laporan fitofar

8/16/2019 laporan fitofar

1/9

Penetapan Kadar Sari

I. Tujuan Percobaan

1. Mengetahui cara penetapan kadar sari larut air dari simplisia.

2. Mengetahui cara penetapan kadar sari larut etanol dari simplisia.

II. Prinsip Percobaan

Penentuan kadar sari berdasarkan jumlah kandungan senyawa dalam simplisia yang

dapat tersari dalam pelarut tertentu, yaitu air dan etanol.

III. Teori

Indonesia kaya akan sumber bahan obat alam dan tradisional yang secara turun

temurun telah digunakan sebagai ramuan obat tradisional. Pengobatan tradisional

dengan tanaman obat diharapkan dapat dimanfaatkan dalam pembangunan kesehatan

masyarakat. Kemajuan pengetahuan dan tekhnologi modern tidak mampu menggeser

peranan obat tradisional, bahkan pada saat ini pemerintah tengah menggalakkan

pengobatan kembali ke alam.

Pengembangan obat tradisional diusahakan agar dapat sejalan dengan pengobatan

modern. erbagai penelitian dan pengembangan yang memanfaatkan kemajuan

tekhnologi juga dilakukan sebagai upaya peningkatan mutu dan keamanan produk yang

diharapkan dapat lebih meningkatkan kepercayaan terhadap manfaat obat tradisional

tersebut. Pengembangan obat tradisional juga didukung oleh Peraturan Menteri

Kesehatan !epublik Indonesia, tentang fitofarmaka, yang berarti diperlukan adanya

pengendalian mutu simplisia yang akan digunakan untuk bahan baku obat atau sediaan

galenik.

"alah satu cara untuk mengendalikan mutu simplisia adalah dengan melakukan

standarisasi simplisia. "tandarisasi diperlukan agar dapat diperoleh bahan baku yang

seragam yang akhirnya dapat menjamin efek farmakologi tanaman tersebut.

"tandarisasi simplisia mempunyai pengertian bahwa simplisia yang akan digunakan

untuk obat sebagai bahan baku harus memenuhi persyaratan tertentu. Parameter mutusimplisa meliputi susut pengeringan, kadar air, kadar abu, kadar abu tidak larut asam,

kadar sari larut air, kadar sari larut etanol serta kadar senyawa identitas.

1. Penetapan kadar sari bahan obat tradisional

Penetapan kadar sari adalah metode kuantitatif untuk jumlah kandungan

senyawa dalam simplisia yang dapat tersari dalam pelarut tertentu. Penetapan ini

dilakukan untuk simplisia yang tidak ada cara yang memadahi baik kimia atau

biologi untuk penentuan konstituen aktifnya. Penetapan kadar sari dapat

1


2/9


dilakukan dengan dua cara yaitu kadar sari yang larut dalam air dan kadar sari

yang larut dalam etanol. Kedua cara ini didasarkan pada kelarutan senyawa yang

terkandung dalam simplisia.

a. Penetapan kadar sari yang larut dalam air

"ampel serbuk sebanyak # g dimaserasi selama 2$ jam dengan 1%% m&

kloroform, ekstraksi dilakukan dalam labu bersumbat, berkali'kali dikocok

selama ( jam pertama dan kemudian dibiarkan selama 1) jam. "ebanyak 2%

m& filtrat disaring dan diuapkan sampai kering dalam cawan porselen, hasil

penguapan dipanaskan pada suhu 1%#*+ sampai bobot tetap. Kadar dalam

persen sari larut dalam air, dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan di

udara.

b. Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol

"ampel serbuk sebanyak # g dimaserasi selama 2$ jam dengan 1%% m&

etanol #-, ekstraksi dilakukan dalam labu bersumbat, berkali'kali dikocok

selama ( jam pertama dan kemudian dibiarkan selama 1) jam. iltrat disaring

lalu diambil sebanyak 2% m& filtrat dan diuapkan sampai kering dalam cawan

porselen, hasil penguapan dipanaskan pada suhu 1%#*+ sampai bobot tetap.

Kadar sari larut dalam etanol #- dihitung terhadap bahan yang telah

dikeringkan di udara.

2. Penetapan kadar tannin

Pemeriksaan ini bertujuan untuk mengetahui kadar tanin dalam bahan baku

obat tradisional. /al ini perlu dilakukan untuk menentukan kualitas dan

kemurnian dari simplisia yang diuji.

0. Penetapan kadar abu

bu adalah sisa pembakaran sempurna bahan organik residu yang tidak

menguap bila suatu bahan dibakar dengan cara tertentu3. "ecara kimia abu dapat

didefinisikan sebagai oksida logam dan bahan'bahan lain yang tidak dapat

dibakar. 4alam kaitan dengan simplisia, abu merupakan indicator derajat

kebersihan penanganan simplisia.

"ecara alami didalam simplisia terdapat logam. &ogam'logam ini

merupakan komponen hara tumbuhan yang dapat merupakan komponen molekul

penting dalam reaksi biokimiawi tumbuhan. &ogam'logam tersebut merupakan

abu fisiologis. "ebagian besar abu fisiologis ini larut air. Pada saat penyiapan,

simplisia dapat terkotaminasi oleh tanah, pasir, dsb. Pasir merupakan senyawa

2

http://blog.pharmacy-science.com/farmakognosi/penetapan-kadar-sari.htmlhttp://blog.pharmacy-science.com/farmakognosi/penetapan-kadar-sari.htmlhttp://blog.pharmacy-science.com/farmakognosi/penetapan-kadar-sari.htmlhttp://blog.pharmacy-science.com/farmakognosi/penetapan-kadar-sari.html


3/9


silikat yang tidak terbakar. "enyawa silikat ini tidak larut asam, sehingga

merupakan komponen penyusun abu tidak larut asam. 5leh karena itu, kadar abu

dalam simplisia harus ditentukan untuk melihat kadar senyawa pengotor yang

terkandung di dalamnya. ila kadar abu simplisia melebihi persyaratan yang

ditentu maka simplisia tersebut tidak boleh digunakan untuk bahan baku

pembuatan obat tradisional.

$. Penetapan logam berat

&ogam berat merupakan bahan berbahaya yang sama sekali tidak

diperbolehkankan ada dalam simplisia. Pengujian ini sangat penting untuk

menjamin keamanan dari bahan baku maupun produk obat tradisional jadi yang

siap dikonsumsi.

#. Penetapan kadar minyak atsiri

Minyak atsiri adalah kandungan utama beberapa simplisia bahan baku obat

tradisional. Minyak atsiri sering disebut 6olatile oil, oleh karena sifatnya yang

sangat mudah menguap, bahkan dalam suhu kamar. Kadar minyak atsiri dapat

menunjukkan kualitas dari simplisia yang diperiksa.

"elain mengerjakan pemeriksaan di atas, laboratorium juga menentukan

berat jenis, rotasi optik, indeks bias, p/ minyak berkhasiat dari bahan baku serta

menetapkan kadar bahan pembantu berdasarkan farmakope Indonesia.

Pengetahuan akan kandungan kimia suatu tumbuhan merupakan suatu langkah

awal pemahaman tumbuhan tersebut sebagai obat. /al ini dapat digunakan untuk

mengatasi permasalahan penyakit yang berkembang di masyarakat. 7anaman "idaguri

Sida rhombifolia3 dengan rasa yang manis pedas dan sifat herbanya yang sejuk,

menurut literatur memiliki aktifitas antiradang, penghilang nyeri analgesik3, peluruh

kencing diuretik3, peluruh haid, dan pelembut kulit. karnya yang manis dan bersifat

sejuk, dapat merangsang en8im pencernaan, mempercepat pematangan bisul, dan dapat

berfungsi juga sebagai antiradang.

Sida rhombifolia

3


4/9


IV. Alat dan Bahan

lat9

1. "eperangkat alat maserasi

2. +awan penguap

0. &abu tersumbat

$. :elas ukur #. +orong

ahan9

1. /erba "idaguri

2. ;uadest

0. Kloroform

$.


5/9


Penimbangan bahan

4imaserasi dalam labu tertutup

Pengocokan secara konstan

Penyaringan

iltrat yang terkumpul dipanaskan hingga

didapat bobot tetap

5


6/9


Perhitungan kadar sari

b. 4ata

1. Penimbangan

+awan 1 sari larut air3 9 )$,( gram+awan 2 sari larut etanol3 9 )=,2( gram

+awan > sari larut air 9 )$,=) gram

+awan > sari larut air 9 )=,2) gram

2. Perhitungan

Kadar sari larut air 2% m& filtrat3 ¿(84,78−84,69 ) x10

5 gram x 100=18

Kadar sari larut etanol 1% m& filtrat3 ¿(87,28−87,26 ) x 5

5 gram x100=2

6


7/9


VII. Pembahasan

Pada percobaan kali ini, dilakukan penetapan kadar sari larut air dan larut etanol

dari simplisia herba sidaguri Sida rhombifolia3. ?ntuk penetapan kadar sari larut air,

digunakan air yang dijenuhkan dengan kloroform. "edangkan untuk penetapan kadar

sari larut etanol, digunakan etanol #-. Penetapan ini berdasarkan pada jumlah

kandungan senyawa dalam simplisia yang dapat tersari dalam pelarut, yaitu air dan

etanol.

"implisia yang digunakan adalah herba sidaguri sebanyak # gram. ?ntuk

penetapan kadar sari larut air, simplisia dimasukkan kedalam 1%% m& air yang telah

dijenuhkan dengan 2 tetes kloroform, sesuai dengan yang terdapat pada literatur,

sebanyak 1 liter air dapat dijenuhkan dengan 1 m& kloroform. Penjenuhan tersebut

bertujuan agar pelarut tidak menarik kembali senyawa lain yang semipolar, tetapi saridalam simplisia. "implisia dalam pelarut kemudian dikocok dalam labu tertutup selama

( jam dan didiamkan selama 1) jam. /al tersebut bertujuan untuk mempercepat tingkat

kelarutan, sehingga kadar yang tersari dalam pelarut semakin banyak.

4ari hasil penyaringan, diambil sebanyak 1% m& filtrat. 1% m& pertama filtrat

tidak digunakan karena mengandung pengotor yang terdapat pada kertas saring. @umlah

penggunaan filtrat tersebut mempengaruhi bilangan pengali yang digunakan pada

perhitungan kadar sari.

iltrat yang didapat kemudian dipanaskan dalam cawan penguap hingga bobot

tetap. /asil pemanasan dalam cawan kemudian didinginkan, jika perlu dapat digunakan

desikator. Pendinginan dilakukan dengan seksama karena dapat mempengaruhi massa

filtrat yang telah dipanaskan dalam cawan. "etelah cawan dingin, kemudian dilakukan

penimbangan dan perhitungan kadar sari larut air dapat dilakukan.

Pada penetapan kadar sari larut etanol, prosedur yang dilakukan serupa dengan

penetapan kadar sari larut air, tetapi pelarut yang digunakan adalah etanol #-.

Penjenuhan dengan kloroform tidak diperlukan karena etanol sudah merupakan pelarut

organik uni6ersal yang dapat menyari secara baik senyawa dalam simplisia.

Pada proses penyaringan, terdapat perbedaan yang signifikan antara pembentukan

filtrat pada sari larut air dan sari larut etanol. "implisia lebih cepat terlarut dalam etanol

dan filtrat lebih cepat terbentuk. ?ntuk proses penguapan selanjutya, dapat digunakan

2% m& sari larut etanol.

Pemanasan filtrat dengan etanol dilakukan menggunakan o6en. 4isebabkan

perbedaan titik didih pelarut. "etelah didapat ekstrak kering, kemudian dilakukan

prosedur seperti pada penetapan kadar sari larut air.

VIII. Kesimpulan

7


8/9


Pada penetapan kadar sari simplisia herba sidaguri, didapat kadar sari larut air sebanyak

1)- dan kadar sari larut etanol sebanyak 2-.

8


9/9


DAFTA P!"TAKA

4itjen P5M, 4epKes !I. 1). Materia Medika Indonesia @ilid A, 4epartemen

Kesehatan !epublik Indonesia9 @akarta, 1$'1=.

B/5. 1). Quality control method for medicinal plant material .

http9CCdigilib.itb.ac.idCfilesCdisk1C#01Cjbptitbpp'gdl'nendens81%'2(#1'1'laporan'g.pdf

9
http://digilib.itb.ac.id/files/disk1/531/jbptitbpp-gdl-nendensz10-26519-1-laporan-g.pdfhttp://digilib.itb.ac.id/files/disk1/531/jbptitbpp-gdl-nendensz10-26519-1-laporan-g.pdf

laporan fitofar

Documents