laporan fistum difusi dan osmosis

8/9/2019 Laporan Fistum Difusi Dan Osmosis

1/16

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pada dasarnya pengangkutan air melalui membran sel dapat terjadi secara

pasif maupun secara aktif. Pengangkutan secara pasif terjadi jika mengikuti arah

gradien konsentrasi, artinya dari larutan yang memiliki konsentrasi tinggi menuju

larutan yang memilki konsentrasi rendah. Proses ini terjadi tanpa memerlukan

energi hasil metabolisme. Sedangkan pada proses pengangkutan secara aktif

memerlukan energi hasil metabolisme seperti ATP (Adenosin Tri Phospat) karena

prosesnya terjadi melawan arah gradient konsentrasi.

Proses difusi dan osmosis merupakan contoh proses pengangkutansecara

pasif. Proses osmosis merupakan proses difusi yang sifatnya khusus, yang

menunjukkan adanya perpindahan air melalui selaput membra yang bersifat

permeabel selektif ( permeabel deferensial) . Terjadinya proses omosis sangat

ditentukan oleh adanya perbedaan potensial kimia air atau potensial air (PA).

i dalam proses osmosis, disamping komponen potensial air, komponen

lain yang penting adalah potensial osmotik dan potensial tekanan, yang pada

tumbuhan timbul dalam bentuk tekanan turgor. !ubungan antara nilai potensial air

(PA), potensial osmotik (P") dan potensial tekanan (PT) dapat dinyatakan dengan

hubungan sebagai berikut #

$ntuk mengetahui nilai potensial osmotik cairan sel salah satunya dapat

digunakan dengan metode plasmolisis. %etode ini ditempuh dengan cara

menentukan pada konsentrasi sukrosa berada jumla sel yang mengalami

plasmolisis &' . Pada kondisi tersebut dianggap konsentrasinya sama dengan

konsentrasi yang dimiliki oleh cairan sel. ika konsentrasi larutan yang

menyebabkan &' sel terplasmolisasi diketaui, maka nilai tekanan osmosis sel

dapat ditentukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut #

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan

PA * P" + PT


2/16

engan #

T" # tekanan osmotik

% # konsentrasi larutan yang menyebabkan &' sel terplasmolisasi.

T # temperatur mutlak (- / + t o 0)

Tekanan sel bernilai positif, sedangkan nilai potensial osmotik bernilai negatif.

B. Rumusan Masalah1. 1agaimana pengaruh konsentrasi larutan sukrosa terhadap perubahan

panjang potongan jaringan tumbuhan2

2. 1agaimana mengidentifikasi larutan sukrosa yang tidak menyebabkan

perubahan panjang irisan jaringan umbi2

3. 1agaimana menghitung potensial air jaringan tumbuhan2

C. Tujuan1. %enjelaskan pengaruh konsentrasi larutan sukrosa terhadap perubahan

panjang potongan jaringan tumbuhan.

2. %engidentifikasi larutan sukrosa yang tidak menyebabkan perubahan

panjang irisan jaringan umbi.

3. %enghitung potensial air jaringan tumbuhan.


T" sel * - /..3,-- T M

-


3/16

BAB IILANDASAN TEORI

Sel tumbuhan hidup terdiri dari dinding sel yang kaku berisi plasma cair

dibungkus oleh membran. inding sel terdiri dari materi yang mati, sedang

plasma sel terdiri dari protoplasma yang hidup serta benda ergastik yang mati,

yang terlarut atau terendap didalamnya. Plasma menunjukan struktur sebagai

sistem koloid, meskipun ada komponen yang bersifat sebagai larutan dan emulsi.

Partikel koloid yang tersebar di dalam plasma terbungkus selubung air.

4andungan air di dalam plasma dapat berfluktuasi karena adanya perubahan

senyawa organik maupun anorganik di dalamnya.

A. PERMEABILITAS

%asuk dan keluarnya senyawa atau ion ke dan dari sel hidup tergantung

kepada kemampuan membran sel untuk melakukannya yang disebut dengan

permeabilitas.

Tiga sifat dari membran yaitu #

1. Permeable , jika melekukan baik pelerut maupun 5at terlarut. Sifat inidimiliki oleh dinding sel.

2. Semipermeable , jika melakukan sebagian 5at dan menahan 5at

lainnya. Sifat ini dimiliki oleh plasma sel.

3. Impermeable , jika tidak dapat melakukan semua 5at. Sifat ini

dimiliki oleh kutikula.

Permeabilitas membran tergantung senyawa yang ada disekitar sel dan perubahan yang terjadi di luar dan didalam sel. 4eadaan menyebabkan terjadinya

permeabilitas selektif atau permeabilitasdiferensial. 4ecepatan lewaynya melalui

membra ini tergantung kepada keadaan 5atnya.

Tenaga yang mendorong masuknya air kedalam sel adalah aktifitas

molekul, tekanan hidrostatik dan tekanan osmotik, sedang faktor yang

menentukan gerakan larutan melalui membra adala ukuran molekul, laju selisih

konsentrasi, muatan dan adanya transport aktif.

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan /


4/16

B. DI USI

ifusi atau berbaur merupakan proses berpencarnya partikel suatu materi

dengan tenaga kinetiknya sendiri. ifusi terjadi sebagai respon terhadap

perbedaan konsentrasi. 4onsentrasi adalah sejumlah 5at atau partikel per unit

6olume. Suatu perbedaan terjadi , apabila terjadi perubahan konsentrasi dari suatu

keadaan ke keadaan yang lain. Pada difusi arah gerakan partikel berasal dari

tempat berkonsentrasi tinggi ke tempat berkonsentrasi lebih rendah untuk

menyeimbangkan konsentrasi. Setelah keseimbangan tercapai, proses difusi tetap

berjalan (tetapi tidak dapat dikenal karena kecepatan ke dua arah sama). 1ila

berbagai macam 5at mengadakan difusi pada pelarut yang sama arah dan

kecepatan masing7masing 5at tidak saling pengaruh mempengarui.

0ontoh proses difusi yaitu pada proses pertukaran gas pada tumbuhan

yang terjadi pada daun. i dalam proses ini gas 0" - dari atmosfer masuk ke

dalam rongga antar sel pada mesofil daun, yang selanjutnya digunakan untuk

proses fotosintesis. 4arena pada siang hari 0" - yang masuk ke daun selalu

digunakan untuk fotosintesis, maka kadar 0" - di dalam rongga antar sel daun

akan selalu lebih rendah dari atmosfer, akibatnya pada siang hari akan terjadi

aliran difusi gas 0" - dari atmosfer ke daun. 1ersamaan dengan itu terjadi puladifusi gas " - dari rongga antar sel daun menuju ke atmosfer.

C. OSMOSIS

"smosis merupakan proses gerakan cairan suatu larutan menembus

membran semi permeable. alam hal sel tumbuhan, proses osmosis dapat

berlangsung dari luar masuk ke dalam sel (dinamakan endosmosis) atau dari

dalam sel keluar (dinamakan eksosmosis). 1ila membra itu selektif permeable,maka membran itu akan melakukan ion atau molekul tertentu sedang bahan

pelarutnya bebas melewatinya. 1ila dua larutan berbeda konsentrasinya, sedang

membran yang memisahkannya hanya melakukan pelarut dan tidak melakukan 5at

terlarut, maka akan terjadi gerakan molekul pelarut ke arah larutan yang lebih

pekat konsentrasi pelarutnya lebih rendah.

"smosis ditentukan oleh potensial kimia air atau potensial air , yang

menggambarkan kemampuan molekul air untuk dapat melakukan difusi. Potensial

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan 3


5/16

kimia 5at terlarut kurang lebih sebanding dengan konsentrasi 5at terlarutnya. 8at

terlarut yang difusi cenderung bergerak dari daerah yang berpotensi kimia lebih

tinggi menuju daerah yang lebih kecil. Potensial air adalah sesuatu yang sama

dengan potensial kimia air dalam suatu sistem, dibandingkan dengan potensial

kimia air murni pada tekanan atmosfer dan suhu yang sama. Potensial air akan

negatif apabila potensial kimia air di dalam sistem lebih rendah daripada air murni

dan akan positif apabila potensial kimia air dalam sistem lebih beasar dari air

murni.

"smosis terjadi dari larutan yang hipertonis menuju larutan yang

hipotonis, asal saja potensial air pada larutan yang hipertonis lebih besar daripada

larutan hipotonis. Tekanan yang diberikan atau yang timbul dalam sistem ini

disebut potensial tekanan dan di didalam kehidupan tumbuhan potensial tekanan

dapat timbul dalam bentuk tekanan turgor. Tekanan torgor yaitu tekanan yang

terjadi di dalam sel karena adanya osmosis melewati membran sel. 1ila isi sel

menyerap larutan, terjadilah tekanan turgor yang menekan membran plasma ke

luar ke arah dinding sel. 4arena dinding sel tumbuhan merupakan massa yang

sedikit. 9ilai potensial tekanan dapat bernilai positif, nol, atau negatif. i dalam

proses osmosis, disamping komponen potensial air dan potensial tekanan, terdapat pula potensial osmotik. !ubungan antara potensial (PA), potensial osmotik (P"),

dan potensial tekanan (PT) dapat dinyatakan dengan hubungan sebagai berikut #

Faktor-faktor yang mempengaruhi potensial osmotik !

"#nsentras$

%eningkatnya konsentrasi suatu larutan akan menurunkan nilai potensial

osmotiknya. 1ila 5at terlarut bukan 5at terlarut dan molekulnya tidak

mengikat air hidrasi, maka potensial osmotik larutan tersebut pasti akan

sebanding dengan konsentrasi molalnya.


PA * P" + PT

&


6/16

I#n$sas$ m#lekul %at terlarut

Potensial osmotik sutu larutan tidak ditentukan oleh macamnya 5at, tetapi

ditentukan oleh jumlah partikel yang terdapat didalam larutan tersebut. P"

lebih bergantung pada perbandingan antara jumlah pelarut dengan partikel

yang dikandung didalamnya yaitu ion, molekul, dan partikel koloida.

H$&ras$ m#lekul %at terlarut

Air yang berasosiasi dengan patikel 5at terlarut biasanya disebut sebagai

air hidrasi. Air dapat berasosiasi dengan ion, molekul, atau partikel

koloida. ampak air hidrasi terhadap suatu larutan dapat menyebabkan

larutan menjadi lebih pekat.

Suhu

Potensial osmotik suatu larutan akan berkurang nilainya dengan naiknya

suhu. Potensial osmotik suatu larutan yang ideal akan sebanding dengan

suhu absolutnya. !asil pengukur terhadap molal larutan sukrosa,

menunjukkan bahwa kenaikan suhu akan menurunkan nilai potensial

osmotik larutan tersebut.

Im'$s$s$

Imbibisi adalah peristiwa penyerapan air oleh permukaan 5at75at yang

hidrofilik, seperti protein, pati, selulosa, agar7agar, gelatin, dan 5at75at

lainya yang menyebabkan 5at75at tersebut mengembang setelah menyerap

air tadi. 4emampuan 5at tersebut untuk menyerap air disebut potensial

matriks atau potensial imbibisan dan prosesnya disebut hidrasi atau

imbibisi juga ditentukan oleh adanya 5at terlarut di dalam air. Semakin

pekat larutan, semakin lambat imbibisi. :on7ion tertentu juga mempengarui

kecepatan imbibisi.

0ontoh dari osmosis yaitu plasmolisis. 1ila sel tumbuhan diletakkan

didalam larutan yang hipertonik , yaitu larutan yang lebih tinggi konsentrasinya

dari pada konsentrasi isi sel, maka terjadilah eksosmosis yaitu keluarnya air dari

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan ;


7/16

isi sel ke sebelah luar membran. "leh karena itu 6olume sel berkurang. an

karena dinding sel sifatnya permeabel, maka ruang antara membran plasma dan

dinding sel itu akan diisi oleh larutan dari luar. Terlepasnya membran plasma dari

dinding sel karena plasma sel mengkerut disebut plasmolisis .

1ila sel yang telah mengalami plasmolisis ini diletakan dalam larutan

yang hipotonik yaitu larutan yang konsentrasinya lebih rendah daripada cairan sel,

akan berlangsung proses endosmosis sehingga plasma akan kembali ke keadaan

semula yang disebut dengan deplasmolisis .

1ila sel berada di dalam larutan yang hipotonik, turgor selnya akan naik.

1ila berada pada lingkungan yang isotonik, yaitu larutan yang sama

konsentrasinya dengan konsentrasi isi sel, maka sebagian sel ada yang mengalami

plasmolisis, sebagian lainya tidak. 4eadaan ini dapat dipakai untuk menentukan

tekanan osmotik yang dikenal dengan metode plasmolisis. %etode ini ditempuh

dengan cara menentukan pada konsentrasi sukrosa berapa jumlah sel yang

mengalami plasmolisis &' . Pada kondisi tersebut dianggap konsentrasinya sama

dengan konsentrasi yang dimiliki oleh cairan sel. ika konsentrasi larutan yang

menyebabkan &' sel terplasmolisis diketahui, maka nilai tekanan osmosis sel

dapat ditentukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut #

engan #

T" # tekanan osmotik

% # konsentrasi larutan yang menyebabkan &' sel terplasmolisasi.

T # temperatur mutlak (- / + t o 0)

Tekanan sel bernilai positif, sedangkan nilai potensial osmotik bernilai negatif.


TO sel ( ))*+ , M , T

)-

PO ( / TO


8/16

BAB IIIMETODE PERCOBAAN

A. 0en$s Penel$t$an

enis penelitian ini adalah eksperimental, karena dilakukan percobaan

untuk menjawab rumusan masalah, dan terdapat 6ariabel76ariabel dalam

penelitian yang dilakukan.

B. 1ar$a'el 2er3#'aan


9/16

seterusnya sampai gelas kimia ke7;, masing7masing -& m?. %emberi label

pada masing7masing gelas kimia tersebut.

2. Mengerjakan 2rakt$kum . %emilih umbi kentang yang cukup besar dan

baik, membuat silinder umbi dengan alat pengrbor gabus. %emotong7

motong silinder umbi sepanjang - cm.

3. %emasukkan potongan umbi tersebut ke dalam gelas kimia yang telah

diisi dengan larutan sukrosa pada berbagai konsentrasi, masing7masing 3

potongan. %encatat waktu pada saat memasukkan potongan umbi ke

dalam gelas kimia. 1ekerjalah dengan cepat untuk mengurangi waktu

penguapan dan tutup rapat gelas kimia selama percobaan dilakukan.

4. Mengamat$ &an mengukur . Setelah ,& jam, mengeluarkan setiap

potongan umbi tersebut dan mengukur kembali panjangnya.

5. Mengh$tung . %enghitung nilai rata7rata pertambahan panjang umbi untuk

setiap konsentrasi larutan sukrosa.

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan B


10/16

BAB IHASIL DAN PEMBAHASAN

A. Has$l

1. Ta'el

Tabel hubungan konsentrasi larutan sukrosa terhadap pertambahan

panjang potongan silinder umbi silinder

9o 4onsentrasi sukrosa

(%)

Panjang

awal (mm)

Panjang akhir (mm) Pertambahan

panjang (mm)

Cata7rata

- / 3 - / 3

-

/

3

&

;

'

',-

',3

',;

',

-'

-'

-'

-'

-'

-'

-/

-'

B

-'

--

--

B

B

B

-

-'

--

-

-'

-'

/

'

7

7-

'

7-

-

-

7

7

7-

7

'

7-

7-

7-

7/

-

'

'

7-

7/

-

7

7 ,-&

7 ,&

7-,-

engan #

Suhu ruangan ( t ) * - ' 0

% * ',/ %

T" sel * ,/

PA * 7 ,/

2. 5ra4$k

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan '


11/16


12/16

C. Pem'ahasan

ari analisis data didapat bahwa potongan umbi kentang saat dimasukkan

didalam larutan sukrosa ' % pertambahan panjangnya paling panjang. !al ini

disebabkan karena larutan sukrosa ' % konsentrasinya rendah dan memiliki

potensial air (PA) rendah. Akibatnya larutan sukrosa masuk dalam sel dan

menyebabkan pertambahan panjang pada potongan umbi bengkuang tersebut.

Pada larutan % tidak ada pertambahan panjang bahkan potongan umbi

bengkuang tersebut mengalami penyusutan. !al ini disebabkan karena larutan

sukrosa % memmiliki konsentrasi yang tinggi dan potensial airnya rendah,

sedangkan konsentrasi cairan di dalam sel lebih tinggi dan memiliki potensial air

(PA) rendah. Akibatnya cairan dalam sel keluar menuju larutan sukrosa. Sehingga

menyebabkan penyusutan terhadap potongan umbi bengkuang.

4onsentrasi larutan yang tidak menyebabkan pertambahan panjang

terhadap potongan umbi bengkuang yaitu pada larutan sukrosa ',/ %. !al ini

disebabkan karena konsentrasi di dalam sel maupun konsentrasi larutan sukrosa

(luar sel) sama.

D. D$skus$

1. %engapa perlu dicari nilai konsentrasi larutan sukrosa yang tidak

menyebabkan pertambahan panjang potongan silinder umbi dalam

menentukan nilai potensial air 2

2. %engapa nilai potensial air sel umbi yang tidak berubah panjangnya sama

dengan nilai potensial osmosis larutan sukrosa yang tidak menyebabkan

pertambahan panjang umbi tersebut 2A=A1 #

1. 4arena digunakan untuk mencari potensial air (PA) yang terlebih dahulu

dicari tekanan osmotiknya.dengan perhitungan sebagai berikut

4onsentrasi sukrosa * konsentrasi bengkuang

PA * P" + PT

4arena tidak ada tekanan maka #

PT * '

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan -


13/16

PA * P"

P" * 7 T"

T" * - /

..3,-- T M

T" * - //''/,'3,-- x x

T" * ,/

P" * 7 T"

P" * 7 ,/

adi, PA * P"

PA * 7 ,/2. 9ilai potensial air sel umbi bengkuang yang tidak menyebabkan

pertambahan panjang sama dengan nilai potensial osmosis larutan sukrosa

yang tidak menyebabkan pertambahan panjang umbi bengkuang tersebut.

!al ini disebabkan nilai potensial air didalam sel maupun diluar sel sama.

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan /


14/16

BAB 1SIMPULAN

ari hasil uraian pembahasan diperoleh simpulan bahwa konsentrasi

larutan sukrosa mempengaruhi perubahan panjang jaringan umbi bengkuang.

Semakin tinggi konsentrasi sukrosa maka semakin kecil pertambahan panjang

potongan jaringan umbi bengkuang bahkan potongan umbi kentang mengalami

penyusutan (pemendakan). Sedangkan semakin rendah konsentrasinya sukrosa

maka semakin besar pertambahan panjang potongan jaringan umbi lapis.

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan 3


15/16

DA TAR PUSTA"A

4imball, ohn =. B /. Biologi Edisi 5 . 1ogor # Airlangga.

Cahayu, Duni Sri, dkk. -'' . Petunjuk Praktikum Fisiologi Tumbuhan . Surabaya#?aboratorium Eisiologi Tumbuhan urusan 1iologi E%:PA $nesa.

Salisbury, 1. Erank. BB&. Fisiologi Tumbuhan Jilid 2 . 1andung # :T1 Press.

Sasmitahardja, radjat, dkk. BB . Fisiologi Tumbuhan . 1andung # epdikbud.

Soerdikoesoemo, =ibisono, dkk. BB&. natomi dan Fisiologi Tumbuhan . akarta

# epartemen Pendidikan dan 4ebudayaan irektorat enderal Pendidikan

asar dan %enengah.

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan &


16/16

LAMPIRAN

Perhitungan untuk menentukan rata7rata (F) pertambahan panjang

potongan silinder umbi #

F * umbi jumlah panjang n pertambaha Jumlah

o 4onsentrasi larutan ' % # @3 * -

o 4onsentrasi larutan ',- % # /@3 * ', &

o 4onsentrasi larutan ',3 % # 73@3 * 7

o 4onsentrasi larutan ',; % # 7&@3 * 7 ,-&

o 4onsentrasi larutan ', % # 7;@3 * 7 ,&

o 4onsentrasi larutan % # B@3 * 7-,-

Perhitungan untuk menentukan T" sel dan TA #

4onsentrasi sukrosa * konsentrasi bengkuang

PA * P" + PT

4arena tidak ada tekanan maka #

PT * '

PA * P"

P" * 7 T"

T" * - /..3,-- T M

T" * - //''/,'3,-- x x

T" * ,/

P" * 7 T"

P" * 7 ,/

adi, PA * P"

PA * 7 ,/

Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan ;

laporan fistum difusi dan osmosis

Documents