat,

diselimuti hifa cendawan

berwarna kuning kehijauan dan

hitam, terdapat 1 benih yang

pertumbuhannya lebih cepat

Benih diselimuti

miselium berwarna

hijau, kuning dan hitam

Benih diselimuti

miselium

Kacang

Tanah

Secara umum benih

berkecambah dengan baik,

Benih terlihat seperti

benih normal (kondisi

Benih berkecambah

tidak normal, pada

namun masih terdapat benih

yang tidak berkecambah dan

yang terkontaminasi cendawan,

seluruh benih berkecambah

namun dalam keadaan

abnormal, radikula sudah

muncul dan benih masih

diselimuti testa/kulit benih,

beberapa benih diselimuti

miselium berwarna putih

awal) tanpa

kontaminasi cendawan,

permukaan benih

terdapat miselium

berwarna hijau

bagian radikula

diselimuti miselium

cendawan berwarna

putih, pada ujung

bagian (bakal akar)

dan bagian

kecambah, terlihat

gejala busuk.

.

Tabel 2. Data Daya Kecambah Benih

Pengamatan

Jumlah benih yang berkecambah kertas lipat



4

9

-

1

-

1

-

4

-

2

Daya kecambah (%) 62,5 5 15

Berkecambah normal 4 -

1

-

10

9

9

9

-

3

10

5

Daya kecambah (%) 12,5 92,5 45

Berkecambah tidak normal 1 3

5

1

-

-

1

-

10

3

-

3

Daya kecambah (%) 25 2,5 40

Ket: Daya kecambah= Jumlah total benih yang berkecambah (kel. 1-4) x 100 % Jumlah total benih yang ditanam (kel.1-4)


Cendawan

Deskripsi

Cendawan


Aspergillus flavus

Spora berwarna hijau

kekuningan

Hanya tumbuh disekitar benih

Benih membusuk dan

tidak

berkecambah

Aspergillus

niger

Spora berwarna

hitam

Hanya tumbuh disekitar benih

Benih

membusuk dan

tidak berkecambah

Rhizopus sp Miselium

berwana putih Spora berwarna

hitam

Hanya tumbuh

disekitar benih

Benih

membusuk dan tidak

berkecambah

Aspergillus

sp

Spora berwarna

coklat

Hanya tumbuh

disekitar permukaan

benih

Benih

berkecambah

tidak normal

akibat hambatan

cendawan

Tabel 4. Pengamatan Cendawan Terbawa Benih Jagung Nama

Cendawan Deskripsi Cendawan


Aspergillus

flavus

Miselium

berwarna

kuning kehijauan

Benih diselimuti

cendawan berwarna

hijau kekuningan, terutama pada

bagian kotiledon

Aspergillus

niger

Miselium

berwarna

hitam

Benih diselimuti

cendawan berwarna

hitam, terutama pada bagian

kotiledon

Rhizopus sp. Cendawan

memiliki sporangium

, dan

memiliki rhizoid

Pada permukaan

benih terdapat miselium berwarna

putih dan spora

hitam


Cendawan

Deskripsi

Cendawan


Aspergillus

niger

Miselia

berwarna hitam

Benih diselimuti


Aspergillus

flavus

Miselia

berwarna kuning

kehijauan

Benih diselimuti


Miselia sterilia

Miselia berwarna

putih di

permukaan

benih

Benih busuk

Dari tabel 1 sampai dengan 5 diamati bahwa kondisi umum benih yang ditanam

pada media agar air sebagian besar berkecambah, terdapat miselium cendawan

pada benih yang tidak berkecambah dan membusuk. Persentase benih yang tidak

berkecambah tertinggi yaitu pada kedelai sebesar 62,5 % dan terendah yaitu

jagung sebesar 5 %, persentase benih yang berkecambah normal yaitu pada

jagung sebesar 92,5 % dan yang terendah yaitu kedelai sebesar 2,5 %, persentase

benih yang berkecambah tidak normal tertinggi yaitu pada kacang tanah sebesar

40 % dan yang terendah yaitu jagung sebesar 2,5 %, dan cendawan terbawa benih

pada masing-masing benih sebagian besar termasuk kedalam kelompok

Aspergillaceae dan Mucoraceae.

Gambar 3. Penanaman Benih pada Media Agar air

Media agar adalah suatu bahan yang terdiri dari campuran zat-zat hara

(nutrien) yang berguna untuk membiakkan mikroba. Dengan menggunakan

bermacam-macam media dapat dilakukan isolasi, perbanyakan, pengujian sifat

fisiologis dan perhitungan sejumlah mikroba. Supaya mikroba dapat tumbuh baik

dalam suatu media, maka media tersebut harus memenuhi syarat-syarat, antara

lain : harus mengandung semua zat hara yang mudah digunakan oleh mikroba,

harus mempunyai tekanan osmosis, tegangan permukaan dan pH yang sesuai

dengan kebutuhan mikroba yang akan tumbuh, tidak mengandung zat-zat yang

dapat menghambat pertumbuhan mikroba, harus berada dalam keadaan steril

sebelum digunakan, agar mikroba yang ditumbuhkan dapat tumbuh dengan baik

(Sutedjo, 1990).

Mardinus (2003) menyatakan bahwa patogen terbawa benih dapat

mengakibatkan beberapa hal yaitu turunnya kualitas benih yang disebbakan oleh

rusaknya bentuk fisik dan warna benih, menurunnya persentase perkecambahan

disebabkan oleh benih abnormal atau adanya gejala damping off pada kecambah,

adanya toksin (racun). Patogen yang menyerang benih tidak hanya merusak

endosperm, tetapi juga akan mengganggu titik tumbuh atau embrio. Akibatnya

bibit yang baru tumbuh tidak mampu untuk menembus dan muncul ke permukaan

tanah.

Agar, gelatin atau gel silika merupakan bahan untuk membuat medium

menjadi padat. Media yang paling umum digunakan adalah agar. Bahan utama

agar-agar adalah gelatin, yaitu suatu kompleks karbohidrat yang diekstraksi dari

alga marin genus gelidium, namun sebagian mikroorganisme tidak dapat

menggunakannya sebagai makanan sehingga agar-agar dapat berlaku hanya

sebagai pemadat (Hadioetomo,1993). Di alam populasi mikroba tidak terpisah

sendiri menurut jenisnya, tetapi terdiri dari campuran berbagai macam sel. Di

dalam laboratorium populasi bakteri ini dapat diisolasi menjadi kultur murni yang

terdiri dari satu jenis yang dapat dipelajari morfologi, sifat dan kemampuan

biokimiawinya (Pradika, 2008). Isolasi adalah cara untuk memisahkan atau

memindahkan mikroba tertentu dari lingkungannya, sehingga diperoleh kultur

murni atau biakan murni. Kultur murni ialah kultur yang sel-sel mikrobanya

berasal dari pembelahan dari satu sel tunggal. Kultur murni atau biakan murni

diperlukan karena semua metode mikrobiologis yang digunakan untuk menelaah

dan mengidentifikasi mikroorganisme, termasuk penelaahan ciri-ciri kultural,

morfologis, fisiologis, maupun serologis, memerlukan suatu populasi yang terdiri

dari satu macam mikroorganisme saja (Hadioetomo, 1993)

BAB 4

KESIMPULAN

a. Metode Penanaman Benih pada substrat berupa kertas lipat merupakan salah

satu cara pengujian patogen terbawa benih. Tujuan menggunakan media adalah

menjaga kelembaban dan aerasi yang optimum. Daya kecambah benih lebih

tinggi dibandingkan dengan metode dengan substrat kertas yang digulung.

Patogen yang terdapat pada metode ini adalah sebagian besar kelompok

Aspergillaceae, Mucoraceae, dan Miselia Sterilia

b. Metode Penanaman Benih pada substrat berupa kertas lipat merupakan salah


menjaga kelembaban dan aerasi yang optimum, akan tetapi pengujian dengan

metode ini rentan akan kerusakan benih dan kontak antar benih lebih tinggi

sehingga infeksi cendawan lebih menyeluruh pada benih. Untuk itu dapat

disimpulkan daya kecambah benih lebih rendah dibandingkan dengan metode

kertas lipat. Patogen yang terdapat pada metode ini adalah sebagian besar

kelompok Aspergillaceae, Mucoraceae, dan Miselia Sterilia

c. Metode Penanaman Benih pada substrat berupa media agar merupakan salah


memberikan kondisi dan nutrisi yang optimum pada benih. Daya kecambah

benih lebih tinggi dibandingkan dengan kedua metode sebelumnya. Patogen

yang terdapat pada metode ini adalah sebagian besar kelompok Aspergillaceae,

Mucoraceae, dan Miselia Sterilia

DAFTAR PUSTAKA

Aisyah, PS. 2003. Penentuan kriteria kecambah normal yang berkorelasi dengan

vigor bibit tusam (Pinus merkursii Jungh et de Vriese) di persemaian.

Skripsi, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 44 hal.

Bramasto, Y, T Suharti, R Kurniaty, Samuel RS dan B Budiman. 2006. Klasifikasi

kecambah normal untuk semai siap sapih hingga bibit siap tanam. Buletin

Teknologi Perbenihan. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan dan

Perkebunan. Bogor. 461: 1 - 32.

Copeland & Mc Donald, 1997. Seed Testing and Practices. Michigan. Michigan

State University press. Hal. 60

Hadioetomo, R. S. 1993. Mikrobiologi Dasar dalam Praktek : Teknik

dan Prosedur Dasar Laboratorium. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta

Handajani, N.S. dan T. Purwoko. 2008. Aktivitas ekstrak rimpang lengkuas

(Alpinia galanga) terhadap pertumbuhan jamur Aspergillus spp. penghasil

aflatoksin dan Fusarium moniliforme. BIODIVERSITAS. 9(5): 161-164.

Kamil, J. 1979. Teknologi Benih. Departemen Agronomi. Fakultas Pertanian.

Universitas Andalas. Padang, Indonesia.

Kamil, J. 1980. Teknologi Benih I. Universitas Andalas. Angkasa Raya. Padang.

224 hal

Lay, W. 1992. Mikrobiologi . Rajawali Pers, Jakarta

Lim, D. 1998. Microbiology, 2nd

Edition. McGrow-hill book. New York.

Mardinus. 2003. Patologi Benih dan Jamur. Jakarta. Andalas Press

Muis, A., S. Pakki, dan A.H. Talanca. 2002. Inventarisasi dan identifikasi

cendawan yang menyerang biji jagung di Sulawesi Selatan. Hasil Penelitian

Hama dan Penyakit, Balitsereal, Maros. p. 21-30.

Nurdin, M. 2003. Inventarisasi Beberapa Mikroorganisme Terbawa benih Padi

yang Berasal dari Talang Padang, Kabupaten Tanggamus, Lampung. Jurnal

penyakit Tumbuhan dan Tropika Vol 3(2):47-50)

Penn, C. 1991. Handling Laboratory Microorganism. Open University. Milton

Keynes, Philadelphia

Pradhika, E. I. 2008. Petunjuk Praktikum Mikrobiologi. http://ekmon-

saurus.blogspot.com/2008/11/bab-1-pengenalan-alat.html.Diakses tanggal

12 Oktober 2010.

Purbojati, L., Suwarno, C.F. 2006. Studi alternatif substrat kertas untuk pengujian

viabilitas benih dengan metode uji diatas kertas. Bogor. Buletin Agronomi

(34) (1) 55-61(2006)

Sadjad, S. 1993. Dari Benih Kepada Benih. PT Grasindo. Jakarta. 144 hal.

Schmidt, L. 2000. Pedoman Penanganan Benih Tanaman Hutan Tropis dan

Subtropis. Danida Forest Seed Centre

Schutless, F., K.F. Cardwell, and S. Gounou. 2002. The effect of endhophytic

Fusarium verticilliodes on investasion of two maize variety by lepidoptera

stemborer and coleoptera grain feeders. The American Phytophatologycal

Society.

Semangun, H. 2000. Penyakit-Penyakit Tanaman Perkebunan di Indonesia.

Gadjah Mada University press. Yogyakarta

Sutedjo, dkk. 1991. Mikrobiologi Tanah. Rineka Cipta, Jakarta.

Sutherland, J.R.M. Diekmann and P. Berjark. 2002. Forest Tree Seed Health for

Germplash Conservation. IPGRI Technical Bulletin No.6

Sutjiati, M. dan M.S. Saenong. 2002. Infeksi cendawan Aspergillus sp. pada

beberapa varietas/galur jagung hibrida umur dalam. Proseding Seminar

Ilmiah dan Pertemuan Tahunan PEI, PFI dan HPTI XV Sul-Sel. Maros, 29

Oktober 2002.

Sutopo, L. 2002. Teknologi Benih. PT. Radja Persada. Jakarta

Taufiq. 2004. Aplikasi Ekstrak Tumbuhan Untuk Perlakuan Benih Padi dan

kedelai. Medan. Usu Press

Waluyo, Lud. 2005. Mikrobiologi Umum. UMM Press. Malang

laporan praktikum patologi benih kertas gulung

Documents