laporan akhir ibmt peternakan

8/16/2019 Laporan akhir IBMT peternakan

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-akhir-ibmt-peternakan 1/60

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

ILMU BAHAN MAKANAN TERNAK

Oleh :

Danis andiano

DOAO14083

KELOMPOK 1

KEMENTRIAN RI!ET" TEKNOLO#I DAN PER#URUAN TIN##I

UNI$ER!ITA! %ENDERAL !OEDIRMAN

&AKULTA! PETERNAKAN

LABORATORIUM ILMU BAHAN MAKANAN TERNAK

PUR'OKERTO

(01)



LEMBAR PEN#E!AHAN

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

ILMU BAHAN MAKANAN TERNAK

Oleh :

Danis andiano

DOAO14083

KELOMPOK 1

Diterima dan disetujui

Pada tanggal :..................................

Koo*dina+o* Asis+en" Asis+en Penda,-in."

A/h,ad &i/*i As !hiddii A/h,ad &i/*i As !hiddii

NIM D1E01(0() NIM D1E01(0()



DA&TAR I!I

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN................................................................ii

DAFTAR ISI..................................................................................ii

DAFTAR TABEL........................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................v

DAFTAR LAMPIRAN.....................................................................vi

I. PENDAHLAN........................................................................7

1.1. Latar Belakang....................................................................7

1.2. Tujuan..................................................................................9

1.3. waktu dan tempat...............................................................9

II. TIN!AAN PSTA"A...............................................................11

III. MATERI DAN #ARA "ER!A.....................................................21

3.1. Materi................................................................................21

3.1.1. Nomenklatur dan Pengenalan Alat a!an pakan "ijauan#

$on%entrat.........................................................................21

3.1.2. Pemuatan &ila%e# Amonia%i# dan 'valua%i....................21

3.1.3. Pemuatan Tepung "ijauan# $on%entrat# dan (ji )i%ik... .21

3.1.*. Pemuatan Complete Feed Block # Pellet dan uji +%ik.....22

3.2. ,ara $erja.........................................................................22

3.2.1. Nomenklatur dan Pengenalan Alat# a!an pakan "ijauan#

$on%entrat.........................................................................22

3.2.2. Pemuatan &ila%e# Amonia%i# dan 'valua%i....................22

3.2.3. Pemuatan Tepung "ijauan# $on%entrat dan (ji )i%ik.....23



3.2.*. Pemuatan Complete Feed Block dan Pellet..................2*

I$. HASIL DAN PEMBAHASAN.....................................................2-

*.1. "a%il..................................................................................2-

*.1.1. Nomenklatur dan Pengenalan Alat# a!an pakan "ijauan# dan

$on%entrat.........................................................................2-

*.1.2. Pemuatan &ila%e# Amonia%i# dan 'valua%i....................3

*.1.3. Pemuatan Tepung "ijauan# $on%entrat# dan (ji )i%ik... .3/

*.1.*. Pemuatan Complete Feed Block (wafer), Pellet dan uji +%ik

.......................................................................................... *0

*.2. Pema!a%an......................................................................*2

*.2.1. Nomenklatur dan Pengenalan Alat#a!an pakan "ijauan#

$on%entrat.........................................................................*2

*.2.2. Pemuatan &ila%e# Amonia%i# dan 'valua%i....................*3

*.2.3. Pemuatan Tepung "ijauan# $on%entrat# dan (ji )i%ik... .*-

*.2.*. Pemuatan pellet ...........................................................*9

*.2.. Pemuatan ompleted eed lok4aer5# dan (ji Durability Pellet

.......................................................................................... 0

$. "ESIMPLAN DAN SARAN......................................................2

.1. $e%impulan........................................................................2

.2. &aran.................................................................................2

DAFTAR PSTA"A.....................................................................3

LAMPIRAN................................................................................7



DA&TAR TABEL

Ta%el Halaman

&. Pengenalan Alat La%'rat'rium dan Fungsin(a............................)*

). N'men+latur Hijauan...................................................................,)

,. N'men+latur "'nsentrat..............................................................,-

. Hasil Pengamatan Silase..............................................................,-

-. Hasil Pengamatan Am'niasi........................................................,/

/. Hasil Hardness Tester dan Durability 0ji Gese+an1..................)



DA&TAR #AMBAR

Gam%ar Halaman

&. Silase..........................................................................................,/

). !erami Am'niasi.........................................................................,2

,. Pa+an 3a4er...............................................................................&



DA&TAR LAMPIRAN

Lam5iran Halaman

&. ji Luas Permu+aan S5esi4i+ 0LPS1......................................./6



/

I PENDAHULUAN

11 La+a* Bela/an.

Pa+an terna+ ruminansia 5ada umumn(a terdiri dari 7ijauan dan +'nsentrat.Pa+an 7ijauan adala7 %a7an (ang %er4ungsi se%agai sum%er serat atau se+aligus

se%agai sum%er 8itamin sedang+an 5a+an +'nsentrat adala7 suatu %a7an 5a+an

dengan nilai gi9i tinggi (ang di5erguna+an %ersama %a7an 5a+an lain untu+

mening+at+an +eserasian gi9i dari +eseluru7an 5a+an. Pa+an 7ijauan untu+ terna+

ruminansia da5at %eru5a 7ijauan segar (ang terdiri dari rum5ut dan daundaunan

atau da5at %eru5a lim%a7 5ertanian %ai+ (ang segar mau5un (ang +ering

0Nus;7ati< )66/1.Pem%erian 5a+an 7ijauan rum5ut la5ang =+'nsentrat terna+

ruminansia di ind'nesia masi7 ter+endala 5ada +eter%atasan %a7an %a+u 5a+an

se7ingga 5em%erian 7ijauan +'nsentrat sering %eru%a7u%a7. Sering %eru%a7n(a

5em%erian 7ijauan = +'nsentrat a+an mem5engaru7i laju 4ermentasi dan

+e;ernaan 5a+an.

Peng+lasi4i+asian dan 5em%erian nama untu+ %a7an 5a+an a+an memuda7+an

dalam 5en(e%utan dan mem5ermuda7 juga dalam mem5erlajarin(a. >le7 +arena

itu n'men+latur atau 5em%erian nama %a7an 5a+an mem5un(ai ma+sud untu+

meng're+si +etida+ te5atan dalam 5em%erian nama %a7an 5a+an dan juga

men(atu+an nama se;ara internasi'nal. N'men+latur juga a+an %erguna untu+

mengeta7ui se;ara rin;i dari suatu %a7an 5a+an. N'men+latur dalam

5ela+sanaann(a memerlu+an alat untu+ menganalisisn(a. Pengenalan alat

di5erlu+an untu+ mendu+ung 5r'ses 5enge;e+an +ualitas %a7an 5a+an terna+..

Terna+ a5a5un jenisn(a memm%utu7+an 5a+an untu+ memenu7i +e%utu7an

7idu5 5'+'+< 5r'du+si dan re5r'du+sin(a. 4ungsi terna+ %agi manusia untu+

memenu7i +eutu7an 5r'tein %agi +e7idu5an. Tuntutan +e%utu7an a+an 5r'du+

%ai+ %eru5a susu< daging dan telur sangat tinggi seiring dengan mening+atn(a

jumla7 5endudu+ dan +esadaran mas(ara+at a+an 5entingn(a gi9i %agi

5er+em%angan tu%u7 manusia. Dalam 5en(ediaan5a+an terna+ di 5erlu+an

5en(usunan ransum dan 5em%uatann(a dalam %er%agai ma;am %entu+ (ang

disesuai+an dengan +e%utu7an dan 5alata%ilitas 0ting+at +esu+aan1 te+ni+

5r'du+si (ang 5erlu di5a7ami +arena dalam 5ela+sanaann(a meli%at+an %a7an



9

5a+an (ang (ang 7arus tersedia saat 5enggunaan 5eralatan untu+ mem5r'du+si

5a+an terse%ut.

Pa+an dalam %entu+ rum5ut +7ususn(a untu+ ruminansia sangat %an(a+ di 5edesaan terutama jerami< 5'tensi jerami (ang sangat %esar %elum se5enu7n(a

diman4aat+an. Peman4aatan jerami se%agaian %esar di%a+ar ,2? untu+ 5u5u+<

dijadi+an alas +andang ,/? (ang +emudian dijadi+an +'m5's dan 7an(a se+itar

-))? (ang diguna+an se%agai 5a+an terna+. "endalan utama 5enggunaan jerami

se%agai %a7an 5a+an terna+ adala7 +e;ernaan --6? dan 5r'tein ,-? (ang

renda7. !erami (ang tela7 diam'niasi memili+i nilai energi (ang le%i7 %ear

di%anding+an jerami (ang tida+ diam'niasi se%a% +andungan sen(a@a

+ar%'7idrat (ang seder7ana menjadi le%i7 %esar. Am'niasi juga sangat e4e+ti44

untu+ em%e%as+an jerami dari +'ntaminasi mi+r''rganisme dan meng7ilang+an

a4l't'+sin (ang ada didalamn(a.

Selain jerami ada5ula 5enga@etan 5a+an 7ijauan (aitu silase< silase

meru5a+an 5r'ses 5enga@etan 5a+an 7ijauan dengan meman4aat+an %a+teri

anaer'%. Silase (ang %ai+ memm5un(ai ;iri;iri @arna masi7 7ijau atau

+e;'+latan. Silase (ang %ai+ di5er'le7 dengan mene+an %er%agai a+ti8itas en9im

(ang %erada dalam %a7an %a++u (ang tida+ di+e7enda+i namun da5at mend'r'ng

%er+em%angn(a %a+teri 5eng7asil asam la+tat. Fa+t'r (ang mem5engaru7i

+ualitas silase se;ara emum juga di5a5ar+an (aitu +ematangan %a7an +adar air<

%easr 5arti+el %a7an< 5en(im5anan 5ada saat ensilase dan aditi4.

Pelleting meru5a+an sala7 satu met'de 5eng'la7an 5a+an se;ara me+ani+

%an(a+ ditera5+an di industri 5a+an unggas< +ususn(a a(am. A5a%ila 5a+an

di%eri+an dalam %entu+ mas7 (ang terdeiri dari te5ung dan %iji%ijian terna+

unggas a+na le%i7 memili7 %iji%ijian saja se7ingga +'nsusi 5a+an tida+ sesuai

dengan +e%utu7an nutrien. Selain itu 4ungsi 5em%uatan 5ellet iala7 untu+

engurangi jumla7 5a+an ter;e;er serta mem5ermuda7 dalam 5r'ses 5engemasan.



10

1( T22an

&. 5engenalan alat dan %a7an 5a+an dan n'men+latur

a. mengenal alat untu+ 5engamatan %a7an 5a+an

%. mengenal %a7an 5a+an %ai+ +'nsentrat mau5un 7ijauan

;. mengeta7ui ;ara 5em%erian nama serta 4ungsi 5em%erian nama

). 5em%uatan te5ung 7ijauan dan +'nsentrat serta uji 4isi+

a. mengeta7ui ;ara 5em%uatan te5ung 7ijauan dan te5ung +'nsentrat

%. mengeta7ui ;ara uji isi+ dari si4at suatu %a7an

;. mam5u mengeta7ui +andungan energi dalam %a7an 5a+an

,. 5em%uatan silase dan 5e%uatan jerami am'nia

a. mema7ami ;ara 5em%uatan jerami am'niasi dan silase

%. mengeta7ui 4ungsi di%uatann(a jerami am'niasi dan silalse

. 5em%uatan 5ellet dan ;'m5lete 4eed %l';+ 0@a4er1

a. mengeta7ui ;ara +erja 5em%uatn 5ellet dan ;'m5lete 4eed %l';+

%. mengeta7ui +euntungan dari 5em%uatan 5a+an 5ellet dan ;'m5lete 4eed

%l';+

13 a/+2 dan +e,-a+

&. 5engenalan alat dan %a7an 5a+an dan n'men+latur

Pra+ti+um dila+sana+an 5ada 7ari jumat< & A5ril )6&/< 5ada 5u+ul 6*.,6

3IB= selesai dan dila+sana+n di la%'rat'rium ilmu %a7an ma+anan

terna+ 4a+utltas 5eterna+an uni8ersitas jenderal s'edirman 5ur@'+ert'.

). 5em%uatan te5ung 7ijauan dan +'nsentrat serta uji 4isi+



11

Pra+ti+um dila+sana+an 5ada 7ari jumat< A5ril )6&/< 5ada 5u+ul 6*.,6

3IB= selesai dan dila+sana+n di la%'rat'rium ilmu %a7an ma+anan

terna+ 4a+utltas 5eterna+an uni8ersitas jenderal s'edirman 5ur@'+ert'.

,. 5em%uatan silase dan 5e%uatan jerami am'nia

Pra+ti+um dila+sana+an 5ada 7ari jumat< / Mei )6&/< 5ada 5u+ul &,.66

3IB= selesai dan dila+sana+n di Green H'use 4a+utltas 5eterna+an

uni8ersitas jenderal s'edirman 5ur@'+ert'.

. 5em%uatan 5ellet dan ;'m5lete 4eed %l';+ 0@a4er1

Pra+ti+um dila+sana+an 5ada 7ari jumat< &, Mei )6&/< 5ada 5u+ul 6.66

3IB= selesai dan dila+sana+n di Green H'use 4a+utltas 5eterna+an

uni8ersitas jenderal s'edirman 5ur@'+ert'.



12

II TIN%AUAN PU!TAKA

Ba7an ma+anan terna+ adala7 segala sesuatu (ang da5at dima+an 'le7

7e@an dalam %entu+ (ang da5at di;erna seluru7n(a atau se%agiandari5adan(a dantida+ mengganggu +ese7atan 7e@an (ang %ersang+utan

0 Lu%is<&*/,1. Sedang+an 5engertian %a7an 5a+an (ang le%i7 leng+a5 (aitu

%a7an %a7an (ang %erasal dari 5ertanian< 5eterna+an<mau5un 5eri+anan (ang

di'la7 mau5un tida+< (ang mengandung unsur nutrisi dan atau energi< (ang

ter;erna se%agian atau seluru7n(a tan5a mengganggu +ese7atan 7e@an (ang

mema+ann(a 0Ra7ardj'< )66)1.

Ba7an 5a+an terna+ terdiri dari 7ijauan dan +'nsentrat< serta da5at

dig'l'ng+an +e dalam dua +el'm5'+ %esar (aitu %a7an 5a+an +'n8ensi'nal dan

%a7an 5a+an in+'n8ensi'nal. Hijauan 5a+an meru5a+an %a7an 5a+an (ang sangat

mutla+ di5erlu+an %ai+ se;ara +uantitati4 mau5un +ualitati4 se5anjang taun dalam

sistem 5'5ulasi terna+ ruminansia 0 A%dulla7< )66- 1. Menurut Murni 0)661

%a7an 5a+an +asar selain dari 7ijauan segar juga da5at di5er'le7 dari 5eman4aatan

lim%a7. Lim%a7 (ang diman4aat+an se%agai %a7an %a+u 5a+an %erasal dari

%agian%agian tanaman 7e@an (ang dijadi+an se%agai 5a+an +asar< sum%er

energi< sum%er 5r'tein atau sum%er mineral.

N'men+latur %erisi tentang 5eraturan untu+ 5en;irian atau tatanama %a7an

5a+an. Pen;irian %a7an 5a+an diran;ang untu+ mem%eri nama setia5 %a7an 5a+an.

#iri;iri %a7an ma+anan di%eda+an dan di5isa7+an dengan meng+7usus+an dari

+ualitas %a7an 5angan (ang di7u%ung+an dengan 5er%edaan nilai gi9in(a.

Pem%erian nama %a7an 5a+an se;ara Internasi'nal meli5uti / 4aset< (aitu : asal

mula< %agian< 5r'ses< umur ting+at +ede@asaan< de4'liasi< serta grade +andungan

+ualitas dari 5a%ri+ 0 Hartati< dd+< )66) 1.

Alat (ang mendu+ung dari 5ra+ti+um Alat (ang ter%uat dari gelas sala7

satun(a adala7 la%u erlenme(er< diguna+an untu+ menganalisis %a7an. La%u ini

7enda+n(a %er+a5asitas -6< &66 dan )-6 ml< dan (ang mem5un(ai %entu+ gri44in

sangatla7 %erguna dalam analisis +uantitati4 B'm +al'rimeter (ang terdiri dari

%e%era5a %agian diguna+an untu+ meng7itung t'tal energi suatu %a7an 5a+an.



13

Ba7an 5a+an +'n8ensi'nal adala7 %a7an 5a+an (ang la9im diguna+an

se%agai %a7an a+an terna+< se5erti 7ijauan< legumin'sa< %utiran< dan 4eed

additi8e. Sedang+an %a7an 5a+an in+'n8ensi'nal adala7 %a7an 5a+an (ang tida+

la9im di%eri+an 5ada terna+< se5erti lim%a7 industri +ue dan r'ti< %ulu< dara7< dan

+ulit nanas. Penam5ilan 5r'du+si terna+ (ang masi7 sangat renda7 terutama

dise%a%+an 'le7 +uantitas dan +ualitas 7ijauan (ang +urang memadai 5ada musim

+emarau< ma+a sala7 satu alternati4 sum%er 5a+an l'+al antara lain 5eman4aatan

lim%a7 5ertanian se%agai 5a+an su%stitusi 0Praset('< )66/1.

N'men+latur %erisi tentang 5eraturan untu+ 5en;irian atau tatanama %a7an

5a+an. Pen;irian %a7an 5a+an diran;ang untu+ mem%eri nama setia5 %a7an 5a+an.

Setia5 5em%erian tatanama %a7an 5a+an atas enam 4aset. #ara 5'+'+ dalam 5erla+uan umum (ang sering dijum5ai dalam la%'rat'rium agar mem5er'le7 7asil

analisa (ang %enar< antara lain dila+u+an 5engenalan mengenai alatalat

la%'rat'rium dan ;ara 5enggunaann(a 0Sudarmadji< &**21.

Alat (ang ter%uat dari gelas sala7 satun(a adala7 la%u erlenme(er<

diguna+an untu+ menganalisis %a7an. La%u ini 7enda+n(a %er+a5asitas -6< &66

dan )-6 ml< dan (ang mem5un(ai %entu+ gri44in sangatla7 %erguna dalam analisis

+uantitati4. B'm +al'rimeter meru5a+an alat untu+ mengu+ur %esarn(a energi

(ang terda5at dalam %a7an 5a+an< %'m +al'rimeter memili+i %agian%agian

se5erti %'m< stati4< adigat'r< %u;+et< ju;+et dan lu%ang '+sigen 0!a;'%< &*/)1.

Peralatan terse%ut mem5un(ai 4ungsi masingmasing antara lain %'m%

+al'rimeter (ang terdiri dari %e%era5a %agian 5em%entu+ %'m% +al'rimeter

terse%ut %er4ungsi untu+ menguji t'tal energi suatu %a7an 5a+an. Alat untu+

5eneta5an +adar lema+ antara lain '8en< @ater%at7< s'C7let dan la%u 5enam5ung.

Sam5el tida+ %'le7 mele%i7i %atas %agian %a@a7n(a. Analisis serat +asar

mengguna+an +'ndens'r< +ertas saring< ;'r'ng %u;7ner dan alat destilasi

0Hendra('n'< &**1.

#ara 5enggunaan alat 7arus di+eta7ui se%elum diguna+an agar le%i7 muda7

dalam 5enggunaann(a dan men;ega7 a+i%at (ang diingin+an. Se%agian %esar alat

5ra+ti+um analisis %a7an 5a+an ter%uat dari 5'rselin< gelas< %esi< dan +aret.

Pemeli7araan %u+an %erarti alat disim5an dengan %ai+ se7ingga alatn(a selalu

utu7< a+an teta5i alat teta5 di5erguna+an dan agar ta7an lama< tentun(a 5erlu

dila+u+an 5era@atan se7ingga alatalat terse%ut ta7an lama atau a@et. !adi (ang



1*

dima+sud dengan 5enelitian atau 5era@atan alatalat adala7 men(im5an 5ada

tem5at (ang aman< 5era@atan termasu+ menjaga +e%ersi7an< 5en(usunan

5en(im5anan alatalat (ang %er%entu+ set< dan meng7indari 5engaru7 luar

0ling+ungan ter7ada5 alat1 0An@ar< &**/1.

Silase adala7 5a+an (ang tela7 dia@et+an (ang di5r'du+si atau di%uat

dari tanaman (ang di;a;a7< 5a+an 7ijauan< lim%a7 dari industri 5ertanian dan

lainlain< dengan +andungan air 5ada ting+at tertentu (ang disim5an dalam

suatu tem5at (ang +eda5 udara. Dalam tem5at terse%ut< %a+teri anaer'% a+an

mengguna+an gula 5ada %a7 an material dan a+an terjadi 5r'ses 4ermentasi

dengan mem5r'du+si asamasam lema+ ter%ang terutama asam la+tat dan sedi+it

asam asetat< 5r'5i'nat< dan %utirat 0Salim d++.< )66)1. Selama ensilase< se%agian

5r'tein %a7an a+an mengalami 4ermentasi menjadi asamasam amin'< n'n

5r'tein nitr'gen< dan am'nia 0Hernaman d++.< )6621.

Prinsi5 5em%uatan silase adala7 4ermentasi 7ijauan 'le7 mi+r'%a (ang

%an(a+ meng7asil+an asam la+tat. Mi+r'%a (ang 5aling d'minan adala7 dari

g'l'ngan %a+teri asam la+tat 7'm'4ermentati4 (ang man5u mela+u+an

4ermenasi dalam +eadaan aer'% sam5ai anaer'%. Asam la+tat (ang di7asil+an

selama 5r'ses 4ermentasi a+an %er5eran se%agai 9at 5enga@et se7ingga da5at

meng7indar+an 5ertum%u7an mi+r''rganisme 5em%usu+. Renda7n(a +andungan

%a7an +ering dan 3S# 0@aler s'lu%le ;ar%'7(drate1 7ijauan ma+anan terna+

tr'5is (ang di5't'ng segar man(e%a%+an renda7n(a +ualitas 4ermentasi.

"'ndisi i+lim ling+ungan saat 5ela(uan sangat mem5engaru7i agar da5at

mem%eri+an e4e+ 5'siti4 5ada 5'la 4ermentasi silase 0Rid@an d++.< )66-1.

Ba+teri asam la+tat se;ara alami ada ditanaman se7ingga da5at se;ara

't'matis %er5eran 5ada saat 4ermentasi< teta5i untu+ meng'5timum+an 4aseensilase dianjur+an untu+ mela+u+an 5enam%a7an aditi4 se5erti in'+ulum

%a+teri asam la+tat dan aditi4 lainn(a untu+ menjamin %erlangsungn(a

4ermentasi asam la+at (ang sem5uma. In'+ulum %a+teri asam la+tat

meru5a+an aditi4 (ang 5'5uler di antara aditi4 lainn(a se5erti asam en9im

dan sum%er +ar%'7idrat 0B'lsen d++.<&**- dalam Rid@an d++.< )66-1.

Ba+teri asam la+tat (ang diguna+an se%ai+n(a %ersi4at 7'm'4ermentati4

se7ingga 7an(a meng7asil+an asam la+at selama 5r'ses ensilase. Aditi4 dari



1

sum%er +ar%'7idrat (ang da5at diman4aat+an diantaran(a adala7 deda+ 5adi<

m'lases sum%er 5ati< %ung+il +ela5a. Dalam 5em%uatan silase 5erlu di5er7ati+an

+adar air %a7an. Pem%uatan silase 5ada 7ijauan 7ams mengandung +adar air

se+itar /6 7ingga 2-?. Bila +adar air terse%ut mele%i7i +etentuan terse%ut

a+an meng7asil+an silase (ang terlalu asam se7ingga +urang disu+ai terna+

0Br't'neg'r' d++.< &*2*1. Sema+in %asa7 %a7an atau 7ijauan (ang diensilase

sema+in %an(a+ 5anas (ang di%utu7+an untu+ mening+at+an su7u silase dan

sema+in %an(a+ +e;e5atan +e7ilangan %a7an +ering 0Hernaman d++.< )6621.

Peman4aatan jerami 5adi se%agai 5a+an terna+ mengalami %e%era5a +endala

antara lain< nilai nutrisin(a (ang renda7 di%anding+an dengan rum5ut segar

terutama dalam +andungan 5r'tein +asar dan mineral serta +e;ernaann(a

0S'ej'n'< &*21. Sutrisn' 0)66/1 men(ata+an %a7@a +andungan 5r'tein +asar

jerami 5adi renda7 0,-?1< serat +asarn(a tinggi 0,?1< +e+urangan mineral<

i+atan lign'selul'san(a +uat dan +e;ernaann(a renda7.

Nilai selul'sa< sili+a dan lignin 5ada jerami 5adi tinggi< sedang+an nilai

5r'tein +asarn(a sangat renda7 (aitu antara <)? sam5ai 2<2)? serta memili+i

nilai +'e4isien ;erna %a7an +ering dan %a7an 'rgani+ (ang renda7. Renda7n(a

+andungan nutrisi dan +e;ernaan men(e%a%+an 5enggunaan jerami 5adi dalam

ransum terna+ ruminansia ter%atas< 7al ini dise%a%+an 'le7 susunan dinding sel

jerami 5adi (ang se%agian %esar terdiri dari lignin< selul'sa dan 7emiselul'sa (ang

tinggi< serta memili+i i+atan sen(a@a +'m5le+ lign'selul'sa dan

lign'7emiselul'sa 0uliana< )661.

Te+ni+ am'niasi termasu+ 5erla+uan al+ali (ang da5at mening+at+an da(a

;erna jerami 5adi. rea dalam 5r'ses am'niasi %er4ungsi untu+ melema7+an

i+atan lign'selul'sa dan sili+a (ang menjadi 4a+t'r 5en(e%a% renda7n(a da(a;erna jerami 5adi. Nitr'gen (ang %erasal dari urea (ang meresa5 dalam jerami

mam5u mening+at+an +adar am'nia di dalam rumen se7ingga tersedia su%strat

untu+ mem5er%ai+i ting+at dan e4isiensi sintesis 5r'tein 'le7 mi+r'%a

0Trisnade@i d++.< )6&&1.

Penggunaan urea 5ada jerami 5adi a+an mening+at+an 5H jerami

am'niasi dan 5ening+atan ini tida+ 7an(a men(e%a%+an Nitr'gen 0N1 le5as

+e ling+ungan teta5i juga men(e%a%+an +etida+seim%angan antara +etersediaan



1-

N dan energi 5ada rumen se+itar /6 7ingga 26? NH, (ang %erasal dari

am'niasi. 5a(a untu+ mengatasi 5ermasala7an terse%ut %isa dila+u+an

dengan 5enam%a7an asam 'rgani+< namun demi+ian tida+ menguntung+an

+arena asam 'rgani+ ma7al. Alternati4 lain adala7 mengguna+an %a7an

5a+an sum%er +ar%'7idrat 4ermenta%le< %a7an 5a+an terse%ut di7ara5+an

se%agai media atau sum%er energi %agi mi+r'%a asam la+tat. Sala7 satu jenis

%a7an +ar%'7idrat 4ermenta%le tinggi dan muda7 di5er'le7 (aitu m'lases

0Bata< )661.

Am'niasi meru5a+an suatu 5'ses 5er'm%a+an dari stru+tur +eras menjadi

stru+tur (ang le%i7 luna+ 07an(a stru+tur 4isi+n(a1 dan 5enam%a7an unsur N

saja< 5rinsi5 dalam te+ni+ am'niasi ini adala7 5enggunaan urea se%agai sum%er

am'nia+ (ang di;am5ur+an +e dalam %a7an. rea dalam 5r'ses am'niasi

%er4ungsi untu+ meng7an;ur+an i+atani+atan lignin< selul'sa< dan sili+a (ang

terda5at 5ada %a7an 5a+an< +arena lignin< selul'sa< dan sili+a meru5a+an 4a+t'r

5en(e%a% renda7n(a da(a ;erna %a7an 5a+an 0Siregar< &**/1.

Sala7 satu ;ara (ang ;u+u5 menjanji+an dalam usa7a 5ening+atan nilai

nutrisi dan da(a;erna lim%a7 5ertanian adala7 meniru le%i7 jau7 +'ndisi (ang

terjadi se;ara 7'listi+ di dalam rumenreti+ulum dengan meman4aat+an in'+ulum

mi+r'%a selul'liti+< lign'liti+< dan La;t'%a;illus s5. 0sum%er asam1< 5enggunaan

larutan %asa 0+a5ur1< dan 5enggunaan urea 0NH 1ȝ dalam 5r'ses 4ermentasi

0Har4ia7< )6&61.

"ualitas am'niasi di5engaru7i 'le7 4a+t'r4a+t'r se5erti asal atau %a7an

5a+an< tem5eratur 5en(im5anan< +e5adatan dan +'ndisi anaer'% 5ada 5r'ses

am'niasi %erlangsung..Man4aat am'niasi adala7 meru%a7 te+stur jerami (ang

semula +eras %eru%a7 menjadi luna+< @arna %eru%a7 dari +uning +e;'+latanmenjadi ;'+lat tua. "ualitas dari am'niasi (ang %ai+ tida+ terjadin(a

5enggum5alan 5ada seluru7 atau se%agian jerami 0Ra7ardi< )66*1.

Ba7an 5a+an (ang di%eri+an +e5ada terna+ sangat %er5engaru7 ter7ada5

da(a 5r'du+si terna+ terse%ut. ji ini untu+ men;ega7 5enggunaan %a7an 5a+an

(ang %er%a7a(a %agi terna+. Ba7an 5a+an mem5un(ai si4at 4isi+ (aitu sudut

tum5u+an< %erat jenis< da(a am%ang< luas 5ermu+aaan s5esi4i+< +era5atan

tum5u+an dan +era5atan 5emadatan tum5u+an 0"7alil< &***1. Pengujian %a7an



17

5a+an se;ara 4isi+ dan mi+r's+'5i+ sangat %erman4aat dalam 5en(usunan ransum.

Hal ini di+arena+an %a7an 5a+an sendiri sangat di5engaru7i 'le7 u+uran 5arti+el<

jumla7 5arti+el< %entu+ 5arti+el< densitas< +emam5uan ele+tr'lisis< si4at

7idr's+'5is dan 4l'r8a%illitas 0Sutardi< )661.

Sala7 satu uji 4isi+ menurut Sutardi 0)661< diantaran(a densit( dan Luas

5ermu+aan s5esi4i+. Densit( meru5a+an 5er%andingan antara masa %a7an

ter7ada5 8'lume dan memegang 5eranan 5enting dalam %er%agai 5r'ses

5eng'la7an< 5enanganan dan 5en(im5anan. Densit( mem5engaru7i +era5atan

tum5u+an dengan da(a im%ang 7'm'genitas dan sta%ilitas +e;e5atan. Selain itu

5eran densit( suatu %a7an (aitu menentu+an +era5atan %a7an< %esarn(a u+uran

5arti+el< +e;e5atan 5ena7aran. Luas 5ermu+aan s5esi4i+ meru5a+an %a7an 5a+an

5ada suatu %erat tertentu mem5un(ai luas 5ermu+aan tertentu 5ula. Luas

5ermu+aan s5esi4i+ adala7 luas 5ermu+aan %a7an 5a+an 5ada %erat tertentu. Peran

luas 5ermu+aan s5esi4i+ untu+ mengeta7ui ting+at +e7alusan dan %a7an 5a+an

tan5a di+eta7ui distri%usi u+uran +'m5's 5arti+el se;ara +eseluru7an.

Da(a am%ang meru5a+an jara+ (ang da5at ditem5u7 'le7 suatu 5arti+el

%a7an ji+a dijatu7+an dari atas +e %a@a7 selama jang+a @a+tu tertentu. Da(a

am%ang %er5eran ter7ada5 e4isiensi 5eminda7an atau 5engang+utan (ang

mengguna+an alat 5eng7isa5 05neumati' ;'n8e('r1< 5engisian sil' mengguna+an

ga(a gra8itasi ji+a suatu %a7an 5un(a da(a am%ang %er%eda a+an terjadi

5emisa7an 5arti+el 0"7alil< &***1. Sudut tum5u+an meru5a+an sudut (ang

di%entu+ 'le7 %a7an 5a+an (ang diara7+an 5ada %idang datar. Sudut tum5u+an

meru5a+an ;riteria +e%e%asan %ergera+ suatu 5arti+el 5a+an dalam tum5u+an

dimana sema+in tinggi sudut tum5u+an +e%e%asan %ergera+ suatu 5arti+el

sema+in %er+urang 0"7alil< &***1.$erma et al. 0&**-1< men(ata+an %a7@a te+n'l'gi ##FB 0#'m5ressed

#'m5lete Feed Bl';+s1 mem5un(ai %e%era5a +eunggulan< (aitu da5at

mengurangi si4at %ul+(< memuda7+an 5enanganan< 5en(im5anan dan

5endistri%usian. Peng'la7an %a7an 5a+an dalam %entu+ 5a+an %l'+

memung+in+an 5en(im5anan 5a+an selama musim 5eng7ujan untu+ diguna+an

5ada musim +emarau 0se%agai ;adangan1 dengan te+n'l'gi 5eng'la7an (ang

muda7 diada5tasi 'le7 negaranegara %er+em%ang. Pelet di+enal se%agai %entu+



1/

massa dari %a7an 5a+an atau ransum (ang di5adat+an sedemi+ian ru5a dengan

;ara mene+an melalui lu%ang ;eta+an se;ara me+anis dengan tujuan untu+

mening+at+an densitas 5a+an se7ingga mengurangi +eam%aan< mengurangi

tem5at 5en(im5anan< mene+an %ia(a trans5'rtasi< memuda7+an 5enanganan dan

5en(ajian 5a+an. "ualitas 5elet (ang %ai+ da5at dili7at dari +e+erasan 5elet<

sedi+itn(a jumla7 5elet (ang 7an;ur dan +emam5uan 5elet untu+ teta5

mem5erta7an+an %entu+n(a (ang utu7< %ai+ saat 5engang+utan mau5un

5em%erian 5a+an

Tujuan 5em%uatan 5elet adala7 untu+ mengurangi si4at de%u 5a+an<

mening+at+an 5alata%ilitas 5a+an. mengurangi 5a+an (ang ter%uang< mengurangi

si4at 8'lumin'us 5a+an dan untu+ mem5ermuda7 5enanganan 5ada saat

5en(im5anan dan trans5'rtasi. Pelet (ang di+ateg'ri+an 5aling %ai+ se;ara 4isi+

adala7 mem5un(ai nilai sta%ilitas air dan densitas (ang tinggi serta ta7an ter7ada5

%enturan< namun mem5un(ai da(a sera5 air (ang sedang dan rasi' e+s5ansi (ang

renda7 0"risnan dan Ginting< )66*1.

mumn(a 5r'ses 5eng'la7an 5elet terdiri dari , ta7a5< (aitu &1 5eng'la7an

5enda7uluan meli5uti 5en;a;a7an< 5engeringan dan 5eng7an;uran menjadi

te5ung< )1 Pem%uatan 5elet meli5uti 5en;eta+an< 5endinginan dan 5engeringan< ,1

Perla+uan a+7ir meli5uti s'rtasi< 5enge5a+an dan 5enggudangan. Se;ara ring+as

ta7a5an 5e%uatan 5elet se%enarn(a 7an(a meli5uti %e%era5a 5r'ses 5enting (aitu

5en;am5uran 0miCing1< 5engaliran ua5 0;'nditi'ning1< 5en;eta+an 0eCtruding1 dan

5endinginan 0;''ling1 0"risnan dan Ginting< )66*1.

"eta7anan 5elet ter7ada5 %enturan da5at diuji dengan melalu+an s7atter

test< (aitu dengan ;ara menjatu7+an 5elet (ang tela7 di+eta7ui %eratn(a +e atas

se%ua7 lem5eng %esi. "eta7anan 5elet ter7ada5 %enturan da5at dirumus+anse%agai 5ersentase %an(a+n(a 5elet (ang utu7 setela7 dijatu7+an +e atas se%ua7

lem5engan %esi ter7ada5 jumla7 5elet semula se%elum dijatu7+an. "eta7anan

5elet ter7ada5 %enturan di5engaru7i 'le7 dua 4a+t'r utama< (aitu +'m5'nen

5en(usun %a7an %a+u dan +'ndisi %a7an 0"7alil< &***1. "andungan %a7an (ang

mem5engaru7i +eta7anan %enturan 5ellet adala7 5ati< gula< 5r'tein< serta dan

lema+ 0Retnani< )6&61. Panas (ang tinggi a+i%at +adar air (ang tinggi< selain

mer'm%a+ 5'ilisa+arida juga a+an menga+i%at+an 5ening+atan +e;e5atan



19

5enguraian 5r'tein menjadi asam amin' dan n'n 5r'tein nitr'gen (ang terlarut

0Sa5ien9a dan B'lsen< &**,1. Hasil 5enguraian 5r'tein a+an mem%eri+an

5eluang le%i7 %esar %agi en9im 5r'te'lisis dari %a+teri terutama ;l'stridial

5ada a@al 4ase 4ermentasi untu+ mer'm%a+ 5r'tein meng7asil+an am'nia.

#l'stridial mem%utu7+an +'ndisi (ang %asa7 dan anaer'% untu+

5er+em%angann(a. Ba+teri ini ter%agi dalam dua +el'm5'+< (aitu 0&1

mem4ermentasi+an gula dan asam 'rgani+ se%agaimana la(a+n(a %a+teri 5

eng7asil asam la+tat< dan 0)1 (ang mem4ermentasi+an asamasam amin' %e%as

menjadi 7asil a+7ir %eru5a am'nia< asam lema+ ter%ang (ang %ernilai nutrisi

renda7 0Sa5ien9a dan B'lsen< &**,1. Sema+in tinggi +adar air silase< ma+a

'rganisme sema+in leluasa men(era5 nutrien. Pertum%u7an mi+r''rganisme

mening+at+an asam 'rgani+< se7ingga 5H menurun. Air meru5a+an 9at mutla+

%agi setia5 ma7lu+ 7idu5. Mi+r''rganisme men(era5 9at9at an'rgani+ dan 9at

9at 'rgani+ dalam %entu+ ;air 0Saena% d++< )6&61. Mi+r''rganisme +7ususn(a

%a+teri a+an 7idu5 5ada +adar air %a7an di atas )6? 0S(arie4 dan Halid< &**,1.

Fermentasi a+an %erjalan se;ara n'rmal dengan +andungan air --? 7ingga /6?

0Sa5ien9a dan B'lsen< &**,1. Sema+in %asa7 7ijauan (ang disilase sema+in

%an(a+ 5anas (ang di%utu7+an dan sema+in ;e5at +e7ilangan %a7an +ering. "adar

air diduga da5at mening+at+an laju 4ermentasi< se7ingga sema+in tinggi +adar air

ma+a 5H sema+in renda7. Hal ini sesuai dengan 5enelitian Lu%is 0&*/,1 (ang

men(im5ul+an %a7@a 5r'ses ensilase dengan +adar %a7an +ering tinggi da5at

meng7am%at 4ase 4ermentasi< +arena ter%atasn(a +ar%'7idrat (ang da5at terlarut

se%agai energi %a7an asam lema+ mela+u+an 4ermentasi.

Nilai 5H silase (ang renda7 menga+i%at+an mi+r'%a (ang tida+ diingin+an

tida+ da5at %er+em%ang %ia+ dan %a7an 5a+an da5at dia@et+an. Namundemi+ian< 5H (ang renda7 a+an %era+i%at terna+ +urang men(u+ain(a

0Hernaman d++.< )6621. Br't'neg'r' 0&*2*1< men(ata+an %a7@a silase (ang

terlalu asam +urang disu+ai terna+. E8aluasi 4isi+ silase dila+u+an saat %'t'l

di%u+a se5erti @arna< ar'ma< te+stur dan 5H. Pengu+uran 5H se%elum dan

sesuda7 5r'ses 5enga@etan mengguna+an 5H meter 0ele+tr'da1. !i+a silase

memili+i @arna (ang terang (a+ni dari ;'+lat 7ingga ;'+lat +emera7an. Hal

ini mengindi+asi+an %a7@a 5enguraian 7ijauan 5a+an 'le7 mi+r'%a anaer'%i+



20

%erlangsung '5timal. !i+a silase %er@arna ;'+lat muda mengindi+asi+an %a7@a

5enguraian dalam 5r'ses 5enga@etan 'le7 mi+r'%a anaer'%i+ tida+ '5timal

+arena +eter%atasan unsur nutrien 5ada %a7an silase 0Munier< )6&&1. Bau

7arum +easaman se5erti %au ta5e meru5a+an ;iri +7as silase (ang %ai+. Bau silase

%erasal dari asam (ang di7asil+an selama ensilase 0Lad'< )6621.

Lad' 0)6621 men(ata+an 5enam%a7an +ar%'7idrat muda7 larut (ang

men(e%a%+an 5enurunan 5H dan meng7am%at 5ertum%u7an jamur (ang

men(e%a%+an te+stur menjadi 5adat< tida+ %erlendir. Lama ensilase )& 7ari

meng7asil+an silase (ang %erte+stur 5adat 0P6<6&1 di%anding dengan lama

ensilase ) 7ari. #iri;iri am'niasi (ang %ai+ (aitu memili+i %au (ang +7as

am'nia< %er@arna +e;'+lat;'+latan se5erti %a7an asal< te+stur %eru%a7 menjadi

le%i7 luna+ dan +ering. Hasil am'niasi le%i7 lem%ut di%anding+an jerami asaln(a<

tida+ %erjamur atau menggum5al< tida+ %erlendir dan 5H (ang di7asil+an se+itar

0Sumarsi7< )66,1. Penggunaan NH, gas (ang di;air+an %iasan(a relati8e ma7al<

selain 7argan(a relati4 ma7al juga memerlu+an tang+i +7usus (ang ta7an te+anan

tinggi minimum 0minimum &6 %ar1. Am'niasi mem5un(ai %e%era5a +euntungan

antara lain seder7ana ;ara 5engerjaann(a dan tida+ %er%a7a(a< le%i7 mura7 dan

muda7 di+erja+an di%anding dengan Na>H< ;u+u5 e4e+ti4 untu+ meng7ilang+an

a4lat'+sin +7ususn(a 5ada jerami< mening+at+an +andungan 5r'tein +asar dan

tida+ menim%ul+an 5'lusi dalam tana7 0Siregar< &**-1.

Fungsi urea 5ada 5r'ses 5em%uatan 4ermentasi adala7 se%agai 5ensu5lai

NH,< ini diguna+an se%agai sum%er energi %agi mi+r'%ia dalam 5'ses 4ermentasi<

se7ingga 4ungsi urea iala7 tida+ se%agai 5enam%a7 nutrisi 5a+an melain+an

%er4ungsi se%agai +atalisat'r dalam 5r'ses 4ermentasi 0aman dan Sutrisn'<

)6&61.3a4er ransum +'m5lit adala7 suatu 5r'du+ 5eng'la7an 5a+an terna+ (angterdiri dari 5a+an sum%er serat (aitu 7ijauan dan +'nsentrat dengan +'m5'sisi

(ang disusun %erdasar+an +e%utu7an nutrisi terna+ dan dalam 5r'ses

5em%uatann(a mengalami 5emadatan dengan te+anan dan 5emanasan dalam su7u

tertentu selama @a+tu tertentu 0N'8iagama< )66)1. Prinsi5 5em%uatan @a4er

mengi+uti 5em%uatan 5a5an 5arti+el. Si4at 4isi+ @a4er terdiri dari +adar air<

+era5atan< da(a sera5 air< 5engem%angan te%al< 5engem%angan 8'lume dan

+e+erasan te+stur 0uliana< )661.



21

"era5atan @a4er meru5a+an sala7 satu si4at 4isi+ (ang sangat

mem5engaru7i 5enam5ilan @a4er< 5enanganan trans5'rtasi dan menge4isien+an

ruang 5en(im5anan. Nilai +era5atan menunju++an +e5adatan @a4er ransum

+'m5lit dan juga menentu+an %entu+ 4isi+ dari @a4er ransum +'m5lit (ang

di7asil+an 0Lalit(a< )661. Menurut Furaanida 0)661< +era5atan @a4er ransum

+'m5lit juga da5at mem5engaru7i 5alata%ilitas terna+ ter7ada5 @a4er. Pada

umumn(a terna+ tida+ terlalu men(u+ai 5a+an (ang terlalu +eras 0@a4er dengan

+era5atan tinggi1 +arena a+an men(e%a%+an sulitn(a terna+ dalam meng+'nsumsi

@a4er se;ara langsung. "e+erasan te+stur meru5a+an indi+at'r +e+'m5a+an dan

+e+uatan @a4er ransum +'m5lit 0Pra%'@'< )66,1. "e+erasan te+stur juga

meru5a+an 5engujian ter7ada5 +emam5uan untu+ mem5erta7an+an +e+uatan

@a4er ransum +'m5lit setela7 dila+u+an 5ene+anan dengan %e%an tertentu.

"eadaan ini 5enting untu+ mengeta7ui a5a+a7 @a4er ransum +'m5lit ini +uat atau

muda7 7an;ur +arena adan(a %enturan 4isi+. Menurut N'8iagama 0)66)1<

+e+erasan te+stur da5at diguna+an untu+ mengeta7ui +eren(a7an @a4er ransum

+'m5lit.

Fa+t'r (ang mem5engaru7i +e+erasan te+stur (aitu +adar air< +andungan

+ar%'7idrat 05ati1 dan +era5atan. Menurut Pra%'@' 0)66,1< sema+in tinggi +adar

air< +andungan 5ati dan +era5atan dari @a4er ransum +'m5lit ma+a +e+erasan

te+sturn(a a+an sema+in %esar. Pada %a7an (ang +era5atann(a tinggi ma+a

di5erlu+an energi (ang le%i7 %esar untu+ meme;a7+an atau mereta++an %a7an

terse%ut. Pada @a4er ransum +'m5lit untu+ 5a+an terna+ diduga +e+erasan

te+sturn(a a+an mening+at seiring dengan sema+in mening+atn(a +adar %a7an

sum%er +ar%'7idrat dalam ransum



22

III MATERI DAN 5ARA KER%A

31 Ma+e*i

311 No,en/la+2* dan Pen.enalan Ala+ 6ahan -a/an Hia2an" Konsen+*a+

Alat (ang diguna+an dalam 5ra+ti+um Pengenalan Alat< N'men+latur

Hijauan< dan "'nsentratJ antara lain (aitu ta%ung rea+si< ra+ ta%ung rea+si<

erlenme(er< %e;+er glass< gelas u+ur< ;a@an 5'rselin< la%u seu+uran< la%u didi7

dan s'C7let< la%u +je7d7al< 5enje5it< ;a@an 5etri< ;'r'ng< 5engadu+< s;a5ula< 5i5et

tetes< 5i5et seu+uran< 4iller< in+u%at'r< '8en< @ater %at7< ;'ndenser< 7't 5late<

stati4< %uret< aut';la8e< desi+at'r< %'m% ;al'ri meter< tim%angan '7aus< destru;t'r<

se5erang+at alat destilasi< s'C7let< 5'm5a 8a+um< S3B 0S7a+er 3ater Bat71< dan

tanur.

Ba7an (ang diguna+an dalam 5ra+ti+um Pengenalan Alat< N'men+latur

Hijauan< dan "'nsentratJ antara lain (aitu rum5ut %enggala< jerami 5adi< jerami

jagung< setaria an;e5< setaria lam5ung< rum5ut raja< rum5ut gaja7< daun 5a5a(a<

daun sing+'ng< daun 5isang< daun gamal< lamt'r'< +aliandra< daun @aru< daun

dada5< daun mur%ei< daun rami< te5ung udang< te5ung i+an< %ung+il +ela5a< #GM

0#'rn Gluten Meal1< #GF 0#'rn Gluten Feed1< %ung+il +edelai< deda+< 'ngg'+<

millet< te5ung jagung< te5ung lim%a7 s'un< 5'llard< m'lases< te5ung ;ang+ang

udang< te5ung ;ang+ang telur< te5ung +e5ala udang< te5ung +a5ur< urea< dan 8ita

;7i;+.

31( Pe,62a+an !ilase" A,oniasi" dan E7al2asi

Alat (ang diguna+an dalam 5ra+ti+um Pem%uatan Silase< Am'niasi< dan

E8aluasiJ antara lain (aitu tim%angan< +ant'ng 5lasti+< tali 5engi+at< t'5les<

la+%an< dan 5H meter.Ba7an (ang diguna+an dalam 5ra+ti+um Pem%uatan Silase<

Am'niasi< dan E8aluasiJ antara lain (aitu jerami 5adi< rum5ut atau 7ijauan (angtela7 di;a;a7< urea ?< m'lases , ?< air< dan 'ngg'+ 7asil silase (ang tela7

disim5an +eda5 udara< dan 7asil jerami am'niasi (ang tela7 disim5an selama )&

7ari.

313 Pe,62a+an Te-2n. Hia2an" Konsen+*a+" dan Ui &isi/

Alat (ang diguna+an dalam 5ra+ti+um Pem%uatan Te5ung Hijauan dan

"'nsentratJ antara lain (aitu tim%angan< '8en atau 5emanas %uatan< +ertas

millimeter %l';+< 5enggaris< st'5@at;7< dan +al+ulat'r. Ba7an (ang diguna+an



23

dalam 5ra+ti+um Pem%uatan Te5ung Hijauan dan "'nsentratJ antara lain (aitu

daun u%i jalar dan ;ang+ang telur iti+.

314 Pe,62a+an Complete Feed Block " Pelle+ dan 2i isi/

Alat (ang diguna+an dalam 5ra+ti+um Pem%uatan Complete Feed Block

dan PelletJ antara lain (aitu ;eta+an ;'m5lete 4eed %l';+< ;eta+an 5ellet< dan

5isau atau alat 5em't'ng 5ellet. Ba7an (ang diguna+an dalam 5ra+ti+um

Pem%uatan Complete Feed Block dan PelletJ antara lain (aitu te5ung 7ijauan<

te5ung +'nsentrat< dan air.

Alat (ang diguna+an dalam 5ra+ti+um Pem%uatan 3a4er< Hardness

Tester < dan ji Durability PelletJ antara lain (aitu alat 5ress untu+ mem%uat

@a4er< nam5an< alat hardness tester < saringan<dan 5enggiling 5ellet. Ba7an (ang

diguna+an dalam 5ra+ti+um Pem%uatan 3a4er< Hardness Tester < dan ji

Durability PelletJ antara lain (aitu +'nsentrat< silase< jerami am'niasi< air< dan

5ellet.

3( 5a*a Ke*a

3(1 No,en/la+2* dan Pen.enalan Ala+" 6ahan -a/an Hia2an" Konsen+*a+

Persia5+an alat dan %a7an

Mengeta7ui nama alat dan 4ungsin(a untu+ analisis +imia %a7an 5a+an

Mengidenti4i+asi masingmasing %a7an ma+anan terna+ dengan 5ed'man &/

4aset

F't' alat dan %a7an terse%ut

3(( Pe,62a+an !ilase" A,oniasi" dan E7al2asi

3((1 Pe,62a+an !ilase

Rum5ut7ijauan (ang tela7 di;a;a7 dan dila(u+an< di;am5ur+an dengan

m'lases , ? dari %'%'t 7ijauan

#am5uran terse%ut dimasu++an +e dalam t'5les dan di5adat+an

Tutu5 t'5les dan la5isi t'5les dengan la+%an agar +eda5 udara

Sim5an selama K & = )& 7ari



2*

3((( Pe,62a+an A,oniasi

!erami 5adi (ang tela7 ditim%ang< di;am5ur dengan urea ? dari %'%'t jerami

terse%ut

rea terse%ut di;am5ur+an dengan air se;u+u5n(a< +emudian ;am5uran

terse%ut di;i5rat+an +e jerami 5adi se;ara merata

Sim5an jerami terse%ut +e dalam 5lasti+< lalu i+at dan sim5an selama , minggu

3((3 E7al2asi !ilase dan A,oniasi

Sia5+an 7asil silase (ang tela7 disim5an +eda5 udara< dan 7asil jerami

am'niasi (ang tela7 disim5an selama )& 7ari

La+u+an e8aluasi se;ara 4isi+ 8isual dengan 5an;a indera 0%er+aitan dengan

@arna< %au< te+stur< +e%eradaan jamur< dan 5H1

3(3 Pe,62a+an Te-2n. Hia2an" Konsen+*a+ dan Ui &isi/

3(31 Pe,62a+an Te-2n. Hia2an dan Konsen+*a+

sia5+an %a7an %ai+ daun u%i jalar dan ;ang+ang telur iti+

Ditim%ang %'%'tn(a

"ering angin+an selama , jam< dan tim%ang %'%'t +ering anginn(a

"ering+an 5ada '8en 0su7u /6 6#1 selama )6 menit< dan tim%ang %'%'t +ering

'8enn(a

Giling 7ingga menjadi te5ung

3(3( Ui &isi/

a9 Ui L2as Pe*,2/aan !-esii/ LP!9

Sam5el & gram dileta+an di atas +ertas millimeter %l';+

Rata+an dan gam%ar

Hitung "'ta+ dan masu++an +e rumus LPS



2

69 Ui Da;a A,6an.

Sam5el dijatu7+an dari +etinggian & meter

Hitung dan ;atat @a+tun(a

<9 Ui !2d2+ T2,-2/an

Sam5le dimasu++an dan di+eluar+an dari se%ua7 ;'r'ng %esar

Hitung diameter dan tinggi sam5el (ang di+eluar+an dari ;'r'ng terse%ut

d9 Ui Be*a+ %enis B%9

Tim%ang gelas u+ur 0&66 mL1

Tim%ang sam5el dan ;atat

3(4 Pe,62a+an Complete Feed Block dan Pelle+

Sia5+an 4'rmulasi 5a+an

Ba7an 5a+an ditim%ang sesuai 4'rmulasi

#am5ur 7ingga rata

#am5uran 5a+an di-steam selama K ,6 menit sam5ai +eluar gel

Masu++an +e dalam ;ete+an 4eed %l';+ 0untu+ mem%uat complete feed block 1 dan

;eta+an 5ellet 0untu+ mem%uat 5ellet1< +emudian di+ering+an



2-

3(= Pe,62a+an 'ae*

"'nsentrat ditam%a7+an air ,66 mL 0se;u+u5n(a1

"'nsentrat di-steam selama K ,6 menit sam5ai +eluar gel

Susun tum5u+an +'nsentrat = silase = +'nsentrat sam5ai %a7ann(a 7a%is<

+emudian di press

"ering+an

3(=3 Durability Ui #ese/an9

Pellet digiling selama K - menit< +emudian saring 7asil gilingan

Hitung %'%'t 5ellet (ang masi7 +asar dan 7itung Durability



27

I$ HA!IL DAN PEMBAHA!AN

41 Hasil

411 No,en/la+2* dan Pen.enalan Ala+" 6ahan -a/an Hia2an" dan

Konsen+*a+

4111 Pen.enalan Ala+

No Na,a Ala+ &2n.si #a,6a*

&. Ta%ung Rea+si Tem5at menaru7 larutan sam5el.

). Ra+ Ta%ung Rea+si Tem5at menaru7 ta%ung rea+si.

,. Erlenme(er Tem5at menaru7 sam5el.

. Be;+er Glass Tem5at menaru7 sam5el.

-. Gelas +ur ntu+ mengu+ur larutan.

/. #a@an P'rselinntu+ menaru7 sam5le se%elum

di'8en.

2. La%u Seu+uran

ntu+ mengu+ur larutan dengan

u+uran (ang tela7 ditentu+an

0suda7 ada u+urann(a1.

.La%u Didi7 dan

S'C7letntu+ uji lema+ +asar.



2/

*. La%u "je7d7alntu+ diguna+an saat destru+si

5ada uji 5r'tein +asar.

&6. Penje5it ntu+ menje5it ta%ung rea+si.

&&. #a@an Petri ntu+ menaru7 sam5el.

&). #'r'ng ntu+ mengalir+an larutan +edalam @ada7 (ang mulutn(a +e;il.

&,. Pengadu+ ntu+ mengadu+ sam5el.

&. S5atula ntu+ mengadu+ sam5el.

&-. Pi5et Tetesntu+ menetes+an larutan dalam

jumla7 +e;il.

&/. Pi5et Seu+uran

ntu+ meminda7+an larutan dari

suatu @ada7 +e @ada7 lain dengan

u+uran (ang tela7 ditentu+an

0suda7 ada u+urann(a1.

&2. Filler ntu+ men(ed't larutan.



29

&. In+u%at'rntu+ 4ermentasi dan

5er+em%ang%ia+an media.

&*. >8enntu+ mengering+an alat dan

sam5el.

)6. 3ater Bat7 ntu+ memanas+an sam5el.

)&. #'ndenser ntu+ mena7an ua5 air.

)). H't Plate ntu+ memanas+an sam5el.

),. Stati4ntu+ menega++an %uret agar

tida+ %ergera+.

). Buret ntu+ 5r'ses titrasi.

)-. Aut';la8e ntu+ sterilisasi alat.

)/. Desi+at'r ntu+ mensta%il+an su7u.

)2. B'm% #al'ri Meter ntu+ meng7itung gr'ss energ(

atau energi %rut'.



30

). Tim%angan >7ausntu+ menim%ang sam5el<

+etelitiann(a 6<& gram.

)*. Destru+t'r

ntu+ 5emanas dan analisis

5r'tein +asar atau untu+

mendestru+si.

,6.Se5erang+at Alat

Destilasi

ntu+ memisa7+an larutan

%erdasar+an titi+ didi7n(a dan

diguna+an 5ada uji 5r'tein +asar.

,&. S'C7let

Se5erang+at alat (ang diguna+an

untu+ menge+stra+ suatu %a7an

dengan 5elarut (ang %erulang

ulang dengan 5elarut (ang sesuai.

,). P'm5a $a+um Se%agai 5'm5a 5eng7isa5.

,,.S3B 0S7a+er 3ater

Bat71Alat tiruan rumen ruminansia.

,. Tanurntu+ 5engujian a%u

0tem5eraturn(a &666 6#1

Ta6el 1 Pen.enalan Ala+ La6o*a+o*i2, dan &2n.sin;a

411( No,en/la+2* Hia2an

NoAsal

M2laBa.ian P*oses

Tin./a+

KedeasaanDeoliasi !2,6e* #*ade #a,6a*

&. Rum5ut

Benggala

0 Panicu

m

maximu

Aerial Segar

atau

dila(u+a

n

De@asa ,- = 6

7ari

Energi P"

&6<*?

S"

,)<*?



31

m1

).

!erami

Padi

0Orya

sati!a1

AerialAm'nias

i

De@asa *6 7ari Energi

P"

<)?

S"

,)<-?

,.

!erami

!agung

0 "ea

mays1

Daun

dan

%atang

Segar De@asa *6 7ari Energi

P"

<2?

S"

2<&?

.

Setaria

An;e5

0Setaria

spacelat

a1

Aerial

Segar

ataudila(u+a

n

De@asa ,- = 67ari

Energi

P"

&6<,?

S"

,,<2?

-.

Setaria

Lam5un

g

0Setaria

splendid 1

Aerial

Segar

atau

dila(u+a

n

De@asa,- = 6

7ariEnergi

P"

&2 =

&*?

S" 2 = &)?

/.

Rum5ut

Raja

0 Pennise

tum

purpuroi

des1

Aerial

Segar

atau

dila(u+a

n

De@asa- = /6

7ariEnergi

P" 2

= *?

S"

&6 =

&&?

2.

Rum5ut

Gaja7

0 Pennise

tum

purpureu

m1

Aerial

Segar

atau

dila(u+a

n

De@asa- = /6

7ariEnergi

P"

<2?

S"

,)<,?



32

.

Daun

Pe5a(a

0Carica papaya1

Daun

Segar

atau

dila(u+an

De@asa Energi

P"

),<-?

S"

&&<,?

*.

Daun

Sing+'n

g

0 #aniho

t

kutilisima1

Daun

dan

ranting

Dila(u+a

nDe@asa Energi

P"

)<&?

S"

))<&?

&6.

Daun

Pisang

0 #usa

parasidi

aca$

Daun

Segar

atau

dila(u+a

n

De@asa Energi

P"

= -?

S"

&6 =

&&?

&&.

Daun

3aru

0 Hisbisc

us

tiliaceus1

Daun

dan

ranting

Dila(u+a

nDe@asa Energi

P"

-?

S"

&/ =

&2?

&).

Daun

Dada5

0 %ritrina

litosper

mae1

Daun

dan

ranting

Segar

atau

dila(u+a

n

De@asa Energi

P"

&)?

S"

&,?

&,.

Daun

Mur%ei

0 #orus

indica

&'1

Daun

dan

ranting

Segar

atau

dila(u+a

n

De@asa Energi

P"

&<,?

S"

&) =

&?



33

&.

Daun

Rami

0 Boehme

ria

ni!ea1

Daun

Segar

atau

dila(u+an

De@asa EnergiS"

),?

&-.

Daun

Gamal

0(lisirid

a

maculate

1

Daun

dan

ranting

Segar

atau

dila(u+a

n

De@asa Pr'tein

P"

&) =

&,?

S"

= &6?

&/.

Lamt'r'

0 &eucau

na

)lauca1

Daun

dan

ranting

Dila(u+a

nDe@asa Pr'tein

P"

)<)?

S"

)&<-?

&2.

"aliandr

a

0Caliand

ra

caloticus

$

Daun

dan

ranting

Dila(u+a

nDe@asa Pr'tein

P"

))<?

S"

*<2?

Ta6el ( No,en/la+2* Hia2an

4113 No,en/la+2* Konsen+*a+

No

Na,a

BahanAsal M2la Ba.ian P*oses !2,6e* #*ade #a,6a*

Te5ung

dang

Crustaceae

sp'

Seluru7 tu%u7

udang

Di+ering+an<

digilingPr'tein

P" /6

?



3*

Te5ung

I+an Fish meal

Seluru7 tu%u7

i+an

Di+ering+an<

digilingPr'tein

P"

*?

S"

-<2?

Bung+il

"ela5a

Cocus

nuci!era

Daging %ua7

+ela5a

Sisa

5em%uatan

min(a+

+ela5a

Pr'tein

P"

)&<,?

S"

&<)?

#GM

0#'rn

Gluten

Meal1

"ea mays

Biji jagung

tan5a lem%aga

Sisa

5eng'la7an

%i' etan'l

Pr'tein

P"

)?

S"

<-?

#GF

0#'rn

Gluten

Feed1

"ea mays

Biji jagung

dengan

lem%aga

Sisa

5eng'la7an

%i' etan'l

Pr'tein

P"

))?

S" *?

Bung+il

"edelai(licine max Biji

Sisa

5eng'la7an

min(a+

+edelai

Pr'tein

P"

/<*?

S"

-<*?

Deda+ Orya sati!a "ulit

Sisa

5enggilingan

5adi

Energi

P" /?

S"

?

>ngg'+ #anihot

kutilisimam%i

Sisa

5em%uatan

ta5i';a

Energi

P"

&<*?

S"

<*?

Millet Pennisetum

)laucum

Biji Di+ering+an Energi P"

&6</?

S" &&



3

= &-?

&6.

Te5ung

!agung "ea mays Biji

Di+ering+an<

digilingEnergi

P" &&

= )-?

S" &2

= )6?

&&.

Te5ung

Lim%a7

S'un

Triticum

sati!umBiji

Sisa

5eng'la7an

s'un

Energi

P"

&?

S" &6

= )6?

&). P'llardTriticum

sati!um"ulit

Sisa

Penggilinga

n gandum

Energi

P"

&<-?

S"

*<2?

&,. M'lases

Saccharum

oficinale Batang te%u

Sisa

5em%uatan

gula

Energi

P"

,<*?

S"

6<?

&.

Te5ung

#ang+an

g dang

Crustaceae

sp'#ang+ang

Di+ering+an<

digilingMineral

#a

,?

P

&2</?

&-.

Te5ung

#ang+ang Telur

(allus sp'

#ang+ang

telur

Di+ering+an<

digiling Mineral

#a

2</?

&/.

Te5ung

"e5ala

dang

Crustaceae

sp'"e5ala

Di+ering+an<

digilingMineral

#a

&/?

P

&&<?



3-

&2.Te5ung

"a5ur

CaCO* BatuDi+ering+an<

digiling

Mineral

#a

&)<2?

P

6<*-?

&. rea +rea

&*.$ita

#7i;+

Ta6el 3 No,en/la+2* Konsen+*a+

41( Pe,62a+an !ilase" A,oniasi" dan E7al2asi

41(1 Pe,62a+an !ilase

Hijauan (ang diguna+an dalam 5em%uatan silase (aitu &666 gram. Hijauan

(ang tela7 di;a;a7 terse%ut di;am5ur dengan , ? m'lases dari %'%'t 7ijauan.

41(( Pe,62a+an A,oniasi

!erami 5adi (ang diguna+an dalam 5em%uatan am'niasi (aitu &666 gram.

!erami 5adi terse%ut di;am5ur dengan ? urea dari %'%'t jerami 5adi..

41(3 E7al2asi

a9 E7al2asi !ilase

Pen.a,a+a

nNilai Hasil9 Kelo,-o/ Deda/ Molases

1 ( 3 4 = ) > 8 1

0

&. &. )

?

Ba2 , , ) , , , , ). ? ). )

?

'a*na , , , ) ) , ) ,.- ? ,.

Te/s+2* ) ) ) , , ) , . ? . &

?

Ph -.) ? -. )

?



37

Ke6e*adaan

%a,2*, , , , , , , /.

/. )

?

To+al 11 11 10 11 11 11 11 2. 2.

?

Pen.a,a+a

nNilai Hasil9 Kelo,-o/ Deda/ Molases

11 1( 13 14 1= 1) 1> 1

8

1

(

0

. . )

?

Ba2 , , ) , , , , , *. ? *. )

?

'a*na , , , ) ) , ) ) &6. - ? &6. Te/s+2* ) ) ) , , ) , , &&. ? &&. &

?

Ph &

/

&). ) ? &). )

?

Ke6e*adaan

%a,2*, , , , , , ,

,&,.

&,. )

?

To+al 11 11 10 11 11 11 11 &/ &. &.

?

Ta6el 4 Hasil Pen.a,a+an !ilase

Penilaian 7asil silase ini %erdasar+an %e%era5a indi+at'r (aitu @arna 05'in

& ;'+lat7itam< 5'in ) 7ijau gela5+uning +e;'+latan< dan 5'in , 7ijau

alami7ijau +e+uningan1< %au 05'in & %usu+< 5'in ) tida+ asamtida+ %usu+<

dan 5'in , asam teta5i segar1< te+stur 05'in & lem%e+< 5'in ) aga+ lem%e+<

dan 5'in , 5adat1< +e%eradaan jamur 05'in & %an(a+< 5'in ) ;u+u5< dan 5'in

, tida+ adasedi+it1< dan 5H 05'in %ai+ se+ali , = <)< 5'in %ai+ <) = <-<

dan 5'in sedang <- = <1.

#a,6a* 1 !ilase

69 E7al2asi A,oniasi

Pen.a,a+an Hasil %e*a,i A,oniasi

Bau Busu+ 0%au am'nia1



3/

3arna Hijau +e;'+latan

Te+stur Masi7 rema7

5H -

"e%eradaan !amur Tida+ ada

Ta6el = Hasil Pen.a,a+an A,oniasi

Penilaian jerami am'niasi (ang %ai+ dari 5engamatan 'rgan'le5ti+8isual

(aitu %au am'nia (ang 5e+at< @arna ;'+lat tua merata< te+stur le%i7 lem%ut dan

luna+< dan tida+ %erjamur. "e%er7asilan 5em%uatan jerami am'niasi di5engaru7i

'le7 %e%era5a 4a+t'r (aitu +etersediaan air< su7u dan te+anan< dan +etersediaan

en9im urase.



39

413 Pe,62a+an Te-2n. Hia2an" Konsen+*a+" dan Ui &isi/

4131 Pe,62a+an Te-2n. Hia2an dan Konsen+*a+

Ba7an%a7an (ang diguna+an 'le7 +el'm5'+ &* untu+ mem%uat te5ung

7ijauan dan +'nsertrat (aitu daun u%i jalar< ;ang+ang telur iti+. Be%era5a %a7an

5a+an da5at dijadi+an te5ung dengan ;ara 5emanasan %erting+at. Pr'ses

5em%uatan te5ung untu+ 5a+an terna+ dimulai dengan menim%ang %'%'t a@al

%a7an 5a+an. "emudian %a7an terse%ut di+ering angin+an dan ditim%ang %'%'t

+ering anginn(a. Lalu di'8en dan ditim%ang %'%'tn(a. Ta7a5 tera+7ir (aitu %a7an

5a+an terse%ut digiling. Hasil 5enim%angan %a7an 5a+an (ang dijadi+an te5ung

(aiutu ;ang+ang telur iti+ 0%'%'t a@al &<& +g< %'%'t +ering angin & +g< dan

%'%'t te5ung & +g1< daun u%i jalar 0%'%'t a@al +g< %'%'t +ering angin

&<)- +g< dan %'%'t te5ung & +g1.

413( Ui &isi/

a Ui L2as Pe*,2/aan !-esii/ LP!9

ji Luas Permu+aan S5esi4i+ 0LPS1 %er4ungsi untu+ mengeta7ui ting+at

+e7alusan %a7an 5a+an. B'%'t sam5el (ang diguna+an dalam uji ini se%an(a+ &

gram. Sam5el terse%ut dirata+an di atas +ertas millimeter block . "emudian< tandai

7asil ;eta+an sam5el di atas +ertas tersee%ut. Hitung %an(a+n(a +'ta+ (ang

ditandai terse%ut. Luas 5ermu+aan sam5el lim%a7 5asar 0sa(uran1 dan rum5ut

raja (aitu - ;m).

LPS=

LPS ;ang+ang telur iti+ , cm )&<- ;m)gram

LPS daun u%i jalar 6 ;m)gram

6 Ui Da;a A,6an.

ji da(a am%ang %er5eran untu+ mengeta7ui e4isiensi @a+tu 5en;ura7an

%a7an 5a+an. Sam5el %a7an 5a+an dijatu7+an dari jara+ tertentu. !ara+ (ang

diguna+an dalam uji ini (aitu & meter. "emudian meng7itung @a+tu (ang



*0

ditem5u7 sam5el sam5ai +e dasar lantai. 3a+tu (ang ditem5u7 lim%a7 5asar

0sa(uran1 dan rum5ut raja (aitu ,<- se+'n dan &<- se+'n.

Daya Ambang=

Da(a am%ang ;ang+ang telur iti+ ms

Da(a am%ang daun u%i jalar )<)2 ms

< Ui !2d2+ T2,-2/an

ji sudut tum5u+an dila+u+an dengan ;ara menjatu7+an sam5el dari

se%ua7 ;'r'ng. "emudian meng7itung diameter dan tinggi dari sam5el terse%ut.

Diameter (ang ter%entu+ 5ada sam5el ;ang+ang telur iti+ dan daun u%i jalar (aitu

&* ;m dan &, ;m. Sedang+an tinggi daun u%i jalar dan ;ang+ang telur iti+

ter%entu+ (aitu 2 ;m dan <- ;m. Setela7 itu< lang+a7 selanjutn(a men;ari susut

(ang ter%entu+.

tanα =

Daun u%i jalar : tan

tan 6<2/,

6

;ang+ang telur iti+ : tan ,

tan 6</*)

6

d Ui Be*a+ %enis B%9

Lang+a7lang+a7 (ang dila+u+an dalam uji Berat !enis 0B!1 (aitu

menim%ang %'%'t gelas u+ur 0&66 mL 1 +'s'ng< +emudian mengu+ur gelas u+ur

0&66 mL1 %erisi sam5el mengguna+an tim%angan digital. B'%'t gelas u+ur +'s'ng



*1

(aitu &&& gram< sedang+an masingmasing %'%'t gelas u+ur (ang %erisi sam5el

daun u%i jalar & gr dan ;ang+ang telur iti+ )))<- gram. !adi< nilai B! daun u%i

jalar dan ;ang+ang telur iti+ adala7 6<,2 grammL dan &<&&) grmL. Fungsi dari

uji Berat !enis 0B!1 %a7an 5a+an (aitu mengeta7ui +e;ernaan suatu %a7an 5a+an.

A5a%ila B! &< ma+a +e;ernaan %a7an 5a+an terse%ut renda7. Hal terse%ut

di+arena+an B! ;airan rumen &< jadi %utu7 @a+tu (ang ;u+u5 lama %agi terna+

untu+ men;erna %a7an 5a+an.

BJ =

B! daun u%i jalar

6<,2 grammL

B! ;ang+ang telur iti+ ,

6<&<&&) grammL

414 Pe,62a+an Complete Feed Block (wafer), Pelle+ dan 2i isi/

4.1.4.1. pembuatan pellet

Lang+a7lang+a7 5em%uatan complete feed block dan 5ellet 5ada intin(a

sama saja. Hal (ang mem%eda+ann(a (aitu alat ;eta+ (ang diguna+an saja.

Se%elum mem%uat complete feed block dan 5ellet< 7arus men(ia5+an 4'rmulasi

5a+an ransumn(a terle%i7 da7ulu. "emudian< %a7an 5a+an ditim%ang sesuai

4'rmulasin(a. #am5ur %a7an%a7an terse%ut 7ingga rata< dan tam%a7+an air

se;u+u5n(a. Steam ;am5uran terse%ut selama K ,6 menit sam5ai +eluar gel.

"emudian masu+an +e dalam ;eta+an< lalu +ering+an. Hasil complete feed block

dan 5ellet (ang di%uat 'le7 +el'm5'+ / tida+ memuas+an. #am5uran %a7an 5a+an

dalam 5em%uatan 5a+an 5ellet +urang mele+at satu sama lain< se7ingga 7asil

;eta+ann(a 5e;a75e;a7. Hal terse%ut mung+in di+arena+an 'le7 human error <

+ualitas %a7an %a+u (ang +urang %agus< +urangn(a binder atau sum%er 5ere+at<

atau adan(a +esala7an saat 5r'ses steam 0+arena +'m5'r (ang diguna+an sem5at

mati se%entar1.



*2

F'rmulasi 5a+an :

Deda+ )66 gram

Te5ung jerami 5adi ,66 gram

Te5ung jerami +edelai )66 gram

Te5ung r'ti a4+ir &66 gram

Te5ung 8is;era i+an &-6 gram

Te5ung tulang i+an )- gram

M'lases )- gram

4.1.4.2. Pembuatan afer

Pr'ses 5em%uatan @a4er 5a+an terna+ dimulai dengan menam%a7+an air

,66 ml +e dalam 266 gram +'nsentrat. "emudian< +'nsentrat (ang suda7

ditam%a7+an air terse%ut di-steam selama K ,6 menit 7ingga mengeluar+an gel.

Setela7 itu< susun tum5u+an di alat press dengan susunan susun tum5u+an

+'nsentrat = silase = +'nsentrat 7ingga %a7an%a7ann(a 7a%is. Lalu< press susunan

terse%ut mengguna+an alat press 5em%uat @a4er 5a+an terna+. "emudian<

+eluar+an dan jemur @a4er (ang tela7 ter;eta+.

#a,6a* ( Pa/an 'ae*

4.1.!.".Durability (#$i %e&ekan)

Durability 0uji gese+an1 dimulai dengan menggiling complete feed block

atau 5ellet ,66 gram selama - menit. "emudian men(aring 7asil gilingan terse%ut.

Lalu< tim%ang %'%'t sisa utu7n(a 0(ang masi7 +asar1. B'%'t sisa utu7 (ang

di7asil+an dari 5enggilingan ,66 gram complete feed block 'le7 +el'm5'+ / (aitu

*< gram. Setela7 itu< 7itung durabilityn(a. Nilai dura%ilitas 5ellet (ang di%uat

'le7 +el'm5'+ / (aitu &/</ ?. Ang+a terse%ut le%i7 renda7 dari standar.

Durability= ×100

Durability= ×100



*3

/-</ ?

-a/an rendemen Durability ?9

Pelle+ -</ /-</

ae* /<*

Ta6el ) Hasil rendemen dan Durability Ui #ese/an9



**

4( Pe,6ahasan

4(1 No,en/la+2* dan Pen.enalan Ala+"6ahan -a/an Hia2an" Konsen+*a+

Pem%erian nama 0n'men+latur1 %a7an 5a+an Internasi'nal dima+sud+an

untu+ menanggulangi +etida+teta5an dalam 5em%erian nama %a7an 5a+an.

N'men+latur %a7an ma+anan Internasi'nal memuat 5eraturan5eraturan untu+

da5at diguna+an 'le7 5em%eri nama 05erse'rarangan atau 7u+um1 dalam

mem%eri+an istila7 atau nama %a7an. #iri;iri %a7an ma+anan di%eda+an dan

di5isa7+an dengan meng+7usus+an dari +ualitas+ualitas %a7an ma+anan (ang

di7u%ung+an dengan 5er%edaan nilai gi9in(a. #iri atau nama internasi'nal dari

suatu %a7an ma+anan ditentu+an dengan mengguna+an 5end'man 5erin;ian dari

+eenam 4aset se5erti (ang di+emu+a+an 'le7 0Sutardi< )661< se%agai %eri+ut:

&. Asal mula< meli5uti nama ilmia7< nama umum dan rumus +ima (ang %enar

). Bagian< sesuatu (ang di%eri+an +e5ada terna+ se%agaimana 5r'ses (ang dialami

,. Pr'ses atau 5erla+uan< ;ara 5enanganan (ang dila+u+an 5ada %a7an 5a+an

untu+ di%eri+an +e5ada terna+

. mur< 5ada saat +a5an %a7an 5a+an terse%ut %isa di%eri+an +e5ada terna+

-. De4'lasi< ting+at +ede@asaan 0 +7usus 5ada 7ijauan1

/. Grade< +adar gi9i (ang ter+andung dalam suatu %a7an 5a+an.

Pengenalan %a7an 5a+an sangat 5enting dila+u+an agar +ita mengerti %era5a

+'m5'sisin(a dan ta7u ada 9at9at (ang %er5eran atau %a7+an 7an;ur (ang

terda5at didalam %a7an 5a+an terse%ut. "'m5'sisi sangatla7 5enting di+eta7ui

agar +ita dalam men(usun ransum da5at %erjalan dengan %ai+ dan juga %enar

%enar di%utu7+an 'le7 terna+< selain itu juga da5at meng7emat %ia(a. at9at

%era;un sangat merugi+an %agi terna+ %ila dalam %a7an 5a+an (ang di%eri+an

mengandung 9at9at %era;un. 9at9at terse%ut %erea+si %ila di5't'ng< di+un(a7<

di;erna dan se%again(a. Be%era5a ;ara 5eng'la7an untu+ mengurangi 9at9at

%era;un antara lain di'8en< dimasa+< dan 5engeringan mengguna+an sinar

mata7ari 0Ra7arj'< )66&1.



*

Hal terse%ut juga sesuai dengan 5ern(ataan dari Hartati d++ 0 )66) 1<

5em%erian nama %a7an ma+anan se;ara Internasi'nal meli5uti / 4aset (aitu : asal

mula< %agian< 5r'ses< umurting+at +ede@asaan< de4'liasi serta grade +andungan

+ualitas dari 5a%ri+."'nsentrat dalam ransum unggas da5at men;a5ai *-?

sedang+an -? lainn(a terdiri dari 8itamin< mineral dan '%at. Peru%a7an +ualitas

%a7an 5a+an dise%a%+an 'le7 rusa+n(a %a7an atau ter;emarn(a %a7an a+i%atn(a

ter7ada5 +ualitas ransum (ang disusunn(a +urang %ai+ 0Hida(at< &*21.

Penggunaan alatalat la%'rat'rium se%agai alat 5enim%angan< 5engu+uran

8'lume ;airan< melarut+an 9at 5adat< 5en(aringan< 5emijaran dan 5enga%uan serta

5en(aringan. Menurut Hartati 0)66)1< Penim%angan mengguna+an tim%angan<

5en(aringan mengguna+an +ertas saring< dan ;'r'ng< 5engaturan 8'lume ;airan

mengguna+an gelas u+ur< 5i5et u+ur< 5i5et 8'lume< la%u u+ur dan %uret.

Pemijaran mengguna+an tanur dan ;ara seder7ana 5engeringan mengguna+an

'8en.

Hijauan 5a+an meru5a+an %a7an 5a+an (ang sangat mutla+ di5erlu+an

%ai+ se;ara +uantitati4 mau5un +ualitati4 se5anjang taun dalam sistem 5r'du+si

terna+ ruminansia 0An@ar< &**/1. Se;ara garis %esar %a7an 5a+an 7ijauan

dig'l'ng+an +e dalam em5at +el'm5'+ %a7an 5a+an (aitu :

&. gramineae 0rum5utrum5utan<

). legumin'sa 0+a;ang+a;angan1<

,. bro,se 0ram%an1 dan

. lim%a7 5ertanian.

4(( Pe,62a+an !ilase" A,oniasi" dan E7al2asi

Am'niasi jerami meru5a+an sala7 satu ;ara untu+ mening+at+an nilainutrisi (ang ada 5ada jerami. S5serti (ang di+ata+an 'le7 Marju+i 0)6&61 %a7@a<

5erla+uan urea am'niasi 5ada jerami 5adi %ertujuan untu+ mening+at+an nilai

nutrisi jerami 5adi se%agai 5a+an terna+ ruminansia (ang meli5uti

5ening+atan +andungan 5r'tein< +'nsumsi dan da(a ;erna se7ingga da5at

le%i7 e4isien diman4aat+an 'le7 terna+ dan da5at memas'+ 9at ma+anan

+7ususn(a energi le%i7 %an(a+ 5ada terna+.



*-

Pem%erian urea 5ada saat 5ra+ti+um (aitu ? B" jerami 5adi. Peng'la7an

5ertama+ali se%elum dila+u+an am'niasi (aitu 5engeringan jerami 5adi dengan

%antuan mata7ari. Se%a%< jerami 5ada (ang %aru di5anen memili+i +adar air (ang

;u+u5 tinggi. Se7ingga a5a%ila langsung dila+u+an 5r'ses am'niasi

di+7a@atir+an a+an terjadi 5em%usu+an.

Selain 5em%uatan jerami am'niasi juga di la+u+an Pem%uatan silase 7ijauan

dengan tujuan untu+ mening+at+an nilai nutrisi 7ijauan. +urangn(a +etersediaan

7ijauan dan renda7n(a +ualitas jerami 5adi melatar%ela+angi 5ening+atan

+etersediaan dan +ualitas dengan ;ara 5em%uatan silase dan am'niasi jerami.

Silase adala7 5a+an (ang tela7 dia@et+an (ang di5r'du+si atau di%uat dari

tanaman (ang di;a;a7< 5a+an 7ijauan< lim%a7 dari industri 5ertanian dan lain

lain< dengan +andungan air 5ada ting+at tertentu (ang disim5an dalam suatu

tem5at (ang +eda5 udara 0Salim< )66)1.

Ba7an (ang diguna+an dalam 5em%uatan silase(aitu rum5ut gaja7. Se%elum

di5r'ses menjadi silase< rum5ut gaja7 terle%i7 da7ulu di 5't'ng dengan u+uran &6

;m dan di la+u+an 5engeringan. Pr'ses 5engeringan ini %ertujuan untu+

mengurangi +adar air (ang ada dalam rum5ut gaja7 terse%ut. Se%a%< tinggin(a

+adar air 5ada %a7an 5a+an a+an men(e%a%+an adan(a 5r'ses 5emanasan didalam

sil' se7ingga men(e%a%+an silase %erar'ma sangat asam. Hal ini juga

diung+a5+an 'le7 Br't'neg'r' 0&*21< 5em%uatan silase 5ada 7ijauan 7arus

mengandung +adar air se+itar /6? 7ingga 2-?. Bila +adar air terse%ut

mele%i7i +etentuan terse%ut a+an meng7asil+an silase (ang terlalu asam

se7ingga +urang disu+ai terna+.

Pr'ses 5em%uatan silase 5ada 5ra+ti+um +ali ini mengguna+an 4'rmulasi:

m'lasses , ?. Penam%a7an m'lases dan 'ngg'+ ini %ertujuan se%agai sum%erma+anan %a+teri asam la+tat (ang a+an %e+erja 5ada saat 5r'ses ensilase. M'lases

ini meru5a+an sala7 satu %a7an +ar%'7idrat fermentable (ang da5at diguna+an

5ada saat 5em%uatan silase dengan %ia(a (ang mura7. Bata 0)661

mengung+a5+an %a7@a< sala7 satu jenis %a7an +ar%'7idrat fermentable tinggi

dan muda7 di5er'le7 (aitu m'lases.

E8aluasi silase %ertujuan untu+ menilai +ualitas silase (ang suda7 di%uat.

Pada e8aluasi terse%ut ada %e%era5a as5e+ (ang dinilai< diantaran(a: @arna< %au<



*7

rasa< ar'ma dan te+stur. 3arna silase (ang %ai+ (aitu 7ijau +e+uningan atau ;'+lat

terang. Hasil silase (ang suda7 di%uat 5ada saat 5ra+ti+um menunju+an @arna

(ang %ai+ (aitu 7ijau +e+uningan. silase memili+i @arna (ang terang (a+ni dari

;'+lat 7ingga ;'+lat +emera7an. Hal ini mengindi+asi+an %a7@a 5enguraian

7ijauan 5a+an 'le7 mi+r'%a anaer'%i+ %erlangsung '5timal. !i+a silase

%er@arna ;'+lat muda mengindi+asi+an %a7@a 5enguraian dalam 5r'ses

5enga@etan 'le7 mi+r'%a anaer'%i+ tida+ '5timal +arena +eter%atasan unsur

nutrien 5ada %a7an silase. Namun< a5a%ila silase +e7itaman atau %a7+an

mem%usu+ 7al ini dise%a%+an 'le7 5anas (ang di7asil+an menga+i%at+an

5ening+atan tem5eratur di dalam sil' 0Munier )6&&1.

Te+stur silase (ang %ai+ adala7 sedi+it %asa7 dan rema7. Pada saat

5em%uatan silase< ada 5enam%a7an +ar%'7idrat se5erti m'lases. Hal ini %ertujuan

untu+ mem%eri+an asu5an ma+anan %agi %a+teri anaer'% %er+em%ang. Hasil

silase (ang di%uat 5ada saat 5ra+ti+um terda5at jamur. Pada7al menurut Lad'

0)6621< 5enam%a7an +ar%'7idrat muda7 larut (ang men(e%a%+an 5enurunan 5H

dan meng7am%at 5ertum%u7an jamur (ang men(e%a%+an te+stur menjadi 5adat<

tida+ %erlendir. Adan(a jamur ini %isa saja dise%a%+an +arena saat 5r'ses

5emadatan 7ijauan tida+ sem5urna< se7ingga ada udara (ang masu+ +edalam

drumt'5les dan men(e%a%+an terganggun(a 5r'ses ensilase.

"e%er7asilan 5r'ses urea am'niasi setela7 5r'ses terse%ut selesai 05aling

;e5at & 7ari1 da5at diamati se;ara 4isi+< +imia mau5un %i'l'gis. Se;ara

4isi+ +e%er7asilan 5r'ses urea am'niasi da5at dili7at %erdasar+an :

a. Bau<

#iri +7as 5r'ses urea am'niasi (ang %ai+ adala7 tim%uln(a %au am'nia (ang

+uat 5ada saat tem5at 5emeraman 0sil'1 di%u+a. Pada saat 5ra+ti+um< %au jeramiam'niasin(a adala7 %au am'nia (ang sangat +uat. Menurut Marju+i 0)6&61< %au

am'nia (ang +uat menunju++an %a7@a urea tela7 ter7idr'lisis se;ara

ma+simal menjadi am'nia. Am'nia 7asil 7idr'lisis urea teri+attersera5 'le7

jerami 5adi dan %ertinda+ se%agai 5en(e%a% mening+atn(a +ualitas jerami

5adi. Bau am'nia (ang +urang +uatlema7 menunju++an %a7@a 5r'ses

am'niasi tida+ %erlangsung dengan %ai+< tida+ e4isien atau %a7+an gagal.



*/

Menurut Ra7ardi 0)66,1< 5en(e%a% 7al terse%ut antara lain : &1 jumla7 urea

(ang diguna+an terlalu sedi+it< )1 sil' tida+ tertutu5 ra5at se7ingga se%agian %esar

am'nia (ang ter%entu+ mengua5 dan tida+ teri+at 'le7 jerami 5adi< ,1 urea %elum

atau tida+ ter7idr'lisis se;ara sem5urna< 1 +urangn(a jumla7 air (ang diguna+an

atau +elem%a%an dalam sil'< -1 +urangn(a %a+teri ure'liti+ atau sum%er

urease dalam jerami 5adi (ang diguna+an. Bau am'nia (ang +urang +uat atau

lema7 %iasan(a dii+uti dengan %au tida+ ena+ 0%usu+1 dan tum%u7n(a jamur.

%. 3arna

3arna jerami 5adi (ang diam'niasi dengan %ai+ a+an %eru%a7 dari

;'+lat muda +e+uningan menjadi ;'+lat tua dan merata. 3arna ;'+lat (ang

+urang +uat 5ada jerami 5adi am'niasi menunju++an %a7@a 5r'ses am'niasi

tida+ %erlangsung dengan %ai+. !erami am'niasi 7asil 5ra+ti+um menunju+an

@arna ;'+elat merata namun< %u+an ;'+elat +e7itaman.

;. Te+stur

Hasil jerami am'niasi (ang tela7 di%uat 5ada saat 5ra+ti+um memili+i

te+stur (ang lem%ut< rema7 dan luna+. Te+stur jerami 5adi (ang tida+ diam'niasi

+eras dan +a+u. Sema+in lama 5emeraman ma+a te+stur jerami 5adi am'niasi

a+an sema+in lem%ut dan luna+.

d. Tida+ %erjamur

Am'nia dalam 5r'ses urea am'niasi da5at men;ega7 tum%u7n(a

jamur< se7ingga tida+ terda5at jamur 5ada jerami 5adi am'niasi @alau5un

di5eram dalam jang+a @a+tu (ang lama. Hal ini sangat %er%eda ji+a jerami

disim5an tan5a 5r'ses am'niasi (ang a+an tim%ul jamur atau %au %usu+ adan(a

jamur.

Be%era5a 5enilaian diatas tela7 sesuai dengan 7asil am'niasi jerami (angdi%uat 5ada saat 5ra+ti+um. Se7ingga da5at disim5ul+an %a7@a jerami am'niasi

(ang di7asil+an 5ada saat 5ra+ti+um memili+i +ualitas (ang %ai+. Hal ini %isa saja

dise%a%+an 'le7 te5atn(a 5resentase 5em%erian antara jerami:urea:air.

4(3 Pe,62a+an Te-2n. Hia2an" Konsen+*a+" dan Ui &isi/

Berdasar+an 5ra+ti+um (ang tela7 dila+sana+an< lang+a7lang+a7 dalam

5em%uatan te5ung 7ijauan (aitu sia5+an daun dari 7ijauan 5a+an< 5isa7+an

dengan tang+ai daun< tim%ang untu+ mengeta7ui %'%'t segar< +ering angin+an



0

men(ata+an %a7@a sudut tum5u+an meru5a+an +riteria +e%e%asan %ergera+ suatu

5arti+el 5a+an dalam tum5u+an< dimana tinggi sudut tum5u+an dalam 5ra+ti+um

mengguna+an ;'r'ng< dengan ;ara sam5el dimasu+an dalam ;'r'ng dan

di%iar+an jatu7 %e%as< +emudian diu+ur diameter dan 7itung @a+tun(a.

Sedang+an Sudut tum5u+an menurut T7'm5s'n 0&**,1< meru5a+an +riteria

+e%e%asan %ergera+ satu 5arti+el 5a+an dalam tum5u+an. Sema+in tinggi

tum5u+an< ma+a sema+in +urang %e%as suatu 5arti+el %ergera+ dalam tum5u+an.

Sudut tum5u+an %er5eran antara lain dalam menentu+an flo,abi!ity< (aitu

+emam5uan mengalir suatu %a7an< e4isiensi 5ada 5engang+utan atau 5eminda7an

se;ara me+ani+< +ete5atan dalam 5enim%angan dan +era5atan +e5adatan

tum5u+an.

Diduga 5er%edaan nilai sudut tum5u+an 5ada tia5 5erla+uan menunju++an

%a7@a 5a+an (ang mengalami 5en(im5anan a+an di5engaru7i 'le7 +adar air

a+i%at dari 5eru%a7an su7u dan +elem%a%an ruangan 5en(im5anan. Selain itu

sudut tum5u+an juga di5engaru7i 'le7 %erat jenis dan +era5atan tum5u+an 5a+an.

Hasil sudut tum5u+an 5ada sam5el te5ung lim%a7 5asar dan te5ung rum5ut raja

,<)*' dan ,&<&))'. Hal ini didu+ung 'le7 5enda5at S(arie4 dan Halid 0&**,1

%egitu juga dengan 7asil 5enelitian "7alil 0&***1< +eduan(a mengata+an %a7@a

selain u+uran 5arti+el 0%entu+1 5a+an< +adar air turut %er5engaru7 n(ata ter7ada5

nilai rataan sudut tum5u+an 5a+an< (aitu sema+in tinggi +adar air ma+a sema+in

tinggi sudut tum5u+an. Le%i7 lanjut "7alil 0&***1 mengata+an %a7@a %esarn(a

sudut tum5u+an sangat di5engaru7i 'le7 u+uran< %entu+< %erat jenis< +era5atan

tum5u+an dan +andungan air 0+adar air1 serta sudut tum5u+an %er5engaru7 5ada

5r'ses 5ena+aran.

Sutardi 0)661< men(ata+an %a7@a luas 5ermu+aan s5esi4i+ 0LPS1meru5a+an %a7an 5a+an 5ada suatu %erat tertentu mem5un(ai luas 5ermu+aan

tertentu 5ula (ang %er5eran untu+ mengeta7ui ting+at +e7alusan dari %a7an 5a+an

tan5a di+eta7ui distri%usi< u+uran +'m5'sisi 5arti+el se;ara +eseluru7an.

Sedang+an menurut "7alil 0&***1< luas 5ermu+aan s5esi4i+ adala7 luas

5ermu+aan %a7an 5a+an 5ada %erat tertentu. Luas 5ermu+aan s5esi4i+ dari sam5el

te5ung lim%a7 5asar dan te5ung rum5ut raja - ;m)gr dan - ;m)gr.



1

S(arie4 dan Nugr'7' 0&**)1 men(ata+an %a7@a tujuan redu+si u+uran

dalam 5eng'la7an 7asil 5ertanian (aitu untu+ meng7an;ur+an %a7an sam5ai

u+uran tertentu< redu+si u+uran menga+i%at+an 5ening+atan luas 5ermu+aan

s5esi4i+ %a7an se7ingga da5at mem5ermuda7 5r'ses 5en;am5uran< mening+at+an

5alata%ilitas 5a+an< mening+at+an da(a ;erna terna+< meng7ilang+an %enda%enda

asing dan mem5er+e;il resi+' adan(a %a7an%a7an (ang ter%uang 5er;uma.

Berat jenis meru5a+an 5er%andingan antara massa %a7an ter7ada5

8'lumen(a< satuan(a adala7 grml. Berat jenis diu+ur dengan mengguna+an

7u+um Ar;7imedes. Berat jenis memegang 5eranan 5enting dalam %er%agai

5r'ses 5eng'la7an< 5enanganan< dan 5en(im5anan. Per%edaan niali %erat jenis

5ada masingmasing +el'm5'+ di5engaru7i 'le7 +ara+teristi+ 5ermu+aan 5arti+el

dan 5emasu+an sam5el 5ada gelas u+ur (ang +urang teliti< distri%usi 5ermu+aan

5arti+el dan +ara+teristi+ 5ermu+aan 5arti+el.Menurut ACe 0&**-1< a5a%ila %a7an

mem5un(ai %erat jenis 5arti+el (ang %er%eda jau7< ma+a ;enderung memisa7

setela7 miCing dan 7andling. Parti+el (ang le%i7 5adat atau ra5at %er5inda7 +e

%a@a7 mele@ati 5arti+el lama (ang le%i7 7alus atau ringan.

Hasil 5eng7itungan %erat jenis (ang di5er'le7 &<&&) grml dan daun u%i jalar

6<,2 grml. Persamaan ini dise%a%+an +arena u+uran 5arti+el (ang aga+ sedi+it

%er%eda se5erti (ang din(ata+an As+ar 0&*-1< sema+in %esar u+uran 5arti+el

ma+a %erat jenisn(a sema+in %esar.

ji bulk density 0%erat jenis1 %a7an 5a+an %ertujuan untu+ mengeta7ui

+ualitas %a7an se+aligus untu+ meminimal+an 5emalsuan 05en;emaran1 %a7an

0Agus< )6621. Bulk density %a7an 5a+an mem%eri+an 5etunju+ untu+ +a5asitas

tam5ung dari suatu %a7an 5a+an. S(arie4 dan Halid 0&**,1 (ang men(ata+an

%a7@a +'ndisi 4lu+tuasi su7u dan +elem%a%an a+an mem%antu +elan;aran 5r'ses

5en(era5an dan 5engua5an ua5 air dari %a7an (ang disim5an< +arena 5enge;ilan

u+uran 5arti+el 'le7 su7u dan +elem%a%an< a+an mem5erluas 5ermu+aan %a7an

(ang disim5an.

4(4 Pe,62a+an pellet

Pelet meru5a+an %entu+ %a7an 5a+an (ang di5adat+an dari %a7an +'nsentrat

atau 7ijauan dengan tujuan untu+ mengurangi si4at +eam%aan 5a+an. Menurut

Patri;+ dan S;7ai%le 0&*61< +euntungan 5a+an %entu+ 5ellet adala7



2

mening+at+an +'nsumsi dan e4isiensi 5a+an< mening+at+an +adar energi

meta%'lis 5a+an< menum%u7+an %a+teri 5at'gen dan menurun+an jumla7 5a+an

(ang ter;e;er. Selain itu +euntungan 5a+an 5ellet (aitu mem5er5anjang lama

5en(im5anan dan menjamin terjagan(a +eseim%angan 9at9at nutrisi 5a+an.

Berdasar+an 5ra+ti+um (ang dila+u+an< %a7an %a+u untu+ 5em%uatan 5a+an

%entu+ 5ellet (aitu deda+ )66 gram< te5ung jerami 5adi ,66 gram< te5ung jerami

+edelai )66 gram< te5ung r'ti a4+ir &66 gram te5ung 8is;era i+an &-6 gram<

te5ung tulang i+an )- gram< m'lases )- gram dan air se;u+u5n(a. Ba7an %a+u

(ang diguna+an untu+ 5ere+at adala7 m'lases. Menurut Mar(ati 0)661< m'lases

diguna+an se%agai %a7an 5a+an (ang mengandung +ar%'7idrat se%agai sum%er

energi dan mineral. M'lases memili+i +andungan 5r'tein +asar ,<&?< serat +asar

6</?< BETN ,<-?< lema+ +asar 6<*?< dan a%u &&<*?.

4(= Pe,62a+an <o,-le+ed eed 6lo</'ae*9" dan Ui Durability Pelle+

Complete feed block adala7 te+n'l'gi seder7ana 5eng'la7an 5a+an +'m5lit

dalam %entu+ a@etan (ang tela7 di4ermentasi terle%i7 da7ulu. #'m5lete 4eed

adala7 5a+an (ang disusun dari %er%agai ma;am %a7an 5a+an se7ingga

mem5un(ai +andungan nutrien sesuai dengan +e%utu7an terna+. Pada dasarn(a<

5em%uatan ;'m5lete 4eed 4ermentasi 7am5ir sama dengan 4ermentasi jerami.

Han(a saja %a7an %a+u (ang diguna+an %er%eda< ;'m5lete 4eed di%uat dari %a7an

%a+u (ang le%i7 leng+a5 dari 7ijauan dan +'nsentrat 0nadi Ermi< )6621.

3a4er meru5a+an sala7 satu %entu+ 5a+an (ang %erisi nutrisi (ang leng+a5.

Menurut N'8iagama 0)66)1< @a4er ransum +'m5lit adala7 suatu 5r'du+

5eng'la7an 5a+an terna+ (ang terdiri dari 5a+an sum%er serat (aitu 7ijauan dan

+'nsentrat dengan +'m5'sisi (ang disusun %erdasar+an +e%utu7an nutrisi terna+

dan dalam 5r'ses 5em%uatann(a mengalami 5emadatan dengan te+anan dan 5emanasan dalam su7u tertentu selama @a+tu tertentu.

Pem%uatan @a4er saat 5ra+ti+um memili+i 4'rmulasi tertentu. F'rmulasi

terse%ut terdiri atas +'nsentrat ,66 gram dan silase 7ijauan )66 gram. Tujuan dari

5em%uatan @a4er ini (aitu untu+ memuda7+an dalam distri%usi 5a+an +e5da

terna+ mau5un saat 5engang+utan 5a+an< mengurangi +adar air (ang ter+andung

didalam %a7an 5a+an< dan mening+at+an 5alata%ilitas. 3a4er (ang di%uat 5ada

saat 5ra+ti+um memili+i te+stur (ang +'m5a+ dan sangat muda7 7an;ur.



3

ji gese+an atau durability dila+u+an dengan memasu+an ,66gram 5elet

+edalam durability tester selama &menit. Alat terse%ut %e+erja dengan

memutar%ali+an 5elet selama - menit. Setela7 @a+tu terse%ut selesai< ma+a 5elet

(ang utu7 di saring dan di5isa7+an dari 5elet (ang 7an;ur. ntu+ mengeta7ui

se%era5a %esar ? durability 5elet terse%ut< ma+a %an(a+n(a 5elet (ang utu7

di%anding+an dengan %erat 5elet a@al +emudian di+ali+an &66?. Data 7asil uji

durability 5ada saat 5ra+ti+um se%esar /-</ ?.



*

$ KE!IMPULAN DAN !ARAN

=1 Kesi,-2lan

&. Masingmasing %a7an 5a+an %ai+ 7ijauan mau5un +'snsentrat memili+i

+andungan nutrisi dan 5enamaan (ang %er%eda

). Alatalat (ang ada didalam la%'rat'rium memili+i 4ungsin(a masingmasing

se7ingga memili+i %entu+< nama< dan s5esi4i+asi (ang %er%eda

,. Silse 7ijauan dan am'niasi jerami ter%u+ti da5at mening+at+an +ualitas

nutrisi %a7an 5a+an

. Pem%uatan silase memili+i %e%era5a ta7a5an< (aitu 5engeringan %a7an 5a+an<

5enim%angan< 4'rmulasi %a7an 5a+an dan 5en;am5uran

-. Hasil silase 7ijauan dan am'niasi jerami 5ada 5ada saat 5ra+ti+um masi7

memili+i %e%era5a +e+urangan/. Pr'ses 5em%uatan 5elet mengalami %e%era5a 5r'ses< (aitu 5en;am5uran

mixin)$< 5engaliran ua5 conditionin)$< 5en;eta+an extrudin)$ dan

5endinginan coolin)$

2. 3a4er complete feed (ang di%uat 5ada saat 5ra+ti+um memili+i te+stur (ang

muda7 7an;ur dan masi7 memili+i +adar air (ang tinggi. Se7ingga< %era+i%at

5ada da(a sim5an @a4er (ang sema+in sing+at

=( !a*an

Terima+asi7 atas ilmu (ang di%eri+an selama 5ra+ti+um +e5ada asisten<

saran sa(a +eleng+e5an sarana untu+ 5ra+ti+um t'l'ng le%i7 di5er7ati+an jujur

saja +ami se%agai 5ra+ti+an mengalami +endala terutama dalam 5em%uatan

te5ung 7ijauan dan +'nsentrat dimana +ita +esulitan dalam mela+u+an

5engeringan %a7an dan 5enggilingan %a7an dimana saat +ita 5ra+ti+um saat

musim 7ujan dan 5enggilingan 7an(a menerima %a7an tertentu saja 5ada7al

seta7u +ami se%agai 5ra+ti+an di 4a+ultas 5eterna+an NS>ED tersedia sarana

dan 5rasarana (ang memadai untu+ 5ra+ti+um. !i+a memang sarana dan 5rasarana

tida+ memadai t'l'ng %antu +ami %eri +ami s'lusi terima+asi7.



DA&TAR PU!TAKA

A%dulla7< Lu+i d++. )66-. Re5'sisi Tanaman Pa+an dalam "uri+ulum Fa+ultas

Peterna+an. &okakarya .asional Tanaman Pakan Ternak .

Agus< A. )662. Panduan Ba7an Pa+an Terna+ Ruminansia. /urnal 0nformasi

Teknolo)i 1eteriner' !a+arta.

Alams(a7< R. )66-. Pen)olahan Pakan 2yam dan 0kan Secara #odern' Pene%ar

S@ada(a. !a+arta.

An@ar< #7airil< Hadi< M.< Fad7ila7< Risna@an< E. &**/. Pen)antar Praktikum

3imia Or)anik' De5artemen Pendidi+an dan "e%uda(aan. DI"TI. !a+arta.

As+ar. &*-. Si4at 4isi+ 5a+an l'+al sum%er energi< sum%er mineral dan 7ijauan

5ada +adar air dan u+uran 5arti+el (ang %er%eda. Skripsi. Fa+ultasPeterna+an Institut Pertanian B'g'r. B'g'r.

ACe< D. E. &**-. Factors 2ffectin) +niformity of a #ilk' Mailin+r'dt Feed

Ingredients. Mundelain.

Bata< Mu7ammad. )66. Pengaru7 M'lases Pada Am'niasi !erami Padi

Mengguna+an rea Ter7ada5 "e;ernaan Ba7an "ering dan Ba7an >rgani+

In $itr'. /urnal 2)ribisnis Peternakan. $'l .N'. ).

B'lsen< I#"< As7%ell< G< !.M. 3il+inns'n< &**-' Sila)e2ditifs in

Biotechnolory in 2nimal Feeds and 2nimal Feedin) . R.!.3alla;e A.#7ess'n 0Eds.1. $#H. 3ein7eim.

Br't'neg'r'< S.< E. usu4 dan H. Su+iman. &*2*. Penga@etan Ba7an Ma+anan

Terna+ Se;ara Fermentasi Asam La+tat. Seminar Penelitian dan

Penun4an) Pen)emban)an Peternakan. Lem%aga Bi'l'gi Nasi'nalLIPI

B'g'r.

Furaanida< N. )66. Peman4aatan +l'%'t jagung se%agai su%stitusi sum%er serat

ditinjau dari +ualitas 4isi+ dan 5alata%ilitas @a4er ransum +'m5lit untu+

d'm%a. Skripsi. Fa+ultas Peterna+an. Institut Pertanian B'g'r. B'g'r.

Har4ia7. )6&6. >5timalisasi Pa+an Berserat Tinggi Melalui Sistem Perenggangan

I+atan Lign'selul'sa dalam Mening+at+an "ualitas Lim%a7 Pertanian

Se%agai Pa+an Ruminansia. Seminar .asional Teknolo)i Peternakan dan

1eteriner

Hartati< Sri. )66). .utrisi Ternak Dasar' ni8ersitas !enderal S'edirman.

Pur@'+ert'.

Hendra('n'. &**. Te+n'l'gi dan +'ntr'l +ualitas 5eng'la7an 5a+an di PT

#7ar'en P'+57and Sid'arj' !a@a Timur. &aporan Praktek 3er4a &apan)an.

Fa+ultas Peterna+an ni8ersitas Gadja7 Mada. 'g(a+arta.



-

Hernaman< Budiman dan Rusmana. )66-. Pembuatan Silase Campuran 2mpas

Tahu Dan On))ok Serta Pen)aruhnya Terhadap Fermentabilitas Dan "at-

"at #akanan 0ndonesia' Gadja7 Mada ni8esit( Press. 'g(a+arta.

Hernaman< Iman. Atun. B. Rumasmana. )662. Pem%uatan Silase #am5uranAm5as Ta7u dan >ngg'+ Serta Pengaru7n(a Ter7ada5 Fermenta%ilitas dan

atat Ma+anan. /urnal Bionatura< $'l. *< N'. )< ,uli )662 : &2) &,

!a;'%s<M. &*/). The Chemical 2nalisis Food 2nd Food Product5 *rd edition' D

8an nustrend ;'m5an( m;. Ne@ 'r+.

!aelani< A. dan N. Fira7mi. )662. "ualitas Si4at Fisi+ dan "andungan Nutrisi

Bung+il Inti Sa@it dari Ber%agai Pr'ses Peng'la7an #rude Palm >il

0#P>1J' &aporan Penelitian' Fa+ultas Pertanian ni8ersitas Islam

"alimantan. "alimantan.

"7alil. &***. Pengaru7 "andungan Air dan +uran Parti+el ter7ada5Si4at Fisi+

Pa+an L'+al : Sudut Tum5u+an< "era5atan Tum5u+an< "era5atan

Pemadatan Tum5u+an< Berat !enis< Da(a Am%ang< dan Fa+t'r

Higr's+'5isJ' #edia Peternakan 66 7$ 8 7 9 77'

"risnan< Rantan dan Ginting<.S.P. )66*. Penggunaan S'lid E De;anter Se%agai

Pere+at Pem%uatan Pa+an "'m5lit Ber%entu+ Pelet: E8aluasi Fisi+ Pa+an

"'m5lit Ber%entu+ Pelet. Seminar .asional Teknolo)i Peternakan dan

1eteriner'

Lad'. L . )662. E8aluasi "ualitas Silase Rum5ut Sudan 0S'rg7um Sudanense1Pada 5enam%a7an Ber%agai Ma;am Aditi4 "ar%'7idrat Muda7 Larut. Tesis.

ni8ersitas Gadja7 Mada. 'g(a+arta.

Lalit(a< D. )66. Peman4aatan sera%ut +ela5a sa@it dalam @a4er ransum +'m5lit

d'm%a. Skripsi. Fa+ultas Peterna+an. Institut Pertanian B'g'r. B'g'r.

Lu%is< D.A. &*/,. 0lmu #akanan Ternak +mum Cetakan ke-6. Pem%angunan.

!a+arta

Lu%is< D. A. &**,. 0lmu #akanan Ternak' PT Pem%angunan. B'g'r

Marju+i. )6&6. Pening+atan "ualitas !erami Padi Melalui Perla+uan rea

Am'niasi. /urnal' 1ol' 6

Mar(ati< B. A. )66. Beterna+ Sa5i P't'ng. "anisius. 'g(a+arta

Munier<.F.F<. )6&&. %!aluasi 3arakteristik Silase Campuran 3ulit /a)un) dan

Daun &amtoro &eucaena &eucochepala$ tanpa dan den)an #olases.

Murni< d++. )66. Buku 24ar Teknolo)i Pemanfaatan &imbah untuk

Pakan' Fa+ultas Peterna+an !am%i. !am%i



7

N'8iagama< $.R. )66). Penggunaan te5ung ga5le+ se%agai %a7an 5ere+at

alternati4 dalam 5em%uatan @a4er ransum +'m5lit. Skripsi. Institut Pertanian

B'g'r. B'g'r.

Nur7ida(a7< A.S. )66-. Peman4aatan Daun "ela5a Sa@it dalam Bentu+3a4er Ransum "'m5lit D'm%a. Skripsi. Institut Pertanian B'g'r. B'g'r.

Patri;+ and S;7ai%le. &*6. Silase Te;7n'l'g(< A trainer Manual. P>DF 4'r T7e

Asia and T7e Pa;i4i;. In;. &-)

Pra%'@'< F.D. )66,. Per4'rmans sa5i %atina Bra7man #r'ss (ang di%eri @a4er

ransum +'m5lit %er%a7an %a+u jerami 5adi. Skripsi. Fa+ultas Peterna+an.

Institut Pertanian B'g'r. B'g'r.

Praset('. )66/. Studi tentang sta%ilitas 5r'tein daging dan dendeng selama

5en(im5anan' &aporan Penelitian. ni8ersitas Bra@ija(a. Malang.

Ra7ardi<Mu7ammad. )66,. ji +ualitas Am'niasi !erami Padi. /urnal 2)ribisnis

Peternakan

Ra7ardj'< T. )66). 0lmu Teknolo)i Bahan Pakan' ni8ersitas !enderal S'edirman.

Pur@'+ert'.

Retnani. )6&6. ji Si4at Fisi+ Ransum A(am Br'iler Bentu+ Pellet (ang

Ditam%a7+an Pere+at >ngg'+ Melalui Pr'ses Pen(em5r'tan Air. /urnal

2)ribisnis Peternakan5 1ol 7:'.o 7

Rid@an. )66-. Pen)aruh Penambahan Dedak Padi dan &actobacillus

planlarum lB&6 dalam Pembuatan Silase ;umput (a4ah Pennisetum

Purpureum$' Institut Pertanian B'g'r.

Saena%< Andi.< La;'ni< Eri+a< B.< Retnani< uni.< MasOud< Sa(uti<.M. )6&6.

E8aluasi "ualitas Pelet Ransum "'m5lit (ang Mengandung Pr'du+

Sam5ing dang. /urnal 0nformasi Teknolo)i 1eteriner 1ol' 7< .o' 7

Salim< R.< B. Ira@an< Amirudin< H. Hendra@an< dan M. Na+atani. )66). Produksi

dan Pemanfaatan Hi4auan. Pener%it Dair( Te;7n'l'g( Im5r'8ement Pr'je;t

in Ind'nesia. !a+arta.

Sa5ien9a< DA dan ".". B'lsen. &**,. Teknolo)i Silase8 penanaman5 pembuatan

dan pemberian pada ternak'

Siregar< M.E. &**/' Pen)a,etan Pakan Ternak . Pene%ar S@ada(a. !a+arta.

S'ej'n'< M. &*2. Pengaru7 lama 5eram 5ada am'niasi jerami 5adi ter7ada5

+e;ernaan in 8i8'. Prosidin) &imbah Pertanian Seba)ai Pakan dan

#anfaat &ainnya' Seminar .asional Teknolo)i Peternakan dan 1eteriner'

Sudarmadji. &**2. Prosedur 2nalisa +ntuk Bahan #akanan dan Pertanian.

Li%ert(. 'g(a+arta.



/

Sumarsi7< S Dan B. I. M. Tam5'e%'l'n. )66,. Pengaru7 Aras rea dan Lama

Pemeraman (ang Ber%eda Te7ada5 Si4at Fisi+ E;eng G'nd'+ Teram'niasi.

/urnal Pen)emban)an Peternakan Tropis. : )*,6&

Sutardi. )66. Bahan Pakan dan Formulasi ;ansum. ni8ersitas !enderalS'edirman. Pur@'+ert'.

Sutrisn'< #. I.< Sulist(ant'< 3id(ati S.< Nur@ant'r'.< Mu+'diningsi7< S.<

Sura7mant'< dan Tristiarti. )66/. Pening+atan "ualitas !erami se%agai

Pa+an. /urnal Peternakan' 1ol 6=

S(arie4< A. M dan E. A. Nugr'7'. &**). Teknik ;eduksi +kuran Bahan'

Departemen Pendidikan dan 3ebudayaan. Dire+t'rat !enderal Pendidi+an

Tinggi. Pusat Antar ni8ersitas Pangan dan Gi9i. Institut Pertanian B'g'r.

B'g'r.

T7'ms'n< F. M. &**,. Hand Bookof Po,dersScience and Technolo)y ,*&< ,*,<

eds< M. E. Fa(ed and L. >tten. Ne@ 'r+.

Trisnade@i< A. )6&&. Penin)katan 3ualitas /erami Padi #elalui Penerapan

Teknolo)i 2moniasi +rea Seba)ai Pakan Sapi Berkualitas di Desa

Bebalan) 3abupaten Ban)li'

Tris(ulianti< E< Sur(a7adi dan $.N. Ra7+ma )66,. Pengaru7 5enggunaan m'lases

dan te5ung ga5le+ se%agai %a7an 5ere+at ter7ada5 si4at 4isi+ @a4er ransum

+'m5lit. #edia Peternakan' 6= 6$ 8 *<-*>.

$erma< A.".< .R. Me7ra< R.S. Dass< dan A. Sing7. &**/. Nutriti'nal utili9ati'n

%( murra7 %u44al'es 0Bu%alus %u%alis1 4r'm ;'m5ressed ;'m5lete 4eed

%l';+s. 2nimal Feed Science and Technolo)y' <>86<<-6=*.

uliana< Siti. )66. ji "ualitas Fisi+ Ransum "'m5lit Dalam Bentu+ 3a4er

Ber%a7an Ba+u !erami Padi Pr'du+ Fermentasi Tri;7'derma $iride. Skripsi.

Institut Pertanian B'g'r. B'g'r.

aman< B. dan E.< Sutrisn'. )66/. 3emampuan Penyerapan %cen) (ondok

Terhadap 2moniak dalam &imbah ;umah Sakit Berdasarkan +mur dan

&ama 3ontak . ni8ersitas Di5'neg'r'. Semarang.



9

LAMPIRAN

La,-i*an 1 Ui L2as Pe*,2/aan !-esii/ LP!9

laporan akhir ibmt peternakan

Documents